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西贝张爷爷酸汤面的做法食谱

简单易学的西贝张爷爷酸汤面美食做法

  • 西贝张爷爷酸汤面

  • 每次去西贝，酸汤面都是娃的必点菜。因为疫情，只能在家吃了。中午做给娃吃，她说太好吃了，比西贝的还好吃，晚上还想再吃一次😋********************************这是我在下厨房写的第一个菜谱，没想到会有这么多人看，谢谢大家喜欢它🌸补充几点小提示：1.挂面我选的是金沙河银丝，这是我...
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西贝简易版张爷爷酸汤面的做法步骤及图解,美味正宗的西贝简易版张爷爷酸汤面做法

  • 西贝简易版张爷爷酸汤面

  • 特别喜欢吃西贝的酸汤面，这次在家自己尝试，简易快手！早餐晚餐10分钟搞定。用料面条1人份番茄半个姜3瓣醋2勺鸡蛋1个糖+盐适量西贝简易版张爷爷酸汤面的做法食材如图，一人分量。喜欢吃发番茄的可以放1-2个，醋，白糖，盐适量。都可以根据喜好增减番茄切成小丁，蒜也切小丁。热锅倒油，加...
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芒果君爷爷家的红油酸辣面的做法步骤及图解,美味正宗的芒果君爷爷家的红油酸辣面做法

  • 芒果君爷爷家的红油酸辣面

  • 面条无疑是最快捷的中式早餐，但是下一碗好面对厨房小白而言并不容易，每每看到小盆友们晒自己过于青涩的厨艺，总让人想到“黑暗料理”一词。哎！今天将我的“下面心得”分享给诸君，期待所谓的“黑暗料理”能够少之又少吧。用料面条适量酱油（生抽）少许香醋少许红油少许虾皮适量香醋...
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爷爷牌苗鱼的做法和图解 好吃的爷爷牌苗鱼家常做法

  • 爷爷牌苗鱼

  • 吃了好多次鲤鱼还是觉得爷爷做的苗鱼最好吃并且婆港之前爷爷也不会做菜后来是要带我们这些孙崽崽了才开始摸索学做的....用料鲤鱼1条盐适量鸡精1/4勺排骨王满勺姜丝若干辣椒若干生抽老抽适量爷爷牌苗鱼的做法去鳞去鲫先对半再切块菜油烧热冒烟再过一点要不冒泡的程度下盐...
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爷爷的煮面的做法和图解 好吃的爷爷的煮面家常做法

  • 爷爷的煮面

  • 回到乡下爷爷的煮面方式，很好吃。本菜谱作为记录。他叫“油盐锅”。用料面适量油适量蒜蓉适量盐适量菜适量爷爷的煮面的做法大火用油和盐爆熟蒜蓉，最大火的时候加入水，还没起小泡的时候加入面，放菜然后再大火煮开再焖一下，然后关火。可以开吃了！...
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肯爷爷蛋挞的做法和图解 好吃的肯爷爷蛋挞家常做法

  • 肯爷爷蛋挞

  • 用料蛋黄2个淡奶油85克牛奶42克幼砂糖8克炼乳5克肯爷爷蛋挞的做法上述材料混合搅拌均匀倒入蛋挞皮，上下火210度，烤15分钟小贴士1.蛋挞液是6个的量...
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圣诞老爷爷的做法和图解 好吃的圣诞老爷爷家常做法

  • 圣诞老爷爷

  • 第一次发菜谱，有些激动。cookpad上看到的。没什么技术含量，正常人一看就会。就是好可爱。哈哈哈。用料淡奶油随便。草莓随便巧克力随便。圣诞老爷爷的做法草莓带叶子那切开，让草莓能坐稳。中间切开挤奶油。带上帽子。巧克力融化，装带。眼睛，鼻子嘴。完成。哈哈哈。蛋糕胚残了，...
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张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』的做法步骤及图解,美味正宗的张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』做法

  • 张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』

  • 西贝的张爷爷空心挂面，吃的时候感觉它自己就能往肚子里跑，娃特别爱。用料张爷爷空心挂面1把鸡蛋1个番茄1个洋葱少许小葱1根张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』的做法备好少许洋葱，1个番茄，个人爱好加了一根芹菜。全部切丁丁。先下洋葱爆香再下番茄炒软至出沙，洋葱一会就融化得感...
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爷爷牌炖鸡的做法和图解 好吃的爷爷牌炖鸡家常做法

  • 爷爷牌炖鸡

  • 就是吃过都港好吃但就是回去自己做做不出来的味道之前好几次爷爷给我港过怎么做但是忘了......所以想用app记录下来用料盐适量克鸡1只鸡精1/5勺排骨王4/5勺爷爷牌炖鸡的做法4/5的排骨王1/5的鸡精适量盐不够最后再加加水差一点点莫过所有鸡肉的量高压锅炖煮开始冒气开始嫩...
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西红柿鸡蛋打卤面（张爷爷空心挂面）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋打卤面（张爷爷空心挂面）做法

  • 西红柿鸡蛋打卤面（张爷爷空心挂面）

  • 小生活，记录二人食用料西红柿2个鸡蛋3个张爷爷空心挂面两人份食盐一克热水两碗（没过番茄和鸡蛋）生抽一勺陈醋半勺番茄沙司两勺茶籽油西红柿鸡蛋打卤面（张爷爷空心挂面）的做法1.热锅起油炒鸡蛋，鸡蛋不要炒的太老，移出锅备用。2.热锅起油炒番茄，炒至番茄出水。加入番茄沙司。继续翻...
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爷爷的蒜水的做法和图解 好吃的爷爷的蒜水家常做法

  • 爷爷的蒜水

  • 用料水50克盐一小勺蒜3瓣香油1勺爷爷的蒜水的做法碗里加盐和蒜，捣碎。加水，香油，结束！小贴士也可以加点酱油...
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爷爷炖肉的做法和图解 好吃的爷爷炖肉家常做法

  • 爷爷炖肉

  • 孩子们去了爷爷家，第一件事就是要吃爷爷炖肉，做法上也是老爷子自己摸索多年形成的一套方法，有别于大众菜谱上的做法，总之，很好吃用料五花肉1000克姜6、7片葱半根八角2个香叶2片桂皮1块草果1个丁香2、3粒小茴香适量料酒适量生抽适量老抽少倒点盐看着放白醋适量红糖适量干辣椒2...
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爷爷红烧鱼的做法和图解 好吃的爷爷红烧鱼家常做法

  • 爷爷红烧鱼

  • 爷爷以前在部队待过，这个红烧鱼我从小吃到大的，鱼皮香糯，肉鲜里头透着淡淡的甜，特别香。用料鱼条姜片葱根糖克盐克大蒜头红烧酱油爷爷红烧鱼的做法先开小火，放油煎一小会。要把鱼先沥干就不会炸。煎到鱼皮变黄，加两碗水进去。不能煎到粘锅或者焦掉。等到汤变白就放切好的姜，大蒜...
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张爷爷酸汤挂面（西贝莜面村必点品）-西红柿鸡蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的张爷爷酸汤挂面（西贝莜面村必点品）-西红柿鸡蛋面做法

  • 张爷爷酸汤挂面（西贝莜面村必点品）-西红柿鸡蛋面

  • 张爷爷酸汤挂面，是我每次去西贝的必点品，但是量实在太少了…不过瘾。假期尝试自己在家做，结果好吃到舔盘，完全不输店里的味道！额～也可能是这个假期宅太久了，已经不记得店里啥味了～_～用料西红柿2个面条适量鸡蛋2个胡椒粉适量生抽1勺陈醋1勺盐适量食用油适量张爷爷酸汤挂面（西贝莜面...
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爷爷红烧肉的做法和图解 好吃的爷爷红烧肉家常做法

  • 爷爷红烧肉

  • 用料五花肉冰糖姜葱生抽料酒八角爷爷红烧肉的做法五花肉切块焯水10分钟至血沫浮出沥干待用锅内放油要稍微多一点，加入冰糖大料不要动锅等到糖冒出黄色泡泡下焯好的五花肉翻炒均匀加葱姜肉上色后加入料酒生抽糖翻炒均匀后加入开水末过肉。先大火烧10分钟再转小火待瘦肉用筷...
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复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面的做法步骤及图解,美味正宗的复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面做法

  • 复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面

  • 用料西红柿个复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面的做法番茄切丁，加葱，中小火翻炒，炒出番茄汁水。加入一点番茄膏（我比较喜欢这个口味），先少加一点开水，继续小火翻炒西红柿。加入大量开水，放入面条，大火煮开，加盐、少量糖。如果有香菜，出锅前放点香菜（我放了青菜、煎鸡蛋）好吃极了！...
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爷爷最棒鸡的做法和图解 好吃的爷爷最棒鸡家常做法

  • 爷爷最棒鸡

  • 用料鸡虾茄子彩椒爷爷最棒鸡的做法。。分离。熬汤。。。。。。。。。。。鸡腿盘中。...
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简单易学的爷爷的清汤面美食做法

  • 爷爷的清汤面

  • 爷爷是宁波人，从我有记忆起，他每天的早餐就是这样一碗清汤面。爷爷生活很有规律，也很长寿，1992年12月2日他离开了我，那一年我10岁，爷爷84岁。爷爷一直在我的记忆中，就像《寻梦环游记》中说的那样，只要我们记得离开的人，那他们永远不会真的离开，一直会记得回家的路。用料鸡蛋1个挂面...
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复刻西北莜面张爷爷酸汤面的做法步骤及图解,美味正宗的复刻西北莜面张爷爷酸汤面做法

  • 复刻西北莜面张爷爷酸汤面

  • 用料面条份复刻西北莜面张爷爷酸汤面的做法其实很简单。步骤一：番茄大葱炒香，小火炒到番茄软烂出汁。步骤二：加入少量番茄酱。步骤三：加入开水，放少许盐、白糖。步骤四：加入面条煮一会，最后大火稍微收一下。最后，放一个荷包蛋上去。酸酸甜甜就是那个味道！...
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爷爷的菌油的做法和图解 好吃的爷爷的菌油家常做法

  • 爷爷的菌油

  • 常德美食之——菌油，新鲜雁鹅菌，去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，冷却后连油带菌浸渍贮存。儿子最喜欢爷爷炸的菌油，菌子空口吃，唇齿留香，菌油滴几滴拌粉面、拌凉菜，都极其美味。用料雁鹅菌1500克茶油适量盐估计15-20克干辣椒10-20个桂皮1-2大块花椒粒一大把爷爷的菌油...
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茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）做法

  • 茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）

  • 小生活，记录二人食用料茄子丝2-3㎝3根的量（很细）土豆丁1个（切完一碗的量）鱼露一勺豆瓣酱一勺盐1克大蒜末一瓣茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）的做法1.热锅起油，油可以多放一些。下大蒜末爆香，加入土豆丁。（土豆丁大概是一厘米左右见方的样子）。2.带土豆丁泛焦黄色后，加入茄子丝儿（茄子...
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（自用）爷爷👴•鳝鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的（自用）爷爷👴•鳝鱼汤做法

  • （自用）爷爷👴•鳝鱼汤

  • 一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）用料黄鳝克葱根姜片生抽勺盐克鸡蛋（自用）爷爷👴•鳝鱼汤的做法鳝鱼放进锅中，盖上盖子，开火烧到鳝鱼有点点裂开取出取肉去内脏烧锅水放鳝鱼肉烧，放盐...
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面条菜谱2⃣️-张爷爷酸汤手工空心挂面（堪比西贝莜面村哦）的做法步骤及图解,美味正宗的面条菜谱2⃣️-张爷爷酸汤手工空心挂面（堪比西贝莜面村哦）做法

  • 面条菜谱2⃣️-张爷爷酸汤手工空心挂面（堪比西贝莜面村哦）

  • 我一直很喜欢“西贝莜面村”的“张爷爷酸汤手工空心挂面”。每次打卡的必点餐品。一碗巴掌大小的面，食材简单，汤汁浓厚，色泽红艳，虽说没有惊艳的口感，但就是莫名的会让你想起“家”的味道。经过细心的研究，我终于做出了味道可以堪比“西贝莜面村”的“张爷爷酸汤手工空心挂面”...
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简版梁姥姥酸汤挂面-口感近似西贝张爷爷，无番茄酱无味精的做法步骤及图解,美味正宗的简版梁姥姥酸汤挂面-口感近似西贝张爷爷，无番茄酱无味精做法

  • 简版梁姥姥酸汤挂面-口感近似西贝张爷爷，无番茄酱无味精

  • 在手机上对着西贝的菜单图，研究好久，怀念那个酸香的味道，终于灵光乍现，果然味道不错，从此挂面不再难以下咽用料西红柿1个空心挂面1小把葱花适量猪骨汤一杯（可换成别的汤）鸡蛋1个（请自行加入荷包蛋😂）简版梁姥姥酸汤挂面-口感近似西贝张爷爷，无番茄酱无味精的做法小葱切葱花备用之前...
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拉麦爷爷的扁豆浓汤的做法步骤及图解,美味正宗的拉麦爷爷的扁豆浓汤做法

  • 拉麦爷爷的扁豆浓汤

  • 拉麦爷爷的扁豆浓汤～洪水阻挡不了爱！文学课，上到《末日的洪水》，大家都对诺亚（对，就是造方舟那个）的爸爸拉麦做的浓汤很感兴趣。用料水煮粥的量扁豆200g洋葱大半颗糙米2/5升油按炒菜习惯盐适量拉麦爷爷的扁豆浓汤的做法糙米比大米更朴实，更符合远古的时代特点，也可以用大米。浸泡...
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