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千层糕家乡凌粉糍的做法食谱

千层糕(家乡凌粉糍)的做法步骤及图解,美味正宗的千层糕(家乡凌粉糍)做法

  • 千层糕(家乡凌粉糍)

  • 小时候的味道，不同于马蹄粉的口感用料椰浆400克水600克木薯粉500克片糖3片半千层糕(家乡凌粉糍)的做法椰浆一罐把一斤粉分成两份，用盆装开冰片糖加600克水煮融化，晾凉椰浆倒入一份粉中，搅拌均匀，放入100g糖水拌匀，另外500g糖水倒入第二盆面粉中拌匀准备一个蒸盘，锅里加水烧开，倒...
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百变木薯粉版千层糕（艾叶千层、芝麻糕、红枣糕、斑斓椰汁千层糕等）的做法步骤及图解,美味正宗的百变木薯粉版千层糕（艾叶千层、芝麻糕、红枣糕、斑斓椰汁千层糕等）做法

  • 百变木薯粉版千层糕（艾叶千层、芝麻糕、红枣糕、斑斓椰汁千层糕等）

  • 下厨房里多数是马蹄粉版的。这个是木薯粉版的。木薯粉版，简单快捷，不用调生熟浆哦。粉:水:糖为1:2:0.5，综合多个方子得出来的，非常Q弹有嚼劲。水量包含椰浆。水可以换成斑兰汁、姜汁、百香果汁、南瓜汁、紫薯汁、红枣汁、芝麻汁、艾叶汁等，做成各种口味。为了预防自己忘记。特...
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葛粉层层糍的做法和图解 好吃的葛粉层层糍家常做法

  • 葛粉层层糍

  • 我们家乡土特产—葛粉。葛根粉也称葛粉，为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，另外钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。这可是好东西哦！！用料葛粉150克冰片/红糖15...
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简单易学的菱粉糍/千层糕美食做法

  • 菱粉糍/千层糕

  • 脆口的，有点弹牙哦用料水300克冰片黄糖100克木薯粉120克菱粉糍/千层糕的做法水和糖倒入煲内，水滚后小火煲至糖溶化，煲好后重量为360克。加入木薯粉搅拌均匀成粉浆，过一次筛。盘抹点油防粘，放入锅内，水滚后倒入一勺粉浆，大火隔水蒸大约3分钟(透明就是熟了)，搅拌一下再倒入一勺粉浆...
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家庭版(芒果千层蛋糕/榴莲千层)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版(芒果千层蛋糕/榴莲千层)做法

  • 家庭版(芒果千层蛋糕/榴莲千层)

  • 因为自己喜欢吃，过年在家也是闲得无聊就各种鼓捣美食。千层蛋糕其实很简单，就是由饼皮，奶油，水果三部分组成，这边会详细讲一下饼皮的做法，认真看，照配方做相信大家都可以实现千层蛋糕自由的🌝用料纯牛奶300克白砂糖40克鸡蛋165克盐1克低筋粉120克玉米淀粉20克色拉油20克淡奶油50...
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平替版椰汁千层糕 木薯淀粉版椰汁千层糕的做法步骤及图解,美味正宗的平替版椰汁千层糕 木薯淀粉版椰汁千层糕做法

  • 平替版椰汁千层糕 木薯淀粉版椰汁千层糕

  • 之前一直用马蹄粉做椰汁千层，成本高了点，跟着暮昕微然的版本，第一次尝试这个平替版本，比马蹄粉做出来的更粘糯，有点介于糯米糍和果冻之间的口感，更加Q弹，而且做起来一点都不难，赶紧试试吧用料椰浆400ml木薯淀粉250克红糖150克白糖50克清水560克平替版椰汁千层糕木薯淀粉版椰汁千...
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简单易学的凉粉糍（层层糍）美食做法

  • 凉粉糍（层层糍）

  • 自己做，简单，好吃干净，不上火，小孩子也可以多吃两块用料木薯淀粉400克黄糖500克水（开粉用）500克水（熬糖浆用）2小碗（300克）芝麻适量凉粉糍（层层糍）的做法热锅后把芝麻翻炒两遍，看到芝麻变金黄即刻（锅要烧得很热见到白烟才放下芝麻，立马翻炒一下，看到金黄就关火）用两小碗水加入片糖熬成糖浆...
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千层葛粉糕的做法和图解 好吃的千层葛粉糕家常做法

  • 千层葛粉糕

  • 准备3份粉，每一份颜色分别各自加入每一份粉中用料葛粉（或者散装马蹄粉）62.5克水200ml水晶冰糖56克颜色部分熟淮山40克熟南瓜40克熟紫薯25克千层葛粉糕的做法分别称好，南瓜部分紫薯部分将南瓜部分全部放入破壁机打2分钟左右，不用过滤了，应该先打淮山部分，淮山是白色，再到南瓜部分，...
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家乡糍粑的做法和图解 好吃的家乡糍粑家常做法

  • 家乡糍粑

  • 每个人都有记忆中的味道，总有无比怀念却又无法企及的美味。幸好凭着记忆也能模仿到几分。用料糯米黑芝麻盐或者糖适量家乡糍粑的做法糯米适量，洗净泡1天左右，根据气温调整时间。沥水上锅蒸熟，趁热用擀面杖捣烂，稍微带点颗粒会好吃点。芝麻多洗几遍下锅小🔥炒香，放凉后用料理机...
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家乡芋头糍的做法和图解 好吃的家乡芋头糍家常做法

  • 家乡芋头糍

  • 用料芋头1/4个生粉250g面粉250g清水4碗虾米数粒瘦肉适量腊肉100号腊肠1只葱花适量家乡芋头糍的做法芋头，腊肉，腊肠，瘦肉切粒（此处称为辅料）热锅下油下辅料下盐，酱油，鸡粉翻炒至五成熟，盛起备用两种粉加入4碗水混合均匀成为粉浆把炒好的辅料倒入粉浆中混合水开下锅蒸20分钟左右撒...
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简单易学的家乡味道｜千层饼美食做法

  • 家乡味道｜千层饼

  • 从小一直很喜欢吃千层饼，家乡也叫它月饼🥮，但我觉得好像和月饼完全没什么关系，还是叫千层饼吧，很好吃😋用料面粉500克盐2克油25克糖20克酵母15克红曲粉20克姜黄粉20克香豆粉20克胡麻盐20克家乡味道｜千层饼的做法这些就是上面所说的各种粉，某宝都有卖，不是添加剂，都是天然的，味道很...
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凌粉糍的做法和图解 好吃的凌粉糍家常做法

  • 凌粉糍

  • 是我喜欢的味道用料生粉250g黄糖250g水2.5碗凌粉糍的做法煮糖水等糖水凉加入生粉（一定等糖水凉才可以加）搅拌均匀水开就可以放第一☝️层第一层熟透就可以放第二层，一直这样下去每一次放面浆都有记得搅拌均匀再放熟了放凉就可以切了小贴士糖水一定放凉才可以放生粉在最好一层...
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家乡糯米糍（台山粉白糍）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡糯米糍（台山粉白糍）做法

  • 家乡糯米糍（台山粉白糍）

  • 朴实而温暖的味道，是小时候最爱的味道用料糯米粉一斤半花生米350g白糖350g椰蓉100g家乡糯米糍（台山粉白糍）的做法将80g糯米粉留起来，微波炉叮30秒，当扳手粉使用。将剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成团不沾手即可，放入盘子里面，大火蒸熟。先做馅料,将花生米炒熟后去红皮，放进料理...
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家乡百撑糍的做法和图解 好吃的家乡百撑糍家常做法

  • 家乡百撑糍

  • 罗定的人儿应该都尝过这个味道吧，有时候馋了会到细坑路买来吃，可总觉得砂糖和花生硌牙，摸索一番，居然做出如此满意作品，迫不及待地分享给大家啦。用料糯米粉500克砂糖100克芝麻半碗温水300克家乡百撑糍的做法1.砂糖90g放在温水里融化2.含糖的温水倒在糯米粉里搅拌3.揉搓成团，醒...
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家乡菱粉千层糍(糕）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡菱粉千层糍(糕）做法

  • 家乡菱粉千层糍(糕）

  • 想念家乡美食用料菱粉400g水800g片糖2片芝麻（现成即溶糊)一包家乡菱粉千层糍(糕）的做法这个比例的糖做出来不是很甜，喜欢吃甜的朋友可以多加1-2片。我喜欢用这个牌子芝麻糊，很香🤤用一包或两包都行先用400克水把片糖煮融化芝麻糊加适量的水调成糊状等糖水放凉加入菱粉搞拌均...
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咸糍，咸千层糕，咸水糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸糍，咸千层糕，咸水糕做法

  • 咸糍，咸千层糕，咸水糕

  • 童年中的记忆用料海味，瘦肉，腊肠等适量具体如下咸糍，咸千层糕，咸水糕的做法海味，浸泡，切碎点瘦肉，肠肉切碎加点生抽拉下葱，姜未网购，超市有售粉水比1:2并加入所有材料，少许食用油(目的不粘盘)和适量的盐，少许白糖(可省略)拌勻，以上食材料可炒香更可口，放空盘于锅中，加点油烧开加入第一...
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家乡千层糕（碱水苋）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡千层糕（碱水苋）做法

  • 家乡千层糕（碱水苋）

  • 小时候能吃上这个就不错了用料凉水800克粘米粉500克盐约3小勺开水400克食用油50克碱水一杯家乡千层糕（碱水苋）的做法用800克的水调稀米粉加入食盐、碱水和开水搅拌均匀慢慢搅拌均匀第一层先试一下米粉浆是否成功，像这个样子就很成功了😀😀😀一层一层的铺上去蒸，直到加完大火...
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葛粉千层糕的做法和图解 好吃的葛粉千层糕家常做法

  • 葛粉千层糕

  • 用料葛粉130g10g调椰浆砵仔糕粉40g水250g搅粉300g煮糖黄糖130g椰浆5勺葛粉千层糕的做法水+黄糖:加热煮融化，待放凉水+葛粉+砵仔粉:拌均匀，隔掉渣粉浆糖浆加一起搅拌均匀后，分成6:4的比例6成:（蒸的时候层层洒芝麻）4成:5勺椰浆+10克葛粉调好玻璃饭盒:一层加3勺浆，蒸2分钟再蒸下一...
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家乡甜酒糍的做法和图解 好吃的家乡甜酒糍家常做法

  • 家乡甜酒糍

  • 甜酒糍是我们家乡的甜品，很多客家人都爱吃。特别是大冬天时，小贩们还踩个黄包车边踩边呟喝，有人想吃就叫停下来，这个时候要是来上一碗，吃了全身都暖和。用料糯米酒适量炸油糍几个（自己喜欢）枸杞1小把生姜3片红糖适量清水适量家乡甜酒糍的做法准备好所有材料。将枸杞、生姜清洗干...
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🌸千层蛋糕 | 粉樱吹雪和风千层蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🌸千层蛋糕 | 粉樱吹雪和风千层蛋糕做法

  • 🌸千层蛋糕 | 粉樱吹雪和风千层蛋糕

  • 🌸加入了樱花粉，整体色调粉嫩，盐渍樱花装饰有种和风春天的赶脚🌸材料可制作25张6寸面皮，可制作1个千层蛋糕（高度可自己控制），还可以制作4个迷你千层罐子。用料鸡蛋240克细砂糖145克樱花粉112克奶油80克鲜奶500克低筋面粉170克动物性奶油500克细砂糖250克盐渍樱花10朵樱花粉26克...
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凌粉糍、千层木薯糕（简易快手的家乡小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的凌粉糍、千层木薯糕（简易快手的家乡小吃）做法

  • 凌粉糍、千层木薯糕（简易快手的家乡小吃）

  • 小时候妈妈常做给我吃的一种糍（也就是糕点），现在长大了轮到我做给妈妈尝尝。材料很简单，做法也很简单～用料木薯粉350克黄糖（片糖、红糖、白糖）200克凉水（拌粉）320克热水（融糖）150克芝麻适量凌粉糍、千层木薯糕（简易快手的家乡小吃）的做法木薯粉加水搅拌至无颗粒的粉浆片糖加热水融化。...
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桂花椰汁千层糕（鱼胶粉家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的桂花椰汁千层糕（鱼胶粉家庭版）做法

  • 桂花椰汁千层糕（鱼胶粉家庭版）

  • 因为自己特别爱吃这道甜品，做成功后，就想分享出来，同时也用来记录📝这个配方（家庭版份很多，家人也很爱吃）夏天必备，家里的下午茶，晚饭后甜品🍮用料ⓐ椰奶层ⓐ纯牛奶450克ⓐ椰浆400克ⓐ吉利丁粉75克ⓐ糖210克ⓐ水250克➕500克🅑糖浆层🅑糖110克🅑吉利丁粉50克🅑水700克➕200克🅑桂...
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菱粉千层糕的做法和图解 好吃的菱粉千层糕家常做法

  • 菱粉千层糕

  • 记录一下第一次做的配比用料菱粉75x3水175克糖粉30克糖桂花10克红糖15克牛奶175克菱粉千层糕的做法😄1.红糖粉糊：175g水加15g红糖15g糖粉搅匀融合，加75g菱粉搅匀。😄2.牛奶粉糊：175g牛奶加30g糖粉搅匀融合，加75g菱粉搅匀备用。😄3.桂花粉糊：165g水加10g糖桂花25g糖粉搅匀，加75g...
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薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）的做法步骤及图解,美味正宗的薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）做法

  • 薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）

  • 用料木薯淀粉300克玉米淀粉30克红糖100－150克清水650克（想做牛奶层的可把250换成纯牛奶）薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）的做法准备好材料，玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，分别分出200克和130克混合粉（如果不用牛奶，全部是红糖水就不用分）红糖化开煮开红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合...
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千层蛋糕（有鸡蛋 面粉 就可以做）（草莓千层/芒果千层…）的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕（有鸡蛋 面粉 就可以做）（草莓千层/芒果千层…）做法

  • 千层蛋糕（有鸡蛋 面粉 就可以做）（草莓千层/芒果千层…）

  • 不用特别买材料，很方便的！用料饼皮鸡蛋4个黄油（其他油也可，选味道不太重的）20克低筋面粉80克玉米淀粉50克（上面两个，有其一代替全部，普通面粉也可代替，量是两种加起来的量）（80+50＝130克）糖50克淡奶油（没有可以多加20克油）15克牛奶（没有的话，用水）340ml盐2克馅料淡奶油（没有就用很粘稠的那种...
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