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懒人版广式月饼的做法食谱

简单易学的懒人版广式月饼美食做法

  • 懒人版广式月饼

  • 这个方子不需要用碱水，馅也是现成的，非常简单。而且正好是一袋饼皮粉配一袋馅的量，没有剩余，所以我很喜欢。配方适合不喜欢太甜的朋友。月饼馅推荐用广州酒家的低糖版红豆或者莲蓉。一定要用低糖版的，否则齁得慌。用料饼皮月饼预拌粉（易小培牌）300g转化糖浆100g食用油115g月饼馅...
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广式螃蟹月饼「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤及图解,美味正宗的广式螃蟹月饼「KRUPS厨房机器人版」做法

  • 广式螃蟹月饼【KRUPS厨房机器人版】

  • 机器人版螃蟹广式蛋黄月饼（月饼界网红）用料中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g豆沙馅料570g咸蛋黄（买的熟咸鸭蛋，留蛋黄即可，比买现成的蛋黄好吃，软绵绵的）19个蛋黄一个加15克水搅拌刷蛋液水广式螃蟹月饼【KRUPS厨房机器人版】的做法食材准备。准备做月饼皮的馅料:将转化...
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懒人版老式酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版老式酥皮月饼做法

  • 懒人版老式酥皮月饼

  • 做了奶黄流心和莲蓉蛋黄两种馅，奶黄流心用的是Amanda的配方很成功，莲蓉和咸蛋直接在网上买的，因为更喜欢吃老式那种酥酥香香的口感，所以月饼皮是老式做法，而且无转化糖浆，无猪油，无碱水～虽然卖相不是很好看，但是很好吃也很健康，家庭吃的话很合适。本菜单举例了蛋黄莲蓉月饼。用料月...
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简单易学的懒人广式月饼美食做法

  • 懒人广式月饼

  • 做了几年的月饼，都是送给老客户，经常有人叫我做来卖咯，我实在没有时间，试过很多个方子，最后还是觉得“石小糰”姐姐这个方子我做的最好，就一直用了，没想过自己分享的，因为我挺懒的，但最近不知道为什么我在找“石小糰”的广式月饼，发现打不开了，在下厨房也找不到“石小糰”了？我一直有...
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Vitamix版-广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的Vitamix版-广式月饼做法

  • Vitamix版-广式月饼

  • 广式月饼是我国南方民间传统应节食品，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品。器具准备：mix料理机2.烤箱3.月饼模具：50克用料1.咸蛋黄8个2.莲蓉馅130克3.中筋面粉68克4.转化糖浆47克5.花生油20...
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广式月饼皮的做法和图解 好吃的广式月饼皮家常做法

  • 广式月饼皮

  • 用的是专门买的月饼粉，马克一下菜谱，省得时间一长又忘记用料新良月饼粉450克糖浆300克枧水8克花生油105克广式月饼皮的做法称量出糖浆，加枧水搅拌均匀加入花生油搅拌至颜色发白加入月饼粉，用手抓匀，放入保鲜袋密封放至1小时...
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广式月饼~的做法和图解 好吃的广式月饼~家常做法

  • 广式月饼~

  • 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始做饼皮~倒入转化糖浆植物油~可以像我在这步就开始将植...
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广式大月饼的做法和图解 好吃的广式大月饼家常做法

  • 广式大月饼

  • 记录配方用比例2:850g，20个63g，15个75g，13个100g，10个125g，5个1000g，1个1200g需馅料×1.2倍做1200g的大月饼比例建议3:7用料普粉或低粉100克转化糖浆70克花生油25克枧水2克馅料800克广式大月饼的做法糖浆+油+枧水混合好加入过筛的粉类豆沙+凤梨+巧克力+肉松...
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广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法

  • 广式月饼

  • 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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五仁月饼（广式月饼豪华版）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（广式月饼豪华版）做法

  • 五仁月饼（广式月饼豪华版）

  • 五仁月饼，当大家都在反对五仁月饼的时候，我就对五仁月饼情有独钟，而且我家先生还只吃五仁月饼，所以每年我都要做五仁月饼，很多朋友吃了我做的五仁月饼后，竟然也喜欢上了五仁月饼。五仁馅，不仅仅只限于五种果仁，可以八仁，十仁。我喜欢在五仁馅里面放些云腿，金钩，瑶柱，瞬间就把月饼的档...
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广式月饼（奶粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（奶粉版)做法

  • 广式月饼（奶粉版)

  • 我觉得这个月饼皮的配方挺不错的，是在下厨房看到的。馅选择自己喜欢吃的，例如豆沙、枣泥或五仁的。用的模具50克的，皮20克，馅料30克。也可以皮10克，馅料40克（一般新手皮少了操作不好）。50克模具大约能做13个用料转化糖浆90克枧水1克玉米油30克普通面粉120克奶粉6克蛋黄1个水10克...
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广式月饼🥮的做法和图解 好吃的广式月饼🥮家常做法

  • 广式月饼🥮

  • 今年中秋自己做🥮送人吧，没有什么比自己手工制作更有心意了🥳用料饼皮转化糖浆140克枧水4克玉米油56克中筋面粉200克内陷莲蓉（豆沙）约950克刷饼胚蛋黄1个广式月饼🥮的做法转化糖浆+碱水搅拌均匀再+花生油搅拌均匀加入中筋面粉，下手揉匀。保鲜膜贴面松弛一小时。饼皮松弛时间，...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
懒人和小白福音——全网最简版广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的懒人和小白福音——全网最简版广式月饼做法

  • 懒人和小白福音——全网最简版广式月饼

  • 因为爱上烘焙，生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼，请加我微信13685851018，拉你进群一起交流。感恩一切！这个广月教程为何说是最简版呢？因为两点：1不用熬糖浆；2不用醒面皮。至少能节约你4-5...
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广式月饼皮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼皮做法

  • 广式月饼皮

  • 记录月饼皮部分的制作馅料炒制留待以后新手用了皮儿25克：馅儿25克的比例配方可以做12个50克的月饼用料转化糖浆100克花生油/菜籽油40克中筋面粉150克奶粉9克枧jian水3克外购馅料300克广式月饼皮的做法转化糖浆和花生油用电动打蛋器搅打乳化加入奶粉面粉和枧水用硅胶刮刀搅...
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广式煲仔饭～懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的广式煲仔饭～懒人版做法

  • 广式煲仔饭～懒人版

  • 懒人版用料大米你的饭量香肠昨晚剩下的咸鱼昨晚剩下的酱油2勺耗油1勺凉白开2勺香油1勺广式煲仔饭～懒人版的做法大米泡一个小时，砂锅底擦点油，米放入砂锅中加入水，水大概没过手指大火烧开，转小火焖到八成熟，大概水快干，把昨晚剩下的腊肠和咸鱼码上（没有昨晚剩下的，就提前蒸熟），焖五分...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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广式手撕鸡（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式手撕鸡（懒人版）做法

  • 广式手撕鸡（懒人版）

  • 一个重口味广东人，本来想做个香辣版的手撕鸡，可惜咳嗽半个多月，只能做个广式的来满足下嘴瘾。之前有人说广式手撕鸡不入味，味道太淡不好吃。所以我改良了一下，这个方子，绝对入味！而且咬到的每一口肌肉都鲜嫩多汁。调料加些辣椒酱辣椒油也可以变成香辣版的。最重要的是这个方子太...
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广式月饼🥮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼🥮做法

  • 广式月饼🥮

  • 用料中筋面粉105克转化糖浆75克花生油30克枧水2克广式月饼🥮的做法烤箱预热，热风循环200度面皮30克，馅料20克预热好的烤箱烤制5分钟拿出刷蛋液（蛋黄一个加15克清水）再放入烤箱200度5分钟，观察颜色小贴士！...
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零失败懒人版超详细广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的零失败懒人版超详细广式月饼做法

  • 零失败懒人版超详细广式月饼

  • 看了无数的菜谱，研究了好多天，以我多年失败的经验告诉我要严谨。经过总结，初次尝试，丑是丑了点，吃起来还不错。希望可以帮到想要和我一起动手制作月饼的亲们。所有的原材料都是某宝买的，建议直接网购。省时省力，成功率比较高。也不知道成功与否，过程基本没有拍照，亲可以参考别人的...
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广式月饼谱的做法和图解 好吃的广式月饼谱家常做法

  • 广式月饼谱

  • 来自网络配方，感觉不错63克配比，皮19克，馅44克50克配比，皮20克，馅30克75克配比，皮25，馅50克300克面粉做63克月饼27-28个500克面粉做75克月饼40-42个，干莲子大约三十元用料菜谱一，中粉100克，转化糖浆75克奶粉5克枧水1克花生油25克莲蓉，蛋黄适量好菜谱二，中粉100克糖浆77克，油27克枧水2...
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广式月饼（晓廷版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（晓廷版）做法

  • 广式月饼（晓廷版）

  • 为了某些不可控因素，特此记录。每年必做的版本。方子与照片均摘自晓廷爱烘焙的公开方子。用料转化糖浆140克花生油30克枧水4克中筋面粉200-210克蛋黄兑水刷表面用广式月饼（晓廷版）的做法如图如图如图如图如图模具轻刷粉，易于脱模。豆沙馅自炒的话要多油少水月饼皮醒面过久会...
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广式月饼的做法和图解 好吃的广式月饼家常做法

  • 广式月饼

  • 中秋到啦，来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆，枧水，花生油倒进碗里，用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉，带手套用手翻拌均匀翻拌好的面团裹上保鲜膜静置两小时取出馅料...
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广式小月饼的做法和图解 好吃的广式小月饼家常做法

  • 广式小月饼

  • 用料转化糖浆150克中筋面粉220克花生油50克枧水4克馅料500克凤梨1个广式小月饼的做法柿子柿子菠萝菠萝可可可可花生花生...
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广式月饼（东北版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（东北版）做法

  • 广式月饼（东北版）

  • 不甜，馅料十足。果仁可以自己烤150度大概15分钟，核桃.黑芝麻.瓜子仁.葡萄干.花生。面不能太干，太干容易裂，干了放油，稀了放面粉😄，可以做皮40克，馅30克大概做35块左右，也可以把面团称重➗36。评均分配皮和馅料用料皮：中筋面粉（高筋和低筋各400克）800克过筛转化糖浆500克枧水6克油（一...
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