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廣式荷葉蒸飯的做法食谱

简单易学的廣式荷葉蒸飯美食做法

  • 廣式荷葉蒸飯

  • 用荷葉包著炒好的米飯蒸出來的米飯帶有荷葉的清香白飯要乾一點提前煮徹底放涼後放冰箱冷藏1晚第二天可以直接炒這樣炒出來的飯才能粒粒分明不會一塊塊粘一起用料荷葉（乾）2塊蝦米適量乾貝適量香菇適量臘腸2條白飯3碗洋蔥半個蒜蓉1湯匙蔥2湯匙生抽2勺老抽1勺蠔油1勺麻油少許...
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荷葉蒸雞的做法和图解 好吃的荷葉蒸雞家常做法

  • 荷葉蒸雞

  • 用料荷叶2张香菇10朵鸡1只红枣10颗虫草花適量枸杞適量木耳10朵姜丝10克蚝油3汤勺糖1茶匙生粉1茶匙生抽1汤勺盐半茶匙麻油2勺荷葉蒸雞的做法1.先将冬菇、红枣、木耳，虫草花浸软。2.红枣去核、冬菇切条、鸡斩件。3.将1、2中材料放入大碗，加入糖、生粉、生油拌勻，再下蚝油及盐...
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廣式月餅餅的做法和图解 好吃的廣式月餅餅家常做法

  • 廣式月餅餅

  • 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料转化糖浆112克枧水3克花生油39克中筋面粉150克奶粉12克廣式月餅餅的做法1⃣️糖漿112➕梘水3，拌勻2⃣️➕入花生油，完全混...
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廣式羊肉煲的做法和图解 好吃的廣式羊肉煲家常做法

  • 廣式羊肉煲

  • 用料羊肉500克柱候酱3勺盐少量蒜苗6根姜大量胡萝卜2根冰糖適量白酒少量生抽少量马蹄少量廣式羊肉煲的做法打邊爐就是火鍋的意思羊肉賊入味紅蘿蔔賊甜小贴士根據個人口感注意燉煮時間我燉了三個小時很有嚼勁...
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简单易学的荷葉糯米蒸排骨美食做法

  • 荷葉糯米蒸排骨

  • 用料糯米排骨生抽老抽蠔油醬油膏胡椒八角糖姜末蒜末干貝小蔥荷葉糯米蒸排骨的做法排骨泡水讓血水出來排骨飛水（如果國內可以不用直接出完血水醃製就好）排骨用調料醃製醃隔夜越入味（上面寫的調料除了小蔥）糯米跑5小時隔天拿出醃製好的肉泡好的糯米瀝乾水和排骨拌勻拌勻的糯米...
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廣式三杯雞的做法和图解 好吃的廣式三杯雞家常做法

  • 廣式三杯雞

  • 用料麻油勺鸡腿只米酒勺姜片糖克蒜瓣酱油勺耗油廣式三杯雞的做法先用清水把雞腿肉注意下，去掉血沫，冷水過一遍，這樣雞肉不會腥備好白蘑菇洗好切好備用配菜：胡蘿蔔，辣椒，蒜，蔥，姜雞肉，配菜備好，開始。。。熱鍋，放入花生油，芝麻油，燒滾放入姜蒜，加入冰糖醬油把雞肉炒致金黃色放入少許黃酒...
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荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓的做法步骤及图解,美味正宗的荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓做法

  • 荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓

  • 周未跟朋友包棕子剩下的荷葉就拿來做蒸飯了！用料荷葉看蒸籠大小糙米半杯香菇4朵雞腿2隻香蔥1根醃料薑片3片蠔油適量生抽2勺紹興酒1勺荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓的做法首先將雞腿洗乾淨，用叉子在雞腿上弄很多個小洞，再加入醃料醃上一天，荷葉亦要泡好。糙米和香菇提前泡好。先把荷...
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匠弄。廣東鹹肉粽 | 2葉3葉4葉5角粽好吃的烹饪方法 匠弄。廣東鹹肉粽 | 2葉3葉4葉5角粽的地道做法和步骤

  • 匠弄。廣東鹹肉粽 | 2葉3葉4葉5角粽

  • 關註微博:_all=1匠弄。廣東鹹肉粽|2葉3葉4葉5角粽GlutinousRiceDumplingWrappedinBambooLeaves,Guangdong|HKStyle爺爺的味道、爸爸的手藝、加上孫子的旁述。三代傳承。本來也沒想過拍攝包糭子,走在菜市場看到新鮮竹葉,實在太漂亮了。今天不包台灣的北部粽或南部粽,先來...
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简单易学的荷葉蒸龍利魚美食做法

  • 荷葉蒸龍利魚

  • 用料荷叶1张蟲草花10g紅棗5颗冬菇4朵陳皮一塊薑3片生抽適量勺荷葉蒸龍利魚的做法魚處理乾淨，備用紅棗冬菇陳皮姜切絲荷葉焯水，鋪上魚，再在魚身上鋪上蟲草花和步驟2中切絲的材料，包好，鍋上氣蒸10分鐘燒熱油，打開荷葉淋上魚身上。再淋適量生抽在魚旁邊。...
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简单易学的廣式香腸炒飯美食做法

  • 廣式香腸炒飯

  • 一款簡單快手的廣式香腸炒飯。好吃到眉毛都飛起來。非常適合趕時間的上班族。只要食材準備充足，十分鐘便可吃到香噴噴可口的炒飯。用料猪肉丁30克广式香肠1根鸡蛋2个小香葱4根盐少许黑椒酱1勺榄菜1勺蚝油1勺胡蘿蔔半根廣式香腸炒飯的做法四人份的冷米飯，準備兩個鸡蛋，香蔥切...
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廣式馬蹄糕的做法和图解 好吃的廣式馬蹄糕家常做法

  • 廣式馬蹄糕

  • 用料马蹄10个马蹄粉200克水600克➕600g糖2條片糖廣式馬蹄糕的做法600g水➕200g馬蹄粉（過濾一下）600g水➕2塊片糖➕馬蹄一起煮10粒馬蹄切碎粉漿拿1/3出來倒入煮開的馬蹄糖水馬蹄糖水擦油倒入1/3馬蹄粉漿的樣子，最後把這熟講倒入生漿中把熟漿倒入生漿中，攪拌之後倒入模具上火蒸...
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廣式臘味飯的做法和图解 好吃的廣式臘味飯家常做法

  • 廣式臘味飯

  • 用料大米3杯腊肉1块香肠2根鸡蛋1个老抽1勺生抽1勺潤腸2根廣式臘味飯的做法一鍋熱騰騰的臘味飯小贴士榮華潤腸好好吃😋...
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荷葉夾的做法和图解 好吃的荷葉夾家常做法

  • 荷葉夾

  • 簡單又好吃，只需要一次發酵哦！用料中筋面粉300克水140-150克鹽巴2克糖10克酵母5克油10克+10克荷葉夾的做法水，酵母，糖，10克油加入主鍋2分/37度/速度3激活酵母加入面粉30秒/速度3。慢慢加到速度6再加入盐巴揉面模式2分钟倒扣主锅取出面团。整圆。盖好，休息十分钟。主锅加水到刀...
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廣式蘿蔔糕的做法和图解 好吃的廣式蘿蔔糕家常做法

  • 廣式蘿蔔糕

  • 之前沒想上傳,所以過程沒拍照用料萝卜肉(去皮)1500g虾米57克腊肠150g粘米粉338克馬蹄粉38g澄麵57g生粉57g盐17克雞粉19g糖57克麻油,胡椒粉少許清水600克滾水600克生油57克廣式蘿蔔糕的做法将腊肠用热水浸泡去除肠衣,切丁;虾干冼干净备用;萝卜切丁或切条备用粘水粉,澄面,...
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廣式燜蝦的做法和图解 好吃的廣式燜蝦家常做法

  • 廣式燜蝦

  • 以前認為白灼蝦才是最好吃的，只從有了新想法就把蝦子換個全新的口味用料明蝦8隻蒜蓉適量蠔油1.5勺醬油0.5勺白砂糖1勺香油少於料酒少於花生油適量鹽少於西芹一把廣式燜蝦的做法把蝦買回來把背部用刀划一刀，把蝦腸去除，不然吃的時候會有苦澀的味道。把蒜蓉切好去腥用，然後把調...
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简单易学的荷葉排骨糯米飯美食做法

  • 荷葉排骨糯米飯

  • 用料糯米適量荷葉（小的方形）3片排骨適量油鹽醬油蚝油淀粉適量姜蒜少許荷葉排骨糯米飯的做法糯米清水里泡半天乾荷葉也泡然後可以放在一起泡排骨泡1-2個小時去血水排骨泡好洗幾次之後用廚房紙巾擦乾開始醃製：油鹽醬油蚝油生粉姜蒜（沒拍進去）抓勻靜置一個小時（還可以加點料酒）兩張...
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廣味青椒飯的做法和图解 好吃的廣味青椒飯家常做法

  • 廣味青椒飯

  • 20分鐘便利午飯用料胚芽米一碗青椒1個半廣味甜香腸3根鹽1勺日本昆布醬油1湯匙廣味青椒飯的做法最近在吃胚芽米特別香也不用淘白白的米湯裡都是營養。電飯煲正常蒸飯。青椒手撕成小塊香腸切片。熱鍋放油小火炒香腸中火炒青椒一勺鹽出鍋。米飯還剩5分鐘的時候把炒好的菜碼...
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简单易学的廣東下飯菜（素）美食做法

  • 廣東下飯菜（素）

  • 從懷孩子到生完，坐月，喂奶，已經食16個月沒碰辣味了，從同事那學來的下飯菜，與其說是下飯菜，我倒是覺得沒胃口的菜就加一點的一種調味無蔥無蒜無豬油，真正可素食用料欖角300克豆豉300克辣椒300克姜200客油300克糖2小勺（可不加）廣東下飯菜（素）的做法準備材料。欖角在廣東很普遍，意大利用...
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廣式月餅的做法和图解 好吃的廣式月餅家常做法

  • 廣式月餅

  • 試著做了780克和50克的月餅，蓮蓉蛋黃與豆沙蛋黃兩種口味。月餅皮和月餅餡的比例大約是1：3左右。70克的月餅用20克的皮，40克的餡，一個全蛋黃。50克的月餅用15克的皮，30克的餡，半個蛋黃。用料牛油40G奶油起司50G鹽1.5G糖粉12.5G糖漿75G低粉140G鹹蛋黃蓮蓉/豆沙廣式月餅的做法1.牛...
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荷葉包子妹的做法和图解 好吃的荷葉包子妹家常做法

  • 荷葉包子妹

  • 用料锅荷葉包子妹的做法1：水140克，猪油10克，糖20克，盐1克，低粉250克，全部混合和均不见干粉，注：是粘手的，没关系（我是早上上班前和好盖保鲜膜放冷藏）12个小时取出的状态随便一拉就是那个传说的膜放入厨师机或面包机，加入2.3～2.5克酵母，揉1分钟，然后盖保鲜膜发两倍大，再加入80克低粉，揉5～10分...
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蟲草花🍄花菇🌈荷葉蒸雞🐔的做法步骤及图解,美味正宗的蟲草花🍄花菇🌈荷葉蒸雞🐔做法

  • 蟲草花🍄花菇🌈荷葉蒸雞🐔

  • 3年了廚藝日漸得心應手用料虫草花15g鸡1/4只香菇4朵淀粉1勺湯1勺生抽1勺盐3克姜丝5克雞精2g蟲草花🍄花菇🌈荷葉蒸雞🐔的做法洗乾淨雞肉加入醬油/雞精/鹽/鼓油/糖撈均勻..加入蟲草花/冬菇加入生油封住碟子鋪上荷葉放上雞蒸15分鐘...
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廣式马蹄糕的做法和图解 好吃的廣式马蹄糕家常做法

  • 廣式马蹄糕

  • (o´ω`o)ﾉ吃貨們，馬蹄糕，顧名思義，就是用馬的蹄子做的糕點...@#￥%……blah...這不是坑爹嗎....o(*≧▽≦)ツ┏━┓咳咳，好，回到正題。馬蹄糕其實就是用荸荠和糖水再加荸荠粉蒸成的傳統廣東糕點，相信很多老廣對此都並不陌生。二爲什麽叫馬蹄糕而不叫熊掌糕，豬蹄糕，那是因為荸荠粵語...
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简单易学的蝦兵蟹將荷葉飯美食做法

  • 蝦兵蟹將荷葉飯

  • 用料荷叶1张米饭隨意碗蝦隨意蟹隨意只醬汁：蒜蓉半個生抽隨意糖半茶匙油葱花蝦兵蟹將荷葉飯的做法把米飯煮好燒水煮荷葉三分鐘（可以洗乾淨荷葉）把煮過的荷葉放在竹籠里擺好，再把煮好的米飯鋪好，再放入蝦（可以開邊也可以不開），放入蟹（殺好，洗乾淨），擺好看一點蒜頭切蒜蓉，放生抽放糖，熱鍋...
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简单易学的荷葉冬菇蒸雞美食做法

  • 荷葉冬菇蒸雞

  • 用料荷叶1张鸡1只冬菇16朵黑木耳适量虾干适量小干瑤柱适量腊肠一小条红枣3粒蚝油1勺生抽2勺料酒2勺糖1茶匙盐半茶匙白胡椒粉适量玉米淀粉1勺麻油适量姜一小段葱花点缀适量荷葉冬菇蒸雞的做法准备材料一只鸡切块，冬菇切半，腊肠切片，黑木耳切条，泡好虾干和干瑶柱，红枣切条，姜一半...
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廣式芋頭糕的做法和图解 好吃的廣式芋頭糕家常做法

  • 廣式芋頭糕

  • 用料芋头（去皮後）500克粘米粉180克虾米30克腊腸2條瑤柱30克花菇3朵水280克蔥頭蒜末1根+2瓣五香粉1勺油20克廣式芋頭糕的做法芋頭分別切絲和切粒，自制臘腸切粒，蝦米瑤柱冬菇泡水無油鍋先下冬菇蝦米瑤柱烘干水分，下油爆香蔥頭蒜末，下臘腸煸香起鍋裝起，另起鍋下油煸炒芋頭粒和絲，把...
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