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若家双鸭笋尖煲的做法食谱

简单易学的若家双鸭笋尖煲美食做法

  • 若家双鸭笋尖煲

  • 用料鲜鸭腿1只腊鸭退1只笋尖250克金华火腿5片黄酒50克姜片4片若家双鸭笋尖煲的做法鲜鸭腿用黄酒，盐腌制20分钟，在用清水洗干净，这一步是为了去腥和血水。腊鸭退切块把切好块的鸭腿们一起放入炖锅里加上金华火腿片加上鲜笋尖（这个季节没有新鲜笋了，我就买了袋装的笋尖），加上姜片...
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干笋老鸭煲的做法和图解 好吃的干笋老鸭煲家常做法

  • 干笋老鸭煲

  • 秋冬滋补，好吃看得见用料老鸭1只笋干200克金华火腿10片姜片，料酒，枸杞，盐干笋老鸭煲的做法老鸭洗净，太大可以破刀，凉水加热焯一下天目山野笋干，提前浸泡半天。很出数，半斤干笋足够大火开锅转小火，加入姜片料酒盐慢炖加入几片金华火腿，味道更佳一个半小时后加入洗净的笋干，再炖半小时...
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笋干鸭肉煲的做法和图解 好吃的笋干鸭肉煲家常做法

  • 笋干鸭肉煲

  • 老家人都觉得鸭子喜欢水，好在水里游玩，所以性凉，适合夏天食补，不上火。鸭肉比较肥，单独煲汤会比较腻，而笋干高纤维，特别吸油，两者搭配，清爽不油腻，是这锅汤好喝的关键，鸭肉鲜嫩，笋干脆爽开胃助消化。汤汁浇饭，儿子都能吃两大碗。适合夏天没胃口，清热滋补不会上火。只是现在老鸭不多见了...
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笋干老鸭煲的做法和图解 好吃的笋干老鸭煲家常做法

  • 笋干老鸭煲

  • 笋干老鸭煲，做法简单，老少皆宜，是一道不错的保健汤～喜欢就收藏🤗用料老鸭半只笋干适量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒笋干老鸭煲的做法笋干提前浸泡好，再把笋干撕开切小段备用；火腿切片，枸杞适量备用；鸭子洗净切块备用。准备一口砂锅，把鸭块、笋干、火腿片、枸杞放入，倒入适量的清水，大火...
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笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法

  • 笋干老鸭煲

  • 鸭肉的脂肪含量比鸡肉要略高一些，特别适合现在秋冬这个时节吃，贴秋膘！而且呀，鸭肉里含有15%左右的蛋白质和多种B类维生素，可以帮助咱们的身体补充优质蛋白和多种微量元素，好处多多。泡上今年新晒的笋干，再切几片香薰的火腿肉，统统放进电饭煲里，这道杭州名菜“笋干老鸭煲”，其实一点...
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扁尖水鸭煲的做法和图解 好吃的扁尖水鸭煲家常做法

  • 扁尖水鸭煲

  • 天目山的扁尖配上鲜美的水鸭，秋日去燥营养佳品。用料水鸭半只天目山扁尖姜葱扁尖水鸭煲的做法扁尖用水浸泡12小时。泡好以后，去掉根部，撕成细条状。鸭肉洗净切块。鸭肉炒滚水，去浮沫，捞起沥干。架炒锅，热油爆香姜片。放入鸭肉，加适量老抽、生抽、胡椒粉、冰糖、料酒翻炒。放入洗...
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竹笋煲鸭子的做法和图解 好吃的竹笋煲鸭子家常做法

  • 竹笋煲鸭子

  • 笋是冬笋那种笋。现在是春天了，所以叫春笋。用料鸭半只笋500克腊肉半块香菇25朵姜7/8片盐适量胡椒粉5克料酒1勺竹笋煲鸭子的做法部分忘拍材料照片😳鸭肉处理:过水☞放锅里煮2分钟加入料酒一点＋姜+葱结。捞起用冷水冲洗干净沥干水待用。笋:1.可以坑水下过煲☞味道带有笋味，汤...
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老鸭笋尖汤的做法和图解 好吃的老鸭笋尖汤家常做法
笋尖啤酒鸭的做法和图解 好吃的笋尖啤酒鸭家常做法

  • 笋尖啤酒鸭

  • 用料啤酒1瓶鸭1只姜6片八角3个花椒30粒盐适量克白糖适量克耗油1勺干黄酱1勺笋尖啤酒鸭的做法鸭子一只，洗净切块。冷水下锅煮开，去血沫，可加入姜片，白酒去腥，煮好沥干水捞起备用。需要的调料黄豆酱和耗油加水调成糊状备用干笋尖泡发备用放油加糖糖开始变色放菜籽油加热后下糖，白...
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笋尖香菇木耳煲鸭好吃的烹饪方法 笋尖香菇木耳煲鸭的地道做法和步骤

  • 笋尖香菇木耳煲鸭

  • 用料盐蚝油生抽十老抽适量香菇笋尖木耳鸭子一只勺笋尖香菇木耳煲鸭的做法鸭子洗干净，冷水下锅煮沸出血水锅内放入一点橄榄油，热锅先放入冰糖把鸭子二面煎成焦糖色后，放入姜，生抽，老抽少一点放入笋尖，香菇木耳香料包(香叶八角茴香花椒）一道色香味俱全啊😊笋尖香菇木耳煲鸭出炉了...
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一鸭两吃之笋尖鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的一鸭两吃之笋尖鸭煲做法

  • 一鸭两吃之笋尖鸭煲

  • 做来做去都是南京特色菜啊，鸭子也是咱么南京人热爱的美食，记得老爸的温州朋友每次来，都要打包一大堆盐水鸭烤鸭什么的带走。咱们这鱼米之乡适合养鸭子吧。农场的姐姐送来有机稻香鸭，刚刚宰杀，肚子里还有蛋窝窝捏。我馋鸭汤很久了，可是家里人又想吃黄豆红烧鸭，反正鸭子够大，所以把...
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双笋板鸭汤的做法和图解 好吃的双笋板鸭汤家常做法

  • 双笋板鸭汤

  • 用料板鸭1/4只莴笋1根竹笋2根葱、姜适量双笋板鸭汤的做法板鸭洗净、泡水2小时（因为太咸了），斩小块并控干水份；煸炒板鸭块；煸炒过的板鸭块放入汤锅中，加热水大火烧开，撇掉浮沫，放入葱、姜，转中火烧至汤色变白，再转小火满炖1.5小时；加入切好的竹笋；烧开，中火煮10分钟；加入切好的莴笋，再煮5...
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鸭笋煲的做法和图解 好吃的鸭笋煲家常做法

  • 鸭笋煲

  • 竹笋正当时，用来煲鸭子，味道鲜香可口。用料鸭青头鸭（半只）竹笋600克左右香菇适量生姜、辣椒、葱段适量辣椒酱一勺酱油一大勺红糖少许鸭笋煲的做法备好生姜、葱段。香菇泡水、沥干水分备用。鸭肉加辣椒酱、酱油、少许红糖腌渍片刻。竹笋切块。锅里下油爆香香菇、生姜，把腌渍好...
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扁尖老鸭煲的做法和图解 好吃的扁尖老鸭煲家常做法

  • 扁尖老鸭煲

  • 用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温水冲洗干净。放入大号砂锅一次加足水加葱、姜、八角、香叶大火煮开加料酒撇去浮沫开小...
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鸭胸笋干煲的做法和图解 好吃的鸭胸笋干煲家常做法

  • 鸭胸笋干煲

  • 用料鸭胸脯1个笋干500G香叶3片白豆蔻5颗八角2个蚝油1勺生抽2勺水适量鸭胸笋干煲的做法鸭胸脯的皮和脂肪分开切小粒，下一点油炒出鸭油下香料下鸭胸肉笋干切小粒，下笋干翻炒国内下料酒，酱油，蚝油，翻炒均匀，倒入水，我还丢了两根辣椒，煮15分钟-30分钟，出锅再加盐...
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笋干老鸭煲（家庭做法）的做法步骤及图解,美味正宗的笋干老鸭煲（家庭做法）做法

  • 笋干老鸭煲（家庭做法）

  • 老爸的朋友送来半只鸭子刚好家里还有点自己做的笋干，于是笋干老鸭煲它来啦。这是一道杭州菜，我在实习时在酒店烧过这道菜，这次我把他简化更容易家庭制作。用料老鸭半只笋干300克姜1块火腿60克料酒3勺盐适量味精适量枸杞适量笋干老鸭煲（家庭做法）的做法提前泡发好笋干将鸭子砍...
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竹笋老鸭煲的做法和图解 好吃的竹笋老鸭煲家常做法

  • 竹笋老鸭煲

  • 用料老鸭一只竹笋蘑菇木耳姜盐料酒竹笋老鸭煲的做法老鸭洗净切大块，姜切片竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味...
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扁尖煲鸭汤的做法和图解 好吃的扁尖煲鸭汤家常做法

  • 扁尖煲鸭汤

  • 菜市场的活鸭要25元一斤，买个鸭子煲汤百十来块钱，感觉像吃天鹅。^_^用料草鸭1/2只扁尖（天目山咸笋）2～3条姜片3～4片料酒1大勺扁尖煲鸭汤的做法活鸭宰杀后清洗干净，剁成大小均匀的块状，加足量的水大火煮开，撇净浮沫，放入姜片和料酒，转中小火煲45分钟；扁尖洗去外层的盐花，用清水浸泡2小时...
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老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法

  • 老鸭笋干煲

  • 用料笋干克老鸭只葱根姜片料酒勺盐克老鸭笋干煲的做法1⃣️笋干提前4小时冷水浸泡，清洗干净。老鸭肉冲洗干净冷水浸泡2⃣️准备一个大砂锅，加鸭肉清水，水末过鸭肉，放几片姜10ML料酒葱结一把3⃣️小火烧开撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮一个半小时4⃣️加入笋干，继续小火炖煮一个小时，出锅前...
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竹笋鸭煲的做法和图解 好吃的竹笋鸭煲家常做法

  • 竹笋鸭煲

  • 鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。家里面有口大肚小的砂锅的话，最好用选那种，水一次性加够，味道会更好。这次用这种直筒的砂锅完全是为了拍照哈哈想要了解砂锅...
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笋尖乌鸡煲的做法和图解 好吃的笋尖乌鸡煲家常做法

  • 笋尖乌鸡煲

  • 用料乌鸡红枣颗葱姜蒜片枸杞适量盐适量黄酒笋尖乌鸡煲的做法乌鸡肚里抹少许盐.黄酒.塞入葱姜蒜.放入锅.加水没过鸡身.加适量黄酒.鸡身上放两边姜片去腥.也可以加入两片火腿肉.大火煮沸后换中火.煮15分钟后换小火煮40分钟.后加入笋干火腿.少许盐.糖.红枣.枸杞.继续煮一个...
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双笋香肠煲的做法和图解 好吃的双笋香肠煲家常做法

  • 双笋香肠煲

  • 同事说老公做的竹笋香肠煲很香，然后就有了这次尝试，最近觉得自己做菜的超好吃，小P孩也吃的比以前多，感觉和以前做法唯一不一样的地方就是生抽换成了头道酱油。。。用料春笋3根莴笋1根香肠2根蒜3瓣生姜2片干红椒1个海天头道酱油2勺盐适量双笋香肠煲的做法1、春笋焯水2、热锅冷...
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家常笋尖的做法和图解 好吃的家常笋尖家常做法

  • 家常笋尖

  • 用料笋尖若干猪五花肉一小块红青辣子各一根(随意)葱姜蒜辅料盐，酱油，花椒粉，鸡精调料家常笋尖的做法猪五花肉一块，笋尖切好，青红辣子切好，葱姜蒜备好。倒入油，油开之后下肉。来点酱油，继续翻炒。加入葱姜蒜。再加入盐和花椒粉。加入笋尖翻炒。加入红青辣椒，喜欢口味辣的加些小米椒...
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笋尖老鸭汤的做法和图解 好吃的笋尖老鸭汤家常做法

  • 笋尖老鸭汤

  • 第一次做啦，煲汤还是挺容易上手的。用料鸭1只笋若干枸杞1小把盐适量料酒适量姜适量小葱若干鸡精适量笋尖老鸭汤的做法处理好鸭子，切块。放入锅中焯水，加姜片料酒，水开后继续小火煮7分钟左右，焯水后取出洗净。开煮，放姜片和葱段，鸭子腥味比较重，所以这一步我还是加了料酒。将笋已...
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鲜笋嫩鸭煲的详细做法大全,简单又营养的鲜笋嫩鸭煲做法

  • 鲜笋嫩鸭煲

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料冬笋2个鸭腿2个生姜2片小葱15g火腿片2片枸杞（干）10g盐2g清水1000ml鲜香菇4朵鲜笋嫩鸭煲的做法冬笋剥去外壳，切掉根部后，切成小块，焯水约5分钟。锅烧热，放入鸭腿，小火煎出鸭油。锅中依次放入姜片、葱段、火腿、香菇、枸杞，倒入清水，大火烧...
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