![简单易学的温式：三片敲虾美食做法]( "简单易学的温式：三片敲虾美食做法")
- 三片敲虾是家乡温州地区的名菜，选用鲜大河虾为主料，熟火腿、水发香菇、绿蔬菜为辅料。它与“三丝敲鱼”为姊妹菜，我最爱它的鲜美爽滑。用料大河虾（改用对虾）淀粉木槌子干香菇、熟火腿，青菜、胡萝卜料酒，盐，鸡精胡椒粉温式：三片敲虾的做法准备食材把虾去皮从背部破开，但不要切断，去除...
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![温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」做法 下厨房]( "温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」做法 下厨房")
- 三丝敲鱼是温州民间传统佳肴代表之一，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味，相传已有百余年历史，直至今日，逢年过节、亲朋相聚，仍常以敲鱼款待客人。用料敲鱼香茹火腿、鸡丝胡萝卜、青菜盐，鸡精，胡椒粉温州怀旧瓯菜【三丝敲鱼】的做法清水烧沸，将鱼片落锅煮熟（40秒左右），捞出入冷水过...
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![三片敲虾的做法和图解 好吃的三片敲虾家常做法]( "三片敲虾的做法和图解 好吃的三片敲虾家常做法")
- 又是那个我不想提名的人，他们家乡的美食。正宗的三片敲虾要用到鲜虾，鸡胸，猪里脊，配上火腿，香菇，黄瓜，胡萝卜制成，做法繁复，味道清甜鲜美。用料鲜虾八只鸡小胸一块猪里脊一块香菇三朵火腿一小块黄瓜一段胡萝卜一段碗粉:番薯粉（木薯粉）半碗五香粉黑胡椒盐糖碗芡:生粉高汤鸡精生抽盐配...
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![三色敲虾的做法和图解 好吃的三色敲虾家常做法]( "三色敲虾的做法和图解 好吃的三色敲虾家常做法")
- 三片敲虾是浙江温州地区传统名菜，上海人称敲敲虾。这菜一般选用鲜大河虾为主料，河虾去头留尾剥壳，剔除沙线，用清水洗净，沥干水，拍上干淀粉，用小木槌逐只轻轻敲成扇形片，下水烫熟，就是温州敲虾。今天我这菜作了改良，用了阿根廷红虾，个头更大，肉更厚实，做敲虾更好。同时，一个菜里有三个口...
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![温州名菜~三丝敲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的温州名菜~三丝敲鱼做法]( "温州名菜~三丝敲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的温州名菜~三丝敲鱼做法")
- 这是一道传说中的国宴菜。用料淀粉适量鱼肉200克肉丝30克姜丝3克葱3根榨菜丝小包盐少量胡椒粉少量醋1勺温州名菜~三丝敲鱼的做法取免鱼脊背。去皮去骨切成块。两面沾淀粉敲成鱼片。敲打的过程中淀粉不宜多放，不粘就行。肉和葱姜切丝，敲好的鱼片切条。锅中放水，烧开，放入姜丝...
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![「德宝尚家」三片敲虾的做法步骤及图解,美味正宗的「德宝尚家」三片敲虾做法]( "「德宝尚家」三片敲虾的做法步骤及图解,美味正宗的「德宝尚家」三片敲虾做法")
- 浙江沿海一带的渔民，通常把刚刚打捞上来的活鱼活虾，用煮，蒸，汆汤的方法烹饪。或者生食。渔民师傅认为，这么好的鲜活海货，就是要吃它的原汁原味儿才地道，俗称尝鲜。在浙江的宁波、温州一带有一道非常著名的传统菜肴，叫做“三片敲虾”。其做法不复杂，原料采用活鲜的大虾，既不炒也不炸...
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![温州敲虾 宝宝辅食食谱好吃的烹饪方法 温州敲虾 宝宝辅食食谱的地道做法和步骤]( "温州敲虾 宝宝辅食食谱好吃的烹饪方法 温州敲虾 宝宝辅食食谱的地道做法和步骤")
- 参考月龄：12个月以上反正君君一到逢年过节，油腻的食物吃多了，肠胃就开始不舒服，只想吃点清爽解腻的菜。要说这道菜，不仅能满足解腻，卖相更是鲜艳可爱！光看到它感觉人就清爽了一半。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗...
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![滑溜敲虾片的做法和图解 好吃的滑溜敲虾片家常做法]( "滑溜敲虾片的做法和图解 好吃的滑溜敲虾片家常做法")
- 用料虾适量胡萝卜适量姜适量蚝油适量盐适量淀粉适量葱一根滑溜敲虾片的做法第一次创建，没图片。鲜虾洗净剝壳洗净用厨房纸巾吸干水分虾仁两面沾上干淀粉，然后用到压扁虾仁，成薄片然后把虾仁放入滚水中稍烫一会，捞出放冷开水中过水胡萝卜，姜切片倒入虾片，加入蚝油，盐一同爆炒把锅...
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![敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法步骤及图解,美味正宗的敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥做法]( "敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法步骤及图解,美味正宗的敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥做法")
- 这就是一道连我这种厨房杀手、黑暗料理之王都能做出来的美味(๑乛◡乛๑)用料鸡蛋1枚开水一锅食盐少许酱油少许芥末少许敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法准备一口锅，可以是炉子上用的奶锅、汤锅，各种锅，我在这里用的是插电的小电锅，唯一的要求是锅要稍微深一点，里面的水要保证能...
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![温州敲虾汤的做法和图解 好吃的温州敲虾汤家常做法]( "温州敲虾汤的做法和图解 好吃的温州敲虾汤家常做法")
- 用料虾15只鸡蛋1个红薯淀粉适量姜几片香菜1棵盐，鸡精，白醋，白胡椒粉，紫菜，榨菜丝适量温州敲虾汤的做法虾洗净去头去壳（虾头留着）。虾仁开背去虾线，用厨房纸沾干水分。虾仁撒上红薯淀粉，用擀面杖反复均匀地轻轻敲打两面，敲开越薄越好。敲好抖去多余的淀粉，摆入盘中备用。鸡蛋液摊成薄...
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![浙江敲敲虾的做法和图解 好吃的浙江敲敲虾家常做法]( "浙江敲敲虾的做法和图解 好吃的浙江敲敲虾家常做法")
- “敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲鱼、敲虾当然也有！温州的敲鱼敲虾，也是江浙菜里以“敲”出名的。据说，那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者敲虾，用来款待亲友和贵客。没吃过敲虾的朋友应该和小主一样好奇，虾肉本身就鲜甜爽口，干嘛...
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![9+ 香煎虾片，敲一敲原汁原味，这种吃虾大招你一定要试试！的做法步骤及图解,美味正宗的9+ 香煎虾片，敲一敲原汁原味，这种吃虾大招你一定要试试！做法]( "9+ 香煎虾片，敲一敲原汁原味，这种吃虾大招你一定要试试！的做法步骤及图解,美味正宗的9+ 香煎虾片，敲一敲原汁原味，这种吃虾大招你一定要试试！做法")
- 虾肉剖开后，裹上淀粉，用擀面杖不停地敲打，直到虾肉变薄。在敲打的过程中，虾肉内部的结构全部被敲散，吃起来非常容易，但虾肉依旧弹嫩。放入锅中煎制后，外表又会变的酥脆，内里还是柔软，散发着来自海产品特有的咸鲜香气，馋哭隔壁小孩！更多辅食餐单，尽在VX公众号：啊呜辅食用料淀粉适量黑虎...
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![温州敲鱼面的做法和图解 好吃的温州敲鱼面家常做法]( "温州敲鱼面的做法和图解 好吃的温州敲鱼面家常做法")
- 来到大连这个海滨城市，可是满足了爱吃海鲜的口福。各种鱼各种做法都很喜欢，唯独不爱吃鲅鱼。女儿单位发福利时每每都有鲅鱼。为了消灭它，我学习烧鲅鱼，熏鲅鱼，腌鲅鱼，包鲅鱼饺子，汆鲅鱼丸子，敲鲅鱼面，还准备拨草温州鱼丸，鱼饼，目的寻找出好吃省事的鲅鱼美食。目前我家最爱吃的是敲鱼...
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![温州人特色菜～敲鱼片好吃的烹饪方法 温州人特色菜～敲鱼片的地道做法和步骤]( "温州人特色菜～敲鱼片好吃的烹饪方法 温州人特色菜～敲鱼片的地道做法和步骤")
- 这个季节刚刚开鱼季鱼特别鲜美。把买回来的鮸鱼削麟去骨去皮备用。用料鮸鱼1条生淀粉50克姜片5片蒜瓣2瓣米椒粉少许醋半勺料酒1勺白糖半小勺蚝油半小勺温州人特色菜～敲鱼片的做法鮸鱼削麟去骨去皮把鱼肉切薄片备用。生粉50克备用。把鱼片敲成纸片薄片。敲成这样薄片。锅中...
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![温州敲鱼的做法和图解 好吃的温州敲鱼家常做法]( "温州敲鱼的做法和图解 好吃的温州敲鱼家常做法")
- 温州敲鱼采用新鲜的鮸鱼肉切块用淀粉敲打成片，味道鲜美爽滑。用料鮸鱼1条淀粉(生粉)适量温州敲鱼的做法去鱼头，鱼骨，鱼刺，取鱼肉切块。在砧板上撒淀粉，在鱼块上撒少量的淀粉用擀面杖轻轻敲打。敲打成厚薄均匀的鱼片，备用。水开后切鱼片成段后入锅，放蒿菜，红萝卜丝，葱花起锅小贴士...
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![温州地方菜肴——敲虾的做法步骤及图解,美味正宗的温州地方菜肴——敲虾做法]( "温州地方菜肴——敲虾的做法步骤及图解,美味正宗的温州地方菜肴——敲虾做法")
- 说起三丝敲鱼，有一段传说。温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经，不幸途中遇难，葬身鱼腹。小和尚获知噩耗后，以为是小黄鱼把老方丈吃了，于是把鱼剁成肉糜，放在木鱼上狠狠地敲起来，把鱼肉敲成一片片薄饼状的鱼片。放在船上晒干，带回留念。由于数量过多，多余的就留在船上。船翁...
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![敲着吃的鱼🐟温州名菜敲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的敲着吃的鱼🐟温州名菜敲鱼做法]( "敲着吃的鱼🐟温州名菜敲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的敲着吃的鱼🐟温州名菜敲鱼做法")
- 三丝敲鱼汤是温州有名传统菜肴，至今已有百余年的历史，记得小时候逢年过节家家传出木锤敲打鱼肉的声音，那时候我经常帮妈妈敲鱼，现在大家日益忙碌都是菜市场买现成的，家里敲鱼锤也不知什么时候没了，但我们可以用瓶子当工具，敲出来的鱼片一样又薄又好吃。不过今天用敲鱼来做的是一...
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![三鲜敲虾汤的做法和图解 好吃的三鲜敲虾汤家常做法]( "三鲜敲虾汤的做法和图解 好吃的三鲜敲虾汤家常做法")
- 这个敲虾汤是从家乡的敲鱼汤演变而来,也算是家乡的招牌菜了.口味是鲜而清淡,很受欢迎.用料中等虾16只小菜心8棵鸡蛋一只肉丝少许三鲜敲虾汤的做法把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净,用纸巾抹干水份待用.请参考流程图A用淀粉(也叫生粉)...
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![宝宝辅食～三敲肉片的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食～三敲肉片做法]( "宝宝辅食～三敲肉片的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食～三敲肉片做法")
- 用料猪里脊35克玉米淀粉适量甜椒1/4个茭白0.5根红萝卜1段宝宝辅食～三敲肉片的做法里脊肉切片裹上玉米淀粉（可以用牛肉，猪肉，鸡肉或者虾肉）用擀面杖敲打肉片，变成薄薄的就可以了（这样做出来的肉特别嫩，可以煮汤炒菜）锅中刷油，倒入肉片红萝卜丝，茭白丝，甜椒丝炒片刻加入少量水煮干出锅...
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![格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）的做法步骤及图解,美味正宗的格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）做法]( "格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）的做法步骤及图解,美味正宗的格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）做法")
- 年前整理厨房时发现了很久以前买的多功能切菜板，这个切菜板以前只用过刨丝和切片，波浪刀从来没用过，为了开光波浪刀，于是我刨了一个土豆来做格子薯片。格子薯片的切法其实很简单，就是将薯片的条纹转动90度错开来切，只要掌握了这个方法，不管是用波浪刀直接切还是切菜板切，都能切出...
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![温州敲鱼汤的做法和图解 好吃的温州敲鱼汤家常做法]( "温州敲鱼汤的做法和图解 好吃的温州敲鱼汤家常做法")
- [舌尖上的温州]温州神奇的食物，＂敲鱼＂。把鱼块和面粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条，下汤烫一下即可起锅。肉嫩而汤鲜。用料冕鱼肉条青菜榨菜葱花老酒盐红萝卜温州敲鱼汤的做法鱼肉去骨，切成块，鱼肉表面均匀撒上淀粉敲打敲成一张薄薄一片敲成薄薄一片锅里...
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![敲背虾片的做法和图解 好吃的敲背虾片家常做法]( "敲背虾片的做法和图解 好吃的敲背虾片家常做法")
- 疫情中的五一小长假，一家人在家，聊聊家常，研究吃食，享受午后阳光。婆婆买的大虾，女儿剥的虾仁，我切的虾片，先生敲的虾片。温馨一家人好有画面感。用料大虾12只鸡蛋2个木薯淀粉若干葱、姜、料酒、盐适量紫菜1片白胡椒适量食用油若干敲背虾片的做法把大虾洗净去头、去壳剥成虾仁，虾...
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![宝宝辅食:敲肉大虾片的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食:敲肉大虾片做法]( "宝宝辅食:敲肉大虾片的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食:敲肉大虾片做法")
- 用料大虾淀粉葱花香菜宝宝盐宝宝辅食:敲肉大虾片的做法大虾去皮开背去虾线裹上一层淀粉放到案板上用擀面杖敲成薄片敲成薄片锅中水微开放入虾片煮两分钟煮熟捞出碗中放葱花香菜紫菜碎宝宝盐舀入锅中原汤倒入虾片完成啦...
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![敲虾的详细做法大全,简单又营养的敲虾做法]( "敲虾的详细做法大全,简单又营养的敲虾做法")
- 嘿，大家快敲起来呀！你看齐天大圣孙悟空在被菩提老祖敲之前，也只是只小马猴而已，对吧！用料虾20只青椒半个红椒半个洋葱四分之一个姜片3片蒜瓣3瓣红薯淀粉45克水淀粉30克盐2克糖2克敲虾的做法青红椒切菱形块。鲜虾去头去壳，留下尾巴部分的外壳。开背，去掉虾线。在砧板上撒点红薯淀...
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![温州敲虾的做法和图解 好吃的温州敲虾家常做法]( "温州敲虾的做法和图解 好吃的温州敲虾家常做法")
- 敲敲敲是这道菜的特色用料虾自己把握盐自己把握淀粉1勺温州敲虾的做法明虾剥壳、去虾线，开背沾少许面粉，敲敲敲，让它变扁这样的虾肉更容易融入菜的味道开水里走一下捞起后放入冷水，让虾肉Q弹洋葱和彩椒切片炒姜、洋葱、虾肉再放入彩椒炒，放少许淀粉勾芡，撒一些黑胡椒提味...
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烹调屋
