- 主流的面包店里,几乎都有这款面包。松软的面包,抹上沙拉酱,再粘上满满的肉松,简单、直接。有时候还会有好几款,有一些口味的区别。比如,猪肉松、牛肉松、辣肉松等。如果要列一个我最爱的面包排名,它应该不会在太靠前的位置,但就是这么奇怪,偶尔路过某家面包店想买点什么的时候,还是...
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- 最近大幅度降温啦,周末舒服的窝在家喝杯花茶吃块蛋糕实在太幸福啦~~~首先科普一下下,咕咕洛夫,kouglof,源于奥地利,但却是法国阿尔萨斯的特产。在德语中Kugel是指球,hopf则是指”啤酒酵母”,因为它的外形像球型和制作过程中有用酵母发酵,便以此为命名。它也是法国国王路易十六...
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- 捞面,最麻烦的是面条粘连成团,用凉水过冷河,降温太多又让面条变硬变凉使质感和味道变差,经反复试验,发现,用70°C水降温,既可以防面条粘连,又能保持最佳的口感和味道!用料全蛋面2两捞面的最高境界在这里的做法捞汁制备:半茶匙鲍汁,半匙蚝油,二匙生抽,几片京葱丝,兑三倍水,泡五至十分钟备...
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- 近期读到一本关于美食的书~《至味在人间》。是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文本化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店...
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- 薛记奶枣!本来我压根不知道,前两天朋友分享了一个食谱给我,我悠哉的打开小红书,之后发现,铺天盖地,竟然都是买不到它的帖子。咱也不知道,为啥它就这么火🔥不晓得兰州有没有卖的~这不就是“牛轧枣”嘛!!!那么这个奶枣到底有多好吃呢?茉莉就带着大家,来一起解锁这个💰58.3一斤奶枣吧!😊买...
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- 在家用料这么大问题……不要……你在哪里上班呢里的我都会在一起吗的做法你是这些一个人小贴士你是...
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- 原配方来自君之,我稍微做了调整和改动,增加了含麸皮的全麦粉,营养更加全面。这是一个简单而实用的菜谱,每次不知道早餐吃什么的时候就会做这个,已实践多次,家人和孩子都非常喜欢。所以这个菜谱也是特地为自己方便而记录下来的。晚上的一点点准备,收获的是暖心暖胃的早餐。配方的...
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- 用料鲫鱼1条肉糜50克胡萝卜20克冻豆腐30克香菇2只淀粉20克葱、姜各5克蒜5瓣生抽8克红烧酱油10克鸡精2克料酒15克盐3克白糖10克美味都在鱼里面,这样的荷包鱼你吃过吗?的做法胡萝卜、香菇、葱、姜切碎碗中放入肉糜、豆腐、胡萝卜、香菇葱姜倒入蒸鱼豉油、料酒、盐、拌匀腌制...
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- 富含花青素的紫薯,不仅绵密香糯可口,对肠道健康也很友好。将紫薯蒸熟碾成细腻泥状,揉进面团里,再烤成一颗颗全新的「紫薯」,好吃、有趣又健康,能够提升幸福感。:-D用料高筋面粉220克紫薯粉10g奶粉12克紫薯泥66克水130克(±10g)糖22克盐2克酵母3克黄油20克紫薯馅紫薯泥200克蜂蜜2...
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- 知道宝贝喜欢吃包子,妈妈特意找来外星球的包子人…哈哈哈哈用料盐适量面粉半盆水一大碗油适量白糖一小捏香油适量姜粉适量小葱一把白菜半棵猪肉陷一大碗酵母5克猪油1小块泡打粉一小捏生抽适量13香一小捏宝贝的最爱~迷你小包子的做法用一半温水溶解酵母,之后倒入面粉盆里加...
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- 麦子最近在大理策划了几场法餐活动,被法餐美食深深折服,法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。麦子从这几次法餐中挑出来最简单,但是味道一样令人惊艳的法式蒜香面包录制了食谱,大家在家就能做出正宗的法式餐点啦。用料法棍1根黄油60g大蒜五瓣盐...
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- 初到斯里兰卡、从超市开始发现美食!用料手机我在斯里兰卡,你在哪?的做法拍拍拍、...
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- 是一道传统的汉族药膳。无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。用料无花果25克南北杏20克猪肉200克枸杞子适量生姜1片蜜枣1个爱在心里的做法所有用料准备好瘦肉飞水,除枸杞外一起加水隔...
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- 甑,jing,四声,西安本地人发音为jing,不用字本音zeng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.顾名思义,“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久...
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- 作为地道的山西人,日日离不了面食。面包作为舶来品,软面包多数偏甜,吃多了,感觉腻。而欧式面包又偏硬,费牙,真心不喜欢。刚巧,年前学习了台湾面包达人蔡昆成老师的海盐之花,终于找到了适合自己和家人口味的面包——咸面包!吃不腻哦。用料河套雪花粉400g糖16g盐8g金燕酵母4g波兰种1...
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- 夏天到了,我就教大家如何制作凉粉,不说调料,因为各家各味,一方一俗。实在不会,买一瓶老干妈,买一包涪陵榨菜,放点酱油,放点糖,完事!看了很多人的比例都是1:5,今天我就在这多说一句,我也不怕得罪人,你得把你的比例说清楚为什么1:5啊!今天发菜单上来用的是1:9的比例,个人觉得1:9的比例是能...
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- 老面包是家人最爱的一款面包,配方参考自由姐的,把原有的配方的量减少了一部分,用方盘可以做出9个面包。几次的调整,这个方子活出面软硬适中,记录一下!用料酵头:高筋面粉140克酵母3克低筋面粉70克水160克黄油细砂糖16克主面:低筋面粉60克高筋面粉140克糖60克盐2克奶粉6克鸡蛋1个水...
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- 我的“内心”是你富裕的“甜蜜”,爱情的模样,是写进甜品里的诗,我负责“作诗”,你负责“甜蜜”。2020·520,是更强烈的爱意,是口中的浓情蜜意。用料❤️孔达海绵蛋糕蛋白196克白砂糖A232克杏仁粉232克蛋糕粉75克玉米粉2克盐1.5克鸡蛋336克白砂糖B46克黄油42克❤️荔枝覆盆子夹心糖...
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- 好吃不过饺子!其实不管什么节日,吃饺子就对了,因为饺子对于很多人来说代表着家和妈妈的味道。茴香,回乡。有些记忆越来越淡了,但只要你闻到某种熟悉的香味,你生命中那些记忆都会随着一盘热腾腾的饺子,肆无忌惮的弥漫开来。青葱翠绿,娇艳欲滴的茴香带着清淡撩人的草木香味、肥瘦相...
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- 孕期有点懒,来个面包机面包。做出来好软~用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母4克红糖10克鸡蛋2个80克自制酸奶120克椰子油20克盐1克最爱的面包的做法面粉,酸奶,鸡蛋,酵母,红糖分别称好倒入面包机桶和面程序,混合均匀后加盐,完成一个和面程序加入椰子油,开始低糖面包程序,3小时20分钟...
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- 每年的520,有一些人会幸福地结束单身生活,也会有一些人继续过着一个人的小日子。但始终要相信,总会有一天,酸酸甜甜的爱情总会降临,想想软软的面包也会有的。今日分享的“爱情&面包”,都给你。用料高筋面粉250克全脂牛奶170克黄油25克酵母3克盐3克细砂糖50克红曲粉3g爱情&a...
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- 现在的月饼样式越来越多,不仅是咸甜口味的区别,内馅花样的变化,模具可挑选的样式也越来越多,今天我就选择了一款特别可爱的螃蟹形状的模具,给普通馅料的月饼带来了不一样的变化。今天使的莲蓉馅料是自己在家里炒制的,本来以为会很难,但操作起来还算轻松,只要按步骤来都会做成功。...
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- 芝士焗意大利面,传统又美味的一道西餐~如果不自制肉酱的话,其实很简单,唯一的坏处就是热量太高😁,保持身材者勿食。我会告诉你,做完之后我根本没吃吗?😂用料意大利面150g意大利面酱80g香肠适量玉米粒适量番茄酱看喜好黑胡椒酱汁看喜好马苏里拉奶酪条看玻璃盘大小蒜看心情喽好吃...
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- 我买了蚕蛹误以为是蝉蛹了,哎,不喜欢它的味道又不能浪费,就想到了这个方法!哈哈,爱吃辣的美美快来做吧!用料橄榄油适量盐适量蚕蛹小半盘火腿两小片青椒两个葱适量姜两小片油菜或生菜适量(垫住盘子便可)藏身在你里的做法切好配料火腿切小块开火,锅热了,先将姜、葱入锅爆炒出香味,将火...
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- 小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。...
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