- 这几天因为疫情的原因,大家都憋在家里没事做,就捣鼓吃的,炸油条成了热门讨论的话题,有的说用发酵后的面团炸,有的说不用发酵,大家各执己见,哈哈!但是我觉得吧,对于一个上班族来说,既节约时间,又能吃到美味的食物,这才是最重要的,所以我也摸索着尝试过很多种方法,最后总结了一套适合上班...
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- 以前蒸馒头总是发酵不成功,有时候还硬邦邦的,实在是难吃,这次的方法一次成功,发酵的特别完美!方法步骤不复杂,绝对一看就会!用料面粉500克酵母5克白糖5克温水250克蓬松柔软的软香馒头,发酵方法一看就会的做法500克面粉,250克温水,温水温度在30度或者35度,5克干酵母,5克白糖,准备一个小...
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- 疫情期间出不了家门儿网上全部都是做油条,做凉皮儿,做炸糕的,我在早前就已经出过用泡打粉做油条的方子,非常的成功,但是酵母版的我一直没做过,今天在家出不去门就来尝试一下酵母版的,不用冷藏非常好吃。用料面粉200克水130克酵母2克小苏打1.5克盐3克油20克超级蓬松大油条(酵母版,...
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- 适宜月龄:12+为了照顾厨艺不好或时间不够的妈妈们,我特意研究出这款既简单又好吃的糕点,不需要打发和发酵,食物准备就是分分钟的事儿,而且成功率100%。***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】,分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。每天优先更新公众号,我在里面按月龄、食...
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- 做法简单,味道也不错~用料面粉250g鸡蛋2个酵母3g清水300ml小葱适量火腿肠1根【懒人版发面饼】不和面不擀面,蓬松宣软的做法在250g的面粉里,加3g的酵母,用300ml的清水和面,搅拌成无颗粒物、类似酸奶的状态。然后盖上保鲜膜,醒一个小时碗里打2个鸡蛋火腿肠切成小碎丁,小葱切碎都装...
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- 最近小神兽放假在家,要求吃油条,这个要求必须满足,今天就跟大家分享一款家庭版油条,简单又美味‼️在家轻松做出蓬松酥脆的油条,不加泡打粉,酥酥脆脆的,做法简单快手,健康又美味,瞬间秒变大厨,喜欢的小伙伴快来试试吧🍒用料鸡蛋1个面粉250克盐3克玉米油20克牛奶130g酵母3克香酥可口,自...
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- 用料中筋面粉500克酵母5克水250克糖10克盐3克色拉油/猪油10克豆沙适量克发酵蓬松面团的做法发酵tips苹果包钳花包、蜜桃包猪蹄包、兰花指包小贴士1.豆沙建议用京日牌水性豆沙/莲香楼、顺南低糖豆沙;2.发馒头用湿毛巾盖天气冷:揉一下就可以盖湿毛巾醒面,之后再揉就很光滑,这样...
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- 这款加了爱乐薇黄油的饼干真是懒人的福音啊,不用打发黄油简单易操作而且味道也相当的好,烤制的过程中发出的阵阵奶香味实在太诱人啦😋😋用料低筋面粉120克冰糖粉35克爱乐薇黄油50克牛奶20克奶粉25克不用打发也照样松松脆脆的饼干的做法50克黄油软化后放入碗中,加入35克冰糖...
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- 松软漂亮又美味的小卷子一出锅就光盘啦😋😋😋,做起来也相当的方便,一个小时内可以吃啦✌用料酵母1克面粉100克白砂糖5克油3克水50克蓬松暄软的懒人卷子~一次发酵法的做法把所有材料搅拌成絮状再揉搓成光滑没有空隙的面团然后用擀面杖擀成薄片涂上自己喜欢的馅料把上下两面对...
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- 把食材放在一起搅打一下,再蒸一蒸就能做出绵软的小糕点,你做不做?其实说它是糕点,不怎么准确,毕竟它有鲜虾(鱼、肉可以替代)、莲藕(马蹄可替代)、洋葱(去腥可不加)、鸡蛋,这些可都算主食的营养了,这款糕点可谓“点心中的战斗机”,毕竟简单易操作+营养丰富的点心不多见哦。用料鲜虾仁90...
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- ❤️❤️❤️做馒头的注意方法和事项温馨提示1.做比较立体的卡通馒头,面粉建议选择低筋面粉!就是我们经常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小馒头花卷,可以选择低筋或者中筋面粉2.牛奶或者配方奶粉的比例一般是500克面粉+250克的水或者奶+5克酵母+15克椰子油(夏天可以减少一克酵母)白糖...
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- 有没有不会做包子皮的友友?抓紧看过来呀👀👀👀👀本菜谱分享如何制作包子皮,蓬松暄软,一次发酵很省时间。。。这个配方的包子皮做法超级容易成功,小白轻松驾驭✌️✌️✌️🤗🤗🤗关于水的用量,由于面粉的吸水性不同,所以,液体量请视各家面粉吸水性适量增减!包子面团加食用油,包子皮不容易...
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- 个人比较喜欢吃面包,跟老师学了做椰蓉小餐包,很成功又软又能拉丝的小餐包,还有浓浓的椰香味,我超喜欢吃,只要揉面完成后温度不要太高,一次发酵的组织也不错哦!揉好的面团温度不能超过26度,发酵温度也不能超过30度,最好控制在28至30度左右。用料面团材料高筋粉240克低筋粉60克酵母4...
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- 上次做的一个大米糕,有个小朋友说有点粘牙,而且不是特别的松软。今天做一个超级松软的奶香小发糕,特别蓬松一点儿都不粘牙,喜欢的赶紧收藏😁😁是和12个以上宝宝对,食材不过敏哦用料鸡蛋2个牛奶200克糖10克面粉300克奶粉适量酵母粉适量像海绵一样松软的奶香小发糕,一点都不粘牙,...
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- 作为一个全职宝妈,变着样的做各种面食成为了日常生活中的必备技能~以后会不定时给大家分享更多面食的制作,纯属个人爱好,不喜勿喷!用料面团中筋粉500克酵母4−5克砂糖25克盐3~4克玉米油25克水(预留20克)255克内馅新鲜牛肉适量(忘记称)干香菇热水泡发适量(也忘记)姜适量盐适量生抽适量...
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- 做面包试过很多说不用辛苦揉面就出手套膜的方法,感觉始终有些差强人意,都还是要揉的,而且出品也感觉不够蓬松柔软,有天无意中在某网页上看到一个不用揉面就能做排包的视频,很简单,就试了一下,真的可以,不用揉面,做出来也非常蓬松宣软,分享给没有面包机的小伙伴们。我的烤箱小,所以用...
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- 又遇周末,家里两小只加上大伯两个孩子,家里跟幼儿园一般闹哄哄,说实话,吃货博主家的零食小吃真不少,真掏出来都不够他们吃,哈哈!侄子要求我做包子给他吃,包子我经常做不好,做黑芝麻馒头吧!昨天一锅红糖馒头蒸出来就秒光,今天一样[呲牙][呲牙]就因为好吃!!多吃黑芝麻好像可以补钙,不错哦...
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- 一有时间就各种折腾给娃做吃的,从好朋友店里买到了带脆骨的烤肠,那必须好好利用一下😜此方非原创出自家门口‘艾法诺’烘焙店陈师傅,稍作调整记录下来只为以后不用翻本本😂记录我家生活的点滴,不易勿喷请绕路,万分感谢!用料高筋面粉500克牛奶240克鸡蛋60克糖40克盐4克酵母8克黄...
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- 用料高筋面粉360克鸡蛋1个水180克白砂糖60克黄油30克酵母6克一次发酵也能做出香软蓬松又拉丝的吐司的做法所有的食材放入面包机里,选择和面20分钟。面粉的量不大,没有面包机的朋友可以选择手工揉面。做面包一定要用耐高糖酵母,南方的天气热,鸡蛋可以直接从冰箱里拿用,如果是北...
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- 为了消耗波兰种,半夜随意添加了一些配料,没想到烤出来的苏打面包特别柔软香甜。以前也做过苏打面包,直接用面粉搅拌后烤制,口感比较扎实粗糙。这次用了波兰种,口感真的大不一样了,想着写个菜谱记录下来,不然以后忘了就有点可惜了。苏打面包是最快手的面包,赶时间的朋友一定不要错...
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- 发糕蓬松柔软美味健康,做法简单易学。省时:3分钟省力:不用蒸用料面粉90克小米粉30克鸡蛋1个酵母粉2克牛奶110-120ml不用蒸的发糕3分钟(微波版)蓬松大发糕的做法小米粉、鸡蛋、酵母粉。再加入110-120ml牛奶。(牛奶常温)搅匀。(牛奶、鸡蛋、小米粉、酵母粉)搅匀的液体里加入...
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- ✨今天继续给大家分享一款美食-玉米面发糕!我家老人小朋友都很爱吃,端上桌就被哄抢一空的那种哈哈哈。发糕超级软弹而且不发黏,做法非常简单,喜欢的宝宝可以跟着我一起做哦。用料面粉400克玉米面100克酵母5克鸡蛋1个泡打粉3克葡萄干适量大枣10颗零失败!蓬松暄软不发黏的玉米面...
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- 三明治机买了一段时间一直做三明治或者面糊版华夫,这次做了发酵版,表面更酥脆用料鸡蛋1个面粉100克酵母1克牛奶20克左右自己喜欢的馅料5克早餐不重样之发酵版华夫饼的做法食材准备酵母和面粉混合,打入鸡蛋搅拌成絮状,慢慢加入牛奶揉成光滑的面团。放入碗里,盖上保鲜膜放在温暖...
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- 豆子全身都是宝,打豆浆剩下的豆渣别浪费,做成豆渣饼口感好,味道鲜,营养丰富,老人孩子都适合。豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆渣被视为一种新的保健食品源。我这次的豆渣饼放了一点酵母,更加蓬松喧软...
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- 立春节气已过,刮的风都没那么寒了,嗅到了一丝春天的气息,过年吃多了大鱼大肉……现在总想吃点不一样的,常去买菜的门口小超市今儿上海青很新鲜还特价😄,就买了些,准备和香菇一起包个包子吃,说干就干……忙碌了两三个小时,晚饭被我和俩孩干掉了一半,馅中加了点肥油肉丁,更香了用料上...
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