![博山硬炸肉的做法和图解 好吃的博山硬炸肉家常做法]( "博山硬炸肉的做法和图解 好吃的博山硬炸肉家常做法")
- 用料酱油2勺淀粉10勺面粉10克盐2克料酒3勺花椒粉3粒油300克博山硬炸肉的做法肉切成条，放入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟根据肉的多少，淀粉：面粉=1:1，肉放入沾均匀，稍等片刻等肉醒放入油锅炸一下捞出全部放入炸第二遍上色撒花椒粉，完成✅...
- 10218
![硬炸肉的做法和图解 好吃的硬炸肉家常做法]( "硬炸肉的做法和图解 好吃的硬炸肉家常做法")
- 用料里脊克硬炸肉的做法木...
- 20744
![博山春卷的做法和图解 好吃的博山春卷家常做法]( "博山春卷的做法和图解 好吃的博山春卷家常做法")
- 作为一名博山人，怎么可以不向吃货们安利大博山的春卷，又酥又香，虽然不是越南春卷小清新，但是中式也是非常棒哒，快来试试看吧用料鸡蛋5个猪肉500克北豆腐500克韭菜100克橡椿100克春笋150克黑木耳，海米适量姜，葱适量盐，香油，植物油，味精适量淀粉100克生抽适量水50克博山春卷的做法海...
- 4474
![博山火烧的做法和图解 好吃的博山火烧家常做法]( "博山火烧的做法和图解 好吃的博山火烧家常做法")
- 用料水160克面粉300克盐2克酵母粉2.5克油15克花椒面蚝油生抽白胡椒粉盐香油博山火烧的做法面粉300克，温水160克，酵母粉2.5克，盐2克，油15克。搅拌均匀，和面发酵。馅儿：把粉条用开水泡软后，在锅里煮个两分钟左右，尝一下不硬心儿就行了，捞出控水后切小块。把豆腐切碎，不粘锅里放油，豆腐...
- 26999
![博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）做法]( "博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）做法")
- 炸肉，在博山家家都会，今天介绍一种硬炸肉的传统烹饪方式，不用淀粉，用蒸过的面粉哦。用料里脊750克面粉150克花椒30粒盐克姜6片葱1根酱油2勺料酒1勺水适量博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）的做法将里脊洗净，切成2厘米方块，加入葱姜，花椒，盐，鸡精，酱油，腌制30分钟。把面粉放入碗...
- 23996
![炸春卷（地道博山味）的做法步骤及图解,美味正宗的炸春卷（地道博山味）做法]( "炸春卷（地道博山味）的做法步骤及图解,美味正宗的炸春卷（地道博山味）做法")
- 北京刘叔，从事餐饮酒店行业，是朋友圈里有名的资深吃家，他曾经在淄博创业，对两地美食颇有研究，博山炸春卷是他非常喜欢的一道菜。他曾经对其亲友介绍博山饮食时重点推荐了炸春卷，说其美味远非北京的五丝筒能比，酥脆的外皮，香椿浓郁的香味，回味无穷。这道菜也是我太太和儿子的最爱。...
- 13123
![博山香肠的做法和图解 好吃的博山香肠家常做法]( "博山香肠的做法和图解 好吃的博山香肠家常做法")
- 用料肠衣若干灌肠器1个十三香20克白酒2两糖15克酱油小半碗香油少许猪肉5斤棉线博山香肠的做法肉切丁，肉丁1公分大调料与肉混合，腌制20分钟用灌肠器灌制香肠，香肠长度有手掌宽度即可，用棉线分节挂到通风阴凉处四五天上锅蒸30分钟...
- 21618
![博山卷尖的做法和图解 好吃的博山卷尖家常做法]( "博山卷尖的做法和图解 好吃的博山卷尖家常做法")
- 先发下，稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜，卷起，蒸制胖胖的切片好吃...
- 17569
![春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味好吃的烹饪方法 春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味的地道做法和步骤]( "春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味好吃的烹饪方法 春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味的地道做法和步骤")
- 今日分享我家每年必备的硬炸肉，也是小酥肉，炸的有点硬度才对味呢～焦脆口感和花椒香味真的很nice！一定要试一下这个方子，中国人不骗中国人！这是我从小吃到大的年味呀用料腌肉料克里脊肉适量花椒粉1勺十三香1勺生抽3勺白糖1茶匙糖1茶匙牛奶适量面糊面粉4勺淀粉2勺盐半茶匙泡打粉...
- 23797
![博山烧锅的做法和图解 好吃的博山烧锅家常做法]( "博山烧锅的做法和图解 好吃的博山烧锅家常做法")
- 博山人过年常做的年下菜，酥鱼锅和烧鱼锅，简称酥锅和烧锅。今天将烧锅的制作方法呈现给大家，鲁菜中逢烧必炸，所以所有原料必须过油炸制。这是一道瓦冻的凉菜，肉冻晶莹剔透，肉香、鱼香和蛋香味完美融合在一起。用料带皮五花肉1500克猪前蹄2只鲅鱼2条鸡蛋15个大葱1根姜一块蒜6瓣八...
- 22804
![炸肉炖白菜—博山烩菜的做法步骤及图解,美味正宗的炸肉炖白菜—博山烩菜做法]( "炸肉炖白菜—博山烩菜的做法步骤及图解,美味正宗的炸肉炖白菜—博山烩菜做法")
- 博山烩菜，是淄博博山的名菜。几乎家家户户都会做，家家户户也都不尽相同。冬天来这么一锅乱炖，真是美得不要不要的。第一次做给他吃他说亲爱的，咱这是来到了东北么！我猜，东北的猪肉白菜炖粉条也许是闯关东的人们带去的。但是，谁知道呢。真相是什么无所谓╮(╯_╰)╭，吃的开心最重...
- 13921
![博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼做法]( "博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼做法")
- 博山烧饼的特点：呈蟹壳黄色，皮薄，肉馅多，表皮芝麻多，两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起香酥可口，使入闻之馋涎欲滴。用料面粉水猪肉大葱姜博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼的做法1）、馅子好。烧饼馅用鲜猪肉，肥瘦相间，其他配料用章丘大葱，莱芜姜以及脱皮...
- 26220
![博山炸酱面的做法和图解 好吃的博山炸酱面家常做法]( "博山炸酱面的做法和图解 好吃的博山炸酱面家常做法")
- 用料猪肉1斤面条适量豆芽1把黄瓜1根胡萝卜1根香菇（不喜欢的可以不加或少加，我就不喜欢，所以加了1个）1个豆腐干2-3块蚝油1大勺酱油1大勺甜面酱1大勺盐适量博山炸酱面的做法胡萝卜切丝备用黄瓜切丝备用豆腐干，香菇，猪肉切丁热锅凉油，倒猪肉丁煸炒，加酱油，蚝油，盐，甜面酱煸炒，倒入香菇丁...
- 5598
![博山糗糕的做法和图解 好吃的博山糗糕家常做法]( "博山糗糕的做法和图解 好吃的博山糗糕家常做法")
- 用料大黄米700克红枣250克红糖270克水3500克博山糗糕的做法700克大黄米。加水搓洗干净，至少搓洗五、六遍。加清水浸泡一个小时，两个小时也可。六升电压力锅内加入泡好的大黄米，倒入水至最高水位线。选择“八宝粥”选项。用温水泡泡红枣备用。加热煮至冒大泡时用勺不停搅动，20...
- 17227
![简单易学的博山人的博山炸肉美食做法]( "简单易学的博山人的博山炸肉美食做法")
- 吃了博山饭，围着天下转。每次提到家乡的美食，自豪感都油然而生，有机会你们一定要去博山转一转、尝一尝。上过央视的酥锅，听起来就讲究的四四席，有颜有内在的豆腐箱，还有被你们叫馄饨的博山水饺…这些咱们今天都不聊😛，今天的主角是博山炸肉，很多人会说这不就是炸里脊吗？我也吃过很...
- 33004
![硬壳炸牛肉的做法和图解 好吃的硬壳炸牛肉家常做法]( "硬壳炸牛肉的做法和图解 好吃的硬壳炸牛肉家常做法")
- 不小心割伤了手。。。😂用料牛排1块淀粉2勺面粉（加也行，不加也行）2勺清水1碗油大量牛肉（但是要腌制）想用多少就多少硬壳炸牛肉的做法从冰箱取出牛排牛排解冻后切成几小块（牛肉也行）加入淀粉两勺和面粉两勺，在清水搅拌，然后，把切成一小块的牛排放入其中，泡2个分钟（家里没有面粉，因此没...
- 24196
![淄博炸肉的做法和图解 好吃的淄博炸肉家常做法]( "淄博炸肉的做法和图解 好吃的淄博炸肉家常做法")
- 用料猪肉500克淀粉4勺生抽1勺盐适量料酒1勺孜然粉1勺黑胡椒粉1勺孜然粉1勺姜水100克花椒粒20粒植物油适量淄博炸肉的做法姜切沫放入水中，泡十分钟备用。把所有的食材放在一起，淹制30分钟，成功。...
- 7385
![博山糗糕的详细做法大全,简单又营养的博山糗糕做法]( "博山糗糕的详细做法大全,简单又营养的博山糗糕做法")
- 那是儿时的甜美味道，每当哪家添了小宝宝，或者是重大的喜庆节日老家的人们都会做一大锅糗糕，粘粘的糯糯的甜甜的。用料黄粘米也叫黄黍米2碗红枣适量红糖适量博山糗糕的做法黄年米提前泡2天，每天都换水搓洗。2碗米的量放6碗水倒入高压锅上汽以后小火焖煮20分钟左右。红枣泡一泡...
- 12044
![炸点心～博山人过年必备！的做法步骤及图解,美味正宗的炸点心～博山人过年必备！做法]( "炸点心～博山人过年必备！的做法步骤及图解,美味正宗的炸点心～博山人过年必备！做法")
- 记得小时候，过年前，家家会准备博山酥鱼锅、猪头肉、春卷、卷煎、豆腐箱、硬炸肉等等好多好吃的，而炸点心也是必备年货，有甜的，有咸的，酥脆好吃！今天想吃了！做一点！用料中粉(放了30g低粉增酥，特别酥）260g鸡蛋1个加水130g左右糖35g玉米油5g芝麻随意炸点心～博山人过年必备！的做法将面粉、...
- 13505
![简单易学的孙氏博山炸肉美食做法]( "简单易学的孙氏博山炸肉美食做法")
- 在下打小吃着炸肉长大，这淄博的炸肉就像新疆的大盘儿鸡一样，一家有一家的风味。在下这一手是俺娘和俺姥爷的做法，属地道的博山炸肉，不过这前面还是得加上个孙氏，列为客官、乡亲不妨试试。另外，封面为网图，菜谱也没配图，等有空了一一换上，见谅。用料主料里脊肉辅料花椒10-15粒鸡蛋1...
- 11635
![博山炒肉片的做法和图解 好吃的博山炒肉片家常做法]( "博山炒肉片的做法和图解 好吃的博山炒肉片家常做法")
- 家乡美食学会的第一个地道菜用料猪肉适量盐适量醋适量淀粉适量甘蓝，黄瓜，菜花随意西红柿适量博山炒肉片的做法蔬菜随你喜欢挑选，西红柿一定要有、黄瓜、菜花、甘蓝、藕片随意肉片、地瓜粉裹好薄薄一层备用油稍微多一点点，冒小烟后，加入肉片，微炒盛出蒜和醋爆锅，西红柿下锅翻炒，加...
- 20409
![博山炝菜的做法和图解 好吃的博山炝菜家常做法]( "博山炝菜的做法和图解 好吃的博山炝菜家常做法")
- 用料博山肉皮适量黄瓜两只菜椒1个刺参3-4个西红柿1个花椒一把葱适量姜适量博山炝菜的做法肉皮泡发（建议买直接泡发好的），黄瓜切菱形片，菜椒、西红柿切块，海参切条，葱切段，姜切大片。首先是准备一个盆或者大碗，方便食材拌匀，第一步把所有食材焯水，先把肉皮焯水，时间长一点，海参轻微焯...
- 28747
![简单易学的美味炸肉-博山菜美食做法]( "简单易学的美味炸肉-博山菜美食做法")
- 作为一个山东人，在外面最想念的就是家乡的炸肉啦。最近做了超多次，每次都能很快的扫盘。朋友们也是好评多多～口味还是依据我自己的偏好来的，不算博山传统硬炸肉吧，是比较香酥的炸肉。如果有芝麻跟花椒就更好了，哭(´;︵;`)。用料里脊肉300g生抽适量料酒适量老抽适量蜂蜜一点点盐...
- 17217
![博山烧肉的做法和图解 好吃的博山烧肉家常做法]( "博山烧肉的做法和图解 好吃的博山烧肉家常做法")
- 地方特色，博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后，一条条挂起来晾干。烧肉用的木头，苹果木，香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催，就像被点燃的小炸弹。刚出炉的烧肉酥脆香口，吃起来咯咯...
- 29592
![博山炸肉的做法和图解 好吃的博山炸肉家常做法]( "博山炸肉的做法和图解 好吃的博山炸肉家常做法")
- 博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)用料猪肉500克鸡蛋1个淀粉3勺面粉适量，调出糊即可，爱吃炸糊糊的可以多放酱油2勺盐适量花生油适量博山炸肉的做法肉切片或切条，不要太大，方便入味把肉放到碗里，加酱油，盐腌制半小时以上先打一个鸡蛋，拌匀，然后加3勺淀粉拌匀，最后加面粉搅拌，面粉淀粉量都...
- 10109
烹调屋
