![简单易学的6寸橙香戚风美食做法]( "简单易学的6寸橙香戚风美食做法")
- 下厨房有很多的戚风食谱，但我总是不那么成功（大家可以看结尾的图），要么凹陷，要么沉底。总结下来，就是几个细节没到位。用料低粉50克玉米油35克牛奶40克糖30克鸡蛋3个（中等大小）6寸橙香戚风的做法分离蛋白和蛋黄。蛋白的盆不能有蛋黄和水，要干燥干净。蛋白放入所有白糖，厨师机中高速...
- 6463
![香葱肉松戚风蛋糕【6寸]( "香葱肉松戚风蛋糕【6寸")
- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
- 9538
![戚风6寸的做法和图解 好吃的戚风6寸家常做法]( "戚风6寸的做法和图解 好吃的戚风6寸家常做法")
- 用料鸡蛋2个玉米油30克低筋面粉45克牛奶30克左右糖30克白醋一小勺戚风6寸的做法低粉与油混匀，以前都是筛的，后来发现筛不筛的无所谓，搅啊搅加入牛奶和蛋黄，搅啊搅。看蛋黄糊状态，不够顺滑就再加点牛奶蛋清里加点白醋，打发，分三次加糖，打到中性发泡，与蛋黄糊混匀，切拌法，倒入模具，盖锡...
- 27774
![完美香橙戚风（8寸，6寸减半）的做法步骤及图解,美味正宗的完美香橙戚风（8寸，6寸减半）做法]( "完美香橙戚风（8寸，6寸减半）的做法步骤及图解,美味正宗的完美香橙戚风（8寸，6寸减半）做法")
- 喜欢原味小7，不爱加奶油，所以到现在还没学会裱花，很惭愧的说用料鸡蛋4只牛奶80g低粉90g细砂糖80g玉米油50g橙皮适量完美香橙戚风（8寸，6寸减半）的做法1.蛋白蛋黄分离（装蛋白的盆需干净无水无油）2.蛋黄➕油、牛奶搅拌均匀，刷入低粉，搅拌均匀放一旁备用3.分3次加入细砂糖打发蛋白至硬...
- 8721
![简单易学的香橙戚风（6寸）美食做法]( "简单易学的香橙戚风（6寸）美食做法")
- 用料橙皮适量（切碎入蛋黄糊）橙汁适量（我自己随便挤的）低筋面粉50克鸡蛋3个色拉油23克柠檬汁（白醋）几滴椰奶（牛奶）18克炼乳6克糖蛋白35克蛋黄15克香橙戚风（6寸）的做法其实只要按正确的戚风手法操作都一样的，不要消泡就好～这次是按150度烤的，感觉可以再多烤一会，中间也可以调高一下温度，上...
- 14247
![简单易学的橙香戚风6寸美食做法]( "简单易学的橙香戚风6寸美食做法")
- 用料鸡蛋2个橙汁20克色拉油20克细砂糖蛋黄浆里用13克，蛋白霜里用33克橙皮屑一个橙子的量低粉33克橙香戚风6寸的做法蛋白蛋黄分离，蛋白放到无油容器中放冰箱冷藏备用，橙子表面用盐搓洗干净，用刨刀刨下最表面一层橙皮屑，不要带白瓤，切碎碎的备用，橙子肉挤出20克橙汁备用蛋黄加入13...
- 5421
![6寸戚风的做法和图解 好吃的6寸戚风家常做法]( "6寸戚风的做法和图解 好吃的6寸戚风家常做法")
- 用料鸡蛋（50-60g）3个牛奶（水）40克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖40克6寸戚风的做法无水无油的容器打入鸡蛋，分离鸡蛋。（水和油放在了一起)除了蛋清和糖之外的材料混合均匀，放一边蛋清和糖，糖分三次加入蛋清一开始就可以放第一次糖，（这里我试了一下打蛋器大泡泡开始变小泡泡加第二次...
- 20530
![八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法")
- 仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
- 15608
![6寸戚风胚的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风胚做法]( "6寸戚风胚的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风胚做法")
- 我不喜欢罗里吧嗦讲那么多，写这个配方只是方便自己查找，我认为这个方子很好吃所以记下来这是我一个门店上班的朋友给我的配方我自己做了也觉得不错，用料牛奶35克玉米油35克细砂糖18克低粉50克蛋黄3个蛋清3个细砂糖45克6寸戚风胚的做法牛奶，油还有那18克的糖放一起搅拌均匀搅...
- 17592
![香橙·戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙·戚风蛋糕（6寸）做法]( "香橙·戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙·戚风蛋糕（6寸）做法")
- 因为买了个特别酸的新奇士，我鱼仔仔嫌弃不吃，无奈只能用来做蛋糕。根据这个配方用料，可以做一个6寸蛋糕。用料鸡蛋3个（带壳大约60g一个）新奇士鲜榨橙汁53g橙皮屑3g色拉油30g低筋面粉60g细砂糖（蛋白用）33g（正常用量38g，个人不喜欢太甜，所以糖放得少一点）柠檬汁几滴香橙·戚风蛋糕（6寸）...
- 22727
![简单易学的香橙戚风蛋糕6寸美食做法]( "简单易学的香橙戚风蛋糕6寸美食做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄3个细砂糖20克色拉油30克低筋面粉50克柳橙1只蛋白霜蛋白3个细砂糖50克香橙戚风蛋糕6寸的做法准备面糊用的柳橙一个，以研磨器取柳橙皮屑。把取了皮屑的柳橙削皮榨汁，过滤果渣，然后锅内加热，煮沸取出40ml的柳橙汁，放凉备用。打3个蛋，分离蛋白和蛋黄。取50克低筋面...
- 24028
![脐橙戚风蛋糕6寸2蛋的做法步骤及图解,美味正宗的脐橙戚风蛋糕6寸2蛋做法]( "脐橙戚风蛋糕6寸2蛋的做法步骤及图解,美味正宗的脐橙戚风蛋糕6寸2蛋做法")
- 配方仅供自己参考记录赣南的脐橙成熟了以后每年都做这蛋糕某牌的6寸硅胶中空模具两个鸡蛋不满模三个鸡蛋可能会更合适这第一次做的2个蛋的记录下来王先生都说真不错😄12.143个蛋低粉55克玉米淀粉5克玉米油18克糖15克橙汁63克泡打粉0.2克橙皮屑一个量柠檬汁用料低筋面粉45...
- 7350
![橙汁戚风（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁戚风（6寸圆模）做法]( "橙汁戚风（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁戚风（6寸圆模）做法")
- 橙汁的清香中和鸡蛋的腥味，清香松软的口感交融于唇齿。用料一、蛋黄糊蛋黄3个小细砂糖15克玉米油30克橙汁40克低粉50克二、蛋白糊蛋白3个白醋几滴细砂糖40克橙汁戚风（6寸圆模）的做法蛋黄加入细砂糖搅拌至糖完全融化依次加入玉米油，橙汁，过筛的低粉搅拌均匀，注意加入低粉后轻轻...
- 18783
![戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法]( "戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法")
- 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
- 28280
![橙香戚风（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的橙香戚风（6寸圆模）做法]( "橙香戚风（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的橙香戚风（6寸圆模）做法")
- 用料玉米油15g豆浆30ml糖10克低粉40g蛋黄2个蛋清2个糖18克橙香戚风（6寸圆模）的做法橙子一片（用糖水煮软后，用厨房纸巾吸干水份）。放入6寸圆模底内（居中）蛋黄2个2个蛋清冷冻5分钟左右。烤箱预热160度玉米油、豆浆、糖搅匀，筛入低粉拌匀，最后倒入蛋黄翻拌均匀。盖上保鲜膜蛋黄糊可流...
- 4552
![简单易学的6寸香橙戚风美食做法]( "简单易学的6寸香橙戚风美食做法")
- 果酱爱吃橙皮酱，戚风自然离不开香橙戚风！每次用刨丝器取橙皮，满屋弥漫着沁人心脾的橙香，令人神清气爽，身心愉悦！用料蛋黄3个蛋白3个低筋面粉60克细砂糖50克（蛋黄10克，蛋白30克，橙皮屑10克）橙皮1个橙汁40克植物油30克玉米淀粉5克盐1丢丢柠檬汁几滴6寸香橙戚风的做法①将橙子刨丝，切成...
- 22278
![6寸中空橙汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空橙汁戚风蛋糕做法]( "6寸中空橙汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空橙汁戚风蛋糕做法")
- 在蛋糕里加入橙汁多了一层淡淡的橙香味-6寸中空橙汁戚风蛋糕不回缩不凹的戚风蛋糕如果你的戚风蛋糕一直是没做好那么你需要好好看看这个说不定你会做得很好用的是后蛋法戚风蛋糕的组织内部更加细腻模具：学厨6寸中空戚风模烤箱：西屋蒸汽烤箱用料细砂糖：40克鸡蛋3个玉米油：30克...
- 19176
![戚风6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风6寸做法]( "戚风6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风6寸做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄40克低筋面粉35克牛奶24克油22.5克糖10克蛋白霜糖30克蛋清80克戚风6寸的做法150度45-50分钟...
- 9699
![橙汁戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁戚风蛋糕（6寸）做法]( "橙汁戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁戚风蛋糕（6寸）做法")
- 用料橙汁30克低粉50克白糖20克鸡蛋4个玉米油6克白醋几滴橙汁戚风蛋糕（6寸）的做法橙子去皮榨汁，称取30克备用。蛋清蛋黄分离，橙汁放入蛋黄中，加入5克糖，用打蛋器搅拌均匀，加入低粉，翻拌几下即可。蛋清中加入几滴醋，白糖分3寸加入，打蛋器打发4分钟左右，直到蛋清成尖角状态。蛋清分次加...
- 25138
![6 寸戚风的做法和图解 好吃的6 寸戚风家常做法]( "6 寸戚风的做法和图解 好吃的6 寸戚风家常做法")
- 用料鸡蛋3个细砂糖（蛋黄）18克白砂糖（蛋白）36克低筋面粉/椰子粉50克黄油/椰子油24克牛奶/水24克6寸戚风的做法蛋黄打散+糖+油+水（奶），最后加低筋面粉蛋白打发（加点白醋）--依次加糖.打法好蛋白取1/3加入蛋黄糊中，混合好蛋白蛋黄糊后再加入全部蛋白.最后搅拌均匀.（注：不能画圈会消泡，只能...
- 6117
![简单易学的6寸橙汁戚风美食做法]( "简单易学的6寸橙汁戚风美食做法")
- 用料玉米油35克橙汁或者牛奶40克低粉50克洋鸡蛋（55克／个）3个细砂糖45克6寸橙汁戚风的做法160度预热烤箱，缩短预热时间，烤蛋糕时温度再调为130度。先制作面糊，油，橙汁，低粉混合，再分蛋，3个蛋黄加入混合，z字形搅拌，以免起筋再制作蛋白霜，3个蛋清打发，糖分3次加入，打发至干性发泡，提起打蛋器...
- 4971
![6寸香橙味戚风蛋糕（先蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香橙味戚风蛋糕（先蛋法）做法]( "6寸香橙味戚风蛋糕（先蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香橙味戚风蛋糕（先蛋法）做法")
- 这个是用不沾模烤的用料蛋黄糊蛋黄3个（鸡蛋每个55g左右）细砂糖9g色拉油22g水22g低粉42g橙皮1个（可不加）蛋白糊蛋白3个（鸡蛋每个55g左右）细砂糖36g盐1/4小勺柠檬汁（橙汁或白醋也可以）1/2小勺6寸香橙味戚风蛋糕（先蛋法）的做法新鲜橙子用百结布加盐反复揉搓冲洗干净，用厨房纸擦干水分，用...
- 7940
![浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕做法]( "浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕做法")
- 6寸加高*1个用料鸡蛋3个，橙皮屑1个，鲜榨橙汁60克，玉米油60克，低筋面粉75克，细砂糖50克，柠檬汁4克玉米油克浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕的做法将橙子加盐搓洗干净，擦出橙皮屑，并加少许糖腌制5分钟橙子去皮以后榨汁机榨碎，滤出橙汁备好食材工具将玉米油，橙汁放进橙皮屑的料理盆，用手抽充...
- 27318
![蒸6寸戚风的做法和图解 好吃的蒸6寸戚风家常做法]( "蒸6寸戚风的做法和图解 好吃的蒸6寸戚风家常做法")
- 用料低粉45克鸡蛋3个（55g左右）牛奶35克玉米油15克细砂糖（蛋黄糊）10克细砂糖（蛋白糊）35克玉米淀粉10克蒸6寸戚风的做法准备2个无水无油盆，盆稍微深一点。电动打蛋器，手动打蛋器，分蛋器，刮刀。鸡蛋分离蛋黄，蛋清。将称好的玉米油，牛奶，白砂糖，与蛋黄搅拌均匀。想要更细可以过筛。低粉和玉...
- 25947
![6寸戚风胚的做法和图解 好吃的6寸戚风胚家常做法]( "6寸戚风胚的做法和图解 好吃的6寸戚风胚家常做法")
- 方子来自月梦kelly，这个菜谱只是我整理了适用自己操作的步骤。用料鸡蛋3个植物油25克糖45克水30克低粉55克6寸戚风胚的做法工具：厨房秤，打蛋器，6寸蛋糕模具，筛子，拌勺，打蛋盆2个，糖碗，面粉碗，鸡蛋碗，蛋壳碗打蛋盆A上称，称入25克油，30克水。糖碗称入45克糖，面粉碗称入55克低粉。鸡蛋碗放...
- 20544
烹调屋
