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再记一个可颂方子的做法食谱

简单易学的再记一个可颂方子美食做法

  • 再记一个可颂方子

  • 该方子是我自己刚刚计算出来的，只做个人记录用，还没开始做，不要抄去用，失败了别怪我用料新良高筋面粉120克新良低筋面粉30克牛奶85克（也可以换成10克奶粉，75克水）奶粉10克盐2克糖20克黄油20克酵母3克开酥黄油140克分成两片擀开再记一个可颂方子的做法夹油方法用2片黄油3折法开酥...
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记录一个卤鸭脖方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个卤鸭脖方子做法

  • 记录一个卤鸭脖方子

  • 用料香料八角1个桂皮1块香叶2片干辣椒20个花椒几十粒料汁冰糖20粒料酒2勺（20克）老抽4勺（40克）生抽6勺（60克）啤酒1罐（330ml）记录一个卤鸭脖方子的做法鸭货泡清水一小时香料开水泡两分钟料汁全部放一个碗里鸭货、香料、料汁全部倒进锅里，大火煮沸转小火10分钟。翻面一次。再加入素菜...
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面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做可颂（附可可可颂配方）做法

  • 面包机做可颂（附可可可颂配方）

  • 这是一个记录贴用料水100克黄油15克高筋面粉新良黑金125克低筋面粉王后75克酵母鲜酵母10克糖20克盐2克裹入黄油105克（可可粉低粉减少10，水增加3）（10）克面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法方法一：饺子皮程序一次加黄油后放冷藏醒发30分钟左右，饺子皮程序二次加酵母冷藏醒发10分钟，...
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塞满一个可颂 早餐搭配的做法步骤及图解,美味正宗的塞满一个可颂 早餐搭配做法

  • 塞满一个可颂 早餐搭配

  • 塞满一个牛角包元气一整天用料西红柿1个牛油果半个个煎蛋1个虾仁适量布里奶酪适量芝麻菜适量西生菜适量苹果半个塞满一个可颂早餐搭配的做法蒜香虾滑蛋可颂：虾仁开背，挑出黑线，蒜煎虾。煎蛋打碎，蛋液加牛奶，盐巴，下油煎，边煎边挑动，熟了出锅。可颂塞吓，塞滑蛋，塞西生菜。煎蛋火腿蔬...
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可颂笔记的做法和图解 好吃的可颂笔记家常做法

  • 可颂笔记

  • 可颂是我又爱又恨的存在！可是我就是喜欢这个磨人的小妖精用料T55面粉200克冰水100克细砂糖25克盐4克鲜酵母（干酵母）10克（5克）老面70克黄油15克包裹用片油120克可颂笔记的做法可颂面团的出缸温度是多少?一般情况下软欧、甜面包的温度是26-28℃左右，法式类面包的温度是20-24℃左...
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妖娆的可颂，记录下这个金牛的新春的做法步骤及图解,美味正宗的妖娆的可颂，记录下这个金牛的新春做法

  • 妖娆的可颂，记录下这个金牛的新春

  • 一到冬天就赶脚到了牛角包上场的季节了，赶上又是不能出门的春节，那就在家好好练习开酥吧，觉得玩颜色是面团最有趣的部分，买了蝶豆花一段时间都没用过，那今天就来一个蓝色的新春牛角吧用料百合高筋面粉375克新良低筋面粉50克糖35克奶粉12克面团黄油35克喜马拉雅盐3克裹酥片状黄...
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一口可颂的做法和图解 好吃的一口可颂家常做法

  • 一口可颂

  • 一人食。不要亏待了辛苦的自己用料随便什么味手抓饼皮2张（能做8个）或猪肉或鸡肉香肠4根可大可小土鸡蛋1个（用不完）可黑可白芝麻粒适量（可有可无）一口可颂的做法先把皮从冰箱里拿出来，等它呼吸一会儿化一化，然后一张切成四份；把肠给它一分为二；从宽边那一面开始卷，给肠盖上皮被；然后用...
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可颂记录数据贴（个人用）的做法步骤及图解,美味正宗的可颂记录数据贴（个人用）做法

  • 可颂记录数据贴（个人用）

  • 用料老面48克王后软白低筋78克新良日式高筋（蛋白质14.1%）125克黄油15克砂糖22克盐2克高糖干酵母4克水100克裹入黄油（伊尼斯发酵卷，遇冷易脆，延展性比总统差）107克可颂记录数据贴（个人用）的做法室温10.3。面温20.42档2分钟后换4档再3分40时后结束揉面一共。5分50秒。用k浆。成九分...
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一刷可颂的做法和图解 好吃的一刷可颂家常做法

  • 一刷可颂

  • 早晨醒来第一件事就是想今天尝试做什么呢？要不来点butter吧！可颂在我心中是最难的存在，所以我打算少做几个不浪费面粉。做8个的量。用料高筋面粉162克低筋面粉88克水125克黄油15克细砂糖15克奶粉5克盐4克裹入黄油110克蛋液少量刷表面酵母5克一刷可颂的做法把除了黄油之外的...
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可颂笔记本的做法和图解 好吃的可颂笔记本家常做法

  • 可颂笔记本

  • 死磕可颂笔记本用料高筋面粉（新良日式面包粉）200克低筋面粉（新良蛋糕粉）50克酵母6克水（冰水）125克细砂糖25克黄油（室温）15克盐4克黄油（安家片状）125克可颂笔记本的做法除盐、黄油外，其他材料加入厨师机，低速成团加入盐，黄油（室温软化），搅打面团具有延展性，以手套膜为佳面团冷藏醒30min后，开...
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可颂，记录我第一次制作感受的做法步骤及图解,美味正宗的可颂，记录我第一次制作感受做法

  • 可颂，记录我第一次制作感受

  • 这是我第一次做可颂面包，都说手工开酥很麻烦、有一定难度，而且可颂面包的热量也很高，以上原因导致我这些年来从来没有想过去尝试。这次新冠肺炎的疫情把大家都隔离在家，实在是闲得无聊，终于，我开始行动了。配参考的是帅帅小厨的。总体来说，可颂制作并不难，掌握好要点，就不会失败。...
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一个好记的纸杯蛋糕方子的做法步骤及图解,美味正宗的一个好记的纸杯蛋糕方子做法

  • 一个好记的纸杯蛋糕方子

  • 每次做不同蛋糕的时候都要翻不同的方子，觉得好麻烦。这次自己凭着多年的烘焙经(gan)验(jue)做了次纸杯蛋糕，效果出奇的好，记录一下吧！为什么说它好记呢？是因为这个方子是根据最好记的小四卷演变来的。同样的4个鸡蛋，油和奶加起来正好80g，因为不想太多油（怕胖），所以把油减少了点，相应...
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双色可颂（个人练习记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的双色可颂（个人练习记录用）做法

  • 双色可颂（个人练习记录用）

  • 一直不太擅长花式，突然兴起想练习一下双色，参考啊呜老师的双色可颂造型，试了试割口。用料可颂面团400克裹入黄油125克可可皮80～100克可可皮面团制作：可颂面团100％可可粉6.5％水7.5％双色可颂（个人练习记录用）的做法取一块可颂面团，按比例放入可可粉和水，揉均匀。将面团均匀分割成几个80...
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焦糖香蕉可颂，一个超满足的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉可颂，一个超满足做法

  • 焦糖香蕉可颂，一个超满足

  • 谁能不爱可颂？我爱她现在、将来到未来。深藏黄油与功名，外壳酥脆，内心润软，绝对味蕾炸弹。今天，把可颂🥐吃得再丰富一点，焦糖奶油+香蕉+核桃加成，配一杯黑咖☕，早餐下午茶，可提神可续命。用料可颂1个香蕉1/3-1/2根核桃2个淡奶油50ml白砂糖50克水1大勺焦糖香蕉可颂，一个超满足的做法...
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记录一个百搭的餐包方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个百搭的餐包方子做法

  • 记录一个百搭的餐包方子

  • 做啊呜的紫米包时，面包体部分自己东拼西凑瞎配的，竟然很不错，记录一下用料高粉200克（也可以替换50克法国粉）糖30克全蛋液40克（一个土鸡蛋）牛奶70克淡奶油35克耐高糖干酵母2克（冬天2.5克）无盐黄油15克盐2克记录一个百搭的餐包方子的做法常规一发二发步骤...
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  • ||贪食记|| 我想再长出一个胃😈

  • 用料👄||贪食记||我想再长出一个胃😈的做法吃吃吃吃吃吃吃吃吃喝喝喝喝喝喝喝喝喝小贴士记录贴心和胃总要有一个是满的梦想着吃遍世界的大胃少女💕...
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记录📝我的第一次可颂🥐的做法步骤及图解,美味正宗的记录📝我的第一次可颂🥐做法

  • 记录📝我的第一次可颂🥐

  • 没有配方，只是想记录一下自己做得不好的地方，方便自我检查用料面粉用心对待面团记录📝我的第一次可颂🥐的做法气孔分布还算均匀的，就是没舒展开来从可颂的侧面层次看，应该是发酵不足，这里我大概发了有100分钟，途中发酵温度不太稳定，偏低，估计再发个15-20分钟应该好点...
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记录一个软软牛奶卷的方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个软软牛奶卷的方子做法

  • 记录一个软软牛奶卷的方子

  • 不是我的方子，学习的一朵远路云的牛奶卷方子，太感谢分享了做过了三次，都很简单易成功。略微有改动，做一个记录。用料高筋粉300克鸡蛋液50克牛奶160克奶粉25克白糖45克酵母4克盐2克黄油50克记录一个软软牛奶卷的方子的做法除黄油外的材料加入桶，面包机和面2个程序。加入黄油再...
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再试一个的做法和图解 好吃的再试一个家常做法

  • 再试一个

  • 用料低筋粉40克木薯粉60克牛奶180克油20克糖适量盐适量再试一个的做法烤箱提前预热175到180度烫面开始时温度不要太高免得有疙瘩...
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可颂（高低粉版）个人练习记录用的做法步骤及图解,美味正宗的可颂（高低粉版）个人练习记录用做法

  • 可颂（高低粉版）个人练习记录用

  • 将近一年没开酥，连配比都快忘了，此菜谱仅为个人练习记录用。开酥过程各种问题在胖哒的可颂菜谱里面都有讲解。开酥手操流程，见小天老师的双色可颂课程。用料鹰牌高粉130克王后低筋粉（白线）70克冰水110~120克（夏天少点冬天可以多点）糖25克盐4克鲜酵母10克黄油15克上一次开酥切下...
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一个可能可以祛斑的方子的做法步骤及图解,美味正宗的一个可能可以祛斑的方子做法

  • 一个可能可以祛斑的方子

  • 大概7-8年前左边眼睛开始长斑，不是那种一点一点圆形的晒斑，而是有点形状不规则的斑，像一些人产后长的斑，根据一点浅显的中医常识，这应该跟妇科，内分泌有关，所以没用过任何祛斑产品。四年前家里熬红糖的时候妈妈额外给我和姐姐做了姜红糖，泡水喝，当时只是当做月经期喝来缓解痛经的（...
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可颂记录的做法和图解 好吃的可颂记录家常做法

  • 可颂记录

  • 记录2019/11/30更新:周五傍晚北京开始飘小雪，决定周6守在烤箱旁，煮一杯espresso伴着刚出炉的可颂🥐。于是周五晚上把面团打好，按压摊平用保鲜袋包上，放入冷冻，让面团睡一夜，第二天早晨再开酥。冷冻过面团拿出来有些硬梆梆的，放在室温回到可以按压留下指印，这时面皮比较松弛，面温也...
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可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法

  • 可颂记录

  • 一定养成记录小习惯用料t55200克糖20克鲜酵母12克鸡蛋10克黄油10克冰水90克天然酵母20克海盐4克奶粉5克裹入黄油100克可颂记录的做法只为自己记录记录小贴士220风炉预热200℃开烤10分钟180℃10分钟...
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记录一个不错的卤牛肉方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个不错的卤牛肉方子做法

  • 记录一个不错的卤牛肉方子

  • 卤牛肉酱牛肉方子尝试过各种花样，这个方子适合不爱吃大料桂皮（我觉得八角和牛肉特别不搭。。）不喜欢加糖肉类的（非要加冰糖也不是不可以）用料牛腱子1kg，鲜生姜，香叶，草果，肉豆蔻，干山楂，干辣椒，小茴香，生抽老抽腐乳，（黄豆酱冰糖可放可不放）记录一个不错的卤牛肉方子的做法牛腱子两种处理...
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迷你可颂（一个适合新手练手的小方）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你可颂（一个适合新手练手的小方）做法

  • 迷你可颂（一个适合新手练手的小方）

  • 参考分量：10个用料高筋面粉112g低筋面粉37g干酵母2.5g细砂糖15g盐3g奶粉5g水84g黄油（面团）15g黄油（裹入）87g迷你可颂（一个适合新手练手的小方）的做法将面团材料揉至表面光滑，有很好的延展性的面团，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。冻面团的同时，将黄油取出，擀成正方形...
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