![奶香全麦吐司(手揉)的做法步骤及图解,美味正宗的奶香全麦吐司(手揉)做法]( "奶香全麦吐司(手揉)的做法步骤及图解,美味正宗的奶香全麦吐司(手揉)做法")
- 刚买烤箱的人不能输，尝试一下计算水量，这个吐司含水量65%左右，手揉不会特别黏。甜甜的奶香味我可以!管他有没有手膜，自己省心开心就好。好处:懒人揉面，不怎么费时间。全程手动操作，包括揉面时间不超过1小时。用料👉🏻混合到无干粉高筋面粉全麦100g+高粉150g鸡蛋1个（50g）蜂蜜20克...
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![全麦吐司-手工揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司-手工揉面版做法]( "全麦吐司-手工揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司-手工揉面版做法")
- 喜欢吃吐司，更喜欢制作时的揉面过程，手工揉面可以让你很好的感受面团、了解面团变化的过程。看着面团由最初的湿粘状态到慢慢的变光滑，到能拉出手套膜，着实有种成就感。本配方为450g吐司的制作方法，暂且记下制作过程，成品吐司边很有嚼劲，不过配方还不完美，还有进步空间。大部分食...
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![超快手揉壹发全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超快手揉壹发全麦吐司做法]( "超快手揉壹发全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超快手揉壹发全麦吐司做法")
- 做了一些吐司，感觉这两个老师的吐司最容易上手，最后自己把王太家老师和晓玮老师的优点结合在一起写了这个方子，只是觉得自己今后做的时候方便一点，如果能帮到才入坑的小白就更好了，没有其他意思，还请两位老师包涵！这个方子超快，手揉一般20分钟以内出膜，整形几分钟，熟手的话20来分钟...
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![手揉全麦吐司（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司（自用）做法]( "手揉全麦吐司（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司（自用）做法")
- 搬运自“1小点的厨房”用料中种面团提前一晚发酵冷藏高筋面粉165克水/牛奶100克/105克干酵母3克全麦面团提前一晚冷藏全麦面粉100克冷水/冰水85克主面团第二天用中种面团全麦面团红糖/代糖/肉松任意适量软化黄油20克盐4克高筋面粉5～10克防粘手揉全麦吐司（自用）的做法全麦面...
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![手工揉面全麦吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的手工揉面全麦吐司面包做法]( "手工揉面全麦吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的手工揉面全麦吐司面包做法")
- 我喜欢吃吐司面包，也做好多次，一次就做2个，做的都很成功，这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的，也很好很漂亮味道挺不错的，这是2个吐司的量。用料高筋面粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个大的牛奶或（水）245克或255克左右（看面的软硬加减）糖25克或35克奶粉30克耐高糖酵母粉8克盐5克黄...
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![手揉全麦吐司的记录的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司的记录做法]( "手揉全麦吐司的记录的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司的记录做法")
- 这只是个跟做的记录贴原方用料高筋面粉克黄油克全麦粉克水克酵母克盐克手揉全麦吐司的记录的做法所用面粉如图，各个品牌吸水量不同，酌情调节液体量。我用的是两个65克全蛋（带壳重量）加85克牛奶状态，粘手，但是能成形不停往外搓搓的像破布一样，收回来，接着搓揉出均匀薄膜后开始摔打...
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![酸奶全麦吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶全麦吐司（手揉）做法]( "酸奶全麦吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶全麦吐司（手揉）做法")
- 昨天自己做了酸奶，还剩下一瓶没喝完，所以今天决定尝试用酸奶当液体做吐司😉如果计算水量是酸奶按80%算的话，125克*0.8＝100克水；全蛋液按75%计算:39克×0.75＝29.25克。那么总水量为100＋29.25＝129.25克。用料高筋面粉（红磨坊）170克全麦粉（红磨坊）100克干酵母3克黄油14克细砂糖25克盐2克...
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![手揉全麦蜜糖红豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦蜜糖红豆吐司做法]( "手揉全麦蜜糖红豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦蜜糖红豆吐司做法")
- 自己调整过的比例水份含量72%左右的部分全麦蜜糖红豆吐司做给家人吃的甜面包夹了自己做的使用赤藓醇和牛油果油做的红豆沙算是勉强地自我安慰了一小下手揉全程30分钟左右居然还有一点揉过头了...加了黄油以后揉到光滑出膜就可以了然而丧心病狂的我还在继续于是面团又从不...
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![100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）做法]( "100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）做法")
- 第一次做吐司对我来说成功了吃起来外脆里软还是挺有成就感的因为没有厨师机也没有面包机没有隔夜发酵完全手揉记录一下自己的方法为了上颜色加了红糖封面其实没有这么黑是加了滤镜用料全麦粉380克酵母4克盐3克鸡蛋1个水270克红糖（增色）15克燕麦30克100%全麦燕麦吐司🍞（无油...
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![无蛋奶全麦吐司-手揉的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋奶全麦吐司-手揉做法]( "无蛋奶全麦吐司-手揉的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋奶全麦吐司-手揉做法")
- 这个面包完全不好吃，不要跟做。我只是记录一下。晚上准备用时1.5小时左右：称量➕随便揉几下揉成团用时10分钟，冷冻20分钟，手揉5～10分钟出七八成膜膜，➕鲜酵母揉2分钟，➕黄油揉3分钟出八九成膜，花10分钟左右擀卷整形。可以当天做，也可以冰箱5度冷藏过夜（ps：关于冷藏过夜，因为想达到第...
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![手揉版无油全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版无油全麦吐司做法]( "手揉版无油全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版无油全麦吐司做法")
- 轻松做出手揉版全麦吐司，不用揉面到吐血！我用蜂蜜代替了砂糖，然后用鲜酵母代替干酵母，所以用量是干酵母的三倍。用料第一步：水合法（提前12小时混合后放冰箱冷藏）王后细粒全麦粉200克牛奶190克蜂蜜20克山茶花高筋粉65克紫罗兰低筋粉25克第二步：12小时以后盐3克鲜酵母9克水15克因为...
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![轻松手揉全麦南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉全麦南瓜吐司做法]( "轻松手揉全麦南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉全麦南瓜吐司做法")
- 用料高筋面粉80克南瓜165克牛奶80克鸡蛋1个酵母4.5克盐3克糖20克黄油20克水60克高筋全麦面粉220克轻松手揉全麦南瓜吐司的做法做主面团，全麦高筋面粉、鸡蛋、糖、南瓜泥（提前蒸好捣成泥放凉）、牛奶，放在一起，搅拌至无干粉，用手揉成面团。注意：牛奶沿盆边慢慢倒，一点一点地加，边加...
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![简易手揉味啉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉味啉全麦吐司做法]( "简易手揉味啉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉味啉全麦吐司做法")
- 记录一下这两次做吐司的过程，注意面团表皮光滑、发到九十分满再烤。用料高筋面粉200克全麦粉50克低粉10克奶粉5克细砂糖10克盐3克牛奶150克味啉15克酵母3克黄油15克简易手揉味啉全麦吐司的做法最好应该是都用高粉，是我高粉只剩200g了配了全麦粉，低粉是后来觉得面团有些干加...
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![100%全麦吐司（波兰种·手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦吐司（波兰种·手揉）做法]( "100%全麦吐司（波兰种·手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦吐司（波兰种·手揉）做法")
- 最近身边不少小伙伴都在减肥，炀子也觉得该把在那个超常假期里长的几斤肉肉减一减了，那就来撸一撸全麦面包🍞吧😜🎉记录一下几个感受💕:1.这是第一次尝试，用波兰种做100%全麦面包🍞是个不错的选择，操作起来很简单，成品的水润程度确实不错👍🏻。2.皇后硬红全麦粉真心不错，麦香味...
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![75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快的做法步骤及图解,美味正宗的75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快做法]( "75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快的做法步骤及图解,美味正宗的75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快做法")
- 新手，打算做全麦吐司减脂，看了很多菜谱都要隔夜冷藏，但是作为一个急性子，所以研究了一圈菜谱我，直接动手尝试啦，没想到效果很好(✪▽✪)用料波兰种全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)100克水100克安琪耐高糖酵母2克主面团全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)90克高筋面粉(超市随手买的...
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![「手揉」全麦红糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「手揉」全麦红糖吐司做法]( "「手揉」全麦红糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「手揉」全麦红糖吐司做法")
- 之前在微博上看一个up主转载的方子，觉得简单就摘在了小本本里。昨日得空，正巧翻到，材料俱全，于是开做。想入厨师机很久了，无奈一直处于贫穷期。之前在咸鱼上淘了个小熊揉面机器，用来解放双手也很是不错。没揉出手套膜，但成品相当松软，内部组织也OK，深得朕心。用的烤箱是海式C45，直...
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![25min手揉手套膜：全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的25min手揉手套膜：全麦吐司做法]( "25min手揉手套膜：全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的25min手揉手套膜：全麦吐司做法")
- #小白记录贴小白人生第一次手揉出手套膜！还是50%中筋面粉+50%全麦粉这种不好出膜的面粉材料，超激动！而且揉起来超轻松！i了i了用料中筋面粉135克全麦粉135克冰水127克蜂蜜13克奶粉23克酵母3克盐3克黄油20克冰箱冷藏室1个25min手揉手套膜：全麦吐司的做法除黄油（和冰箱冷藏室）外所...
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![王后烫种全麦吐司(手揉版)的做法步骤及图解,美味正宗的王后烫种全麦吐司(手揉版)做法]( "王后烫种全麦吐司(手揉版)的做法步骤及图解,美味正宗的王后烫种全麦吐司(手揉版)做法")
- 王后直播陈宇虹老师的课程，做个搬运工，记录下制作过程，便于以后再做，也分享给大家。烫种大法真的很棒，没想到低糖低油の全麦吐司居然也可以这么柔软好吃，实在太惊喜了，喜欢全麦的你一定要试试。特此说明:烫种需要提前一晚上制作好，冰箱冷藏一夜。最长可在冰箱里保存2-3天，第二天做...
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![来得太晚的全手工揉面全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的来得太晚的全手工揉面全麦吐司做法]( "来得太晚的全手工揉面全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的来得太晚的全手工揉面全麦吐司做法")
- 说起来，挺惭愧的！我的烤箱去年就买了，一直是烤蛋糕，饼干比较多。难得几次对于面包的尝试，都以失败告终。记得第一次做面包时，那时候都不知道烤箱能发酵，还是在大夏天，面包始终没有发起来，烤出来就是一块砖头，现在回想起来，我都不知道我当时干了啥？于是，对于做面包的想法一直搁置了。这...
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![各种比例全麦手揉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的各种比例全麦手揉吐司做法]( "各种比例全麦手揉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的各种比例全麦手揉吐司做法")
- ⚠️粗麦口感较粗糙，我主要作自己健身口粮，40%到100%的粗麦都做过，也翻车过，全麦翻车很正常，不是特友好，不建议新手尝试！⚠️液体面团总量最好达到600g，这样做出来的体积才大，全麦筋度弱！为了使成品更加柔软，可以使用两个种，波兰种➕烫种，全麦比例自己调整手揉的话可以用水合主面团⚠️⚠️⚠️...
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![超级柔软的全麦吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的全麦吐司（手揉）做法]( "超级柔软的全麦吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的全麦吐司（手揉）做法")
- 小烤箱小吐司盒小份量～记录自用用料老面高筋面粉50克水50克酵母0.5克盐1克主面团全麦面粉60克高筋面粉50克酵母1.5-2克红糖20克水85克黄油15克超级柔软的全麦吐司（手揉）的做法提前一天做好老面，把老面的材料揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜；如果怕全麦粉麦麸太粗，也可以提前...
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![全麦吐司面包（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司面包（手揉手套膜）做法]( "全麦吐司面包（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司面包（手揉手套膜）做法")
- 很喜欢吃全麦吐司，也看了很多别人的食谱，可能是模具的关系，做出来的成品总是不完美，结合几个食谱的做法，自己进行了尝试，这是最完美的配比，希望你也能喜欢用料高筋面粉270克全麦粉150克酵母5克黄油34克糖30克盐5克牛奶270克全麦吐司面包（手揉手套膜）的做法将除了黄油酵母盐之外的...
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![全麦吐司🍞（手揉轻松版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司🍞（手揉轻松版）做法]( "全麦吐司🍞（手揉轻松版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司🍞（手揉轻松版）做法")
- 自己做的全麦吐司🍞、早上起来～做个三明治🥪、一杯热牛奶🥛。生活就是这么简单而又平凡～当你认真的去做一件事的时候、一切是那么自然而又快乐✌️大家一定认为我叫做的是三明治🥪、哈哈、其实我要记录的是全麦吐司😁这个吐司方法简单、但是和之前做的口感要稍差一点、但是做...
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![免揉全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉全麦吐司做法]( "免揉全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉全麦吐司做法")
- 一款很简单的吐司面包我的夏日懒人吐司让面团自己水解2个小时就可以产生坚韧的薄膜只需要再稍微揉面一下就可以做出松松软软的吐司当然和揉出手套膜的吐司拉丝效果肯定是比不上的但是家里自己吃我觉得是足够了（最重要是方便）松松软软的淡淡的麦香气拿来做三明治是最适合的...
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![100%全麦小吐司·手揉的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦小吐司·手揉做法]( "100%全麦小吐司·手揉的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦小吐司·手揉做法")
- 答应大哥做长颈鹿🦒花纹吐司🍞而进的新250克吐司盒还没用过，工作日的夜晚🏙️手痒了，撸一个小吐司过瘾吧😉完成后の总结与反思💗:1.这次做的一发，但是两次松弛的时间实际上也有50分钟，所以下次再试一下两次发酵，看看有什么区别。2.下次也可尝试缩短松弛时间，让一发更名副其实。😉...
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烹调屋
