当前位置：烹调屋 >

软哨的做法食谱

简单易学的香菇肉丁软哨美食做法

  • 香菇肉丁软哨

  • 吃粉吃面必不可少的基础款软哨，香菇熬出的香菇油香气扑鼻，懒人必备的软哨，装进密封罐里放冰箱存放一个星期是没问题的用料猪肉500克香菇8朵姜2片生抽1勺盐适量料酒1勺醋3勺甜酒水1勺糍粑辣椒3勺花椒粒10粒花椒粉适量胡椒粉适量鸡精1勺香菇肉丁软哨的做法选前夹肉，一半肥一半...
  • 21835
软哨最好吃的做法，正宗地道的软哨

  • 贵州软哨或脆哨

  • 从小吃米粉面条都喜欢放这个，不管是五花肉，瘦肉丁，肉末，均可用这种做法。用料猪瘦肉500克盐适量酱油适量酱适量糖适量醋少量贵州软哨或脆哨的做法肉切丁，其实用五花肉更好，但是我不吃肥肉所以用了里脊肉。锅里放油，因为纯瘦肉我用了猪油，这样香一些。放肉进去，加点盐，在肉含水量较...
  • 11598
软哨——零失败美食拌面神料的做法步骤及图解,美味正宗的软哨——零失败美食拌面神料做法

  • 软哨——零失败美食拌面神料

  • 陪老公看世界杯到深夜，一来肚饥，二来猪肉买多了，老公全洗了水不能放，于是便决定炒个软哨给老公佐酒看世界杯。软哨标准的肉材是五花肉，但是我家急需处理的是肥瘦。我就用下面这套做法炒出来的肥瘦肉软哨，老公不停说好，用五花肉炒制，可能他就要上天了。闲话少叙，请看下面:用料五花...
  • 31498
自制软哨的详细做法大全,简单又营养的自制软哨做法

  • 自制软哨

  • 用料五花肉1000克姜葱（切大片，方便熬制中捞出）适量盐12克生抽15克老抽5克料酒10克糖15克胡椒粉0.8克水（熬制用）适量油（熬制用，植物油、猪油都行）自制软哨的做法五花肉切长条，加入调料拌匀，腌制3小时以上。锅烧至6、7成热，加底油，把腌制好的五花肉倒进锅里，中火熬至出油，肉呈金黄色，加第...
  • 20010
软哨的做法和图解 好吃的软哨家常做法

  • 软哨

  • 软哨脆哨基本是贵阳人吃粉吃面不可少的，炒菜小吃里也会出现，软哨土豆、脆哨放在丝娃娃里等等，当然还有豆米火锅了，上图这种软哨就是我煮在豆米活力的时候做的，所以比较宽、菜谱中也会展示小粒的，放在粉里、炒菜什么用的。记录这个菜谱是因为之前发豆米火锅的图，好些朋友想让我记...
  • 17746
昆明软哨的做法和图解 好吃的昆明软哨家常做法

  • 昆明软哨

  • 心心念念，终于实践，比贵阳做法的简单，更符合老昆明的味道用料前腿肉1300克醋22克味精2克盐3.5克（2.4克淡了点）白糖6克昆明软哨的做法前腿肉切丁，重1300克加醋21克加味精2.2克加盐2.4克加白糖5.7克拌匀后入冰箱冷藏24小时起油锅炸制猪肉出很多水大火，慢慢水分收干水分越来越少，肉...
  • 7948
超级香的牛肉哨子–正宗成都软哨的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的牛肉哨子–正宗成都软哨做法

  • 超级香的牛肉哨子–正宗成都软哨

  • 买了很多牛肉末，除了包抄手，今天想做一次香菇洋葱牛肉末，用来平时吃面时作为哨子。没想到做出来效果这么好，香得不得了。老公马上吃了一大碗成都牛肉哨子面条。用料牛肉末1800克白洋葱2个干香菇20朵蒜末适量姜末适量干辣椒10个小米辣10多颗花椒1大把料酒1勺生抽3勺老抽1勺蚝...
  • 26055
贵州软哨的做法和图解 好吃的贵州软哨家常做法

  • 贵州软哨

  • 用料去皮五花肉1000克姜5片酒酿或料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量贵州软哨的做法去皮五花肉1cm见方的丁切肉的时候要分成两部分，一部分肥肉较多、一部分肥肉较少锅里放一点清水（如果你家是不粘锅请省略这一步），放水起防粘的作用先放入肥肉较多部分，用大火炒制出油炒到出油时...
  • 25499
简单易学的香糯的五花肉软哨美食做法

  • 香糯的五花肉软哨

  • 贵州人和湖南人都爱嗦粉在湘西和黔东长大的贵州铜仁人独一份的爱吃锅巴粉一碗好吃的锅巴粉离不开的就是这个香辣软糯带皮肉哨…家乡最让人思念的味道感谢淘宝，现在可以方便的买到锅巴粉但是新鲜熬制的肉哨还得现做现吃…老乡教的做法…自己揣摩了一下…味道很赞，除了为了小...
  • 10893
哨子肉的做法和图解 好吃的哨子肉家常做法

  • 哨子肉

  • 用料五花肉500克食用油3克老抽1勺生抽。1勺干辣椒3个姜3片醋5勺盐5克桂皮2块哨子肉的做法五花肉肥瘦分开切小块放油肥肉先煸炒再放瘦肉及以上调料拌匀最后放醋和少许辣椒面出锅即可食用...
  • 20762
肉哨子的做法和图解 好吃的肉哨子家常做法

  • 肉哨子

  • 用料五花肉克姜片蒜瓣料酒勺黄豆酱肉哨子的做法肥肉、廋肉分开加姜料酒炸，不停搅拌，出水。再搅在一起加酱、料酒、姜、花椒搅拌熬，加盖蒸30-40分钟...
  • 13761
不正宗，超快手软哨面的做法步骤及图解,美味正宗的不正宗，超快手软哨面做法

  • 不正宗，超快手软哨面

  • 闺蜜在贵阳读书，给我带了丁家脆哨。而我，完全不知道是什么东西。闺蜜说，贵阳人的早餐也是吃脆哨的，作为一个假的广东人，就尝试一下怎么做个脆哨面吧。用料酱油按喜好醋按喜好葱花适量小米辣两个面适量蒜两瓣软哨适量不正宗，超快手软哨面的做法切好蒜蓉，蔥花，小米辣脆哨用熱水稍微...
  • 12115
哨子的做法和图解 好吃的哨子家常做法

  • 哨子

  • 用料干笋，干芋丝，豆角，藕，香菇，腊肉，红薯粉，红薯哨子的做法做馅儿的菜，都来一些，一会儿一起炒，有香菇，豆角，笋，芋丝，藕尖椒，青椒(辣的)腊肉馅儿混在一起炒出锅煮好的红薯去皮，用锅铲捣成糊状，先不要放太多，配合红薯粉的量加准备好的红薯粉缓慢的加到红薯糊里成团捣了一下午，红薯放太多，最后做...
  • 17628
简单易学的五花肉软哨子美食做法

  • 五花肉软哨子

  • 没事做一碗放冰箱里，之后煮面/粉时舀一大勺拌着吃，特别香，有味。用料五花肉克姜片蒜花椒干辣椒干生抽勺盐克醋勺食用油五花肉软哨子的做法将五花肉洗净后，烧一锅水，放进去煮。煮得肉质软烂到能用筷子把肉皮戳穿后捞起来；汤留着备用。将肉皮撕下来，与其他五花肉分别切丁备用。要...
  • 5480
脆哨面的做法和图解 好吃的脆哨面家常做法

  • 脆哨面

  • 中国早餐版图上，最不可少的一个标志早餐，非面莫属。和北方早餐不同，北方的早餐餐桌，很少有面登场的，到了南方就不同了，包括西南区域，少了面，便少了半壁江山。脆哨，混迹美食江湖这么多年，还是刚熟识的。古人说：“读万卷书不如行万里路”。这话一点都不假啊。往岁去贵州，第一餐早餐在贵...
  • 16290
哨子粉的做法和图解 好吃的哨子粉家常做法

  • 哨子粉

  • 用料米粉猪肉沫豆干土豆切正方形梅菜西红市清汤香䓤生姜跟具口味可以多放些许调味料哨子粉的做法将米粉用没热开水煮沸捞出既可将事先谁备好的哨子下锅编炒我们老家将这些配菜料称之为哨子所以命名为(哨子粉)小贴士非尝美味哦...
  • 15922
哨子面的做法和图解 好吃的哨子面家常做法

  • 哨子面

  • 用料胡萝卜白萝卜土豆磨菇豆腐牛肉西红柿姜葱花椒粉胡椒粉盐酱油醋香菜菠菜（或韭菜均可）鸡精哨子面的做法所有食材切丁，锅中热油牛肉丁炒干，沿锅边喷醋，放盐胡椒粉花椒粉酱油葱姜翻炒均匀，放入除西红柿和豆腐以外的所有食材翻炒均匀，放入西红柿丁翻炒，加水、豆腐丁，炖。出锅放香菜...
  • 31662
火哨子的做法和图解 好吃的火哨子家常做法

  • 火哨子

  • 用料土豆个茴子白泡菜盐葱火哨子的做法土豆擦丝，泡菜切碎，上锅蒸10分钟出锅放盐、葱、胡麻油、鸡精、十三香开水和成面团，凉凉擀成饺子皮包入馅后上锅炸至金黄捞出控油即可小贴士皮不能太厚，土豆不能蒸太久...
  • 28996
很香的贵州软/脆哨的做法步骤及图解,美味正宗的很香的贵州软/脆哨做法

  • 很香的贵州软/脆哨

  • 看抖音上一个贵州姐姐做软/脆哨香死人，加上多年出差贵阳的了解，也很喜欢吃脆哨。做了两次，第二次才成功。第一次做成了一锅肉渣渣浪费了4斤瘦肉。用料梅花肉(全瘦)(如果是五花肉需肥瘦分开)1580克姜片4片花椒粒12粒食用油(或者肥肉)适量姜丝6片花椒粒20粒八角2个香叶2片洋葱...
  • 25033
美味炸软哨的做法和图解 好吃的美味炸软哨家常做法

  • 美味炸软哨

  • 用料五花肉2斤红糖水半碗酱油一勺醋一勺盐美味炸软哨的做法原料：五花肉两斤。红糖水小半碗，酱油醋各一勺，盐少许。（用甜酒酿汁代替红糖水更好）1、五花肉去皮，切大块水煮透晾干，切手指头大小的丁。（去油会缩小，不能太小了，尽量大小均匀）2、切好的五花肉丁放到少许少许油的锅里，小火慢...
  • 28615
脆哨的做法和图解 好吃的脆哨家常做法

  • 脆哨

  • 用料白酒1勺五花肉2500克醋两勺酱油5勺酒酿6勺蜂蜜1勺生姜3片八角2个脆哨的做法肉切成丁丁，如果软哨大点，脆哨就小坨点。稍微区分肥瘦肉，一边用一勺甜酒酿拌一下，加水熬油，（水淹没肉即可），把生姜和八角一起放进去熬，当水变成油就把瘦的倒进去一起熬油。看到熬差不多了，就开始舀油，准...
  • 6152
肉哨的做法和图解 好吃的肉哨家常做法

  • 肉哨

  • 用料猪肉沫2斤海天黄豆酱3大勺海天上等蚝油2大勺白砂糖半斤肉哨的做法将黄豆酱和蚝油拌匀备用起锅，倒入多些油，热油并放入白砂糖，准备炒糖色炒好糖色后下猪肉沫用勺子将肉沫慢慢打散，使其受热均匀，煎出香味，然后撒少许盐和少许鸡精（真的是一丢丢）煎出香味后加入适量的清水，同时倒...
  • 17015
简单易学的花花哨哨巧克力美食做法

  • 花花哨哨巧克力

  • 用料白巧克力随意水果干随意模具随意花花哨哨巧克力的做法准备材料随意加热，或者不锈钢碗搁开水上，化开就好化开后放入模具➕水果干随便摆如图如图如图...
  • 20013
简单易学的笋干哨子干哨面美食做法

  • 笋干哨子干哨面

  • 最爱干哨面用料笋干200克五花肉200克姜5片老抽半勺生抽一勺花椒面半勺辣椒油2勺笋干哨子干哨面的做法将笋干泡发剁细。五花肉剁细。姜剁细。加3勺菜油，烧到8成热，下姜末，炒香后下肉末，炒出油后加入老抽生抽，提香提色。炒香后加入笋干末。炒两分钟出锅。哨子做好了。煮面，煮好后...
  • 22763
「贵阳」脆哨/软哨面的做法步骤及图解,美味正宗的「贵阳」脆哨/软哨面做法

  • 【贵阳】脆哨/软哨面

  • 这个是最常见的贵阳早餐之一。外婆做的软哨和蕃茄酱，辣椒酱和凉面拌在一起简直绝了。是怀念的家里的味道～！这个也是一道10分钟可以搞定的早餐。问题就是之前要准备好软哨和蕃茄酱。今天暂时只讲面条的做法，晚点会另外写菜谱教做蕃茄酱和软哨。希望大家吃的愉快。用料软哨50g...
  • 9737

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接