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老式脆皮小蛋糕的做法食谱

简单易学的老式脆皮小蛋糕美食做法

  • 老式脆皮小蛋糕

  • 此蛋糕不能减糖，脆皮蛋糕之所以能有“脆皮”的效果，是因为大量的糖烘烤后表皮会形成脆脆的口感。这个配方减少了一些面粉的用量，想要吃比较传统，扎实口感的脆皮蛋糕，面粉量建议加到150。用料蛋3个细砂糖150克低筋面粉128克黄油刷模具用喜欢蛋糕闻起来香香的，可以加一滴香草精！老...
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老式无水无油脆皮小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式无水无油脆皮小蛋糕做法

  • 老式无水无油脆皮小蛋糕

  • 每天给挑剔的宝贝儿做餐点，慢慢的就有了自己的想法，谢谢下厨房这个平台！这款老式脆皮无水无油脆皮小蛋糕，借鉴了厨友的经验，自己凭感觉改了改，简单快手，挑剔的宝贝儿都一口气吃了两个，妈妈也赞不绝口！所以分享一下做法，家里有老人或者孩子的，做个早餐或者加餐，都很不错！用料鸡蛋2只中...
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无水无油老式脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无水无油老式脆皮蛋糕做法

  • 无水无油老式脆皮蛋糕

  • 用料鸡蛋8个低筋面粉200克细砂糖165克柠檬汁少量白芝麻少量无水无油老式脆皮蛋糕的做法先加热一些水在把打好的鸡蛋盆，放入热水盆里。两个盆哦⊙∀⊙！别搞错了。加入白砂糖。搅拌一下。到了40°，加入柠檬汁，开始打发。打发到有纹路加入低粉，低粉分多次加入。搅拌也有讲究，不然...
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24.老式脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的24.老式脆皮蛋糕做法

  • 24.老式脆皮蛋糕

  • 材料最简单的蛋糕，能做4到5个用料鸡蛋2个糖25克蜂蜜（没有的话用等量糖替代）10克柠檬汁几滴面粉50克24.老式脆皮蛋糕的做法全蛋加糖和蜂蜜，隔热水开始打打至蛋液浓稠发白，纹路不会很快消失筛入面粉切拌均匀模具涂油防粘，倒入面糊，八分满。烤箱160度，20分钟。...
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无油无水脆皮老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油无水脆皮老式蛋糕做法

  • 无油无水脆皮老式蛋糕

  • 这款蛋糕无水无油，食材简单，做法也简单，过程也简单，但是味道很好吃，外焦里嫩，口感扎实，记忆中的老式蛋糕的味道🤗（来自君子的原方子是：鸡蛋2个，细沙糖100克，低粉85克，熟芝麻适量）因为我的模具用的是12连的大模具，就把配方改了一下，糖也减了点。用料鸡蛋4个（小的柴鸡蛋150克左右的蛋液）低筋...
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脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）做法

  • 脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）

  • 相比戚风蛋糕，这款蛋糕流程简单。比戚风蛋糕更适合做被子蛋糕，口感更好！有小时候的味道，皮是脆脆的。用料鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉75克奶粉5克玉米油20克泡打粉1克脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）的做法鸡蛋里加入白糖，全蛋发高速一直打，达到体积3倍大提起打蛋器，纹路不会消失就...
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老式脆皮蛋糕（Funburnt F1 ）的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮蛋糕（Funburnt F1 ）做法

  • 老式脆皮蛋糕（Funburnt F1 ）

  • 用料面糊材料：鸡蛋4大个玉米油30g中筋面粉120g细砂糖85g白芝麻适量脆皮材料：中筋面粉20g玉米油25g老式脆皮蛋糕（FunbuF1）的做法鸡蛋打入干净的和面盆中（无水无油），一次性加入全部的糖选择打发档数进行打发，打到鸡蛋体积膨大，质地变稠，提起打蛋器画8字不易消失面粉筛到蛋糊中，翻拌均...
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老式脆皮蛋糕的详细做法大全,简单又营养的老式脆皮蛋糕做法

  • 老式脆皮蛋糕

  • 时间：约30-40分钟难度：有点挑战🖖份量：9个用料鸡蛋4大个普通面粉（中筋）120g糖85g食用油30g白芝麻适量脆皮辅助普通面粉（中筋）20g食用油25g老式脆皮蛋糕的做法面粉和油混合均匀，涂在模具上。鸡蛋打入干净的玻璃碗中，一次性加入全部的糖。用打蛋器打到鸡蛋体积膨大，质地变稠，提起打蛋...
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蜂蜜脆皮蛋糕（老式）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜脆皮蛋糕（老式）做法

  • 蜂蜜脆皮蛋糕（老式）

  • 无水无油老式蛋糕，勾起小时候的味蕾记忆用料鸡蛋2个蜂蜜10g糖60克低筋面粉70克蜂蜜脆皮蛋糕（老式）的做法鸡蛋放入无水无油的盆里，一次性加入糖和蜂蜜，打发到纹路不容易消失低筋粉提前过筛两边，分三次加入，每次都要翻拌均匀，不要画圈这是翻拌好的状态，注意不要消泡，装入裱花袋挤入模...
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厨师机版 无油无水老式脆皮小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机版 无油无水老式脆皮小蛋糕做法

  • 厨师机版 无油无水老式脆皮小蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖70克柠檬汁3滴香草精2滴厨师机版无油无水老式脆皮小蛋糕的做法准备材料鸡蛋打入厨师机盆里加入糖粉滴3滴柠檬汁可以去腥香草精可以放也可以不放（我忘放了）启动厨师机开始打发全蛋打发到大到两倍大颜色变淡纹路不易消失。筛入低筋面粉拿刮板...
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「老式脆皮无水蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的「老式脆皮无水蛋糕」做法

  • 【老式脆皮无水蛋糕】

  • 这款蛋糕是我们记忆中儿时的味道，脆脆的皮，内心扎实的绵软，非常有嚼劲，甜甜的香气。路过副食品商店，总会缠着妈妈买几个。妈妈每次都是大方买上一两斤，吃它的前提是要好好吃饭，所以更加期待它的美味。我称它为幸福的美味。用料高筋面粉90克杏仁粉10克全蛋100克细砂糖60克蜂蜜10...
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老式脆皮蛋糕-槽子糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮蛋糕-槽子糕做法

  • 老式脆皮蛋糕-槽子糕

  • 180度20-30分钟用料如下老式脆皮蛋糕-槽子糕的做法🙈🙈🙈用料🙈🙈🙈鸡蛋3个低筋面粉130g白砂糖80g玉米油30g白芝麻适量🙊🙊🙊步骤🙊🙊🙊1、把鸡蛋和砂糖放入打蛋盆中，用打蛋器先中高速打发至体积膨大，颜色发白，然后转低速打发至细腻无大泡，画8字纹路不会轻易消失即可。2、将...
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脆皮小蛋糕老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕老式蛋糕做法

  • 脆皮小蛋糕老式蛋糕

  • 喜欢烘焙，记录下来给自己后期做的时候看，不至于忘了。很好吃。这个可以做2个6连模具12个小蛋糕，剩下的我是用6寸模具烤的，没有纸杯可用了。用料鸡蛋4个全蛋细砂糖90克低筋面粉110克玉米油60克白芝麻适量点缀用白醋或者柠檬汁几滴脆皮小蛋糕老式蛋糕的做法没来得及拍流程，文本...
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老式无水无油脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式无水无油脆皮蛋糕做法

  • 老式无水无油脆皮蛋糕

  • 小时候的味道，一起回忆，超级简单大人小孩都爱吃！用料鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖40克柠檬汁几滴老式无水无油脆皮蛋糕的做法盆中无水无油打入3个鸡蛋，放入糖，滴入几滴柠檬，开始用打蛋器打发至画纹路不易时消失即可。(这一步烤箱提前预热170°20分钟)筛入面粉，用铲子快速由下往上...
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老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮蜂蜜小蛋糕做法

  • 老式脆皮蜂蜜小蛋糕

  • 用料鸡蛋4个白糖30克蜂蜜60克低筋面粉140克玉米油40克熟芝麻适量老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法干净无油无水的容器里打入4个鸡蛋，倒入白糖和蜂蜜用打蛋器打发：不同打蛋器用的时间不一样，我的打蛋器先低速打1分钟，再高速3-4分钟，再低速1分钟打发至提起打蛋器划8字纹路不易消失筛入...
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无油无水老式脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油无水老式脆皮蛋糕做法

  • 无油无水老式脆皮蛋糕

  • 做出好吃的蛋糕，一定要用最新鲜的鸡蛋，这款蛋糕非常简单，快捷，适合早餐，而且一定要现做现吃，剩下了一定要保鲜袋装好，不然蛋糕里的水分本来就少，空气一蒸发就会很干。只要烤的时间不要太长，这款蛋糕不塌腰，不回缩，不太甜（糖可以减量到60克），刚烤出来的时候很香，外焦里嫩，口感是不会干的。...
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脆皮老蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮老蛋糕家常做法

  • 脆皮老蛋糕

  • 只需4样原材料就能做出小时候的味道脆皮无水无油老蛋糕你们一定都吃过用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖60克白芝麻适量脆皮老蛋糕的做法盆中打入4个鸡蛋，滴入3-5滴的柠檬汁（家里要是没有柠檬汁，也可以用醋代替），再倒入60克的白砂糖。手持打蛋器用高速档不断打发，打发的时间大概...
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老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕做法

  • 老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕

  • 喜欢它酥酥脆脆的表皮，柔软的内部组织低粉130克口感偏松软，低粉145克口感偏实在，喜欢松软口感就放130克低粉❤️喜欢实在紧实些的口感就放145克低粉，其他配料不需要更改。本次采用的是145克低粉做的蛋糕❗方子里也有130克低粉配方的图片❗❗❗❗喜欢甜一点蜂蜜可以加到60克。用...
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老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕做法

  • 老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕

  • 不喜甜可减糖用料低筋面粉110克细砂糖100克鸡蛋3个/75克一个玉米油35克杏仁片适量白醋几滴老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕的做法将全蛋、糖、几滴白醋放入无水无油的盆中，打发至滴落不轻易消失的状态。鸡蛋不够大，可以用4个鸡蛋。烤箱170度预热❗筛入低粉，轻快翻拌均匀至没有干粉...
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无水无油老式脆皮小蛋糕好吃的烹饪方法 无水无油老式脆皮小蛋糕的地道做法和步骤

  • 无水无油老式脆皮小蛋糕

  • 小时候经常拿着鸡蛋去蛋糕房加工。怀念老式的味道。如今喜欢上了烘焙。还是自己学着做起来吧。这款无水无油的蛋糕。食材简单。做法也很简单。更重要的是无油无水低糖吃着更健康。用料低筋面粉50克鸡蛋2个（120克右）细砂糖15克（根据自己的口味增减）奶粉10克（消耗掉奶粉）可不加柠...
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无水的老式脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无水的老式脆皮蛋糕做法

  • 无水的老式脆皮蛋糕

  • 就是没做过想试一试没想到第一次就这么成功好吃😋用料低筋面粉120克玉米油30克细砂糖70克鸡蛋4个柠檬汁（白醋）4滴白/黑芝麻适量葡萄干适量（可不加）辅助料低筋面粉10克油15克无水的老式脆皮蛋糕的做法1.在无水无油的碗里打入4个鸡蛋（最好是大点的碗），再加入白砂糖和白醋4滴（或者柠...
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零失败「老式脆皮蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的零失败「老式脆皮蛋糕」做法

  • 零失败「老式脆皮蛋糕」

  • 儿时的「老式脆皮蛋糕」是记忆中永远忘不掉的味道，外皮脆脆的，内里柔软如海绵🧽小时候最喜欢的早餐就是，一块老式脆皮蛋糕泡奶。。。那小味道，绝👍👍👍这款老式脆皮蛋糕没有什么技巧可言，配方含量精准，新手也能一次成功！用料鸡蛋6个低筋面粉160克白糖70克玉米油40克纯牛奶50克柠...
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脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。做法

  • 脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。

  • 这款美味的小蛋糕，要做出“脆皮”的效果，重点是“不要减糖、不要减糖、不要减糖”。只有足够的糖才能形成脆皮的口感。（估计这句话能劝退好多同学了）这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是内部松软细腻的组织，两种不同...
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无水老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无水老式蜂蜜脆皮蛋糕做法

  • 无水老式蜂蜜脆皮蛋糕

  • 记得小时候最喜欢吃的蛋糕吗，香甜松软，无水老式蛋糕，绝对是小时候最喜欢吃的蛋糕哦，平时当零食，下午茶吃都很不错哦用料蜂蜜40克鸡蛋3个低筋面粉120克细砂糖50克玉米油40克芝麻适量无水老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法准备食材（蜂蜜是自己老家生产的纯蜂蜜）鸡蛋打入碗中，加入白砂糖再加入...
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老式脆皮鸡蛋糕（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮鸡蛋糕（无油版）做法

  • 老式脆皮鸡蛋糕（无油版）

  • 无油版更健康而且我这款糖放的不多做出来味道刚刚好不会很甜用料鸡蛋2个低粉60g糖粉40克蜂蜜7.5g白芝麻适量老式脆皮鸡蛋糕（无油版）的做法2个全蛋打入大盆中加入40g糖粉7.5g蜂蜜开高速打发至体积膨大颜色发白（根据某厨友的小提示将大盆放在50度的温水浴中打发速度更快亲测有...
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