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风味蘸水豆腐的做法食谱

简单易学的风味蘸水豆腐美食做法

  • 风味蘸水豆腐

  • 用料豆腐200克葱末适量蒜末适量生抽一小勺蚝油一小勺白糖2克盐2克白胡椒粉少许花生油适量香菜末适量风味蘸水豆腐的做法豆腐切成一厘米厚的方块.中间切一刀变成三角形.平底锅放少量花生油煎至两面金黄.碗中放入葱末、香菜末，蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，少量花生油...
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自制豆腐脑、蘸水豆花、豆腐块做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑、蘸水豆花、豆腐块做法做法

  • 自制豆腐脑、蘸水豆花、豆腐块做法

  • 目前为止，用过内脂、石膏、盐卤三种凝固剂。三种凝固剂都可：1.做成豆腐脑；2.用豆腐脑压成块状豆腐；3.点成水腐分离状态后，压成块状豆腐。但是强烈建议不要用盐卤做豆腐脑，不细嫩，口感太粗。点凝固剂时，豆浆不要太烫，参考开水冲鸡蛋的场面：开水一冲，蛋花飞现……用料干黄豆50克(1两)...
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蘸水芝士：烤云南豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的蘸水芝士：烤云南豆腐做法

  • 蘸水芝士：烤云南豆腐

  • 来自姐姐的爱😘用料云南豆腐约400g蘸水一碟食用碱8g蘸水芝士：烤云南豆腐的做法云南豆腐加碱水泡个1-2天，包浆！用厨房纸把豆腐上的水微微吸干后开搞～锡纸刷层薄油防粘，放入预热好的200度烤箱中层约15-20min见膨胀翻面，懒得翻也可不翻，共30min见表面焦黄出锅开动！流心芝士٩(˃̶͈...
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蘸汁豆腐的做法和图解 好吃的蘸汁豆腐家常做法

  • 蘸汁豆腐

  • 时间长不做就会忘记，记录下来方便用。用料老豆腐1块大蒜半头（根据各人口味增减）辣椒面2勺（根据各人口味增减）香菜2根盐适量五香粉一点点蚝油四分之一勺味精些许（可不放）芝麻一撮生抽适量香醋适量香油放不放都行菜油适量蘸汁豆腐的做法准备老豆腐一块，大蒜半头。（蒜根据各人口味可...
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辣味蘸水面的做法和图解 好吃的辣味蘸水面家常做法

  • 辣味蘸水面

  • 蘸水面虽说是杨凌特色，但是架不住家里人爱吃啊，今天分享一个辣味蘸水面。用料葱姜蒜适量干干辣椒，小米椒，辣椒粉1勺熟芝麻1勺饺子皮100张生抽，老醋适量辣味蘸水面的做法家里的干辣椒洗干净后少油小火干炒一会儿，炒到脆生即可。在蒜臼里放入小米椒，炒好的干辣椒，大蒜，食盐后捣一捣...
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豆腐蘸酱的做法和图解 好吃的豆腐蘸酱家常做法

  • 豆腐蘸酱

  • 用料老豆腐豆腐蘸酱的做法老豆腐和豆腐皮开水煮熟。芝麻酱加蒜蓉，水调稀。...
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豆腐蘸豆酱的做法和图解 好吃的豆腐蘸豆酱家常做法

  • 豆腐蘸豆酱

  • 简单美味~用料普宁豆酱一大勺山泉豆腐一盒蒜头2瓣豆腐蘸豆酱的做法将蒜头剁成蒜蓉，冷油下锅炒香蒜蓉，加入豆酱炒均匀，盛出备用。★豆酱用蒜头炒一炒会更香，直接蘸食也更卫生，一次可以多炒些备着。豆腐划开方块，水开上锅蒸5分钟，加入炒过的豆酱即可开吃。美味就是这么简单~...
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风味嫩豆腐的做法和图解 好吃的风味嫩豆腐家常做法

  • 风味嫩豆腐

  • 没次看到嫩豆腐想吃就是不敢买，因为不知道咋吃！终于有一天看到朋友他们这样吃但是没问咋做，回去就开始尝试着做，反正由着心情做，带着爱我的脑洞就打开了😄孩子们吃不够，从此我家桌子上多了一道菜用料嫩豆腐块油克生抽勺盐克蚝油1勺香醋1勺青椒1个甜椒少量风味嫩豆腐的做法把嫩...
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风味蒸豆腐的做法和图解 好吃的风味蒸豆腐家常做法

  • 风味蒸豆腐

  • 用料豆腐盐水香油风味蒸豆腐的做法整块豆腐片成薄片，用清水泡五分钟豆腐片沥干水分整齐地码入盘中，滴入一小汤匙盐水，三五滴香油，上锅蒸蒸熟后放至温度被舌头接收即可...
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风味豆腐球的做法和图解 好吃的风味豆腐球家常做法

  • 风味豆腐球

  • 用料老豆腐一块葱少许肉糜鸡蛋一个盐适量番茄酱可加可不加风味豆腐球的做法先将葱洗净切好，肉糜可以不炒熟，直接生的放进去。接下来就是豆腐啦，把豆腐表面的水沥干，可以套个一次性手套，然后直接蹂躏豆腐，捏吧，没有手套手洗干净了直接上吧，我直接用塑料袋套在手上弄的然后将豆腐，肉...
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亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水做法

  • 亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水

  • 两种蘸汁：米纸卷和炸米纸卷。超级好吃。用料米纸卷蘸料美人椒（或小米辣）1个大/2个小蒜蓉半茶勺香菜1根鱼露1.5汤勺泰式甜辣酱2汤勺炸米纸卷蘸料鱼露1.5大勺柠檬汁半个白醋一勺尖清水5-8大勺白糖2大勺盐一撮小米椒切圈胡萝卜小丁黄瓜小丁薄荷叶亚洲风味9:越南米粉卷蘸水的做...
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卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）的做法步骤及图解,美味正宗的卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）做法

  • 卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）

  • 这才是好吃的包浆豆腐蘸水！蒜油制作方法详看我的菜用料素卤腐一勺净水卤腐的四倍量香菜2根折耳根（鱼腥草）几根蒜油一勺味精（可以用糖替代）少许卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）的做法折耳根洗净切细，香菜洗净切段备用素卤腐用勺子舀一勺素卤腐到装了净水的碗里用勺按压卤腐，直到没有太大...
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风味烤豆腐的做法和图解 好吃的风味烤豆腐家常做法

  • 风味烤豆腐

  • 风味烤豆腐是很多人都爱的一道特色小吃，以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了，必须来上一份才会心满意足，打从自己会做了，就再也不惦记外面的街头烤豆腐，自己在家做的比较健康卫生，营养也美味，烤完出炉一股孜然的香气席卷而来，略带着香辣之味，外焦里嫩，甚是好吃！用料豆腐1块孜然粉5克辣...
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风味黑豆腐的做法和图解 好吃的风味黑豆腐家常做法

  • 风味黑豆腐

  • 用料黑豆腐1块花生芽1把青椒1个鸡蛋1个玉米淀粉100克风味黑豆腐的做法准备好材料:花生芽洗净去尾，青椒去籽切菱形片黑豆腐切厚片（约1厘米厚），鸡蛋打散成蛋液，黑豆腐片裹上蛋液，然后每天黑豆腐在裹一层玉米淀粉锅里热宽油，油温六成热（冒小泡时）下黑豆腐块，中小火炸5分钟炸豆腐时调一...
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蘸水白豆腐的做法和图解 好吃的蘸水白豆腐家常做法

  • 蘸水白豆腐

  • 简单，美味，可口的一道菜！用料白豆腐一块葱花少许蒜末少许蘸水辣椒一小碟蘸水白豆腐的做法买好的白豆腐切成方块状把切好的蒜末放入蘸水用的辣椒面上准备把食用油少许冷锅烧开后浇在蒜末蘸水上面把葱花洒在白豆腐上面...
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风味煎豆腐的做法和图解 好吃的风味煎豆腐家常做法

  • 风味煎豆腐

  • 这个菜是我好多朋友来我家必点的菜，不似荤菜那样油腻，又不似素菜那般寡淡。鲜香可口，汁水丰富。用料北豆腐半块香葱末少许香菜末少许花生米30粒小米辣1个鸡蛋1个盐2克糖2克鸡精1克海鲜酱油3勺香醋3勺香油1勺清水3勺风味煎豆腐的做法花生米小火炒熟，一定要小火不停翻炒，微微变...
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豆腐蘸蒜汁的做法和图解 好吃的豆腐蘸蒜汁家常做法

  • 豆腐蘸蒜汁

  • 小时候我爸突发奇想做的创意菜！！！用料豆腐（老的嫩的都可以）1块大蒜适量少许水30到40克酱油一小勺豆腐蘸蒜汁的做法把豆腐切成小块，切成图片上就行。把豆腐上锅蒸。（有蒸蛋器的也行）把蒜剥好，放进捣蒜器里。差不多倒成这个样子，就可以放酱油和水了弄完之后就是这个熊样子。（也可以加...
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陕西风味浆水菜豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的陕西风味浆水菜豆腐脑做法

  • 陕西风味浆水菜豆腐脑

  • 作为一个目前定居江苏但是土生土长的陕西关中人，每每思乡情浓时除了思念家人之外最想的就是吃上一顿家乡饭，那种想简直就是百爪挠心，特别是怀孕的时候。好在我也算半个动手能力还不错的吃货，而这个浆水菜豆腐脑也是那个时候做出来的家乡风味之一，希望这个菜谱能给和我一样的同...
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蘸水豆腐的做法和图解 好吃的蘸水豆腐家常做法

  • 蘸水豆腐

  • 微信公众号～荷马私厨用料豆腐番茄酱韭花酱蘸水豆腐的做法北豆腐一块，豆味要大手掰开大块，高压锅加点水，5分钟配番茄酱，韭花酱，味道不错啊...
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风味豆腐的做法和图解 好吃的风味豆腐家常做法

  • 风味豆腐

  • 用料橄榄油适量北豆腐，老豆腐一块干粉，生粉适量甜辣酱，蛋黄酱，木鱼花，海苔碎，意大利生火腿片。适量风味豆腐的做法豆腐切一厘米厚片，两面沾干粉，锅中放油，小火，豆腐煎到两面金黄。装盘，挤上自己喜欢的酱（我放了甜辣酱和蛋黄酱。）撒上木鱼花和海苔碎，我另外还加了意大利生火腿片，有点像章...
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腐乳蘸水碟的做法和图解 好吃的腐乳蘸水碟家常做法

  • 腐乳蘸水碟

  • 云南人爱蘸水，每餐几乎都离不了蘸水。不同的菜要＂打＂不同的蘸水来配。打？对的，在云南方言里，不叫调蘸水，也不叫做蘸水，而是用＂打＂这个无比生动的字眼。记得一年前，有个山东的厨友说对丽江的那一碟腐乳蘸料印象极深。我一直惦记着，却总没能付诸实践。前两天降温，在家煮锅子，又想起这个承...
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超简单油辣椒蘸水贵州版「蘸水豆花、菜豆腐、素菜、馒头等等……」的做法步骤及图解,美味正宗的超简单油辣椒蘸水贵州版「蘸水豆花、菜豆腐、素菜、馒头等等……」做法

  • 超简单油辣椒蘸水贵州版【蘸水豆花、菜豆腐、素菜、馒头等等……】

  • 对于一个嫁到南方的北方姑娘我来说，做饭是个老大难的问题，尤其是在老家时口味超清淡，炒菜一般只放油、盐、酱油，还好老公会做菜，味道特别好。今天忽然想到可以把平时喜欢吃的菜写成菜谱呀，老公在旁边做菜，我负责拍照写菜谱，放在这里以后再慢慢学着做，嘿嘿嘿用料葱/苦蒜适量姜适量...
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泰式蘸水(凉拌)豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的泰式蘸水(凉拌)豆腐做法

  • 泰式蘸水(凉拌)豆腐

  • 特别喜欢香草，家里种了几十种，但很多不会用，找不到和香草的感觉和链接，看了泰国冰大厨的课程，才知道香茅草和柠檬叶居然可以做调料，拌沙拉，照着做了一次，太太好吃😋啦！用料胆水(老)豆腐300克香茅草15克青柠檬1个白糖7克鱼露20克薄荷适量越南青柠檬叶子2片洋葱20克小米辣4个泰式蘸...
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豆花蘸水的做法和图解 好吃的豆花蘸水家常做法

  • 豆花蘸水

  • 用料辣椒油2大勺胡三妹豆花蘸水1大勺豆豉1大勺葱花1大勺蒜泥1大勺生抽1小勺豆花蘸水的做法豆豉切成碎末，和其他东西混在一起搅搅搅，大功告！开吃。巴适得不得了。小贴士1.干豆豉湿豆豉四川豆豉湖南黑豆豉都一样可以用，切碎就行！2.胡三妹豆花蘸水在淘宝可以买。3.辣椒油就是四川...
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简单易学的风味卤味蘸水特辑美食做法

  • 风味卤味蘸水特辑

  • 看完最新一集的《风味人间》，大家是不是又种草香气浓郁卤味了？先别着急下口，吃卤味怎么能少的了蘸水！其实各地都有符合自己地域特色的蘸水蘸料，配肉配菜，锦上添花，让食物吃起来更加层次丰富美味。这里的四种蘸料，分别对应从北到南的四种搭配卤味的蘸料：麻酱蘸料、香辣蘸料、烧鸭蘸...
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