- 根据传统中医五脏配五行的理论,夏季,尤其是夏至,正是养脾健脾的好时节(火生土);加上正值盛夏,人(尤其是小儿)容易积食内滞、胃气不和。谷麦二芽鸭肫汤气味清香,具有健脾养胃、消食和中之功效。此时食之,正合其宜。鸭肫即鸭胃,能健脾消食,谷芽性温味甘,麦芽性平味甘,都能消食和中、健脾开...
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- 用料鸭胗6个生抽20ml老抽15ml料酒50ml花椒20粒桂皮1块八角3个香叶5片大蒜6瓣冰糖3块香卤鸭肫的做法材料:鸭肫6个、热水500ml、生抽20ml、料酒50ml、老抽15ml、花椒20粒、桂皮1片、八角3个、香叶5片、蒜瓣6个、冰糖3块步骤:1.将鸭肫洗净,放入大片手锅里,加入没过鸭肫的清水,...
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- 今年的盛夏突如其来,瞬间没有了胃口,这道菜,以形补形,可以当佐餐佳肴,也可以当休闲零食,最重要的是,自己调味,没有任何未知添加剂,做起来吧!用料鸭胗7个姜数片葱几段花椒一小把干辣椒2-3个葱花适量蒜末适量红辣椒适量生抽适量辣椒油适量醋适量盐适量糖少许爽口鸭肫的做法鸭肫淖水,放...
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- 来自72物候元气生活用料核桃仁30g芡实20g百合10g无花果5个薏米10g莲子10g龙眼肉10g党参10g大枣7个生姜5片土鸡或排骨半只/500g夏至汤方的做法鸡洗干净斩大块,去掉鸡皮和肥油汆烫一下出出血水然后和所有材料一起放入汤煲内,大火煲开后转小火,煲1小时左右即可小贴士1.下焦有湿...
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- 用料鸭肫7、8个青椒、洋葱适量郫县辣酱一大勺黄酒、糖、生抽、淀粉、姜适量炒鸭肫的做法鸭肫切薄片,用黄酒、生抽、糖、姜丝、淀粉抓匀腌制。起油锅、青椒、洋葱切丝下锅爆炒后起盘。再起油锅,倒入鸭肫,断生后放郫县辣酱炒匀,放入炒好的青椒和洋葱炒匀,出锅。...
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- 夏至汤夏至,是日之汤,宜辅阳并伴祛湿1、土鸡半只2、助气之甘肃黄芪15g3、祛湿功臣本地薏米1大把4、清润百合1小把5、去核炒过之山东红枣6颗6、本地薏米1把7、应节之夏季无花之果,无花果6粒,消痰化积8、生姜2片9、枸杞采用耐高温砂锅共炖。用料土鸡半只助气之甘肃黄芪15g祛湿...
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- 浓浓的本帮风味当下酒菜绝了用料鸭肫6只葱适量姜适量八角桂皮适量啤酒一罐生抽,老抽,粗,冰糖适量酱烧鸭肫的做法锅中热油倒入葱姜煸炒出香味加入鸭肫翻炒,煸炒至熟透变色加生抽老抽,一罐啤酒,八角桂皮,烧开后小火炖煮待汤汁略收干,加入冰糖继续炖煮,待汤汁粘稠收干后即可鸭胗冷却,...
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- 用料鸭肫4只甜椒(圆椒),喜辣的可改为辣椒。1只生炒鸭肫的做法4只鸭肫接缝处开始剥离白膜剥离白膜切除白膜切成片(1至5为鸭肫如何处理切片步骤,主要是拉掉白膜)切好的鸭肫用适量的盐、糖、料酒拌匀加淀粉浆15分钟甜椒切片备用起油镬子加入姜片,加入鸭肫片大火爆炒2分钟倒入甜椒片...
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- 香辣可口超级下饭!如果你爱吃辣的,一定会爱上这道菜!用料鸭胗6~7个葱1根姜3片蒜5瓣蒜薹6根洋葱半个干红辣椒7个青椒1个香辣鸭肫的做法1、水开后,放入姜片和料酒把鸭肫放进锅里煮几分钟,颜色发白即可;2、把鸭肫切成薄片;3、把切好的鸭肫放进锅里煸炒,放入料酒,稍微煸炒盛出;4、锅里放...
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- 用料糟卤鸭肫若干糟香鸭肫的做法鸭肫入沸水过水下洗干净后再入锅加姜片、葱、黄酒煮酥切小块加入糟囟放3小时即可...
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- 夏天糟卤,好吃开胃又凉爽。用料鸭胗330g姜5片料酒3勺葱2根八角2个大葱2段盐2勺糟卤鸭肫的做法买好的鸭肫,化冻后把鸭肫上的膜撕干净,去掉脏的地方,然后清洗好,加2勺盐腌一下。加足冷水,加入葱,姜,八角,料酒,打葱。放入腌过的鸭肫煮开,去浮沫。转中小火,加盖炖40分钟左右。(也可以用电...
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- 炎炎酷暑,吃饭似乎也没有胃口了。作为一个称职的妈妈,必须给孩子整点不一样的开胃小菜。家里正好有味好美的甜辣酱,孩子也最喜欢吃鸭肫,就来个快手凉拌菜吧!用料鸭胗7个葱1根姜5片白糖5克生抽1勺鸡精半勺料酒适量味好美甜辣酱5勺美极鲜酱油2勺白玉菇120克黄瓜半根金龙鱼芝麻油...
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- 用料鸭翅6只鸭胗个6葱适量料酒适量油适量花椒适量生抽适量盐适量冰糖适量囟鸭翅鸭肫的做法放调料顿就可以...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料鸭肫250g野山椒10g小米椒4个杭椒3根蒜10瓣生姜2片食用油25g花椒20粒生抽15g糖2g腌制料酒10g生抽15g玉米淀粉5g泡椒鸭肫的做法鸭肫洗净,切厚片。加入料酒、生抽和淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟以上。小火加热炒锅,锅中放油,放花椒粒炸出香...
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- 还是在加拿大,想吃国内的卤鸭肫,又嫌弃超市里的真空包装卖的太贵,只能自己动手做,其实很简单~下酒菜什么的最可爱了~用料鸭肫葱姜蒜大料花椒桂皮香叶草果1个酱油料酒冰糖盐辣椒卤鸭肫的做法清洗鸭肫,一分为二方便入味适量水放入所有调料,烧开后放入鸭肫小火炖至少半个小时,然后...
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- 用料鸭肫盐香叶八角花椒粒盐水鸭肫的做法鸭肫洗净。两面撒盐(要多点盐),放入八角、香叶、花椒。放冰箱冷藏腌制过夜(可与放1-3天)。腌制时间不能太短,否则不入味。所有材料都放锅中,加水没过鸭肫。再放一些盐,使煮鸭肫的水尝上去比较咸。大火开锅后改小火15-20分钟。放凉切片即可...
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- 我家先生最爱吃的菜用料鸭胗个葱根姜片料酒勺盐克蚝油勺鸡精勺花椒粒八角个老抽勺大蒜瓣二荆条辣椒小米椒小炒鸭肫的做法1:葱姜蒜,红辣椒切好备用2:鸭肫焯水切片,二荆条辣椒切段,要辣一点才好吃3:八角香叶炸香捞出扔掉4:锅中加入配料小火炒香,加郫县豆瓣酱炒出红油5:调大火加...
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- 整个夏天人总会容易心火旺,心肺肝肾容易不足,人就特别容易心烦想发脾气,喝冷饮只是一时的舒服,但一多就会伤了基本。这汤农历五月前我就每周煲上一次,今日就趁夏至时节分享给大家,这汤中的药材都很普遍大众化,只要注意用量或调换一下就可以放心煲,但注意它就是养生节气汤水不是万...
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- 鸭肫是老少皆宜的一道佳肴珍品,富含铁元素,女性朋友常吃益处多,而且鸭肫还有健胃的功效。跟蒜苔一起爆炒,香味浓郁超级下饭,称之为米饭杀手也不为过哦!用料鸭肫235g蒜苔180g生姜6g红辣椒1个盐适量料酒15g生抽15g玉米油适量爆炒鸭肫的做法准备好食材;将鸭肫洗净切薄片,放入生姜、...
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- 夏至之日,阳气最盛,而后阴生,脾胃虚弱畏寒的人,适当补充阳气,也是冬病夏治的原理用料姜5片红枣6克黄芪8片鸡蛋2个夏至姜汤的做法将食材清理干净,生姜切片,红枣从中切开入锅,倒入适量清水不少于500毫升,加入黄芪,大火煮开,转小火慢煮20分钟,加入鸡蛋再煮10分钟即可小贴士满满一碗连汤...
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- 用料鸭胗个洋葱香菜红椒盐味精鸡精白糖料酒白卤(桂皮,香叶,八角,砂仁,蔻仁,草果,花椒,陈皮)姜葱蒜野山椒山椒鸭肫的做法制作:1、吊卤水高汤加入盐,味精,鸡精,白糖,料酒,卤料,姜,葱。2、鸭肫焯水后卤制。3、洋葱洗净切丝香菜取其根切段4cm,红椒切丝,姜,蒜切粒。4、卤熟后鸭肫待冷后改刀成片。...
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- 用料蒜瓣姜片盐克生抽勺辣椒粉勺料酒勺凉拌鸭肫的做法鸭肫放锅里煮然后第二次切片再煮一遍(放姜和料酒)然后准备香菜洋葱盐鸡精生姜倒入热油搅拌再放入生抽老抽耗油一起搅拌...
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- 用料鸭胗1000克猪骨汤500克猪骨汤配料猪腿骨一根小葱2根姜片3片鸭胗卤料(一)生姜3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克盐35克(需要酌情加减)鸭胗卤料(二)桂皮4克香叶1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陈皮1.5克小茴香1.5克丁香1粒卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗...
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- 我并不是有多高傲只是不习惯对谁都微笑用料鸭胗青椒豆瓣酱,盐,黑胡椒,葱姜蒜,蚝油,淀粉,酱油酱炒鸭肫的做法鸭肫提前用料酒,盐,黑胡椒。酱油,少许淀粉腌制,鸭肫的白色部分去掉少油葱姜蒜爆香,放鸭肫翻炒少许料酒。蚝油,豆瓣酱,黑胡椒翻炒均匀,汤汁收的差不多再放青椒青椒炒软,放...
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- 生活,是熙熙攘攘的菜市,是烟火缭绕的厨房爱一个人,就愿意为他洗手做汤羹。其实,哪有那么多人愿意认真做饭,只不过,他们背后,都有一个默默爱着你的灵魂。用料鸭胗7个500g【卤水】卤水汁4汤勺约80g水400ml葱3根姜1小块香叶3片八角2个桂皮1块料酒1汤勺约20g【鸭肫去腥】花椒10粒料...
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