- 用料派皮:無鹽牛油150克蛋黃2個低筋面粉300克粉忌廉(PastryCream)香草豆莢1/2條牛奶500克砂糖125克蛋黃120克玉米澱粉50克無鹽牛油25克其它材料:草莓、藍莓、巧克力、糖霜草莓卡仕達奶油派的做法牛油室溫放軟,加入砂糖攪打至淡黃色蛋黃分2次加入(1)中攪打均勻低筋面粉過篩,加入(2)...
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- 图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。相关说明:香堤鲜奶油是相对于鲜奶油的分量白砂糖是它的7%。卡仕达酱。做法是鲜奶1000g,白砂糖230g,低筋面粉150g,蛋黄200g.发酵奶油23g.1、加热鲜奶2、将蛋黄和白砂糖打成泛白的乳脂状。3、在2中加入低筋面粉4、在3种加入1/3...
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- 用料約160克吉士醬蛋黄2个细砂糖40克牛奶220克玉米淀粉15克香草精一茶匙卡士達醬的做法先將蛋黃和細砂糖攪拌均勻,之後加粟粉攪拌,然後可以將啲雲呢拿香油加埋落去攪拌均勻之後我哋可以將啲牛奶加入個煲入面,加熱到微微出煙,之後將啲牛奶倒入剛才做好的醬入邊,慢慢倒入小火,不...
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- 香草味的卡仕达酱可以搭配泡芙或者派和挞浓郁的香味和清爽的口感是因为有了柠檬的搭配✨✨✨这款卡仕达的量是够做一个八寸或九寸的派的量ps.每次做好放冰箱时等到下次拿出来先要搅拌均匀再使用哦!❤用料鸡蛋四个细砂糖80克牛奶500ml低筋面粉60克香草荚或香草精一大茶匙或...
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- 现在没有草莓啦,幸好我冷冻保存了些,O(∩_∩)O~。天热做酥皮好自虐,但是我做的还蛮开心的,这是为毛啊!用料派皮(生面团)高粉125克低粉125克盐5克奶油40克冷水125ML奶油(裹面团)185克卡仕达酱牛奶250ML蛋黄3个细砂糖75克香草精数滴低粉25克装饰用草莓若干草莓卡仕达千层迷你派的做...
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- 来啦来啦,早就想做个草莓蛋糕吃了,而且这次的圣诞菜谱正好能配上这个蛋糕。第一次发菜谱,激动!!!这段时间都很忙,昨天晚上通宵做的。草莓很新鲜,也很甜。说到蛋糕大家都会想到奶油,不过这次我改用卡仕达➕奶油这样口味就会不一样啦!卡仕达奶油味也非常的棒,浓浓的奶香味,配上戚风蛋糕...
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- 用料牛奶250g淡奶油100g低粉25g蛋黄3个糖粉(蛋黄)40g糖粉(淡奶油)10g卡仕达奶油的做法准备食材,分离出蛋黄,淡奶油提前冷藏好。蛋黄加糖粉打匀。蛋黄液筛入低粉,拌匀。另取小锅,加热牛奶,煮至微微沸腾。在步骤3的蛋黄液中慢慢加入牛奶,边加边搅拌,直到加入所有牛奶并拌匀。牛奶...
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- 遍寻下厨房,草莓卡仕达都是整颗草莓➕原味卡仕达酱。那就自己做一个试试看吧。吃腻的果酱也可以有第二春。如果是买的果酱,建议卡仕达酱少放5-10g糖。草莓酱:用料鸡蛋1个糖30克普通面粉16克或普通粉+玉米淀粉8+8克牛奶200克或(酸奶+牛奶)200克柠檬汁5-6滴草莓酱随喜自制草莓卡...
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- 对于草莓控来说这款草莓派简直是致命诱惑酸甜多汁的草莓搭配上甜丝丝的奶油味觉的碰撞刚刚好增一分太甜,减一分太酸最主要的是做法也很简单哦~用料派皮黄油240克糖粉180克盐4克鸡蛋(全单)100克低筋面粉450克玉米淀粉50克派芯淡奶油100克细砂糖10克草莓若干草莓奶油派的做法...
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- 不加黄油的挞皮配方参考了派神派锤克的脏脏生巧布丁挞在此基础上玩了一些花样,卡仕达酱冷藏后再烤一下(加了融化的巧克力进去,有点熔岩流心的感觉),比直接吃热的口感更好些,冷藏后的卡仕达酱还能用来裱花。用料挞皮蛋清1个(28克)椰子面粉10克中筋面粉20克燕麦片10克赤藓糖醇(或糖...
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- 其实这款蛋糕市面上出售的也挺多,结构不复杂,就是两块戚风(or海绵)蛋糕之间夹了卡仕达和鲜奶油的慕斯层,不过都以原味或者香草为主,圣诞那时候就觉得把原味换成抹茶味,颜色上面红绿配更能烘托圣诞气氛。而且这个搭配也是满复古的。第一次做的时候,纯粹地用了卡仕达酱,但是量少了,第...
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- 小云朵的这款卡仕达香草柠檬挞由酥脆塔皮、卡仕达酱、柠檬、樱桃等装饰而成。用料塔皮低粉100g黄油65g盐少许水2大匙蛋黄20g卡仕达酱香草荚1根牛奶250ml鲜奶油160ml全蛋1个蛋黄1个白砂糖105g玉米淀粉40g黄油20g装饰柠檬1个樱桃适量卡仕达香草派的做法塔皮制作将低筋面粉...
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- 用料1(手指围边,饼底)低粉90g鸡蛋3枚糖90g(45g+45g)用料2(卡仕达慕斯)新鲜草莓丁120g牛奶200g淡奶油200ml蛋黄2枚白砂糖50g低粉20g吉利丁片1.5片(约7-8g)草莓心形卡仕达慕斯的做法1(手指围边,饼底制作)鸡蛋分离蛋黄蛋白,各种材料称量好圆形裱花嘴放入装入裱花袋中蛋黄加入4...
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- 酥脆的派底加入如冰激凌般爽滑柔软的奶油,点缀着酸甜多汁的草莓,既漂亮又可口。用料1黄油40克低筋面粉70克草莓糖粉30克蛋黄1个香子兰精油2克杏仁粉20克精盐少许用料2牛奶90克蛋黄1个糖30克玉米淀粉10克香子兰精油少许淡奶油50克草莓适量糖粉少许珠糖少许草莓奶油派的做法...
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- 做肉丸剩余的蛋黄,于是就想起了卡士达酱😂用料细砂糖100克蛋黄(4个)76克玉米淀粉17克低筋面粉17克牛奶500克黄油25克卡仕达酱卡仕达奶油酱的做法蛋黄、1/2的糖放一起搅拌至粘稠发白,加入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌顺滑。牛奶、另一半的细砂糖放入锅中加热,煮至微微沸腾。慢...
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- 抓住春天最后的尾巴再做个草莓派吧!用料8寸派皮普通面粉250g蛋黄2个黄油100g水20g糖40g盐2g卡仕达酱牛奶180g鸡蛋1个香草精2滴糖30g玉米淀粉10g淡奶油100g其他材料草莓酱(可不放)20g新鲜草莓适量剩下的蛋清(刷派皮用)卡仕达草莓派的做法先做卡仕达酱,将卡仕达所以材料混合(奶油...
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- 用料1(派皮:12cm*12cm方形派盘两个的份量)无盐黄油50克低筋面粉100克细砂糖25克盐1/4小勺蛋黄1个用料2(蛋奶油馅)鲜奶油50克新鲜草莓300克(表面装饰)蛋黄1个细砂糖30克低筋面粉8克玉米淀粉8克牛奶175ML香草精3-5滴蛋奶草莓派的做法1(派皮)低筋面粉过筛备用黄油软化后加入细...
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- 草莓奶酪派用料派皮黄油100g细砂糖68g盐1g低筋粉158g杏仁粉20g奶酪馅奶油奶酪125g黄油30g砂糖10g酸奶100g鸡蛋1只奶油topping淡奶油100ml奶油奶酪30g细砂糖10g草莓适量草莓奶酪派的做法派皮部分:黄油室温软化,加入细砂糖盐打发。低筋粉过筛,和杏仁粉一起混合成团,冷藏5分钟,擀...
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- 第一次做泡芙,結合了幾個帖子再簡化做出來,雖說擠得有點醜酥皮開裂也不夠好看,但還是很好吃的,純記錄方便以後再做!用料酥皮:低筋粉40g黃油30g糖粉15g泡芙:牛奶100g雞蛋2個低筋粉60g黃油40g玉米澱粉5g糖1g鹽1g卡仕達醬:蛋黃2个牛奶200g糖20g黃油15g(可不加)低筋粉10g玉米澱粉7g可...
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- 充满了丝滑馅料的泡芙,咬上一口,满满的美味,甜甜的幸福在心里盛开。如此有颜有味的泡芙,热爱烘焙的你一定要试试!经常有人说泡芙的外皮总是膨胀不起来,其实是因为没有掌握做泡芙的要点,如果掌握了要点,就算是初学者也能轻松做出完美的泡芙!这次做的是卡仕达奶油双层草莓泡芙材料的...
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- 绵绵的芒果配香甜的卡仕达酱,又是一个欲罢不能的吐司搭配!用料芒果(草莓也可以)吐司卡仕达酱芒果/草莓卡仕达吐司的做法卡仕达酱的方子看这里:(200g牛奶,一颗鸡蛋,16克玉米淀粉,30克糖熬至粘稠即可)吐司送进烤箱烤至上色取出,涂上卡仕达芒果切丁最后将切好的芒果丁摆放好在吐司上即可...
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- 超级可爱、仿佛是从童话里拿出来的蛋糕!(๑•̀ㅂ•́)و✧视频链接_medium=android&share_source=copy_link&bbid=E28D5877-5F59-446F-BE3F-32170C67C7C423646infoc&ts=1533978875767用料蛋糕体鸡蛋3个白砂糖60g中筋面粉60g葡萄籽油或无味植物油15g蜂蜜30g...
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- 草莓千層酥是法式甜點的基本款擠上香草卡士達奶油醬再搭配香甜的草莓醬汁絕對是令人印象深刻的美味!用料卡士達奶油醬:蛋黃40g香草豆莢1/4根砂糖40g牛奶200g低筋麵粉16g鮮奶油100g砂糖10g-----------------千層酥皮1大塊-----------------草莓醬汁:草莓果泥100g砂糖12g檸檬...
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- 一直很喜欢吃泡芙,每次吃都有种幸福的感觉,满满的奶油很有满足感。一杯浓浓的咖啡、一小盘泡芙,一本书,一首好听的歌,是多么美好的时光,外面的泡芙大多数是奶油的,感觉吃几个有点腻,就决定动手自己做,虽然麻烦些但比单纯奶油版的好吃很多尤其是卡仕达酱混着浓浓的奶油,很细腻有木有...
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- 用料草莓牛奶低筋面粉蛋黄鸡蛋黄油水盐低筋面粉黄油可可粉低筋面粉草莓卡仕达酥皮泡芙!的做法首先要有一大盆士多啤梨!奶奶和士多啤梨打成士多啤梨奶奶!好美!考完试再写!...
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