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芋儿鸡重庆的做法食谱

简单易学的芋儿鸡（重庆）美食做法

  • 芋儿鸡（重庆）

  • 用料鸡肉300克芋头5个郫县豆瓣2勺姜3片干辣椒3个芋儿鸡（重庆）的做法鸡肉焯水备用，芋头切块用起锅烧油，放入郫县豆瓣炒香，加入鸡肉和芋头、干辣椒翻炒，加水炖半个小时，收汁留少许汤即可（口重再加盐）配米饭绝配鸡肉麻辣鲜香配米饭绝，芋头软糯超好吃...
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只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡的做法步骤及图解,美味正宗的只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡做法

  • 只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡

  • 用料芋头8个蒜8瓣鸡半只花椒适量料酒1勺干辣椒适量烧鸡公调料1包各种香料少许(八角、茴香、桂皮、山奈)老姜1块鸡精1勺老抽1勺糖少量只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡的做法1.将鸡用清水洗干净，可以多洗几遍过血水待用，老姜切片大蒜我放的整颗准备备用。2.锅里热油，油...
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重庆烧鸡公的做法和图解 好吃的重庆烧鸡公家常做法

  • 重庆烧鸡公

  • 用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、黄酒少许葱姜蒜适量白糖5克重庆烧鸡公的做法选用3斤左右活公鸡一只宰杀清理后剁成块香...
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重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉做法

  • 重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉

  • 上次写了重庆小面的做法，很受大家的欢迎，重庆妹儿很受鼓舞，所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉，让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉其实也算重庆独特的美食吧，成都那边的是火锅粉、肥肠粉，虽然川渝一家亲，但是美食还是有些...
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重庆辣子鸡，让口水流一会儿的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣子鸡，让口水流一会儿做法

  • 重庆辣子鸡，让口水流一会儿

  • 如果让举出一例不管什么时候都能看了流口水、让人食欲大开的菜，这道重庆辣子鸡肯定是名列前茅的。且不论正不正宗，好在这道菜比较好学，容易下手，只要做到“两个多”、“两个会”，我看做好就八九不离十了。“两个多”是油多、辣椒多，“两个会”是会炸东西、会看火候。用料鸡腿6...
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重庆口水鸡的做法和图解 好吃的重庆口水鸡家常做法

  • 重庆口水鸡

  • 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡，它是四川的传统名菜，属于凉菜。这道菜麻辣爽口，一鲜美，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味，佐料丰富。精髓自然在于酱汁，好酱汁需要好调料，有了好的调味料自然事半功倍了，鸡腿自身就有着鲜美...
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土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面做法

  • 土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面

  • 重庆小面近几年好火，但对于重庆人来说小面在我们的家庭生活中太普遍了，不想做饭了或者家里没有其他吃的了都会下碗面吃，以至于我一直以为全国都是这样的，直到我去成都读大学。才去上大学那会儿到食堂给师傅说要二两小面，师傅问什么面，我说小面，他又问我是要肥肠面、牛肉面还是肉...
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重庆大盘鸡的做法和图解 好吃的重庆大盘鸡家常做法

  • 重庆大盘鸡

  • 差不多半年没做饭了，这几天在长沙算是操练上了。用料鸡1只土豆4个青椒3个红椒（非必需）半个干辣椒5个蒜瓣5-6瓣八角2个洋葱半个青花椒适量老姜1块啤酒1瓶郫县豆瓣1大勺（喝汤用的汤勺）老干妈1大勺（喝汤用的汤勺）老抽少许生抽少许冰糖（非必需）1小块盐适量重庆大盘鸡的做法土豆、青椒...
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香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食的做法步骤及图解,美味正宗的香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食做法

  • 香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食

  • 炎炎夏日，街边各种小吃，各种美食！😻但是我最爱的还是狼牙儿洋芋（土豆）。😏😋💁💋😁用料土豆🥔1个（大）花椒粉依据口味适量孜然粉依据口味适量盐依据口味适量白糖依据口味适量小葱适量蒜泥适量小米椒2个辣椒粉依据口味适量生抽依据口味适量醋依据口味适量白芝麻适量香辣酱少许自制...
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重庆青椒鸡的做法和图解 好吃的重庆青椒鸡家常做法

  • 重庆青椒鸡

  • 用料鸡肉（建议用半只鸡）500克二荆条250克小米椒4个青花椒一小把大蒜1.5个姜丝重庆青椒鸡的做法鸡肉用姜、料酒、酱油腌制青椒切好，姜切丝蒜和小米椒切好热锅凉油下鸡肉翻炒（强烈建议炒鸡肉前沥干水分，或者用厨房纸吸干水份，否则炒出来太水……我这个就没有做脱水动作，有些失策）鸡...
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重庆辣子鸡的做法和图解 好吃的重庆辣子鸡家常做法

  • 重庆辣子鸡

  • 去重庆好几次了，决定在家做出这种味道！用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨，将鸡腿肉切成小块，备好料，将鸡腿肉腌制20分钟拿出爆油，炸至金黄捞出放入辣椒干🌶️等你自己...
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重庆辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的重庆辣子鸡做法

  • 重庆泉水鸡

  • 用料白条鸡一只矿泉水一瓶花椒30粒泡椒10个郫县豆瓣酱两茶勺花椒粉2克豆豉8克姜大蒜5瓣葱一棵干辣椒适量糖一茶勺老抽10毫升白酒10毫升重庆泉水鸡的做法把鸡斩成小块，然后放入老抽，白酒，姜，花椒粉抓匀，味上半个小时把郫县豆瓣酱和豆豉剁碎；泡辣椒从中间切成两半；姜切成片，蒜切成...
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重庆游玩必吃招牌芋儿鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆游玩必吃招牌芋儿鸡做法

  • 重庆游玩必吃招牌芋儿鸡

  • 跟着做就对了用料鸡一只芋头8个香菇10朵香菜一小把蒜10瓣姜1个花椒一小把干辣椒适量八角适量料酒适量郫县豆瓣2勺烧鸡公调料包1包生抽2勺火锅底料一小块重庆游玩必吃招牌芋儿鸡的做法原料准备芋儿去皮切块，香菇洗净，鸡肉焯水姜蒜洗净切好辣椒洗净切好锅中入油，放入姜蒜倒入...
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重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭的做法步骤及图解,美味正宗的重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭做法

  • 重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭

  • 香辣鲜甜的重庆版下饭芋儿鸡～用料芋头4个干辣椒5个鸡半只火锅底料1小块葱1根姜1块蒜5瓣花椒适量料酒2勺盐5克大葱1根郫县豆瓣2勺泡椒4个泡姜2块重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭的做法鸡肉先用姜➕料酒➕盐腌制20分钟接着先把配菜准备好。芋头削皮洗干净用高压锅压5...
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重庆梁山鸡的做法和图解 好吃的重庆梁山鸡家常做法

  • 重庆梁山鸡

  • 一道畅销十多年的江湖菜集香辣养身为一体的菜肴用料土鸡或鸡腿肉1000克山药或芋圆900克牛蒡300克调料若干野山椒30克郫县豆瓣30克海椒酱30克冰糖10克党参5克沙参5克当归3克小茴香3克八角2克三奈1克香叶1克桂皮1克草果2克花椒2克生姜2克重庆梁山鸡的做法准备食材准备调料...
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重庆尖椒鸡的做法和图解 好吃的重庆尖椒鸡家常做法

  • 重庆尖椒鸡

  • 高中时代去重庆旅游无意间品尝到了尖椒鸡，惊艳到了。这么多年过去了，依然忘不了，工作以后去过重庆几次，每次去必须去吃这个尖椒鸡！！媳妇也是喜欢的不行。必须学着做啊！酒鼎尖椒鸡，陈有良尖椒鸡都不错。大体知道怎么做，摸索着来吧！辣椒一定是四川的嘛，我买的这个成熟度不够，辣度也不够...
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比黄磊版还好吃的重庆芋儿鸡的做法步骤及图解,美味正宗的比黄磊版还好吃的重庆芋儿鸡做法

  • 比黄磊版还好吃的重庆芋儿鸡

  • 复刻了楼下那家招牌芋儿鸡并加以改良味道更厚，做法简单。难度⭐有手就行学会这道菜还愁朋友聚会没有拿不出手的菜？？用料仔公鸡半只芋头6个火锅底料一大块葱2根姜一大块蒜5瓣干辣椒约50个花椒约50粒八角2个桂皮1小块香叶6片白砂糖1勺盐2勺料酒适量高度白酒1瓶盖比黄磊版还好...
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重庆芋儿鸡 芋儿和鸡肉都爆好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的重庆芋儿鸡 芋儿和鸡肉都爆好吃！做法

  • 重庆芋儿鸡 芋儿和鸡肉都爆好吃！

  • 之前看中餐厅王俊凯做了红烧版的芋儿鸡，上节目顺带推广了家乡美食，给小凯点赞！我仔细看了看了小凯的做法，在配料和做法上是属于比较简单和大众的。我今天要分享的这道芋儿鸡，多加了几种香料和配料，并且在鸡肉和芋头的处理上进行了优化，相信一定会比小凯做出来的更加好吃~用料鸡...
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重庆麻辣鸡的做法和图解 好吃的重庆麻辣鸡家常做法

  • 重庆麻辣鸡

  • 朋友圈很多都在卖麻辣鸡，各种味道都有，自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确，全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒粉适量十三香粉适量糖适量醋适量青红胡椒粉适量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一个香菜五根香...
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超级好吃的重庆芋儿鸡的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的重庆芋儿鸡做法

  • 超级好吃的重庆芋儿鸡

  • 我是一枚喜欢川渝菜的正宗川妹纸，目前定居重庆，自幼喜欢吃美食，当然更爱下厨自己弄，芋儿鸡是我最喜欢弄的菜之一😄用料芋头10个鸡半只郫县豆瓣2勺蒜3-4瓣姜半块料酒2勺盐少许葱大葱1根火锅底料半包配菜花菜青笋头胡萝卜等根据个人喜好增加八角想加就加1个，我不喜欢就没加仔姜4...
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重庆口味的红烧芋儿的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味的红烧芋儿做法

  • 重庆口味的红烧芋儿

  • 因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法锅里倒油，小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒泡...
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重庆芋儿鸡的做法和图解 好吃的重庆芋儿鸡家常做法

  • 重庆芋儿鸡

  • 这个芋儿鸡是火锅形式的，可以烫菜，做菜的师傅是湖北人，来重庆20余年，悉心专研菜谱，极具天赋。此菜谱沿用传统烧鸡公方式加以湖北锅子的方法烹制。味道奇好。用料郫县豆瓣3勺鸡精2勺盐3克八角3个姜10片花椒30粒糖10克干辣椒10个白酒(一定要)2勺大蒜1个小的草果3个桂皮1块香叶6...
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重庆鸡公煲的做法和图解 好吃的重庆鸡公煲家常做法

  • 重庆鸡公煲

  • 味蕾勾起了初识的回忆，想念学校的鸡公煲，不一样的时光，不一样的味道…用料鸡大腿2只麻辣香锅底料1包小米辣5个干辣椒5个干花椒15粒八角2个香叶3片姜5片蒜5瓣青椒、红椒各2个西芹2根洋葱半个胡萝卜1根豆瓣酱2勺料酒2勺蚝油2勺生抽2勺老抽2勺十三香2勺冰糖3粒盐、味精少许香菜...
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重庆鸡公煲的详细做法大全,简单又营养的重庆鸡公煲做法

  • 重庆鸡公煲

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鸡肉1200g干辣椒20g郫县豆瓣酱70g甜面酱35g葱结1个生姜5片蒜8瓣八角（大料）1个小米椒1个青线椒1个洋葱0.5个食用油30g腌肉料料酒20g生抽20g玉米淀粉10g盐4g配菜莴笋0.5根鲜香菇5朵腐竹（泡发）100g重庆鸡公煲的做法洗净鸡肉块后放在大...
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