- 这是一个经验总结贴这两天研究了下厨房所有做冰花饺子的方子做了三次终于得到满意的颜色和花纹啦用料速冻饺子淀粉8克冷水250克醋少许黄酒少许冰花饺子(总结版)的做法首先你要有一口不粘锅我这个锅子的深度做冰花饺子有点浅深锅更好还要有一个锅盖我用的别的锅子的盖子在...
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- 由于自己喜欢吃稻香村的枣花酥,所以一直心心念念想做一次,第一次失败了,第二次参考了更多方子后找到了失败的原因,前后制作花了近六个小时最后成功了。谨以此记录这不容易的成功。(我就是记录给自己看的,不喜勿喷哈)用料低筋面粉(油酥材料)180克中筋面粉(油皮材料)200克水(油皮材料)70...
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- 方法1:火锅:麻酱灵魂白菜嫩豆腐金针菇方法2:凉调:素加醋,肉不加醋藕黄瓜笋芹菜鸡蛋鸡心鸡胗方法3:蒜蓉:素菜秋葵生菜粉丝娃娃菜茼蒿方法4:炒肉:红薯粉灵魂西葫芦包菜豆角黄瓜芹菜芦笋方法5:烧烤:淀粉,蛋白质藕土豆肉金针菇香菇方法6:煲汤:肉汤鸡汤排骨汤茶树菇汤方法7:煮粥:甜咸用炖盅要...
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- 用料面粉340猪肉280包子失败总结(自用)的做法【皮与馅的对应关系】面粉有点少了,可能300g面粉对应的应该是200g以下的猪肉。面皮擀的有点薄了。蒸好以后面皮回缩与变硬【回缩】或许是时间到了之后马上开盖的原因【面皮变硬】①可能一发之后没有揉面排气②可能皮擀的太薄了③...
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- 在家也能吃上美味爆米花🍿️电影院15元一份🍿️自己做2元钱两份🍿️🍿️家里玉米粒用完了,今天买的时候,发现玉米粒涨价了……😄😄用料玉米粒100g克色拉油15克白砂糖(焦糖)50克水(焦糖)40克黄油(焦糖)20克(自制爆米花)经验总结!的做法成功方案:15g色拉油小火加热,放入100g玉米粒,改大火后盖上盖...
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- 冰花与饺子一碰一碎产生了美妙的化学反应,嘎嘣脆的冰花混搭着香软的内馅,丰富的口感皮酥馅香!再蘸上些许番茄酱&辣椒酱,脆香且还不油腻,吃起来别是一番滋味!用料面粉5g水30g油15g饺子皮10片猪肉末150g鸡蛋1个葱适量酱油适量盐适量番茄酱适量辣椒酱适量辣椒酱适量冰花饺子的...
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- 家常好做,终极总结版,其他此汤菜谱不用看了,就看这一个,收藏起来吧用料紫菜1撮鸡蛋1个小葱1根虾皮1勺姜2片盐1-2克白胡椒粉0.5勺淀粉0.5勺芝麻油1勺生抽1勺紫菜虾皮蛋花汤(终极好吃窍门总结版)的做法锅开中火,无油无水,放紫菜干烤一下,紫菜会从深墨绿色变绿宝石颜色,这样就可以了,再...
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- 夏天到了,剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材,搭配凉皮,夏天一眨眼就过去了用料饺子(隔夜或速冻)1盒烹调汁:玉米淀粉5g醋少许料酒少许油少许水一小碗佐食汁:醋适量生抽或蒸鱼豉油少许白酒少许麻油少许香油少许辣油适量剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法拿出速冻饺子准备烹调汁开...
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- ❤为一切美好的事物干杯❤用料热爱若干年度总结的做法图片为2015至2020年。2020年末总结:...
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- 别看写得这么精确,其实没啥科学依据。用料山药75克酵母0.9克面粉45克糖1克炼乳7.2克棉花糖3克奶酪3.6克熟白芝麻2克山药饼总结的做法山药蒸熟压成泥。加入面粉,炼乳,糖,酵母,合成面团。温暖地方发酵,常温加烤箱各一小时。取出分三份,一份无馅,一份加芝麻碎和一半棉花糖,一份加奶酪...
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- 煎牛排,省时便捷。用料牛里脊随意黑胡椒随意海盐随意精炼橄榄油随意煎牛排总结的做法选购做牛排的牛肉1.牛柳(又称牛里脊)鲜嫩,低脂—菲力牛排2.西冷(又称牛外脊)带筋,有脂肪—西冷牛排,沙朗牛排。3.眼肉,脂肪含量高,呈大理石雪花状。预处理1.将牛肉筋皮刮净,切好相应的厚度3cm...
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- 生日蛋糕形式总结:因为满足家里人过生日,一年到头没有几个蛋糕,所以没必要练习蛋糕抹面。不需要抹面的处理方式有三种,第一种是裱花嘴间隔围边,又分为一是等间距规则围边,错层最好两种颜色,二是不规则挤花边围边,最好所有层一种颜色。第二种是直接用抹刀大片抹上,形成雪的感觉,可以...
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- 一直有人问这个冰花饺子的做法,很简单也很快手,我是个懒人太复杂的东西连尝试都免了😊。用料面粉1大勺水10大勺饺子适量油适量冰花饺子的做法面粉:水=1:10调成水糊中小火起油锅饺子底煎至金黄色面糊水加到饺子底有一薄层(我的没有加完),小火烧至水分减少,开盖继续煮,全程保持小火...
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- 下厨房高分土司菜谱的共通点用料高筋面粉250克酵母3克甜口:糖35~50g盐2.5~3g咸口:糖5~15g盐4~4.5g鸡蛋30~60克淡奶油0~140克黄油0~25克土司总结的做法总液体量遵循:水/奶+淡奶油×0.833+鸡蛋×0.7+黄油×0.8=160~190(165~180较为常见)小贴士对着一堆菜谱各种解x终于得到了这...
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- 第一次包粽子,等明天看成果吧!失败原因:水晶粉煮熟后,晾得有点干,已定型。包到粽叶里的时候无法塑形。用料芒果100克(因为粽子塞不下)水晶粉100克凉白开200毫升(平均分2次使用)冰糖50克芒果冰晶粽(失败原因总结)的做法准备粽叶。洗净-煮5分钟-过凉水准备馅料。芒果切丁(其他食材同理)...
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- 我觉得千层蛋糕是集颜值和口感于一体的蛋糕。千层给人感觉很细腻,很精致。所以尝试自己做了千层,做了几次,感觉各个方子各有利弊,所以我自己总结了一个方子,也分享给大家!这个方子我用的是黄油,如果你没黄油可以用植物油代替,但是口感应该不如黄油好。糖粉没有的话,可以用白糖代替...
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- 参考了自用用料西红柿2小个鸡蛋2个葱一根蚝油1勺生抽1勺糖2小勺番茄酱一勺蚝油一勺玉米淀粉水4勺番茄炒蛋(总结版)的做法勺就是使用吃饭的那种小勺子,在此基础上多点少点无所谓(喜欢吃带皮番茄可以跳过此步骤)番茄底部画十字,用热水浇,泡到你看到皮有点脱了左右,然后可以去皮,不喜...
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- 用料白砂糖1克总结的做法1111111111小贴士我...
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- 刚开始做饭的记录,失败很多次,经验都是一点点积累起来的,多试几次即可。这是一个简单秀操作的小技巧,为自己的生活增添乐趣,何乐而不为?步骤直接见图。用料中筋面粉一勺玉米淀粉1/3汤勺麻油少许水适量盐少许冰花水饺(含失败经验总结)的做法不沾平底锅热锅倒油,把饺子依次摆好造型,...
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- 哈喽,大家好,我是叁拾而立的西点老师,于超。又和大家见面了,今天我们来讲一下关于泡芙的常见问题及解决的方法,让大家在制作时能够更好地制作出自己想要的状态。分享一个配方作为参考:用料泡芙外皮水90牛奶30黄油59盐1低粉50高粉15鲜鸡蛋110酥皮部分黄油75砂糖50低粉92奥利奥碎...
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- 大家圣诞节快乐~!圣诞食谱已经很多啦,就不分享啦,今天教大家一款网红煎饺~颜值高,味道好~在家也能做出店里那种多汁香脆的煎饺,冬天+煎饺绝配!速冻饺子也可以做!只需十五分钟,冰花煎饺上场~用料现包水饺/速冻水饺300g(15个)玉米淀粉10g水120g玉米油5g【冰花煎饺】“会结冰”的网红...
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- 我发这个菜谱,不是为了让厨友们学我怎么做,而是总结经验教训拿自己当反面教材,告诉大家别走弯路。更重要的是,让自己牢记失败的细节,下次乃至以后我会越做越好!以前我包饺子,要么去菜场买回现成的饺子皮;要么回娘家时妈妈把饺子皮擀好,我只管包出各种形状的美饺。可前两天看朋友圈...
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- 图文源于烘焙邦用料。戚风总结的做法。...
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- 方便自己记录配方请不要喷我…………每年都要熬几锅给家里人吃,次次要翻笔记。这次记录下来用料阿胶250克核桃250克黄酒500克红枣250克冰糖150克枸杞150克黑芝麻400克桂圆150克阿胶糕总结的做法阿胶密封泡48小时以上,隔水蒸熬化加冰糖,1000瓦烧开,800瓦熬,搅拌时可以看到锅底...
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- 冰花煎饺是北方饺子馆中点单率非常高的饺子菜品,金黄诱人的脆皮巧妙地包裹着丰富的馅料及汤汁,每尝一口酥脆又香甜,绝对会让你欲罢不能。用料湾仔码头饺子10个生粉50克清水1杯冰花煎饺子的做法将湾仔码头饺子完全解冻,或将水饺煮熟,随后在清水中加入淀粉调匀(水、生粉比例为2:1...
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