当前位置：烹调屋 >

蒜香盐面包波兰种的做法食谱

蒜香盐面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香盐面包（波兰种）做法

  • 蒜香盐面包（波兰种）

  • 还是喜欢带种的包包，这样老化速度会慢一些，盐面包更新了新的口味。此方子可以做八个盐面包用料波兰种高筋面粉75克牛奶80克鲜酵母2.3克主面团高筋面粉125克五得利八星（可以替换高粉）50克牛奶95克鲜酵母5.2克海盐4.5克砂糖20克黄油25克蒜香黄油黄油100克欧芹或者荷兰芹（新鲜）25...
  • 30971
波兰种黄油香蒜面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黄油香蒜面包做法

  • 波兰种黄油香蒜面包

  • 一款非常好吃的咸味面包，用了波兰种面，面团口感更加有风味，绵软好吃。这款面包用了波兰种，也称为液种，这里也详细的说一下波兰种的做法；波兰种的制作，不是单纯的水合面种就可以了。材料的顺序有讲究，必须要融化酵母，再放入面粉，这样的酵母菌会很均匀的分布在面团中，发酵的也比较均匀...
  • 8981
海盐蒜香波兰乡村面包 － 免面包机的做法步骤及图解,美味正宗的海盐蒜香波兰乡村面包 － 免面包机做法

  • 海盐蒜香波兰乡村面包 － 免面包机

  • 受启发于曼食曼语，推荐一款不需要任何搅拌工具，只需要一个烤箱就能完成的一款乡村面包。做法上唯一的的缺点就是长时间，总时间大约为16小时。用料高筋面粉500克水400克酵母3克精选海盐12克香蒜粉10克高筋面粉（粉头）100克海盐蒜香波兰乡村面包－免面包机的做法将老面种的材料混合...
  • 8318
一次发酵波兰种盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵波兰种盐面包做法

  • 一次发酵波兰种盐面包

  • 非常喜欢口味简单的面包，以前执着吐司，最近迷上了盐面包，横切开夹一切喜欢的：牛油果、金枪鱼、鸡蛋、番茄、黄瓜、红烧肉、卤五花～丰富的早餐就搞定了，还去啥便利店排队花20元🤪⚠️制作前先看小贴士💋用料波兰种面粉使用鹰牌鲜酵母3克温水50克面粉50克搅拌到无干粉盖保鲜膜冷藏...
  • 21473
波兰种全麦芝麻盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦芝麻盐面包做法

  • 波兰种全麦芝麻盐面包

  • 看到小笙家有卖全麦芝麻盐面包，受到启发，就结合@凉爱的“波兰酵种面包卷”方子，尝试了一下，还不错，咸香筋道，面包中无糖，表皮刷了一层蜂蜜水，甜度正好。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉130克全麦粉70克奶粉20盐3克酵母2克牛奶105--110克橄榄油10克白芝麻10克...
  • 30593
波兰种香蒜胖热狗面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香蒜胖热狗面包做法

  • 波兰种香蒜胖热狗面包

  • 波兰种面团一发即成的热狗面包，偶然发现一次发酵也能成功，从此走上了懒癌之路|ω･`)面团借鉴啊呜511老师的方子，感谢偶像✧(•̀ω•́)✧私人留用记录菜谱，有兴趣的厨友欢迎借鉴，厨艺有限难题绕答哦~用料【波兰种】水70克新良高筋面粉70克耐高糖酵母1克【主面团】新良全麦面包...
  • 21560
蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧做法

  • 蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧

  • 咸口面包里最爱吃的除了肉松应该就是蒜香面包了，前几日专业面包师姐姐推荐了一款法式蒜香酱給我，立马用起來。最近迷上了波兰种，感覺波兰种做出來的面包口感更松软，口感极佳，而且不用纠结出不出膜，这是最让人省心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用，不用淡奶油也可以用牛奶，量自...
  • 12644
面包波兰种的做法和图解 好吃的面包波兰种家常做法

  • 面包波兰种

  • 写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...
  • 29282
简单易学的波兰种奶油盐面包美食做法

  • 波兰种奶油盐面包

  • 最近大家都在做波兰种，那就跟风一把。本着面团可以随意发挥的原则，做成这带着咸香的盐面包。自从和阑尾再见以后，我就越发对甜味失去兴趣了，对咸味的热爱，是不是大脑对失去阑尾的思念呢【正经开玩笑用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克淡奶油90克鸡蛋50克...
  • 25849
波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)做法

  • 波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)

  • 吃腻了甜面包，来换换口味，试了这款咸口小面包卷，蒜香味超级nice，得到全家人的好评，记录下来。用料波兰种:高粉90克水90:克酵母2克面团材料:高粉360克鸡蛋1个+水185克干酵母3克黄油35克白砂糖15克盐5克香草蒜蓉酱:意大利综合香草碎2小勺(1克左右)橄榄油15克大蒜20克(约3一4瓣)...
  • 18408
（波兰种）法式蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的（波兰种）法式蒜香面包做法

  • （波兰种）法式蒜香面包

  • 空气中弥漫着淡淡的麦香😋夹杂着蒜蓉和葱花及罗勒碎的复合香气，刚出炉迫不及待的尝了一个😋外酥内软，配上一盅奶油南瓜浓汤或者罗宋汤😍绝配哈用料波兰种：普通面粉50g十50g水十1g酵母粉室温发酵30分钟（或者扔冷藏室放一夜）主面团：面包粉200g，水95g，（据每种面粉吸水率不同增减）白糖2...
  • 7336
简单易学的波兰种海盐面包卷美食做法

  • 波兰种海盐面包卷

  • 一直想做一款不甜的面包，翻看了许多方子，动手做了这款小面包，口感非常完美！空口吃，夹芋泥，夹生菜培根都棒棒哒！用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团冰牛奶230克盐5克奶粉40克高筋面粉400克干酵母4.5克淡味黄油30克馅有盐黄油30克波兰种海盐面包卷的做法提前做好波兰...
  • 20670
波兰种面包的做法和图解 好吃的波兰种面包家常做法

  • 波兰种面包

  • 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，后加黄油，排气整形三能金波吐司盒上火170下火19040分钟...
  • 26913
咸蛋黄日式海盐面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄日式海盐面包（波兰种）做法

  • 咸蛋黄日式海盐面包（波兰种）

  • 朋友说最近不想吃甜面包，那么就做日式海盐吧。做着做着，看到冰箱里的咸蛋黄，突发奇想，用咸蛋黄黄油馅儿，于是有了这款好看又好吃的面包。用料高筋面粉（波兰种）150克水150克酵母4克高筋面粉（主面团）350克奶粉20克糖80克全蛋液35克盐6克酵母6克水60克黄油60克蛋黄馅咸蛋黄10个黄油30...
  • 11398
波兰种一次发酵咸面包（欧芹芝士蒜香面包）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种一次发酵咸面包（欧芹芝士蒜香面包）做法

  • 波兰种一次发酵咸面包（欧芹芝士蒜香面包）

  • 适合忙碌上班族的一款一次发酵面包，加入波兰种，延缓面包老化，非常适合冬季想吃面包，又想省时间的上班族。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉（可等量换成50克全麦粉）200克蛋液30克牛奶65克淡奶油30克盐3克糖18克干酵母3克无盐黄油/椰子油20克蒜香部份有盐黄油2...
  • 6804
「波兰种」蒜香芝士小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「波兰种」蒜香芝士小餐包做法

  • 【波兰种】蒜香芝士小餐包

  • ﾉ☀早安小点心，软绵的奶香面包，咸咸的，黄油味浓郁的蒜蓉酱。里面包着满满的芝士🧀注意不要一不小心吃多了，热量爆炸🙈用料【波兰种】面包粉30克水30克干酵母0.5克【主面团】面包粉100克细砂糖30克盐2克干酵母1.5克奶粉8克全蛋液10克水50克黄油10克【蒜蓉酱】黄油15克蒜泥5克香...
  • 13148
波兰种南瓜香芋面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种南瓜香芋面包做法

  • 波兰种南瓜香芋面包

  • 口感软糯的一款面包，波兰种、南瓜泥成就了它的柔软，荔浦芋头成就了它的甜糯，黄色与紫色搭配也很和谐。最近执着于这个造型用料波兰种：高筋面粉50克水50克鲜酵母（干酵母）3克（1克）主面团高筋面粉200克奶粉10克糖15克鲜酵母（干酵母）4.5克（2克）蛋液25克盐2克牛奶20克南瓜泥110克黄油15克...
  • 31030
甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝做法

  • 甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝

  • 记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法混合波兰种，盖上保鲜膜，室温发酵至大气孔，内部蜂窝状组织（不看时间只看面团状态...
  • 21107
波兰种蒜香与芝士肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蒜香与芝士肉松面包做法

  • 波兰种蒜香与芝士肉松面包

  • 周六做了一炉葱香面包，一出炉就去了一大半，今天用家里有的材料又做了一炉，自己做的面包可能没有外面松软，但吃起来越吃越好吃，而不像外面买的面包，刚开始吃起来不错，但越吃越腻味用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.8克面团高筋面粉220克牛奶75克鸡蛋53克糖15克奶粉43克酵母2.5...
  • 9326
简单易学的波兰种蒜香包美食做法

  • 波兰种蒜香包

  • 用料波兰种水60克高筋粉60酵母1克主面团王后高筋粉200糖22克盐5克奶粉8克酵母3克水80克全蛋液20克黄油20克蒜香酱蒜头泥10克黄油30克葱5克糖粉10克盐2.5克波兰种蒜香包的做法波兰种隔夜放冰箱或者提前1-2小时做好室温放置除黄油外全部材料混合揉，粗膜加黄油揉出薄膜，28℃发...
  • 14450
香草牛奶面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的香草牛奶面包（波兰种）做法

  • 香草牛奶面包（波兰种）

  • 波兰种就是一种酵头，也叫液种法，用少量面粉按1:1的面水配比加入酵母发酵至表面出现小气泡，内部呈窝蜂窝状即可，常规做法的波兰种酵头都是加水的，我为了面包奶香味更浓一点，全部换成了水牛奶，具体区别看一下步骤图1。波兰种我还蛮喜欢的，制作简单，液体量偏大，成品面包柔软，老化也相对...
  • 16311
蒜香面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香面包（波兰种）做法

  • 蒜香面包（波兰种）

  • 用料波兰种克高粉75克水75克干酵母0.9克面团波兰种150克高粉175克糖25克水55克酵母2.1克盐3克黄油25克蛋液38克蒜蓉酱大蒜半头欧芹少许黄油50克盐2克蒜香面包（波兰种）的做法波兰种材料全部混合冰箱冷藏过夜（水合）面包体所有材料➕波兰种打出完全状态整形发酵割包黄油软化➕其...
  • 14723
简单易学的波兰种盐面包美食做法

  • 波兰种盐面包

  • 第一次在面包店吃到盐面包就被它可爱的外表，脆脆的底壳，柔软的内心吸引了，这次用了赤藓糖醇代替了白砂糖，吃起来负担小一点。用料高筋面粉72克低筋面粉48克波兰种100克盐3克鲜酵母4克赤藓糖醇5克牛奶60克黄油7克裹入黄油24克波兰种盐面包的做法准备好材料除黄油外，一次性放入...
  • 26662
日式低糖盐面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的日式低糖盐面包（波兰种）做法

  • 日式低糖盐面包（波兰种）

  • 这次用的波兰种，觉得口味更佳柔软，软糯拉丝老化速度变慢，非常可口做早餐面包搭配很合适#挑战100个面包打卡计划#No.5波兰种提前一天制作好一般就是面粉量的20%波兰酵头：50克面粉+50水+1克酵母用料水240克（冰块的的水）酵母4克奶粉10克糖20克盐8克黄油10克高筋面粉400克波兰种100...
  • 17029
「超香的咸口面包」#蒜蓉#芝士#「波兰种Polish」【Fluffy cheese and garlic bread puffs

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接