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冰糖酱牛肘的做法食谱

冰糖酱牛肘的做法和图解 好吃的冰糖酱牛肘家常做法

  • 冰糖酱牛肘

  • 老上海过年餐桌一定要吃的一道菜之一用料牛腱1.5斤八角少许干辣椒少许蒜头适量老姜适量黄酒少许老抽少许冰糖按自己口味添加盐少许冰糖酱牛肘的做法牛腱焯水除冰糖，其它材料一并倒入高压锅内，盖上盖子开始大火烧开，上汽后调小火煮20分钟左右关火！打开高压锅放入冰糖，继续小火...
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冰糖肘子的详细做法大全,简单又营养的冰糖肘子做法

  • 冰糖肘子

  • 时间：约30-60分钟难度：有点挑战🖖份量：6人份用料猪肘子（前肘）1个料酒50g调料A大葱1根冰糖80g老抽100g八角（大料）3粒生姜4片香叶3片盐20g料酒50g调料B食用油10g冰糖50g玉米淀粉10g水20g冰糖肘子的做法开水锅内焯一下猪肘子，约5分钟就可以捞出了，目的是为了去一下浮沫，顺便可以让猪皮...
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冰糖猪肘的做法和图解 好吃的冰糖猪肘家常做法

  • 冰糖猪肘

  • 做一碗猪肘，赶一下时下时髦，补一下胶原蛋白！用料猪肘1包姜3片蒜瓣2瓣红糖1茶匙料酒3茶匙酱油一些冰糖猪肘的做法开水煮开，水里放上料酒，将猪肘放入去除污水，捞出洗净，放入高压锅内，再放入姜3片，蒜瓣2辦，八角1个，辣椒🌶️1个，一点红糖，料酒高压锅煮好的猪肘倒入大锅中，加酱油，一小块冰糖煮...
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简单易学的秘制冰糖酱肘子美食做法

  • 秘制冰糖酱肘子

  • 肘子作为国人餐桌上的大菜之一，这道秘制酱肘子无疑是过年团圆饭，平日家庭聚餐，在家宴请朋友的好选择。好做好吃😋用料肘子1个冰糖30克桂皮1块八角3个小茴香一小撮香叶2片花椒一小撮陈皮1片丁香2粒白芷1片大葱半根姜6片黄豆酱2大勺生抽5大勺老抽适量料酒5勺盐适量食用油适量...
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一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃【酱肘子】+【清水萝卜】

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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冰糖大肘子的做法和图解 好吃的冰糖大肘子家常做法

  • 冰糖大肘子

  • 用料后腿蹄膀一只生抽适量老抽少许醋几滴油适量八角一个冰糖适量黄酒少许冰糖大肘子的做法1.一般选用后腿蹄膀，开水烧开，焯一下2.炒锅放油烧热，把蹄膀两面稍微煎一下，放黄酒，一丁点醋(可以不加)，生抽为主，老抽上色，盐，八角一个3.加热水漫过蹄膀，中小火开炖，炖至筷子可以轻松戳破肉和...
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红烧蹄髈 冰糖肘子的做法步骤及图解,美味正宗的红烧蹄髈 冰糖肘子做法

  • 红烧蹄髈 冰糖肘子

  • 这道菜在北方称冰糖肘子，南方人则习惯叫红烧蹄髈。南北叫法不一样，但各地做法基本类似。我生活在上海，上海人喜欢吃红烧，就像四川人之爱泡菜，湖北人之爱热干面，广东人之爱煲汤……用料猪蹄髈（猪肘子）1只冰糖50克姜片4片香叶4片八角4个桂皮1块草果1个老抽4-5勺生抽3勺料酒4勺盐20...
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冰糖猪肘—家宴重头戏的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖猪肘—家宴重头戏做法

  • 冰糖猪肘—家宴重头戏

  • 一定是家宴中最惹眼的，肥肉不多，我都统一叫它们胶原蛋白，吃起来完全没负担。用料猪肘1.花椒，大料，桂皮，草果，香叶，小茴香籽2.老抽，红腐乳汤，白酒，醋3.盐，冰糖冰糖猪肘—家宴重头戏的做法猪肘泡水里去掉血水，期间换几次水。把灶台上放一个金属架子，猪肘放在架子上摆好，开小火烧猪皮，待听到...
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冰糖炖肘子的做法和图解 好吃的冰糖炖肘子家常做法

  • 冰糖炖肘子

  • 用料肘子1个冰糖100克姜一块八角2枚桂皮1段香叶1片大葱1段草果1枚干红辣椒2枚盐2汤匙料酒3汤匙老抽2汤匙生抽1汤匙冰糖炖肘子的做法肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时焖煮好的肘子取出，...
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冰糖肘子的做法和图解 好吃的冰糖肘子家常做法

  • 冰糖肘子

  • 用料肘子冰糖肘子的做法肘子洗净冷水下锅加料酒焯水捞出起锅烧油加入冰糖小火慢慢熬出糖色糖起沫加入开水搅拌均匀放入肘子加大葱段姜八角桂皮香叶草果肉寇盐老抽少许大火烧开转中小火炖70分钟，...
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蘸汁冰花肘的详细做法大全,简单又营养的蘸汁冰花肘做法

  • 蘸汁冰花肘

  • 时间：约120-150分钟难度：有点挑战🖖份量：8人份用料炖肘子猪肘子（后肘）1个小葱2根香菜5颗生姜3片冰糖15g蒜5瓣香叶1片花椒30粒干辣椒8个八角（大料）2个生抽30g蘸汁蒜2瓣香菜根据口味添加小米椒2个熟白芝麻根据口味添加生抽15g糖5g醋15g蘸汁冰花肘的做法提前准备小葱结，香菜根，姜片，大...
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必做硬菜——冰糖肘子的做法步骤及图解,美味正宗的必做硬菜——冰糖肘子做法

  • 必做硬菜——冰糖肘子

  • 必做硬菜——冰糖肘子用料肘子300克小葱1根姜2瓣冰糖20粒八角1颗香叶1片桂皮6cm丁香3朵鸡精2克盐2克料酒15克老抽13克淀粉6克必做硬菜——冰糖肘子的做法准备肘子300克姜切片，小葱打成葱结，猪肘子拔去猪毛，洗净猪肘冷水下锅，大火烧开，焯透血水，捞出沥干锅内加猪肘、香料、清水（...
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卤牛肉（酱肘子）酱肉的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（酱肘子）酱肉做法

  • 卤牛肉（酱肘子）酱肉

  • 没菜下酒的时候，切上几块特别方便，孩子吃了，长劲不长肉，再贵也要吃哦！喜欢吃牛肉的你，这些食材家家都有，可别错过了，来试试吧！用料牛肘子肉（猪肘子）500g山楂5个茶叶4g白酒20g醋5克葱5棵花椒2g生姜5片八角2个桂皮5g丁香2g草果1个茴香1g老抽10g生抽20g红干椒适量盐适量冰糖10g栀子果2...
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冰糖猪肘子的详细做法大全,简单又营养的冰糖猪肘子做法

  • 冰糖猪肘子

  • 吃肉肉，最过瘾的就是冰糖猪肘子了，又香又甜，抵挡不住的诱惑啊，每次做都不够吃，绝对是肉食动物们的最爱啊。口感软酥糯烂，甜香适口，绝对是补充高蛋白的美食，尤其适合老人和孩子。用料猪肘子1个葱姜10克陈皮老梅干5颗生抽4勺老抽3勺盐3勺料酒4勺大料瓣1个香叶4片勾芡汤汁：淀粉2勺油2...
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Lynn家的冰糖肘子的做法步骤及图解,美味正宗的Lynn家的冰糖肘子做法

  • Lynn家的冰糖肘子

  • 外婆出去玩了，留给了我一个汆过水的肘子。。。。。。于是这周小厨娘要做的就是家里两个男人最爱的“冰糖肘子”，拌饭吃！用料肘子500g冰糖200g葱，姜，八角，香叶，桂皮若干老抽，生抽，料酒，葡萄酒各1大勺油一小勺Lynn家的冰糖肘子的做法将肘子汆水并洗净，晾干，在肘子上略划几刀以便汤汁吸...
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冰糖烩肘子的做法和图解 好吃的冰糖烩肘子家常做法

  • 冰糖烩肘子

  • 在熟食店买了肘子，做了这个冰糖肘子大快朵颐，吃的全家口齿留香。这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗，直接就按照自己的口味和家里现成有的材料做的，结果口感卖相都相当不错，直接用熟的肘子烩制而成，省时省力。用料熟肘子1个冰糖50克花椒少许高汤1大勺生姜少许蒜瓣2瓣生抽20克老...
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《宴客菜》冰糖肘子的做法步骤及图解,美味正宗的《宴客菜》冰糖肘子做法

  • 《宴客菜》冰糖肘子

  • 好好做饭，好好吃饭。好吃的菜虽然略费功夫，可是能看到一家人都吃得开心，也是很值得的😍这道菜对新手可能略繁琐，可是却是色香味俱全的一道宴客菜。用料主要食材：猪肘子一个上海青一把香料汤：冰糖30克姜片4片香叶2片八角2个桂皮2块花椒适量老抽2勺生抽4勺盐适量料酒2勺高压锅料：...
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简单易学的红酥冰糖肘子美食做法

  • 红酥冰糖肘子

  • 看看成品，色香味俱全，也不比酒楼里面做的差。做法其实不难，就是要多花点时间。用料肘子1只姜片、酱油、盐、冰糖、葱适量红酥冰糖肘子的做法将一个肘子切成段（最好选前肘，前肘比较瘦，做出来不油腻），温水洗净备用。将锅倒上油，油热的时候放入姜片。姜片煸出香味时，放入肘子。肘子去...
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冰糖猪肘子的做法和图解 好吃的冰糖猪肘子家常做法

  • 冰糖猪肘子

  • 或者叫脚圈，叫蹄髈。感觉最豪迈的吃法就是整个煮了抱着啃！一副饿的刮油的样子。小火焖到酥烂，收汁软的皮都能夹断用料蹄髈3坨冰糖200g老抽40g生抽40g盐适量姜葱少许黄酒70g白酒20g腐乳汁40g八角2颗香叶5片冰糖猪肘子的做法一大锅水烧快要沸腾，把蹄髈按进去，尽量都泡在热水里面...
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小火慢炖 冰糖红烧肘子的做法步骤及图解,美味正宗的小火慢炖 冰糖红烧肘子做法

  • 小火慢炖 冰糖红烧肘子

  • 冬天想吃肉，上周吃了萃华楼的红趴肘子，没吃够，结果疫情复发，咱不出门了，在家红烧肘子安排上😋用料猪前肘1只（三斤）老抽2大勺生抽4大勺料酒或花雕4大勺酱豆腐2块八角2个香叶1片花椒10粒干辣椒2个山楂干4片桂皮1块冰糖一大把姜4-5片青葱或大葱葱结小火慢炖冰糖红烧肘子的做法猪肘...
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红烧酱肘子～冰糖水晶猪肘子～的做法步骤及图解,美味正宗的红烧酱肘子～冰糖水晶猪肘子～做法

  • 红烧酱肘子～冰糖水晶猪肘子～

  • 用料猪肘子葱姜蒜八角桂皮草果香叶干辣椒花椒冰糖生抽老抽料酒胡椒粉鸡精盐红烧酱肘子～冰糖水晶猪肘子～的做法猪肘子冷水下过，煮开后再煮15分钟去血水。在高压锅中放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、草果、香叶、生姜、大葱和冰糖。将猪肘冲洗干净，转入高压锅，放入适量水、料酒、...
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冰皮肘花的做法和图解 好吃的冰皮肘花家常做法

  • 冰皮肘花

  • 用料猪肘1只香菜头3根冰糖1汤匙生抽1汤匙姜2片蒜2瓣葱1扎花椒1茶匙八角1个料酒1汤匙（酱汁用）糖1茶匙（酱汁用）花椒油1茶匙（酱汁用）辣椒油1茶匙（酱汁用）柠檬汁1茶匙（酱汁用）蒜蓉适量（酱汁用）香菜末适量（酱汁用）生抽适量冰皮肘花的做法猪肘去骨，中间划几刀，用棉线卷起来绑紧，冷水下锅煮去血水...
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冰花肘子的做法和图解 好吃的冰花肘子家常做法

  • 冰花肘子

  • 做冰花肘子的最大特点就是做完厨房很干净！无须煎炒烹炸，对于一个稍微有点洁癖的人来说，这一点实在太有爱了！而且这种吃法更健康，一个肘子，三种吃法，能充分满足吃货们的口腹之欲。这道菜俺也是第一次做，是在好朋友“明明”童鞋的传授下，然后再加上俺的稍加发挥，便有了美味的冰花肘子...
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冰冻肘子肉的做法和图解 好吃的冰冻肘子肉家常做法

  • 冰冻肘子肉

  • 用料猪肘子一个葱姜若干酱油若干香味料若干冰冻肘子肉的做法将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键煮开后撇去浮沫倒入适量生抽（50ML）倒入老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅再加入1...
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简单易学的冰糖带把肘子美食做法

  • 冰糖带把肘子

  • 洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。用料猪肘1个冰糖80克生抽4勺老抽2勺料酒5勺盐5克腐乳汁2勺蚝油1勺柱候酱1勺黄豆酱1勺鸡汁1勺白胡椒粉3克大葱2根姜10片香叶3片八角3个桂皮2块花椒30粒白芷3片豆蔻、肉蔻、草寇少量湿淀粉适量冰糖带把肘子的做...
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