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中种牛奶面包卷的做法食谱

简单易学的中种牛奶面包卷🥛美食做法

  • 中种牛奶面包卷🥛

  • 中种法做的牛奶卷（猪蹄面包)超级柔软，爱了爱了❤️用料中种面团白燕高筋面粉210克细砂糖15克金燕子耐高糖酵母3克纯奶130克中种面团放料顺序：先放液体(纯奶）再酵母粉搅拌均匀后再加入面粉主面团白燕高筋面粉90克奶粉10克酵母1克白糖45克盐4克鸡蛋1个约50克牛奶30克黄油45克中种...
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简单易学的中种牛奶面包卷美食做法

  • 中种牛奶面包卷

  • 用料高筋面粉200克+120克酵母3克牛奶120克+40克鸡蛋1个糖15+50克盐4克黄油40克中种牛奶面包卷的做法中种面团：面粉200克，酵母3克，牛奶100克，面包机和面10分钟，成中种面团，静置冰箱发酵。冰箱静置一夜，取出中种面团。中种面团撕碎,面粉120克，鸡蛋一只，牛奶40克，盐4克，面包机和面程序1...
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牛奶面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（波兰种）做法

  • 牛奶面包卷（波兰种）

  • 长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母6克主面团：山茶花高筋粉260克低筋面粉50克牛奶150克全...
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中种法 牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法 牛奶面包做法

  • 中种法 牛奶面包

  • 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料中种面团:牛奶175克白砂糖20克酵母3克高筋面粉280克主面团:鸡蛋60克牛奶47克奶粉14克白砂糖60克高筋面粉120克盐5克酵母1.5克玉米油47克中种法牛奶面包的...
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中种牛奶卷的做法和图解 好吃的中种牛奶卷家常做法

  • 中种牛奶卷

  • 软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个（50克）牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种面团：将高粉210克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶130克放入主锅，30秒速度3-6混合，再揉面2分...
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奶酪面包卷(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪面包卷(中种法)做法

  • 奶酪面包卷(中种法)

  • 口感微微咸甜，是我最爱的味道三能28✖️28金盘用料中种柔风吐司粉170克水55克鸡蛋1个(60克)新鲜酵母9克主面团柔风吐司粉60克低筋面粉50克糖25克kirui奶油奶酪50克浓稠酸奶75克盐3克黄油20克内馅1芝士片1片伊利马苏里拉芝士碎适量丘比香甜沙拉酱适量内陷2蜜红豆适量奶酪面包...
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中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）做法

  • 中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）

  • 这款中种法做出来很松软，之前直接法500克面粉做一盘，用中种法之后300克面粉就可以做一盘了。此配方主要记录自己的面包机和烤箱的时间温度以便忘记，配方中的时间温度等需要根据自己的机器调整。用料中种面团金沙河高粉210克细砂糖15克安琪耐高糖酵母3克牛奶130克主面团金沙...
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70%中种法牛奶老面包的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法牛奶老面包做法

  • 70%中种法牛奶老面包

  • 比较喜欢享受烘焙的过程！喜欢做面包，虽然没有厨师机，每次都是手工揉面，乐此不疲的享受着！老面包用中种法做有特别的古早味！用料种面团普通面粉（因为家里只有普通面粉）350克牛奶238克白砂糖15克酵母粉2克主面团普通面粉150克鸡蛋1个白砂糖40克酵母粉3克全脂奶粉20克食用盐6克植物...
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简单易学的中种醇奶面包卷美食做法

  • 中种醇奶面包卷

  • 通常我们做面包都会加水和黄油，但是今天我分享的就是一种不加水不加黄油的面包做法，这个面包柔软又拉丝，吃起来有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特别棒，大家有空一定要试一下。用料高筋面粉250克牛奶75克蛋白35克盐3克奶粉8克酵母3克细砂糖38克淡奶油100克中种醇奶面...
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超软牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包卷（中种）做法

  • 超软牛奶面包卷（中种）

  • 手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至2-3倍大，可以晚上揉好面团放冰箱冷藏早上起...
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不用中种也超柔软的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的不用中种也超柔软的牛奶面包卷做法

  • 不用中种也超柔软的牛奶面包卷

  • ㊙️一直就很喜欢牛奶蛋糕卷的松软，可有的时候想吃，却总是忘记提前发酵中种面团，今天试了下不用中种的方法，同样能做出松软拉丝，奶香浓郁的牛奶面包卷，特别适合我这种懒人😄用料高筋面粉260克，奶粉15克，炼乳10克，酵母3克，细砂糖30克，全蛋液30克，冰牛奶120克，盐1克，黄油20克不用中种也超柔...
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100%中种牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种牛奶面包做法

  • 100%中种牛奶面包

  • 创建菜单只为给自己记录一下，有什么不对的地方，还请各位多多谅解。谢谢用料高筋粉250g牛奶140g酵母3g奶粉20g白砂糖30g蛋白1个黄油10g盐3g奶油10g蛋黄1个用于刷表面100%中种牛奶面包的做法除黄油和奶油外的所有材料放在一起，搅拌均匀成团，放冰箱冷藏18小时发好，加入奶油后油法...
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中种椰蓉奶香面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的中种椰蓉奶香面包卷做法

  • 中种椰蓉奶香面包卷

  • 我的辛酸泪用料中种：高筋面粉500克牛奶250克酵母6克其它用量方法看图片中种椰蓉奶香面包卷的做法按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操...
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软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）做法

  • 软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）

  • 看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃到这么好吃的牛奶卷卷^_^用料酵头高筋面粉100克牛奶100克酵母2克主面团高粉300g黑麦粉3...
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爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）的做法步骤及图解,美味正宗的爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）做法

  • 爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）

  • 这款面包虽然发面需要中种法，时间久了一些，但是真的特别松软。个人感觉味道比吐司棒，从外到里的软嫩！中种法的主要特点就是出来面包软，需要十几个小时的冰箱冷藏。这是关键一步，所以建议大家提前一晚揉好面发现一小时后放于冰箱冷藏一夜，第二天取出回温后使用。用料中种面团：高筋...
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牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（中种）做法

  • 牛奶面包卷（中种）

  • 用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时以上）液体+中种面团+面粉+除黄油外其他，揉至8分筋度，加黄...
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奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）做法

  • 奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）

  • 关于中种法，之前的食谱有介绍过了，不清楚的亲可以百度哈～这个食谱我用的冷藏中种法，使用厨师机揉面。*中种面团一般占整个面团分量的70%用料中种面团：细砂糖15克「风筝」高筋面粉210克干酵母粉3克鲜牛奶140克主面团：盐4克细砂糖45克全脂奶粉10克「风筝」高筋面粉90克干酵母粉2...
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消耗淡奶油 | 纯奶油中种面包卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油 | 纯奶油中种面包卷卷做法

  • 消耗淡奶油 | 纯奶油中种面包卷卷

  • 做完蛋糕剩了好多奶油，做点面包再好不过啦！如果使用干酵母，替换成三分之一用量即可。中种更绵软，全部奶油做的，超好吃！奶油量足够，所以不需要放黄油了。用料中种部分：高筋面包粉210克动物奶油140克细砂糖8克鲜酵母9克主面团部分：高筋面包粉80克奶粉15克动物奶油40-50克鲜酵母3克细...
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红豆包（70%中种牛奶面包体）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆包（70%中种牛奶面包体）做法

  • 红豆包（70%中种牛奶面包体）

  • 留方备用。👉红豆沙用料中种高粉350g耐高糖干酵母4g牛奶225g细砂糖15g本种高粉150g奶粉12g细砂糖60g全蛋液60g水70g耐高糖干酵母1g盐6g黄油50g红豆沙适量（30g一个包，根据需求准备）红豆包（70%中种牛奶面包体）的做法中种所有材料混合（糖不要直接和酵母接触），揉至表面无干粉，密封室温...
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超软牛奶面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包（中种法）做法

  • 超软牛奶面包（中种法）

  • 用料中种面团：高筋面粉210克，酵母3克，白糖15克，牛奶130克。主面团：高粉90克、奶粉10克、酵母1克、细砂糖45克、盐4克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶30克、黄油45克超软牛奶面包（中种法）的做法提前做好中种面团，备用。中种面团材料混合均匀、面团光滑即可。小熊和面机和面5分钟。中种面团，...
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超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法

  • 超软牛奶卷（中种）

  • 用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到3倍大小。3、主面团：主锅加入高筋面粉90g、奶粉10g、酵...
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香甜奶油面包卷｜中种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的香甜奶油面包卷｜中种+烫种做法

  • 香甜奶油面包卷｜中种+烫种

  • 十年前，还没有自己在家做早饭的习惯，上班路上会路过FreeMori，经常去买一袋日式奶油面包卷，小小的四只，当时觉得味道还不错，但有一点印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少会觉得有些刺刺的感觉。现在，已经记不得多久没在外面买这种面包了，反正自己能做了么，特别开心。这款奶油卷香香甜...
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奶油卷餐包中种烫种的做法步骤及图解,美味正宗的奶油卷餐包中种烫种做法

  • 奶油卷餐包中种烫种

  • 来自大师罗伟涛的配方这是大师做黑钻吐司的配方由于黑钻吐司只用配方的三分之一，剩下的三分之二我就做成了奶油卷，卷入泡好柔软的葡萄干，别有一番风味小小的奶油卷，超级柔软有弹性早餐的首选用料中种高筋粉175克干酵母4克全蛋液40克牛奶40水25主面团高筋粉75克砂糖35克奶粉15...
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香软牛奶面包『中种法』的做法步骤及图解,美味正宗的香软牛奶面包『中种法』做法

  • 香软牛奶面包『中种法』

  • 你的好，所有人都会喜欢💕感谢“宅在路上”作者的分享，这个面包做过很多次了，家人朋友一致好评每次做一盘分分钟被抢光，所以这次做了翻倍的量我是手揉的，有厨师机建议用厨师机，要不主面团开始时超湿粘手，嫌墨迹的就不要手揉啦^_^我可是提醒你了哦！中种法，做出来面包更柔软，口感是直...
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牛奶软面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶软面包（中种法）做法

  • 牛奶软面包（中种法）

  • 中种法制作面包中种法：是使用50％以上面粉与酵母和水（牛奶）等混合，调制成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合，制成主面团进行发酵方法。优点：发酵时间长，面团成熟同时吸水，内相湿软，纹理均匀细密，体积大，保水性好，老化慢。缺点：与直接法比较，面团制作时间长，操作复杂。用料≠中...
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