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云朵般轻柔的奶排面包的做法食谱

云朵般轻柔的奶排面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔的奶排面包做法

  • 云朵般轻柔的奶排面包

  • 口感如云朵一般轻柔，奶香味道十足，淡淡的香甜，和咖啡是绝配用料高筋面粉530克酵母7克白砂糖70克蛋白37克牛奶240克炼乳20克奶油60克水60克奶粉10克盐6克黄油40克云朵般轻柔的奶排面包的做法将材料称重准备好，黄油室温软化备用把除黄油外所有材料放入厨师机内，为控制面温，最好用...
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浮云卷——来一口云朵般的轻柔的做法步骤及图解,美味正宗的浮云卷——来一口云朵般的轻柔做法

  • 浮云卷——来一口云朵般的轻柔

  • 一直久慕浮云卷的大名，这次做了果然名不虚传，就像咬了一口云朵的感觉，柔嫩、湿润、绵密，吃到的小伙伴都对这个蛋糕体赞不绝口，是绝对不同于戚风和海绵的口感。值得一试~此方适合28×28金盘。参考了彭程老师的方子略做了一点点改动。另外，我非常非常非常不嗜甜，糖量可以自行增加...
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手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包做法

  • 手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包

  • ✨听说最近日式云朵面包很火🔥，爱吃面包的我怎么能错过呢😊，而且无需厨师机，手揉也可以做出像云朵一样松软，奶香十足，白白胖胖的，一次就成功😏。用料高筋面粉400克酵母5克牛奶175克盐2克细砂糖60克鸡蛋液100克黄油55克手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包的做法我采用的...
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酸奶蛋糕～如云朵般轻盈的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕～如云朵般轻盈做法

  • 酸奶蛋糕～如云朵般轻盈

  • 小美自制的酸奶，做份超好吃的酸奶蛋糕用料鸡蛋3个小美自制酸奶130克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉20克细砂糖30克酸奶蛋糕～如云朵般轻盈的做法6寸固定模铺一层烘焙纸。鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白放入冰箱冷冻10-20分钟。冷冻时间做蛋黄糊。蛋黄加入130克酸奶、30克玉米油搅...
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奶油奶酪吐司—云朵般柔软的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪吐司—云朵般柔软做法

  • 奶油奶酪吐司—云朵般柔软

  • “简单好”的配方，因为喜欢奶香，故增加了20克奶粉，喜欢百变吐司，所以糖量减少。这是两个450克吐司用量，一个需要减半。用料高筋面粉600克牛奶260克奶油奶酪166克鸡蛋2个酵母5克奶粉30克黄油60克盐6克砂糖80克奶油奶酪吐司—云朵般柔软的做法夏季操作，原料从冰箱拿出来就可以用，...
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云朵般轻盈的酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻盈的酸奶蛋糕做法

  • 云朵般轻盈的酸奶蛋糕

  • 存在这里给自己做个记录，跟一般的戚风不同，比较松软像起司蛋糕，因为太软了会回缩，要现烤现吃。用料鸡蛋3个低筋面粉55克白砂糖45克德亚酸奶150克玉米油30云朵般轻盈的酸奶蛋糕的做法准备两个无水无油的不锈钢盆，先把蛋清蛋白分离，把除了白砂糖以外的所以材料加入蛋黄盆里，用蛋抽...
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云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」做法

  • 云朵般超轻柔口感【超厚棉花蛋糕卷】

  • “人间很值得”蛋糕厚卷卷【超厚棉花蛋糕卷】食谱来啦～圆润饱满的光滑厚卷卷～做法类似古早蛋糕～烫面法增加了吸水性！所以成品真的超嫩！！还有丝滑的奶油一起吃着～人间真的很值得了！用料蛋白4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油40g细砂糖40g玉米淀粉15g云朵般超轻柔口...
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云朵般柔软的烫面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的烫面蛋糕做法

  • 云朵般柔软的烫面蛋糕

  • 爷爷胃胀，吃不了太大块蛋糕，我和铃想给他做小蛋糕，结果按下面杯子蛋糕时间，烤久了，一个个圆嘟嘟的都烤缩了，好可惜。来自君之的方子。用料牛奶55克细砂糖70克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克云朵般柔软的烫面蛋糕的做法先筛好60克低筋面粉备用；55克牛奶，50克玉米油，10克白砂糖，放入...
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云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷做法

  • 云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷

  • 用料【蛋糕卷部分】鸡蛋（中号）5个玉米油40克豆浆50克低筋面粉50克细砂糖50克【豆乳酱夹馅部分】蛋黄2个豆浆150克玉米淀粉10克细砂糖25克奶油奶酪60克【装饰】淡奶油适量黄豆粉适量纽结饼干/lotus焦糖饼干适量云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷的做法先做豆乳卡仕达蛋黄加细砂糖打发...
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云朵般柔软的全麦坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的全麦坚果面包做法

  • 云朵般柔软的全麦坚果面包

  • 今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料和做法都非常简单，快来和我一起试试吧！用料高筋面粉150克全麦粉50克盐1克高活性酵母粉3克蜂蜜12克橄榄油10克冰水120克果干60克云朵般柔软的全麦坚果面包的做法今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料...
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云朵般柔软的红豆馅小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的红豆馅小餐包做法

  • 云朵般柔软的红豆馅小餐包

  • 今天去商场试吃了面包房的面包，很柔软很好吃，不过太甜了，就回来自己试试做个不太甜的。用料面包部分高粉250g酵母5克酸奶208克一包安慕希赤藓糖醇20g黄油7克红豆馅红豆80克赤藓糖醇20克炼乳少量杏仁片或芝麻少量云朵般柔软的红豆馅小餐包的做法红豆加糖放少量水，倒入高压锅里...
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南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo做法

  • 南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo

  • 最近爱上南瓜做面包那金灿灿的颜色。方子是图上这样两盘12个的量，想做一盘六个的请减半我这次用的是冷藏中种法，更柔软一些，嫌麻烦的用直接法也一样，材料全加起来就可以了用料金像高粉350（中种）高糖酵母5克（中种）南瓜泥250克（中种）金像高粉150克（主面团）鸡蛋一个（主面团）淡奶油100克（主...
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云朵般柔软的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的牛奶面包卷做法

  • 云朵般柔软的牛奶面包卷

  • 这款面包加入了汤种，提高了面团的含水量，可以使面包更加柔软，延缓面团的老化速度，使面包的口感如云朵般柔软细腻。糖与黄油的用量都不多，低糖少油更健康。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉250克汤种105克白糖30克酵母3克盐3克蜂蜜（可用炼乳代替）20克冰纯牛奶105克无盐...
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云朵般柔软的酸奶白雪面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的酸奶白雪面包做法

  • 云朵般柔软的酸奶白雪面包

  • 其实是为了消耗自制酸奶，所以就没有加鸡蛋，没想到做好四天，面包还是很绵软，真好吃用料自制无糖酸奶240克高筋面粉400克淡奶油70克糖30克盐4克黄油25克酵母5克馅料玫瑰糖180克粘米粉60克或者玫瑰酱80克白豆沙160克云朵般柔软的酸奶白雪面包的做法除酵母和黄油外，其它材料秤重，混...
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云朵般柔软的土豆餐包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的土豆餐包做法

  • 云朵般柔软的土豆餐包

  • 上个月做了全麦燕麦吐司和卡仕达熊掌，冻了一些在冰箱，最近的早餐时不时解冻一只吃吃，还是很有幸福感的。去年在油管看到土豆面包，记下了方子很想尝试，不出所料拖延至今。家里烤箱太小，按照原方的造型做不了几个，索性改成餐包，一只28*28的方盘能做圆圆胖胖16个。这段时间重新开启...
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云朵般柔软的原味吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的原味吐司（面包机版）做法

  • 云朵般柔软的原味吐司（面包机版）

  • 遇到好的方子，面包机也可以做出云朵般柔软的吐司。我的万能无敌方子来自美妈Ruby，几乎零失败率，我已经打印过胶贴在厨房墙上随时备用。昨晚偷懒，连黄油都是直接和其他材料一起加入，预约早上开炉即可。我家面包机型号是柏翠pe9600wt，这款机子最大的优势就是静音，关上房门晚上睡觉...
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牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）做法

  • 牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）

  • ★温馨提示★：如果觉得原方粉量太大，那么可以所有的材料×0.77，也就是250克粉的配比也是可以的。ps.这是微咸口吐司，不喜欢咸口的慎做。————————————————这个吐司是群友分享的吴克己老师的方子。我5天撸了4个！喜欢吐司的你不要错过，真心推荐。————————...
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云朵般轻柔的香芋餐包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔的香芋餐包做法

  • 云朵般轻柔的香芋餐包

  • 做了很多方子的餐包，成品都相对比较有嚼劲。此餐包的方子来自爱和自由的书里，配方中加了一定比例的低筋面粉，所以餐包入口真的跟云朵一样轻柔，超级软妹子！值得一试！用料酵头面包粉（金像高筋）115克低筋粉50克细砂糖13克耐高糖酵母3克水132克主面团面包粉（金像高粉）115克低筋粉50克细...
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云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器）做法

  • 云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器）

  • 昨天做蛋糕，天太热了，剩了一堆打不起来的淡奶油，只能做一款可以消耗大量淡奶油的面包，没想到出人意料的好吃。记录下这个方子以备今后需要。用料高筋面粉300克低筋面粉120克全蛋液50克（一个鸡蛋）淡奶油145克盐5克牛奶90克橄榄油20克鲜酵母13克（如干酵母则4克）细砂糖30克馅料20克/...
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云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）做法

  • 云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）

  • 电影里说起人的重要性，会说，你是我面包上的黄油🧈呀。对于面包也一样，超高含量的黄油吐司，完全就是我的菜，浓浓的奶香味，淡淡的黄色，如云朵般轻柔，对于减肥人士并不友好，但对于黄油重度爱好者，完全不能错过。因为鸡蛋和黄油的双重高含量，这款地道的法式黄油包，不容易老化，组织软到尖叫...
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炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软做法

  • 炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软

  • 最近莫名地迷恋炼乳，不仅往甜品饮料里加，连烘焙也蠢蠢欲动。想做丹麦手撕面包，但那复杂的流程和高油高糖把我劝退了。无意间看到美丽女神经的方子，感觉相对简单一些。我对方子稍做了些调整，而且还是乖乖用了传统的两次发酵。另外，因为我简陋的家庭小作坊甚至没有专门的吐司模具...
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人气爆棚的北海道牛奶吐司，奶香浓郁如云朵般轻柔的做法步骤及图解,美味正宗的人气爆棚的北海道牛奶吐司，奶香浓郁如云朵般轻柔做法

  • 人气爆棚的北海道牛奶吐司，奶香浓郁如云朵般轻柔

  • 在烘焙界中，“北海道”是一个很有逼格的名词，就如同包包中的爱马仕一样闪闪发光。现在做个吐司、戚风或者杯子蛋糕，如果不带个“北海道”，感觉档次都上不去。首先它着重强调天然奶香味，然后是绵柔的口感。通过加入牛奶、淡奶油、奶粉、黄油这四种乳制品，能使吐司的奶香味爆表。...
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淡奶油面包｜像云朵般轻盈、蓬松、柔软的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油面包｜像云朵般轻盈、蓬松、柔软做法

  • 淡奶油面包｜像云朵般轻盈、蓬松、柔软

  • 做杨枝甘露多出的淡奶油和纯牛奶，不能浪费！试试用这个方子来消耗它们，却收获了惊喜！轻盈、蓬松、柔软……一点也没夸张！用料高筋面粉320克淡奶油100克牛奶80克鸡蛋1个盐4克细砂糖35-45克酵母4-5克蛋黄液（或黄油，装饰用）1个芝麻、椰蓉（或其它，装饰用）适量淡奶油面包｜像云朵般轻盈、蓬...
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云朵般柔软的小面包好吃的烹饪方法 云朵般柔软的小面包的地道做法和步骤

  • 云朵般柔软的小面包

  • 利用碎片时间做一款蜂蜜脆皮小面包，轻松揉出手套膜，不需要很长时间就能吃到外表酥脆里面如云朵般柔软的小面包了。纯业余选手，只为记录制作过程，不喜勿喷。用料普通面粉:500克鸡蛋:1只清水:300克糖:20克盐:2克玉米油:10克蜂蜜:1勺酵母:5克黄油:35克铺底用料:芝麻适量低粉适量...
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云朵般柔软的淡奶油玫瑰餐包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的淡奶油玫瑰餐包做法

  • 云朵般柔软的淡奶油玫瑰餐包

  • 一次发酵零失败胖嘟嘟奶fufu超级柔软的小餐包，新手也能轻松搞定，拉丝柔软喜欢的亲们动手跟我做起来吧~我还包了自制的玫瑰鲜花酱，无敌好吃！用料高筋面粉300克淡奶油110克冰水70克鸡蛋1个细砂糖35克酵母3克盐1克黄油7克玫瑰鲜花酱适量云朵般柔软的淡奶油玫瑰餐包的做法成品图...
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