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顺德酸汤鱼火锅的做法食谱

简单易学的顺德酸汤鱼火锅美食做法

  • 顺德酸汤鱼火锅

  • 用料生鱼1000g大头鱼600g酸菜150g番茄50g香芹30g白贝8只香菜30g姜片50g顺德酸汤鱼火锅的做法准备：1姜葱丝酱油：姜丝50g，葱丝30g，花生油80g，生抽50g，将姜丝放入大碗内，花生油烧至150℃，倒入大碗内拌匀，倒入生抽即可；2辣椒圈酱油：青辣椒圈80g，红辣椒圈50g，花生油80g，生抽50g，盐2g，热锅放油，...
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顺德鱼饼的做法和图解 好吃的顺德鱼饼家常做法

  • 顺德鱼饼

  • 这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增长的应该只剩下各种痛苦。对此阿涛也是深有感触，我觉得...
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顺德鱼面的做法和图解 好吃的顺德鱼面家常做法

  • 顺德鱼面

  • 游江南水乡，品地道美食。回家有点饿，做了个蟹子丸鱼面，超级佩服顺德人在鱼这方面的厨艺用料鱼面2袋蟹子丸400克顺德鱼面的做法江南水乡码头江南古宅蒸猪凉拌鱼皮现点现做姜撞奶做个宵夜，鱼面过冷河后与蟹子丸同煮10分就可以。下点现磨胡椒粉更美味，开动。...
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顺德釀鲮鱼的做法和图解 好吃的顺德釀鲮鱼家常做法

  • 顺德釀鲮鱼

  • 用料鲜活鲮鱼腊肠腊肉虾米冬菇江瑶柱马蹄柠檬叶顺德釀鲮鱼的做法先将鲮鱼刮鳞去鳃，从鱼肚正中剖开掏出肠脏，轻刀将皮略界离肉，手指从鱼的皮肉之间插入，将鱼皮剥离至背鳍处，用刀斩断脊骨两端，而保持头、尾与原条鱼皮相连。将鱼肉起出，除去脊骨用刀背剁蓉，加入盐在盆中摔打至起胶；各...
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顺德鱼面，零面粉，秋冬的绝配（爆炒配汤配火锅都超好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德鱼面，零面粉，秋冬的绝配（爆炒配汤配火锅都超好吃）做法

  • 顺德鱼面，零面粉，秋冬的绝配（爆炒配汤配火锅都超好吃）

  • 🌟完整视频可以大力戳我的公粽号：茶一丝🐟这道自带传统光环的顺德菜在下厨房的分享好像不多，那我就来给大家安排一个很下饭的做法。鱼面零面粉添加，但比面条更好吃，是真香的神仙粤菜～做菜做主食，都很ok。鱼肉营养健康，低脂低热量，这个秋膘怎么贴都不担心胖了！鱼面很全能，爆炒，配鱼汤...
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顺德焖鱼的做法和图解 好吃的顺德焖鱼家常做法

  • 顺德焖鱼

  • 顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。用料鱼一条蚝油适量顺德焖鱼的做法鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。很好吃，又...
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顺德公焖鱼的做法和图解 好吃的顺德公焖鱼家常做法

  • 顺德公焖鱼

  • “得就得，唔得就翻顺德”——顺德公焖鱼😜😜不用去顺德也能吃到的美味哦~~用料鱼头一只花菇4只河源腐竹3-4条姜4-5片葱4根蒜头4粒料酒适量胡椒粉适量生粉适量糖适量耗油1勺水小半碗顺德公焖鱼的做法先说抱歉，忘记保留原始步骤图了，大家将就一下，认真看教程就好了😂😂首先把鱼...
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简单易学的顺德鱼片打火锅美食做法

  • 顺德鱼片打火锅

  • 用料姜片葱适量生抽适量香油适量顺德鱼片打火锅的做法1.切姜丝葱丝。2.将姜丝葱丝入碗放酱油，油。3.脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。3.脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。4.锅里放白开水（或冷水），烧开。5.将鱼片放入烧开水的锅里，4-5秒即可捞出。5.将鱼片放入烧开水的锅里，4-5秒即可捞出...
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顺德拆鱼羹的做法和图解 好吃的顺德拆鱼羹家常做法

  • 顺德拆鱼羹

  • 此食谱做出来的量是两人份🍳声明一下：口味重的（重盐重油，爱吃酸辣的）不要尝试这道菜！因为口味清淡，原汁原味就是我们广东菜的特色😃如果你喜欢吃鱼的，但又不太想吃主粮淀粉之类的，就可以尝试煮这个去吃，营养又饱腹！💪💪💪用料鲩鱼鱼腩或者鲩鱼骨和鱼尾巴（我是为了拆骨方便，可以的话用...
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顺德鱼生的做法和图解 好吃的顺德鱼生家常做法

  • 顺德鱼生

  • 用料鱼生1斤洋葱1个胡萝卜1根炸花生米适量炸芋头丝适量芥末酱油适量花生油适量芝麻适量海盐适量砂糖适量柠檬叶三片糖蒜一头蒜半头榨菜一包顺德鱼生的做法鱼切片，吃的时候按照自己爱好拌调料吃，酱油糖和芝麻油要加...
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顺德清蒸鱼的做法和图解 好吃的顺德清蒸鱼家常做法

  • 顺德清蒸鱼

  • 顺德是美食之乡，得益于临水而居的地理优势，顺德人特别擅长烹饪各种鱼类，其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛~顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜，除了要求鱼要生猛鲜活，蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味：蒸鱼的火力要开足，猛火快蒸，鱼肉才鲜嫩。调味则追求原汁原味，除了放些葱姜丝和酱油，最关键...
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酸汤鱼火锅的做法和图解 好吃的酸汤鱼火锅家常做法

  • 酸汤鱼火锅

  • 天气渐冷，最暖身的食物，大概就是火锅了。去年去了一次贵州，吃到了地道的酸汤鱼，回来之后念念不忘，好在现在网络发到，需要什么，原产地就可以直接发货。回来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒，这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水，真是绝配，特别好吃，冬天，做上一锅全家围炉食用，超美。用料鲤鱼1条辅料：...
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顺德大盆鱼🐟｜这样做的鱼火锅，鱼鲜肉嫩的做法步骤及图解,美味正宗的顺德大盆鱼🐟｜这样做的鱼火锅，鱼鲜肉嫩做法

  • 顺德大盆鱼🐟｜这样做的鱼火锅，鱼鲜肉嫩

  • 还在烦恼每天做什么菜？可以试着做这个大盆鱼，加入白贝后的鱼肉更提鲜～菜好了直接一锅端上，开动🥢用料鱼1条白贝1斤娃娃菜1颗黄瓜2根大葱1根香菜2根金针菇250g生姜几片顺德大盆鱼🐟｜这样做的鱼火锅，鱼鲜肉嫩的做法食材准备：鱼：1条，白贝：1斤，娃娃菜：1棵，黄瓜：2条，大葱：1根，香菜：2棵，金针菇：250g...
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顺德大良家传白色鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的顺德大良家传白色鱼汤做法

  • 顺德大良家传白色鱼汤

  • 当是个小笔记记录怕自己忘记，这是爸爸教的用料鱼一条盐适量糖适量油看鱼的大小不用太多正常就好胡椒粉少量姜半块素材随意顺德大良家传白色鱼汤的做法买鱼回来先把里面没用的丢掉清洗干净后用盐，葱，腌（盐按个人口味，时间，短时间放多点盐长时间少点，如果放太多煎之前用清水过一遍...
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顺德稀饭鲫鱼火锅鱼粥毋米粥.推荐海南人民盘他！的做法步骤及图解,美味正宗的顺德稀饭鲫鱼火锅鱼粥毋米粥.推荐海南人民盘他！做法

  • 顺德稀饭鲫鱼火锅鱼粥毋米粥.推荐海南人民盘他！

  • 炎炎夏日海南人民最喜欢吃什么？稀饭！再来口稀饭汤!这道菜经过改良特别适合海南人的口味！推荐大家盘他！用料米150克油5克葱10克姜切丝10克鲫鱼1人吃2条量,2斤/条为主↑鱼我觉得剔骨切片后都很少了海白1斤猪血适量虾滑适量蟹柳一包腐竹半盘生菜适量配菜看个人口味吧可以弄多点...
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顺德拆鱼粥的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼粥做法

  • 顺德拆鱼粥

  • 顺德人，食鱼最讲究、又喜欢，每次买鱼回家都是多多的，食不完，就把鱼拆去骨头，做汤或粥，这种鲜甜品，什么人都抵挡不了用料剩鱼吃剩下的米砂煲粥用顺德拆鱼粥的做法吃不完的鱼，拆骨头煲好米砂粥，放鱼肉、鸡蛋，盐都不用放，鱼本身有味道的小贴士小心粥有骨头哦...
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顺德粥底火锅(附蘸料)的做法步骤及图解,美味正宗的顺德粥底火锅(附蘸料)做法

  • 顺德粥底火锅(附蘸料)

  • 在广州和顺德，吃过两次毋米粥~虽然我一向口味比较重，对这种清淡口味提不起太大兴趣，但是一旦清淡新鲜的食材，有好吃的蘸料搭配，那我就来劲了😁这次会想到自己做粥底火锅，初衷只是为了让自己从日本带回来的柚子胡椒酱有一个最佳用武之地~柚子胡椒酱最适合搭配的是鸡肉~而鸡肉要...
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顺德鲮鱼饼的做法和图解 好吃的顺德鲮鱼饼家常做法

  • 顺德鲮鱼饼

  • 用料鲮鱼肉454克油炸花生1.5小汤勺木耳丝1.5小汤勺干虾米1.5小汤勺广式腊肠根香菜梗35克洋葱70克陈皮1-2块食盐6克(1teaspoon)生粉20克(6teaspoon)清水30毫升(6teaspoon)顺德鲮鱼饼的做法鲮鱼去鳞，鳃下方，肚子稍稍靠上的部分，鱼尾，背部，分别切一刀，一共四刀，然后片下来鱼肉用刀...
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顺德公鱼的做法和图解 好吃的顺德公鱼家常做法

  • 顺德公鱼

  • 找个地方记一下一道菜的做法。用料海鱼半斤虾3两贝类半斤五花肉2两腐竹两根小芹菜3根葱花1根香菜1根顺德公鱼的做法鱼、虾、五花肉煎黄；起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水至与料齐平，加酱油，鸡精、盐，烧开转小火煮5分钟；加小芹菜，翻...
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顺德拆鱼粥的做法和图解 好吃的顺德拆鱼粥家常做法

  • 顺德拆鱼粥

  • 超喜爱顺德美食用料大头鱼半条丝瓜半根油少量姜一块顺德拆鱼粥的做法先煲好粥底，丝瓜擦成丝。放少许油，用不粘锅将鱼煎熟，若你不想最后煲好的粥有一层浮油，就尽量少放点油。将煎好的鱼拆骨，把鱼肉再倒回到不粘锅中小火煎干，收收鱼肉的水分，放少许盐。收干水的鱼肉放进煲好的粥底...
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东来顺火锅的做法和图解 好吃的东来顺火锅家常做法

  • 东来顺火锅

  • 北京一定要吃的两个是：烤鸭和火锅记得看《觉醒年代》陈独秀学劳动人民吃火锅的样子，就很馋。冬日必备火锅。自己吃火锅不推荐他家，请客还行。点两盘肉的话，人均最低100元。特色：肉都很嫩1、手切羊肉不加一滴水盘子倾斜180度肉不会掉下来手艺列入是非物质文化遗产肉纯2、景泰蓝...
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顺德拆鱼羹的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼羹做法

  • 顺德拆鱼羹

  • 用料鱼头半个顺德拆鱼羹的做法如视频中介绍...
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顺德酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的顺德酸菜鱼做法

  • 顺德酸菜鱼

  • 38元/份用料酸菜400克草鱼1条2斤左右大葱香菜，姜，蒜，胡椒粉顺德酸菜鱼的做法。。...
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顺德鱼茸羹的做法和图解 好吃的顺德鱼茸羹家常做法

  • 顺德鱼茸羹

  • 用料木耳朵姜片淀粉勺鱼肉400克粉丝1把南瓜100克胜瓜半只葱盐西马蹄榄仁顺德鱼茸羹的做法把上述材料全部切碎，放进去一锅熟了。...
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顺德火焰醉鹅的详细做法大全,简单又营养的顺德火焰醉鹅做法

  • 顺德火焰醉鹅

  • 菜如其名，最主要的材料就是鹅肉，一定要选生长期约为90天的鹅，肉汁比较好。这道菜最关键的一步就是用打火机点火，锅盖和锅之类瞬间就会起火，画面虽美，但实施起来其实还是有点危险的，这一步需要格外上心注意安全。怕点火的小伙伴这一步可以略过，通过煮的方式也可以把酒精挥发掉。食...
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