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藤篮的做法食谱

不用藤篮也能做出有漂亮花纹的天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用藤篮也能做出有漂亮花纹的天然酵母欧包做法

  • 不用藤篮也能做出有漂亮花纹的天然酵母欧包

  • 1.这个菜谱是假设你已经有了放在冰箱定期喂养的天然酵母。如果没有也不要紧，我们可以用干酵母代替天然酵母。2.这个方子是20%酵头，70%水，2%盐图还没上全，我会尽快发出来，大家见谅哈！用料酵头部分酵种50克面包粉25克全麦粉25克水50克主面团部分面包粉450克全麦粉50克盐10克不用...
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波兰种全麦可可藤篮包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦可可藤篮包做法

  • 波兰种全麦可可藤篮包

  • 介个名字咋那么长？算了，好吃才是硬道理！名字长就长吧，也一目了然。材料，模具都齐活了。动手之前，先看看，了解下。1，波兰种面糊100克是指50克粉50水混合在一起的面糊份量，一点点酵母份量请忽略吧2，全麦粉有差异，我使用的是河套牌全麦粉（小麦粉，5公斤装，蛋白质含量25%）可直接揉面的。如没...
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无蛋黑麦蔓越莓杏仁藤篮软欧的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋黑麦蔓越莓杏仁藤篮软欧做法

  • 无蛋黑麦蔓越莓杏仁藤篮软欧

  • 超低卡的软欧配方，烘焙小白也能轻松驾驭。用料高粉175克黑麦粉75克酵母2.5克琥珀冰糖粉25克玫瑰海盐4克牛奶180克黄油20克辅料杏仁50克蔓越莓50克无蛋黑麦蔓越莓杏仁藤篮软欧的做法除黄油、果仁果干外，混合所有原料，揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展阶段。密封静置，发酵至...
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少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）的做法步骤及图解,美味正宗的少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）做法

  • 少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）

  • 方子来自女侠森森量配比特别好不大不小全麦粉的比例比较大烤出来浓浓麦香适用于直径18cm的藤篮用料高粉130g全麦粉70g细砂糖10g黄油10g酵母2g水133g少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）的做法所有材料混合揉匀再加入黄油揉到光滑就可以盖上保鲜膜一发到2-2.5倍大蘸面粉戳洞不...
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简单易学的藤篮乡村面包美食做法

  • 藤篮乡村面包

  • 在我心里，硬欧比软欧更迷人夏天来啦，低糖低油的面包做起藤篮乡村面包不甜，不油，易于保存，外脆里软，麦香怡人用料高筋面粉130克全麦粉70克白砂糖10克酵母2克水130克黄油10克18cm藤篮一个藤篮乡村面包的做法准备材料除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，继续揉出手套膜盖上保...
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简单易学的黑麦啤酒藤篮欧包美食做法

  • 黑麦啤酒藤篮欧包

  • 用料高筋面粉280g黑啤酒200g干酵母3g黑麦全麦粉30g细砂糖10g盐6g黑麦啤酒藤篮欧包的做法金像牌高筋粉和黑小麦全麦粉。所有材料放进面包机，注意避免盐和酵母接触。选发面团程序。程序结束后，取出发酵好的面团，放在撒了薄面的案板上，用手掌根轻压排气，压扁成椭圆形。开始整形，从...
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随手撸包～燕麦啤酒藤篮欧包的做法步骤及图解,美味正宗的随手撸包～燕麦啤酒藤篮欧包做法

  • 随手撸包～燕麦啤酒藤篮欧包

  • 用料啤酒300克高筋面粉400克快熟燕麦50克盐6克酵母4.5克随手撸包～燕麦啤酒藤篮欧包的做法啤酒300克，我用的常温红乌苏高筋面粉400克快熟燕麦50克盐6克，酵母4.5克刮刀混合至无干粉面团盖盖开始醒发一小时半小时第一次抻叠面团，上下左右拉抻折叠面团，起面筋抻不动了摔打几下，至面...
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简单易学的藤篮玉米软欧包美食做法

  • 藤篮玉米软欧包

  • 雨天，周末，折腾烘焙最合适不过了。进入夏天，烤箱几乎没碰过，真的热呀……早晨榨的玉米汁，看到过滤后的玉米糊，有点舍不得，不能浪费。面包走起吧，作为第二天的早餐，值得……用料面包粉300g白砂糖30g牛奶100g盐5g酵母粉3g玉米糊100g黄油30g藤篮玉米软欧包的做法准备好材料，除了黄油之...
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「Tartine Bread」Semolina芝麻小茴香籽天然酵种欧包（附关于面团粘在藤篮里倒不出来的问题）的做法步骤及图解,美味正宗的「Tartine Bread」Semolina芝麻小茴香籽天然酵种欧包（附关于面团粘在藤篮里倒不出来的问题）做法
没有藤篮？可以用这些替代的做法步骤及图解,美味正宗的没有藤篮？可以用这些替代做法

  • 没有藤篮？可以用这些替代

  • 刚入欧包坑，没有藤篮。美国现在快递又很慢，不想买藤篮的话，还是很多东西可以替代的！原视频用料水果篮漏盆瓷碗/玻璃碗/塑料碗磅蛋糕模具擀面棍平滑的布（材料不限）没有藤篮？可以用这些替代的做法漏盆，各种材质的圆碗，水果篮都可以替代藤篮，直径8-9寸的圆形模具，可做600g-800g的欧包找...
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藤篮的做法和图解 好吃的藤篮家常做法

  • 藤篮

  • 使用面粉克数建议与烘烤时间1/8tsp是0.5克酵母法粉水解，水量70%就行，因为酵种100%，水分比较大，法粉比较适合后加水，可以达到80%，最好是揉出薄膜以后加后加水，夏天可以盐最后加野性76%t6572%高粉78%Spelt与高粉，比例40%……法粉20%用料无无藤篮的做法参考数据250g面团：粉150克水105...
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简单易学的全麦乡村藤篮包美食做法

  • 全麦乡村藤篮包

  • 今天按照森森的方子用双倍的材料，做了两个少油少糖的全麦面包，这款面包非常适合我这种整型困难户。在这里做个记录，谢谢@女侠森森分享！用料金像高粉260g深粮全麦高筋面粉140g清水270g细砂糖20g盐4g酵母4g黄油20g全麦乡村藤篮包的做法除黄油外，将所有材料放入面包机揉一个程序，...
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藤篮南瓜包的做法和图解 好吃的藤篮南瓜包家常做法

  • 藤篮南瓜包

  • 用这样一个发酵藤篮来制作不同食材揉成的面包，是很方便的。花儿见过更简便的用不锈钢粗丝做成的发酵篮，不过不如这样的有质感。除了这样的南瓜包，全麦果仁、抹茶豆沙的，都可以不需要整型就能做出来，更可以在出炉的瞬间，感受到一种满足和烘焙的惊喜。用料高筋面粉300克酵母3克砂...
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简单易学的碧根果藤篮乡村包美食做法

  • 碧根果藤篮乡村包

  • 软欧盛行的时代，还是抵抗不了经典硬欧的诱惑，因为它不是那么甜、那么油，易于保存、容易消化，外脆里软，麦香宜人，那么多的优点，9月份秋高气爽的时候，抓紧养了【葡萄干天然酵母】，虽然用起来有些难度，但是用它来发酵，可以激发出小麦自身的独特的香气，让面包更值得咀嚼回味。周末得空做...
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奇亚籽藤篮乡村欧包的做法步骤及图解,美味正宗的奇亚籽藤篮乡村欧包做法

  • 奇亚籽藤篮乡村欧包

  • 作为烘焙爱好者，很多人认为，面包是减脂路上的绊脚石，但难道美食与减脂真的不可兼得吗？今天小卡就来宣告，它们可以同时存在！有一款“吃不胖”的面包——奇亚籽藤篮乡村欧包，它拥有全麦面粉低GI值，非常适合崇尚健康与渴望减脂的你！乡村欧包不仅能带来健康，它耐嚼的口感，浓郁的麦香味，更...
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无需发酵藤篮的欧包造型的做法步骤及图解,美味正宗的无需发酵藤篮的欧包造型做法

  • 无需发酵藤篮的欧包造型

  • 以前买了两个发酵藤篮做欧包，每次发酵后面团都粘在篮子上，抠出来后搞到面团垮塌，即使罩上纱布袋，倒扣出来时也容易失误，而且纱布和藤篮都不是密闭，对发酵也很不利。后来自己琢磨了用不锈钢和面盆倒扣发酵法，非常成功，分享给大家。用料高筋面粉200克全麦粉100克盐1小勺糖1勺橄榄油...
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亚麻籽藤篮欧包（免揉免割包自然开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽藤篮欧包（免揉免割包自然开裂）做法

  • 亚麻籽藤篮欧包（免揉免割包自然开裂）

  • 最爱那一抹炸裂的天然肌理，太美丽又有无限变换得可能。家用烤箱比较小，所以要保持最高温度实在勉为其难，而且使用发酵粉做欧包，的确是偷懒又不能苛责的方法了，烤好拿出来时，耳边噼噼啪啪的炸裂声也好动人，切开的那一瞬间，还是非常满足的，漂亮的孔洞预示着成功。虽然还有很多很多需...
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简单易学的奇亚籽藤篮乡村美食做法

  • 奇亚籽藤篮乡村

  • 喜欢烘焙的，多少都会有听过“美拉德反应”，就听着名字就透着一些神秘的色彩，听归听，估计很少有人深究其中的含义和它对于烘焙的重要意义，百度里随手一搜这个名词，都是很深奥的专业术语，这个也是大家对它敬而远之的重要原因吧。这篇博文，藉由制作藤篮乡村面包的体验，来试着解读一下...
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简单易学的枣泥乡村藤篮包美食做法

  • 枣泥乡村藤篮包

  • 太多新疆大枣，我爸妈每天每人吃三个，我们仨不爱零嘴，消耗起来有困难。然后我各种尝试做到面包里。说实话，枣包烤起来真是香甜香甜。爷俩不拒绝也爱不起来。受红枣馒头，芝麻馒头的启发，决定尝试把枣打成泥和面做面包。没想到父子俩异口同声说，这样做的红枣面包挺好吃。整理成菜谱...
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简单易学的欧包藤篮尺寸指南美食做法

  • 欧包藤篮尺寸指南

  • 左边尺寸，右边面团总重（包括水）源自热心网友提供用料藤篮1面团总重量克欧包藤篮尺寸指南的做法圆形椭圆形...
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「Ken Forkish」天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）的做法步骤及图解,美味正宗的「Ken Forkish」天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）做法

  • 【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）

  • 书中第九章Hybridleaveningdoughs第三款面包，高粉96%，水粉比78%，天然酵种20%，主面团里混入小麦胚芽（wheatgerm），表面撒上麸皮（wheatbran）。把在研磨过程中去掉的胚芽、麸皮又还原给了小麦。作者说如果有兴趣，可以把原方中的胚芽量增加到3倍量试试看，他还看到过胚芽更高含量的方子，不...
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无糖无油无蛋无奶の超低卡香蕉全麦藤篮软欧的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油无蛋无奶の超低卡香蕉全麦藤篮软欧做法

  • 无糖无油无蛋无奶の超低卡香蕉全麦藤篮软欧

  • 只需要全麦粉、熟透的香蕉和酵母，清清爽爽的三种食材即是减脂期的最佳碳水。此配方适用于三能藤篮模具：圆直径180*90MM，型号：SN4513。用料全麦高筋粉300克熟透的香蕉300克（去皮）酵母3克无糖无油无蛋无奶の超低卡香蕉全麦藤篮软欧的做法熟透香蕉，一定要这种布满黑点的…去皮后300...
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花篮花的做法和图解 好吃的花篮花家常做法

  • 花篮花

  • 一款好看花篮花玫瑰花馒头👉用料花篮材料：富强粉250克酵母粉1.5克水125克白糖20克装饰材料：玫瑰花馒头成品适量花篮花的做法将酵母粉和水，糖拌融化，在放入面粉里拌一拌，揉成面团。盆光手光，成光滑面团将面团平均分成12个小面团将12个小面团用手搓成椭圆形长条，将一个盆子低面用...
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藤条果篮的做法和图解 好吃的藤条果篮家常做法

  • 藤条果篮

  • 用料藤条若干条藤条果篮的做法起底编底折底编身收口，成品小贴士多练...
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花篮的做法和图解 好吃的花篮家常做法

  • 花篮

  • 用料面粉火龙果鸡蛋1个黄油5克花篮的做法面粉发酵粉火龙果红枣...
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