- 松软又健康的胖嘟嘟~小面包用料【成品拳头大小9个】高筋面粉250克干酵母2.5克奶粉20克全蛋液50克(一个)牛奶110克盐2.5克细砂糖30克黄油30克法式奶香小面包的做法液体在下面粉+奶粉+盐+细砂糖过筛加入酵母在最上厨师机先低速成团再高速揉至光滑面团加入黄油揉至手套膜室温26...
- 25601
- 这大热天的,不动都一身汗。想吃土司又懒得揉面,怎么样?当然要利用那被打入冷宫好久的吐司机了!方便.省事!而且只要睡前按上预约键,早上醒来时,就被面包的醇香所包围!幸福💕治愈🍃用料高筋面粉290克水(牛奶)210克白糖2大勺(18克)奶粉1大勺(6克)盐1小勺(6克)无盐黄油15克干酵母1小勺(3-4克)巧...
- 8162
- 一直做吐司面包吃腻了,今天换个花头用料面团:吐司面包配方紫薯馅:紫薯若干炼乳适量黄油适量花式面包之奶香紫薯面包的做法紫薯馅很简单,紫薯去皮蒸熟后捣成泥,乘热加黄油和炼乳,混合均匀即可。基础吐司面团发酵完成后,排气,包上紫薯馅,随便做作花型。再二次发酵好刷上蛋液随便做的...
- 6323
- 家里没有吐司模具,用的8寸的蛋糕模具。给孩子们做的三明治。用料高筋面粉200克黄油30克牛奶60克盐2克白砂糖40克酵母4克奶香小面包的做法如图1,发好的面从盆里拿出来,在案板上放点面,揉面排气。2,按50克一个面团,分成6分。盖上保鲜膜松弛15分钟。3,松弛好的面团,擀成牛舌状,卷起来...
- 14708
- 对面包,我真的是不敢下手啊。终于鼓起勇气,先做了再说!!!结果悲催了。。。。。。君之弟弟的面包被我糟蹋了!!!个人感觉要么发酵时间过长了(揉好面后我做饭,吃饭,收拾屋子。。。干完好多活才来看面团),如果不是这原因的话,那就是二次发酵的问题了。还请大家多指点为题的根本所在。。。。...
- 32511
- 金黄的色泽一看就有食欲,外壳脆脆的,里面又是法棍特有的柔韧口感,吃起来相当过瘾。用料法棍切片八片牛奶60ML鸡蛋两个糖30g面包店小贵的人气面包轻松DIY【法式奶香片】的做法鸡蛋里加入糖,用搅拌器打到糖化开加入牛奶搅匀,将面包片在混合液中打个滚将面包片放在不粘烤盘上,烤箱...
- 27299
- 用料细砂糖60克鸡蛋5个酵母5克普通面粉500克食用油60克奶香小面包🍞的做法所有的调料全部在一起搅拌。发酵2倍大,揉成10个小面团,再醒30分钟,无油用电饼铛160度五六分钟就好了,自己做着吃比较随意😄...
- 26331
- 在家自己做面包其实没有想象中这么难,在买面包机前曾尝试过手揉制作麻薯欧包,也成功了,只是手揉面团太费力气了,然而用厨师机或者面包机来揉面简直就是解决了最费力的环节。❇️关于用料我基本每周都会给孩子做两次面包,一般就是家里有什么材料就用什么做,就比如今天,牛奶和淡奶油...
- 4728
- 放几天都很柔软的,牛奶排包,也就是老式小面包,奶香超浓郁,细腻柔软超拉丝。用得模具是28寸方形烤盘用料液种:牛奶200克高筋面粉100克酵母5克鸡蛋1个主面团:高筋面粉400克奶粉25克水110克细砂糖100克盐5克黄油70克牛奶(刷表面)少许牛奶排包,老式小面包的做法先看成品。这款面包用的...
- 23447
- 老妈喜欢吃老式面包,今天试着做了一盘,妈妈吃了说好吃。记下菜谱方便在做。用料高筋面粉400克牛奶230克鸡蛋1个细砂糖50克酵母5克奶粉克20黄油克40盐克5奶香老式面包的做法把所有材料准备齐全开做。先把黄油放一边,其它材料一起放在容器里,揉成面团。最后放黄油,揉成光滑面团...
- 6408
- 用料酵母4克鸡蛋2个一个打入面粉内,一个刷面团上黄油30克盐2克细砂糖40克高筋面粉400克牛奶200克蜂蜜水奶香小面包的做法准备好材料,马上开始了!酵母加入温牛奶,打开,牛奶不要太热,30度左右即可。一个鸡蛋,糖,牛奶,酵母(黄油和盐不要放)加入面粉盆里,搅拌均匀。揉成面团。再放入黄油...
- 16973
- 买的盼盼小面包少不了添加剂,就想着自己在家做一下试试,还挺成功,分享出来一起试试吧!用料高筋面粉240克奶粉18克白糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油30克牛奶150克奶香盼盼法式小面包的做法1、除了黄油,其他所有食材加入厨师机;2、先低档搅拌2分钟,再中高速8-10分钟出粗膜后加入黄...
- 23802
- 这个小餐包,之前做过好几次,但都对最后的成品形状不满意!(颜控的世界不解释)一次次的失败打击,甚至让我产生了要放弃小餐包这个品种的想法~后面经过一次进修学习,掌握了一些制作小窍门,哇!这小餐包做出来的样子瞬间就不一样了呢~有兴趣的朋友要不要往下翻翻看咧~用料高筋面粉260克奶...
- 31356
- 之前做过日式豆沙包,这次做的虽然没有馅,但是也非常好吃哦!参考了曼小曼老师的方子!用料高筋面粉180克低筋面粉20克奶粉25克细砂糖20克盐1克水140克酵母3克黄油15克㊙️可爱小熊小猫奶香日式小面包,哄娃神器的做法除了黄油之外的材料,放入面桶中,打至厚膜。今天用的是beko厨师机k6...
- 11096
- 刚出炉的口感是软的~放置6个小时之后,这时候的口感是最好的,奶香味更浓,口感扎实又带有嚼劲,比外面卖的都好吃!此方子可以做14个左右采用一次发酵用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉30克细砂糖20克蜂蜜或麦芽糖10克干酵母3克鸡蛋液35克牛奶90克盐4克扩展阶段后加入黄油30克用...
- 30452
- 这款小面包相当柔软。怕粘手的伙伴一定要预留10-20克液体。用料全蛋液40克纯牛奶160克(根据面粉吸水性增减)细砂糖55克盐2克高筋面粉300克干酵母4克黄油40克全蛋液10克(用于刷面包表面)芝麻2克(用于撒面包表面)奶香小面包小餐包的做法欢迎一起学,有问题可以进来问40克全蛋液、16...
- 23809
- 用料高筋面粉500g牛奶205g奶粉20g鸡蛋1个黄油50g酵母5g盐4g细砂糖50g表面:全蛋液适量经典法式奶香小面包(FunbuXS)的做法把除去黄油的材料倒入和面机进行和面(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团光滑后加入室温软化好的黄油和至能拉出薄膜即可面团拿出揉圆,盖保...
- 25150
- 最美不过四月天。有阳光和鲜花的早晨,倚窗享用一杯咖啡和一盘花朵般绽放的小面包,在色彩和香气中,积攒足够一整天打拼的勇气。做面包的经验慢慢多了,就不再满足于简单的方块白吐司,总想变点花样,凹个造型。还有什么造型能比花朵更契合斑斓的春日光景?柔软蓬松奶香十足的面包,包裹...
- 6701
- 这款法式蒜香小面包,在烘焙过程中,真的是大型!真香!现场!!满屋飘香YYDS!用料高筋面粉250克黄油25克耐高糖酵母3克牛奶110克(可根据面粉吸水性调整)盐2克鸡蛋1个细砂糖30克蒜蓉酱配方:蒜泥18克黄油20克盐1克欧芹碎1克(❗️敲重点!我做的时候欧芹用了3克,烤好后我感觉有些翻车,口感上欧芹太...
- 18198
- 一款简单快速的面包,和面用面包机,适合懒人,和好面等待发酵送入烤箱就大功告成啦,全程基本无需动手,可以做其他事情,对于带娃的宝妈来说真是太棒了。用料面粉300克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克白砂糖35克橄榄油40克盐2克装饰蛋黄液1个芝麻适量奶香小面包(面包机和面)的做法按顺序加入...
- 24385
- 同事给了我一包“飞鹤奶粉”,今天烤面包!稍微打个野,锡纸盖晚了,面包表面有点糊了,外貌协会不可取,来看看我们的内心,是多么的柔软……🤣用料高筋面粉250克全蛋液55克(45+10)奶粉25克酵母粉3克细砂糖25克食盐3克温水120克黄油25克奶香小面包、奶香面包卷,两种整形方法……的做法按...
- 15265
- 用料高筋面粉500g奶粉20g牛奶205g鸡蛋1个细砂糖50g盐4g酵母5g黄油50g表面:全蛋液适量经典法式奶香小面包的做法把除去黄油的材料倒入和面机进行和面(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团光滑后加入室温软化好的黄油和至能拉出薄膜即可面团拿出揉圆,盖保鲜膜静置...
- 6913
- 网上做面包的配方多到让人混乱,我是结合了几个配方,根据自己的喜好做成这个,虽然是烘焙小新人,但一次就成功,我应该大笑三声。今天懒得拍图,下次做再补图。用料高粉210克低粉90克牛奶160克鸡蛋2个(1个加粉里,1个打成全蛋液)糖40克酵母5克豆沙300克黄油30克盐2克奶香豆沙包(小餐...
- 18076
- 方子来自新入的《荻山和也×面包机魔法60种》,书中很贴心的给所有面包都加上了高度、甜度、软度的小贴士,这款面包属于膨胀度高、非常柔软、甜度不太高的那种用料高筋面粉230g盐3g砂糖40g无盐黄油40g蛋黄20g牛奶165g香草荚二分之一条干酵母3g香草法式奶油面包(面包机)的做法...
- 18884
- 讲真,面包机真的是鸡肋一般的存在,最初以为把所有原料往里一扔,过一两个小时,香喷喷会拉丝的吐司就立马呈现,实际上面包机自动和出的面根本达不到完全扩展的程度,还得需要人来操作改造!记录这个菜谱是为方便自己以后做,同好们也可做个参考!用料高筋面粉430克牛奶115克盐5克细砂糖4...
- 23988