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素烧辣茄的做法食谱

素烧辣茄的做法和图解 好吃的素烧辣茄家常做法

  • 素烧辣茄

  • 下饭家常菜，同理可做素烧辣四季豆。用料茄子2条尖椒2个干辣椒1个蒜1瓣糖盐黄豆酱1勺生抽素烧辣茄的做法茄子削去部分皮切滚刀块；尖椒去囊切丝再切粒；干辣椒去囊；蒜拍扁切粒；尖椒放一半进锅略干煸盛出；热油，小火爆香蒜粒后放干辣椒；放入茄子翻炒，放水加盖烧到茄子熟；拣出干辣椒，放调...
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香辣烧茄条的做法和图解 好吃的香辣烧茄条家常做法

  • 香辣烧茄条

  • 用料茄子500g大葱1段青辣椒3个水发木耳50g郫县豆瓣酱1汤匙生抽1汤匙盐2g白糖3g水淀粉1汤匙辣椒油1汤匙味精少许香辣烧茄条的做法将茄子去皮洗净后，切成约1cm宽的长条；葱洗净斜切成片，青辣椒去蒂去籽去筋后切片，木耳撕小朵锅在火上烧热后倒入约4汤匙油，将茄子条倒入翻炒几下后...
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素烧茄条的做法和图解 好吃的素烧茄条家常做法

  • 素烧茄条

  • 每次做，室友都风卷残云吃光光。用料茄子两只蒜3瓣酱油少许豆瓣酱少许糖少许八角半颗素烧茄条的做法茄子切成条，微波2分钟，蒜切末。锅热油，下入八角和蒜末爆香，下入微波过的茄子，煸炒。茄子煸炒变软，放入酱油和糖，翻炒，加入豆瓣酱。翻炒匀出锅。配米饭美味死了。小贴士喜欢香菜的，出...
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辣椒烧茄子的做法和图解 好吃的辣椒烧茄子家常做法

  • 辣椒烧茄子

  • 我妈做这道菜很好吃软软的茄子烫嘴我把它学到了真的是快手菜，我最快的一个菜了用料茄子1个青椒2个蒜2瓣盐n克酱油1勺醋1勺辣椒烧茄子的做法茄子洗净，切滚刀。青辣椒洗净，切细。蒜切碎。油下锅烧热点，先下茄子翻炒，油可以稍多点，茄子比较吸油。等茄子皮翻炒的有点变色，茄子吸了油...
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素烧双茄——番茄烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的素烧双茄——番茄烧茄子做法

  • 素烧双茄——番茄烧茄子

  • 小时候爸爸最爱给我的炒的一道菜——番茄烧茄子，配米饭，可香了！总能吃上一大碗！用料番茄两个茄子两个（两个小圆茄子）盐六月鲜酱油糖八角素烧双茄——番茄烧茄子的做法将番茄用开水烫一下去皮，切好备用。茄子洗净，切片，放入盆中，放少许盐，淹30分钟，杀出水分拎干备用。起锅，热油，放入八角...
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红烧素茄子的做法和图解 好吃的红烧素茄子家常做法

  • 红烧素茄子

  • 用料茄子2个老抽2勺糖1勺葡萄酒1勺生抽1勺糖1勺橄榄油+芝麻油3勺+1勺蒜3瓣青葱1根红烧素茄子的做法茄子切好放食盐拌匀，十五分钟后让其出水，洗净待用锅不放油，茄子与蒜下锅小火将其水分煸干茄子水分煸出差不多后，下油翻炒依次放老抽，葡萄酒，生抽，盐，少许米汤煮后收汁洒上葱花和蒜...
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素烧茄盒的做法和图解 好吃的素烧茄盒家常做法

  • 素烧茄盒

  • 用料鸡蛋两个茄子一个葱半根香菜两根八角一个姜两片素烧茄盒的做法茄子去皮切薄片，葱切丝，香菜切小段茄子少油煎一下，主要为了去除水分。葱和香菜放入小碗加生抽香油和微量醋拌一下。鸡蛋炒一下，加葱姜和五香粉加少量酱油香油拌一下。凉锅里第一层茄子，第二层鸡蛋，以此直到铺完...
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素烧长茄的做法和图解 好吃的素烧长茄家常做法

  • 素烧长茄

  • 茄子是我最喜欢的蔬菜之一，小的时候妈妈的菜园里🍆总是不太丰收，这进一步加剧了我对吃到美味茄子🍆的渴望。今天买来长茄，摒弃刀具对菜的影响，采用的是手撕的方式，将长茄一节节对半撕开，然后用盐腌一会儿，下蒜入锅翻炒加入辣椒🌶️，起锅前淋入一些生抽，香极了～用料茄子4个蒜3瓣盐2.5...
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照烧茄子（素烧鳗鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的照烧茄子（素烧鳗鱼）做法

  • 照烧茄子（素烧鳗鱼）

  • 给🍆平平无奇的茄子赋予浓郁的味道用料茄子200克一个味好美照烧酱55克盐1-2克清水50克油适量熟芝麻适量烤紫菜丝少许香油少许照烧茄子（素烧鳗鱼）的做法茄子对切。用刀尖划茄子内芯，不要划断。改刀备用。味好美照烧酱加水，并根据自己的口味加少许盐调匀。锅用油润过，中小火煎茄...
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老北京肉烧茄子&素烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的老北京肉烧茄子&素烧茄子做法

  • 老北京肉烧茄子&素烧茄子

  • 用料茄子2个五花肉片100克西红柿1个大蒜4瓣生抽1勺盐2小勺老北京肉烧茄子&素烧茄子的做法1.茄子去皮切成滚刀块。2.西红柿切块。3.五花肉切片。4.锅中多放些油，煸炒茄子至软出油，盛出备用。5.锅中留底油煸炒五花肉（素炒省去这一步）加入葱花爆香。6.加入西红柿煸炒软。7....
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烧素茄子的做法和图解 好吃的烧素茄子家常做法

  • 烧素茄子

  • 这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。用料茄子2根大蒜4瓣葱花少许酱油鸡精烧素茄子的做法茄子切条放入塔吉锅中倒入酱油放入碾碎的蒜泥拌...
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烧椒素茄子的做法和图解 好吃的烧椒素茄子家常做法

  • 烧椒素茄子

  • 家乡人爱吃的蒸茄子蘸烧椒，看起来清爽，吃起来火辣，青椒的香味扑鼻，夏日必备！用料茄子2个青椒5-6个蒜3瓣葱花适量盐适量味精适量烧椒素茄子的做法两个茄子洗净，放盘子里隔水蒸10分钟蒸茄子的时间把青椒洗净，开火烧成虎皮状，用筷子不停地翻动，让虎皮均匀分布青椒烧好后切碎加盐，味精，...
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素炒茄辣西的做法和图解 好吃的素炒茄辣西家常做法

  • 素炒茄辣西

  • 北方家庭常见特色菜肴，就是茄子、辣子、西红柿炒在一起，也可以叫素三鲜。酸辣可口、下米饭#用料茄子🍆🍆西红柿🍅🍅青椒葱段、蒜片素炒茄辣西的做法茄子切片，放入水中，撒入一勺盐、浸泡一会。西红柿🍅切小块、辣椒切丝、葱切段、蒜切片备用#起锅烧油、油热放入葱蒜爆香#随后...
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辣烧茄子的做法和图解 好吃的辣烧茄子家常做法

  • 辣烧茄子

  • 用料茄子蒜瓣干辣椒醋糖盐辣烧茄子的做法茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，盛出沥干锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。炒出香味放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出小贴士茄子最好选长长的那种，圆的口感不太好茄子过油，时间不要太久醋跟糖的比例最好是3：1...
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素烧茄子🍆的做法和图解 好吃的素烧茄子🍆家常做法

  • 素烧茄子🍆

  • 吃茄子🍆的季节，来，烧一个素茄子😁。用料茄子3个蒜半颗青红椒2—3根菜籽油适量盐适量蚝油1勺素烧茄子🍆的做法茄子去皮，切细条，泡在清水里（泡水是为了避免太干，烧好后茄子里有汁）。下锅前捞出滤水。青红椒斜切。如果太辣，先干煸去些辣味。大蒜切片，待用。热锅入油。油7成热转小火，...
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辣酱烧茄子的做法和图解 好吃的辣酱烧茄子家常做法

  • 辣酱烧茄子

  • 非常简单但却非常下饭，可作家常。用料秋茄300g蒜蓉辣椒酱两汤匙盐油适量生粉适量辣酱烧茄子的做法准备好秋茄及辣椒酱。我用的是自制蒜蓉辣椒酱。茄子放锅里蒸熟。热锅放油，辣酱入锅加热，加入小许酱油及盐，最后以生粉兑水，调成浓稠芡汁。调好的辣酱芡汁淋于茄子面上。最后洒上...
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素红烧茄子的做法和图解 好吃的素红烧茄子家常做法

  • 素红烧茄子

  • 经我这种懒人改编的快手下饭菜！没放蒜。这道菜做法很简单，而且很下饭。以下菜谱的“用量”我是根据一人份写的。胃口好的可以多做点。（茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖...
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素烧绿茄子的做法和图解 好吃的素烧绿茄子家常做法

  • 素烧绿茄子

  • 绿茄子，味道和紫茄子相仿，但少了紫茄子的花青素，也少了些营养。但是，这绿色可是真真儿的美。绿茄子可以采用传统的红烧酱爆，但更具有地方江浙特色的应该是绿莹莹的咸鲜。这次我用川菜的方法做了一盘下饭菜，分分钟能吃下三碗米饭。用料茄子1个蒜4瓣盐适量酱油适量葱适量郫县豆瓣...
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红烧素茄丁的做法和图解 好吃的红烧素茄丁家常做法

  • 红烧素茄丁

  • 小的时候会做的唯一一道菜啦，好像学会游泳和骑车一样，一辈子都不会忘了，很多年没做的，还是那么美味，诱人，很下饭，很满足的一道家常菜用料圆茄子1只大蒜4-5瓣盐一茶匙老抽一汤匙糖一汤匙植物油4汤匙红烧素茄丁的做法茄子切丁，1.5cm见方，或者1.5cm*2cm也可以，块越大接下来煸炒的时间...
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香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面的做法步骤及图解,美味正宗的香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面做法

  • 香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面

  • 茄子素烧味道一点不输给肉烧茄子，小窍门的增味令这道菜技高一筹，少盐能拌饭，多盐可拌面~百搭菜品🤣用料圆茄子1个八角1个柿子椒1个小米椒1个花椒10~15粒食用油适量调味汁生抽2勺酱油1勺耗油1/2勺糖1/2勺盐适量蒜末3瓣香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面的做法茄子洗净切丁，清水泡5...
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素烧圆茄子的做法和图解 好吃的素烧圆茄子家常做法

  • 素烧圆茄子

  • 一直喜欢吃茄子，这款家常素烧茄子油少快速完成，适合家常晚餐午餐。用料圆茄子1个油少许尖椒1根蒜2瓣肥肉1小块盐适量糖少许生抽1勺老抽1勺素烧圆茄子的做法洗净茄子，去皮或者不去看个人喜好，切片。不去皮有些茄子会掉色颜色发黑。处理尖椒，去掉筋，不然会比较辣。锅内放少许油，油...
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素烧🍆茄子的做法和图解 好吃的素烧🍆茄子家常做法

  • 素烧🍆茄子

  • 用料茄子🍆三个蒜半头素烧🍆茄子的做法切块放油干煸放盘里，煸葱姜放茄子🍆，加调料放蒜末...
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素烧茄子的详细做法大全,简单又营养的素烧茄子做法

  • 素烧茄子

  • 虽说食材全是素的，但是冒着腾腾热气、绵软的土豆配上嘎吱脆的清香豆角，再衬上软烂、喷香油亮的茄子，口感丝毫不输给任何其他茄子菜的做法，吃得比肉还香！用料茄子1根豆角1把土豆1个葱2根姜1块蒜1头糖1汤匙生抽1汤匙干辣椒适量红米椒适量素烧茄子的做法豆角洗净切段土豆去皮切滚...
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麻辣烧茄子的做法和图解 好吃的麻辣烧茄子家常做法

  • 麻辣烧茄子

  • 用料茄子个葱根生抽勺十三香蚝油郫县豆瓣酱干红辣椒尖椒一个香菜。麻辣烧茄子的做法锅里倒少量的油，茄子切成条，小火闷半个小时。大火烧油。放郫县豆瓣儿酱。放入茄子。放半碗水小火炖一会儿。没汤了以后放入配料。翻炒一下放入香菜出锅啦！...
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素烧茄子的做法和图解 好吃的素烧茄子家常做法

  • 素烧茄子

  • 用料茄子1个素烧茄子的做法茄子去皮，切块，泡水里准备。西红柿，彩椒备用。最好再放点绿色青椒。葱姜蒜准备好调制酱汁番茄酱，白糖，一点点淀粉。倒入料酒几滴，生抽几滴，蒸鱼豉油多放点就不放盐了。否则太咸。茄子控干，加入干淀粉，双手持盆颠。淀粉全部沾到茄子上。锅里放很少的油，这...
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