![花雕醉鸡翅鸡蛋，一学就会，零失败好吃的烹饪方法 花雕醉鸡翅鸡蛋，一学就会，零失败的地道做法和步骤]( "花雕醉鸡翅鸡蛋，一学就会，零失败好吃的烹饪方法 花雕醉鸡翅鸡蛋，一学就会，零失败的地道做法和步骤")
- 酒香味浓，非常容易做的花雕鸡翅和鸡蛋，非常适合上班一族。晚上做好，第二天带饭吃或者晚上下班回到家就可以吃啦。用料鸡翅2-10个鸡蛋4个花雕酒300毫升鸡汤300毫升盐3勺黑糖2勺话梅4颗杞子约5克花雕醉鸡翅鸡蛋，一学就会，零失败的做法煮熟鸡翅，秘诀是大火煮5分钟后，关火盖盖子焗5...
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![不会醉的花雕醉鸡卷的做法步骤及图解,美味正宗的不会醉的花雕醉鸡卷做法]( "不会醉的花雕醉鸡卷的做法步骤及图解,美味正宗的不会醉的花雕醉鸡卷做法")
- 用料鸡腿5只「随意」盐适量花雕酒250ml糟卤250ml冰块水适量姜5片八角2个桂皮2块花椒20粒冰糖4小块香叶4片小茴香1小把枸杞20粒锡纸若干张不会醉的花雕醉鸡卷的做法鲜鸡腿去骨「建议买琵琶腿，比较大」我没买到，我们的普通鸡腿，所以用了5只鸡腿。去骨的鸡腿肉尽量用刀改平整，后...
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![花雕醉蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蟹家常做法]( "花雕醉蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蟹家常做法")
- 用料大闸蟹3只花雕酒300克冰糖160克盐2克桂皮1块香叶2片八角2颗花椒30粒薄盐生抽300克柠檬1只老陈皮5片花雕醉蟹的做法调制卤汁：除大闸蟹和花雕酒外，余下食材都一起放在锅里煮沸，转小🔥再烹煮10分钟，接着倒入花雕酒煮开关火，放凉后将卤汁放入冰箱冷藏待用！蒸锅内加水煮沸后，在蒸...
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![花雕醉鸡翅的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翅家常做法]( "花雕醉鸡翅的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翅家常做法")
- 用料花雕酒鸡中翅400克生姜几片沙姜（没有也没关系）一小块红枣枸杞糖20克盐按自己口味调整花雕醉鸡翅的做法提前在冰箱里冷冻一盆冰水，或准备好冰块鸡翅泡水，换几次水，挤出血水，清洗干净糖30克加50毫升左右的水，小火烧开，放一边备用，注意不要火太大而把糖烧焦锅中放水和几片姜，有沙...
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![花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋做法]( "花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋做法")
- 好友给我寄了一盒花雕酒醉熟蟹，吃完满口的花雕酒余香迟迟散却不了，好吃，太好吃了~~于是我便想着来复刻这款「花雕醉」。我准备了基围虾🦐阳澄湖大闸蟹🦀草鸡蛋🥚来吧~~就让他们一起陷入花雕酒的沼泽里泡个澡吧！用料花雕酒350g六月鲜生抽400g冰糖200克香料（详见下图）一小把花雕...
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![花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉做法]( "花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉做法")
- 最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟。锅中加入300毫升凉水，加入盐，香叶，八角，香葱结，姜片和冰...
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![花雕熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的花雕熟醉蟹做法]( "花雕熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的花雕熟醉蟹做法")
- 每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹，浓浓的花雕酒香，搭配大闸蟹的鲜甜，无敌鲜美，饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷，一吃难忘！用料大闸蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒适量桂皮2块陈皮1片八角1个香叶3片冰糖适量干辣椒1个纯净水200克酱油50克花雕熟醉蟹的做法...
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![花雕醉鸡煲的做法和图解 好吃的花雕醉鸡煲家常做法]( "花雕醉鸡煲的做法和图解 好吃的花雕醉鸡煲家常做法")
- 冬日滋补！简单不操心。餐厅吃了这个以后，觉得可复制性非常强。做了七八次以后总结一下经验。用料草鸡1只花雕酒随意勺枸杞粒党参克当归2片虫草花花雕醉鸡煲的做法鸡块用花雕酒腌制半小时红枣、当归、枸杞、党参、黄芪，冲洗一下泡冷水鸡块加冷水，连带泡的花雕酒有一起下锅。煮...
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![花雕醉花螺的做法和图解 好吃的花雕醉花螺家常做法]( "花雕醉花螺的做法和图解 好吃的花雕醉花螺家常做法")
- 用料姜2片葱若干花椒一把香叶3片冰糖45克水60克生抽80克5年陈花雕100克茅台20克老陈皮若干片冰块若干块花雕醉花螺的做法买回的花螺用加了盐的水静养2小时吐沙，然后刷子一个个洗净。锅中加水煮开后放入花螺，放入葱姜，煮5-6分钟。用净水冲洗后倒入冰块里放一会（也可不放冰块，直...
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![花雕醉鸡翼的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翼家常做法]( "花雕醉鸡翼的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翼家常做法")
- 用料花雕酒200g姜3片八角1-2个盐适量冰糖100克玫瑰露10克小米辣1只花雕醉鸡翼的做法1.鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅腌制鸡翅小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露，八角，冰糖煮沸，放凉，冰冻待用煮鸡翅，大火煮沸5分钟，然后转小火煮20分钟冰冻后的花雕汁...
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![花雕醉鸡（低油低脂小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉鸡（低油低脂小菜）做法]( "花雕醉鸡（低油低脂小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉鸡（低油低脂小菜）做法")
- 江浙菜里除了糟卤，最爱就是醉系列啦！之前都是用福建鼓山老酒，但味道过重不够清爽，夏天用花雕醉一醉鸡腿肉，油少又健康！用料鸡大腿2只盐8克料酒2勺白胡椒3克花雕酒500毫升姜4片大料1个香叶3片桂皮1块小茴香40粒陈皮一丢丢冰糖2克花雕醉鸡（低油低脂小菜）的做法鸡大腿洗净，泡会冷水，去...
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![醉糟花雕鸡腿卷 - 不一样的鲜嫩醉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的醉糟花雕鸡腿卷 - 不一样的鲜嫩醉鸡做法]( "醉糟花雕鸡腿卷 - 不一样的鲜嫩醉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的醉糟花雕鸡腿卷 - 不一样的鲜嫩醉鸡做法")
- 醉鸡醉鸭，糟卤拼盘好像一直是上海人宴会餐桌上必有的凉菜，或许不只是上海，很多地方的美食文化里都有各种腌卤凉菜，可以说是下酒攀谈必备单品！我小时候就特别喜欢吃口水鸡和白斩鸡，反正只要是嫩嫩的鸡肉我就能像黄鼠狼一样，眼冒金星！那叫一个爱不释手哟～一直吃那种老式的鸡肉做法，有...
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![花雕醉鸡卷的做法和图解 好吃的花雕醉鸡卷家常做法]( "花雕醉鸡卷的做法和图解 好吃的花雕醉鸡卷家常做法")
- 小伙伴们喜欢的爸妈也喜欢的迎客有面子的小菜用料花雕酒适量鸡腿四只枸杞适量八角一个香叶1片花雕醉鸡卷的做法先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1:1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷却鸡腿去骨，戳洞，用刀背拍平，抹少许盐和料酒在内侧过10分...
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![花雕·醉蟹的做法和图解 好吃的花雕·醉蟹家常做法]( "花雕·醉蟹的做法和图解 好吃的花雕·醉蟹家常做法")
- 每年秋季蟹肥的时候，拖爸就会提前入好陈酿的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很赞！用料蟹6只花雕酒3-5勺香叶2片花椒8-10粒八角3-5个冰糖少许桂皮1块姜3-5片生抽3勺盐少量柠檬片3-5花雕·醉蟹的做法准备好上述材料备用锅里放水，将香料、辣椒、蒜瓣、橘皮、柠檬片放进锅里煮10...
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![花雕酒醉虾的做法和图解 好吃的花雕酒醉虾家常做法]( "花雕酒醉虾的做法和图解 好吃的花雕酒醉虾家常做法")
- 五分钟快手宴客菜---平时在家里吃饭怎么吃都行，怎么做都可以，可一旦家里来了客人就不能这么随意，每次我都会事先列好菜谱，再写一张需要采购食材的详单，然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品，这样宴客的当天不会太手忙脚乱，也能保证上菜时一道接一道，不让人家等太久，避免前一...
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![花雕醉鸭的做法和图解 好吃的花雕醉鸭家常做法]( "花雕醉鸭的做法和图解 好吃的花雕醉鸭家常做法")
- 也不知从何时起，我爱上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下...
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![绍兴花雕虾油露醉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴花雕虾油露醉鸡做法]( "绍兴花雕虾油露醉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴花雕虾油露醉鸡做法")
- 小时候每到过年最喜爱的一道菜，总希望大家年夜饭白斩鸡少吃些，可以囤下来做醉鸡慢慢吃，因为这鸡每年只能吃一次。用料阉鸡1只花雕酒半瓶虾油露半瓶姜3片绍兴花雕虾油露醉鸡的做法鸡一只洗净。水中放入姜，水烧开放入鸡，盖盖子再煮开5分钟，筷子戳入鸡腿，没有血水后关火焖10分钟。...
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![花雕酒鸡翅的做法和图解 好吃的花雕酒鸡翅家常做法]( "花雕酒鸡翅的做法和图解 好吃的花雕酒鸡翅家常做法")
- 不会醉的花雕酒鸡翅！孩子们的最爱！这味道一般小孩都会喜欢上的。制作简单，好吃不腻，曾经试过我家大宝一餐就吃了16只鸡翅，这还不够，最后用鸡汁捞饭吃了两大碗米饭！用料花雕酒300毫升姜5--8片八角4颗鸡中翅20只蒜瓣5--8片生抽3匙老抽2匙黄冰糖2粒草果1个陈皮1/4片料酒1匙白醋半匙...
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![花雕醉螃蟹的做法和图解 好吃的花雕醉螃蟹家常做法]( "花雕醉螃蟹的做法和图解 好吃的花雕醉螃蟹家常做法")
- 花雕醉用料花椒粒花雕醉螃蟹的做法调料要足酱少许花雕调料12年的整螃蟹出锅调料搞定青花椒搞定整好泡温泉泡起来搞定整一个小贴士棒...
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![花雕醉虾的做法和图解 好吃的花雕醉虾家常做法]( "花雕醉虾的做法和图解 好吃的花雕醉虾家常做法")
- 底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，冰糖，话梅，水，煮开放凉。酒糟：底汤内倒入太雕酒和糟卤，糟卤:太雕酒:底汤的比例为1:5:10，扔一个切开的小青柑。煮虾：清水煮开下🦐，不要一下子都下，分几次，每次看到🦐变成U型就夹出来扔进冰水里。最后把浸过冰水的🦐扔进刚刚的酒糟里，放入冰箱6小时以上。用料草...
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![花雕醉肉的做法和图解 好吃的花雕醉肉家常做法]( "花雕醉肉的做法和图解 好吃的花雕醉肉家常做法")
- 这是我们家很传统的一道家常菜，由长辈传给父辈，再由父辈传给我辈，烹制没有什么技术含量，隽永的口味却代代传承。用料五花肉花雕酒盐葱、姜花雕醉肉的做法五花肉改刀成1.5～2cm厚、7cm左右宽的大块，冷水下锅大火烧开；撇去血沫，加入葱结和姜片，加盖焖煮半小时左右，用筷子可插入肉块后...
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![花雕醉凤的做法和图解 好吃的花雕醉凤家常做法]( "花雕醉凤的做法和图解 好吃的花雕醉凤家常做法")
- 原本要做三杯鸡的，结果米酒贪喝没了，就用花雕酒代替。没想到味道非常不错哦，算是误打误撞的一道自创菜。想吃三杯鸡的朋友把花雕换成米酒就成了。用料鸡腿2个葱适量姜适量蒜适量冰糖适量干辣椒适量花雕酒适量生抽适量老抽适量香葱适量香油适量罗勒叶适量花雕醉凤的做法锅中...
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![花雕鸡翅的做法和图解 好吃的花雕鸡翅家常做法]( "花雕鸡翅的做法和图解 好吃的花雕鸡翅家常做法")
- 有天晚上看《回家吃饭》上一个婆婆做的自己复刻了一下，真的好好吃用料花雕酒适量姜适量盐适量生抽2勺鸡翅10个葱适量糖半勺辣椒适量五香粉适量洋葱半个青椒一个花雕鸡翅的做法鸡翅洗净改刀，葱切三段，姜三四片，花雕酒没过鸡翅，腌制一小时（花雕酒我买的古越龙山三年陈酿，大概八九...
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![花雕醉雞的做法和图解 好吃的花雕醉雞家常做法]( "花雕醉雞的做法和图解 好吃的花雕醉雞家常做法")
- 醉雞是中國浙江的一道名菜，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式享用。用料花雕酒鸡枸杞冰糖鹽花雕醉雞的做法準備材料，枸杞子不要買鮮紅色的(加色素的機會高)雞半隻，洗淨瀝乾，用鹽按摩雞身，靜止一小時。水燒開，提住雞脖，一上一下(三次)令雞受熱均勻，最後再次燒開，把雞放...
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![花雕醉鸡的做法和图解 好吃的花雕醉鸡家常做法]( "花雕醉鸡的做法和图解 好吃的花雕醉鸡家常做法")
- 用料大鸡腿2只，剔骨备用；5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克，盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个，香叶2片，大红枣2颗，姜5片，当归2片，盐25克，生抽20克，冰糖粉20克，清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨，鸡腿骨用刀拍裂，肉用刀背拍散，尤其厚的地方备用放入材料A抹匀腌制30分...
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烹调屋
