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油泼清蒸鱼～鲜的做法食谱

简单易学的油泼清蒸鱼～鲜美食做法

  • 油泼清蒸鱼～鲜

  • 新鲜的鱼用简单的调料油泼清蒸做法，最能品到鱼的本真的味道。好有口福，这次的食材是朋友出海远钓的来自朝鲜海域的大眼鲷，蒜瓣肉，很鲜。用料大眼鲷两条姜6片葱1根植物油适量蒸鱼豉油适量油泼清蒸鱼～鲜的做法大眼鲷本尊把鱼刮鳞收拾洗净后鱼身划刀，盘底铺几片姜，表面撒葱姜丝鱼身...
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清蒸鲜带鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜带鱼家常做法

  • 清蒸鲜带鱼

  • 用料鲜带鱼2条姜1小块盐适量胡椒粉半勺料酒3勺热油适量蒸鱼豉油3勺清蒸鲜带鱼的做法新鲜带鱼，新鲜带鱼，买时候就让卖鱼的杀好，拿回家洗干净！姜一块切丝！姜丝一半放入鱼中，半勺胡椒粉，一勺盐，两勺料酒！拌好腌制20分钟！腌好后把鱼挑出来放入另一个干净盘子中，再撒半勺盐，拌均匀！鱼上下放...
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清蒸鲜桂鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜桂鱼家常做法

  • 清蒸鲜桂鱼

  • 🎈过大年🎈餐桌上怎么少得了鱼🐟今天大年三十✨哈哈😀我给家人露一手尝尝鲜蒸桂鱼💋用料桂鱼1条竹盐少许胡萝卜、葱、姜切丝少许2—3葱段姜2—3片啤酒🍺少许蒸鱼豉油3—4小勺油、糖少许葱丝姜丝留着一些备用清蒸鲜桂鱼的做法用料准备好切丝清理鱼收拾好了在鱼🐠身上两面...
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简单易学的清蒸油泼金鲳鱼美食做法

  • 清蒸油泼金鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条葱丝姜丝若干蒜末干辣椒花椒若干料酒几勺盐两勺胡椒粉可有可无菜籽油或其他油都可清蒸油泼金鲳鱼的做法1，和所有清蒸鱼一样，鱼鱼破好肚皮后，身上斜切几刀，淋上几勺料酒，码上盐，我还撒了点胡椒粉就这样腌了二十分钟。2，腌制好后，两面淋几滴豉油（或者生抽），。鱼肚子里放了...
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鲜嫩清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的鲜嫩清蒸鲈鱼做法

  • 鲜嫩清蒸鲈鱼

  • 时间：约20-25分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料鲈鱼1条大葱1根生姜10片蒸鱼豉油40g料酒10g食用油10g小米辣1个盐根据口味添加鲜嫩清蒸鲈鱼的做法大葱切丝，姜切丝、切片，小米辣切片。在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深，均匀涂抹上盐、料酒腌制10分钟。在鱼的两侧刀口处塞上生姜片...
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鲜香清蒸鱼的做法和图解 好吃的鲜香清蒸鱼家常做法

  • 鲜香清蒸鱼

  • 这是我第一堂免费公开课《国宴饺子馅&鲜香清蒸鱼》当中的《鲜香清蒸鱼》，现在把菜谱公布出来，方便喜欢看菜谱的朋友们啊。直播课回看请戳👇：_id=23071用料主料净桂鱼800克辅料清水冬笋60克葱姜丝15克三文治火腿60克红椒丝10克蒜20克香菜根15克香菜段5克调料胡姬花古法小...
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清蒸鲜鲍鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲜鲍鱼做法

  • 清蒸鲜鲍鱼

  • 支持4分钟清蒸，实现鲜嫩口感的，唯有半野生鲜鲍鱼（非池养）用料鲍鱼5只成品金银蒜（配送）1包葱花适量清蒸鲜鲍鱼的做法材料就是这么简单鲜鲍用刷子将壳上的杂质和黑边刷洗干净，撒点面粉给它个“马杀鸡”，让它全身发光！然后开十字刀花，摆入壳中，备用。水开后入锅蒸4分钟左右，撒上葱花即成...
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超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤及图解,美味正宗的超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油做法

  • 超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油

  • 用料蒸鱼豉油⬇️酱油4大勺糖1.5小勺鱼露1/2小勺麻油1/4小勺水4大勺洋葱半个生姜2片蒜头3个超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法蒸锅做水，切几个姜片。鱼最厚的地方划两刀。用姜片固定。上热蒸锅，撒盐，盖盖子，蒸8分钟做蒸鱼豉油，所有配料入汤锅，小火煮10分钟过滤做...
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清蒸油泼鱼的做法和图解 好吃的清蒸油泼鱼家常做法

  • 清蒸油泼鱼

  • 自己备份一下做法，人生第一次做鱼用料淡水鲈鱼一只2斤香菜5毛钱的葱一根姜20片盐适量味达美适量香油适量清蒸油泼鱼的做法1、鱼要冲洗干净（包括腮和嘴和肚子里面，尽量不要留血渍，要不腥），去掉腹内黑膜；看看鱼肚白上面的鳞刮干净了不，挂不干净自己再加工一下，这一块营养成分很高；鱼...
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鲜美清蒸鱼的做法和图解 好吃的鲜美清蒸鱼家常做法

  • 鲜美清蒸鱼

  • 鲜嫩味美，让你口口不能拒绝！营养健康的蒸鱼，20分钟轻松搞定！用料鱼料酒、盐葱、姜香菜、小绿尖椒蒸鱼豆豉鲜美清蒸鱼的做法鱼洗净，在每面划道；鱼肚、鱼身塞入姜丝、葱丝。表面均匀撒盐和料酒，腌制15分钟；冷水放入锅内，上气后蒸12-15分钟（由鱼大小决定）；出锅后淋入蒸鱼豆豉，在鱼身均匀...
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油泼肚丝+清蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的油泼肚丝+清蒸牛肉做法

  • 油泼肚丝+清蒸牛肉

  • 电视上看到的截图当做自己的备用选择。里面是有秘方的，但电视里肯定没交。具体味道自己按照理解和想象调整。用料猪肚切丝备用红椒、酸适量（油泼）姜片蚝油调汁用盐调汁用生抽调汁用金针菇1把青笋1个香菜、葱丝适量油泼肚丝+清蒸牛肉的做法开水断生蔬菜装盘不要太软放辣椒🌶️...
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清蒸鲜鲍鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜鲍鱼家常做法

  • 清蒸鲜鲍鱼

  • 用料鲍鱼8只蒜几瓣葱2根蒸鱼豉油适量羌1块清蒸鲜鲍鱼的做法九孔新鲜活鲍鱼，用小刷子刷拭侧边和外壳。羌蒜切蓉加盐，淋上滚油并加豉油备用。劏鲍鱼，并清洗干净。保留外壳切花，放回壳。水开后，隔水猛火蒸4-5分钟。蒸熟后撒葱花，将备用的羌葱调料淋在鲍鱼上，完成！小贴士严格控制蒸的...
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「原创」清蒸鲤鱼（油泼 葱油 豉汁）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」清蒸鲤鱼（油泼 葱油 豉汁）做法

  • 【原创】清蒸鲤鱼（油泼 葱油 豉汁）

  • 鱼和鸡一样，在百多种做法之中，越简单越好，像《饮食男女》的朱师傅，千吩咐万叮嘱：对待鲜鱼，红烧就可惜了，把盐抹在盘子里，上笼清蒸，吃原味最好。用料新鲜鲤鱼1条一斤多比较好姜片三片葱段葱丝半棵葱盐小半勺料酒一勺蒸鱼豉油三勺花椒20粒左右【原创】清蒸鲤鱼（油泼葱油豉汁）的做法当...
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不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂的做法步骤及图解,美味正宗的不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂做法

  • 不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂

  • 因为小时候我是跟奶奶一起生活的，每到夏秋季节，奶奶就会隔一段时间给我蒸一条这个鱼，她说我成绩好，估计都是因为这个，哈哈哈哈哈哈哈哈(⊙ꇴ⊙)国庆因为疫情回不了家，特别思念，所以临时做了这个发现，完全还原，真的很好吃。之前无论去哪个饭店或者酒席都吃不到。因为我们是客家人，我...
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红泼清蒸鱼的做法和图解 好吃的红泼清蒸鱼家常做法

  • 红泼清蒸鱼

  • 此菜是受上海百年老店梅陇镇的镇店名菜富贵鱼镶面启发而开发的，改油炸鱼为清蒸鱼，然后泼红料而成，清蒸鱼的原味和鲜嫩，混合红料的浓烈爽口，其味美哉。用料蒸鱼豉油1小勺姜几片酒酿几大勺郫县豆瓣酱2小勺老干妈豆豉1小勺生抽1小勺料酒2小勺葱几根桂鱼1条小米椒1个切丝红泼清蒸...
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鱼羊油泼鲜的做法和图解 好吃的鱼羊油泼鲜家常做法

  • 鱼羊油泼鲜

  • 用料羊排鲈鱼萝卜A、八角、桂皮、小茴香、姜、大葱、香菜、黄酒盐、黄酒、淀粉、葱姜辣椒面、鲜青红尖椒、鲜花椒香油鱼羊油泼鲜的做法羊排焯水，撇去浮末，捞出去开水锅内，加入A和萝卜中火25分钟鲈鱼片出鱼肉，改大块，盐、黄酒抓均，撒薄粉锅中底油加葱姜块，4成热鱼肉朝下煎定型翻...
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🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）的做法步骤及图解,美味正宗的🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）做法

  • 🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）

  • 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油1-2勺葱姜若干盐少许料酒2勺🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）的做法1.腌：鲈鱼一条1斤左右，去鳞去内脏，正反面打上花刀，把葱姜切片分别塞到：打花刀的切口、鱼肚子里、盘底，鱼表面抹上一点点盐，倒入两勺料酒，腌20分钟2.蒸：蒸锅里放水，水开以后把鱼放进去蒸，8分钟拿出3...
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清蒸/油泼野生活鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸/油泼野生活鲍鱼做法

  • 清蒸/油泼野生活鲍鱼

  • 此次选用的是半斤一只的野生活鲍鱼，虽然花刀处理的不是很好看，但吃起来非常过瘾。之前试过黄油香煎，感觉有点暴殄天物。活鲍鱼就应该清蒸，而且这种做法简单，让你在家即可轻松享受美味。用料鲍鱼彩椒蒜末葱丝蒸鱼豉油耗油清蒸/油泼野生活鲍鱼的做法用勺子或者刀子贴着壳将鲍鱼...
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清蒸鱼「又麻又鲜」麻椒油泼版的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼「又麻又鲜」麻椒油泼版做法

  • 清蒸鱼【又麻又鲜】麻椒油泼版

  • 周末大厨带我去菜市场，买鲟鱼。鲟鱼清蒸超级鲜，而且刺很少，拥有大口吃鱼的乐趣。太好吃了，我们清盘用料麻椒一把花椒几粒料酒三大勺（根据鱼的大小）盐一调味勺蒸鱼豉油两勺油适量鲟鱼一条（这次买的是2斤多一点点）清蒸鱼【又麻又鲜】麻椒油泼版的做法1.准备。鲟鱼在菜市场已经清理，...
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清蒸鲜鱿鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜鱿鱼家常做法

  • 清蒸鲜鱿鱼

  • 我还是喜欢吃生鱿鱼，那就一个鲜，爽口！想吃生的伙伴们，建议不要市面上买急冻的，要现活的才行。用料鲜鱿鱼2只芥末豉油葱姜丝清蒸鲜鱿鱼的做法鱿鱼内脏吸盘去掉，冲洗一下（不要冲洗了鱿鱼内的饭，这可以好东西来的）不会去内脏吸盘的买的时候叫人帮你弄好就行。直接把鱿鱼切成一段段的，...
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清蒸鲜鲈鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜鲈鱼家常做法

  • 清蒸鲜鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条（鲜活）蒸鱼豉油少许料酒少许葱半根姜一小块清蒸鲜鲈鱼的做法刮鱼鳞，去除内脏鱼鳃，清洗干净。在清洗干净后的鱼身上划几刀，在鱼肚子里放上些姜丝倒上料酒腌制半小时到一小时。腌制好后，蒸锅开火，水开后放入鱼大火蒸7-8分钟关火闷两分钟取出，这样蒸出的鱼肉很嫩（鱼大概在...
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油泼「清蒸小黄鱼」清香鲜美，百吃不厌的做法步骤及图解,美味正宗的油泼「清蒸小黄鱼」清香鲜美，百吃不厌做法

  • 油泼【清蒸小黄鱼】清香鲜美，百吃不厌

  • 用料小黄鱼姜葱蒸鱼豉油油泼【清蒸小黄鱼】清香鲜美，百吃不厌的做法小黄鱼去鳞，去内脏清洗干净。用厨房纸吸干水分。盘子铺上姜片，摆上小黄鱼。水开上锅蒸八分钟出锅，放葱丝，蒸鱼豉油。泼热油。...
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简单易学的油泼清蒸笋壳鱼美食做法

  • 油泼清蒸笋壳鱼

  • 用料笋壳鱼1条约500g大葱(白)5-6CM一段大葱(绿)5-6CM一段姜3片金兰生抽4勺(不锈钢勺)油20克盐2小勺油泼清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净，去腹部黑膜(去腥1)。鱼背上每面切4道，方便蒸熟入味。用厨房纸巾吸干鱼皮上的水(去腥2)。鱼身上抹上2勺盐，放入盘中。姜切片,大葱切丝。把姜片和...
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清蒸油泼虾的做法和图解 好吃的清蒸油泼虾家常做法

  • 清蒸油泼虾

  • 😊😊😊食谱功能:虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸...
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清蒸鲜鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲜鱼家常做法

  • 清蒸鲜鱼

  • 用料鲜鱼1条姜片适量小葱适量料酒1勺味极鲜酱油适量白糖适量白胡椒粉1勺清蒸鲜鱼的做法清蒸的鱼，一定要新鲜，处理要干净！！鱼的种类没要求，按个人口味，淡水鱼的话肚子里的黑膜一定要洗干净！！！鱼的切法很多种，尽量把鱼身切两半可以平铺在盘子上或者是鱼背上切花刀，比较容易熟透～用一勺...
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