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功晃软的做法食谱

无花果核桃面包卷（西川功晃软布里欧修面团）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果核桃面包卷（西川功晃软布里欧修面团）做法

  • 无花果核桃面包卷（西川功晃软布里欧修面团）

  • 布里欧修软面团是非常松软浓郁的面团，方子来自我非常喜欢的面包大师西川功晃《大师的手感の面包》一书，软布里欧修面团可以做很多中花式面包，这个面包卷的灵感来自他书中的肉桂核桃卷。因为家里的核桃不够，所以用无花果代替。无花果是母上大人从新疆背来香港的，简直好吃的不像...
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简单易学的晃氏土豆泥蒜蓉虾美食做法

  • 晃氏土豆泥蒜蓉虾

  • 用料土豆一个海虾蒜蔬菜（西兰花、胡萝卜、香菇）鸡蛋一个晃氏土豆泥蒜蓉虾的做法【土豆泥】①土豆用微波加热，然后去皮。②加少量水和盐，捣成泥。③蔬菜切丁，可以加入土豆泥【虾】①虾洗净开背②捣蒜末③蒜末均匀涂抹在虾背內【烤】①烤盘铺锡纸②土豆泥均匀涂抹③在土豆泥上放...
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晃个元宵的做法和图解 好吃的晃个元宵家常做法

  • 晃个元宵

  • 北方人正月十五爱吃元宵，每年都是买稻香村元宵，今年下了大雪，懒得出门，本来想吃个汤圆得了，说起两年前疫情不敢出门曾经做过元宵，孩子爸说那个元宵的馅是最好吃的，虽然那次元宵做的不咋地，裂了好多。咱这人不经夸，一说那个馅好吃，昨晚就行动了。这次用了小高姐的馅料配方，比上次减油...
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西川功晃：原味贝果面包（嚼头十足）的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃：原味贝果面包（嚼头十足）做法

  • 西川功晃：原味贝果面包（嚼头十足）

  • 每个人对贝果的理解都不同，这款是贝果面包，其中面粉采用了中（高）粉与低粉的混合，可以使得这款面包更有嚼头和风情。数量：6个烘烤温度：上250℃下230℃（我制作时先230度上下火13分钟，再为上色只上火3分钟，视自己烤箱而定）时间：13~16分钟用料中（高）粉233g低粉100g糖30g酵母3g盐5g黄油15g水...
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西川功晃的菠菜方形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃的菠菜方形吐司做法

  • 西川功晃的菠菜方形吐司

  • 方子来自《面包教科书》材料为450g吐司的用量.用料高筋面粉250g盐2.5g脱脂奶粉6g砂糖5g耐高糖酵母3g牛奶25g水81g黄油7.5g菠菜85g西川功晃的菠菜方形吐司的做法☆准备工作将菠菜洗净撕成适当大小除黄油外其他材料混合,揉至扩展阶段加入黄油,揉至黄油完全吸收.将揉好的面...
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晃酸奶的做法和图解 好吃的晃酸奶家常做法

  • 晃酸奶

  • 15年的菜谱。想了想还是不删了。记录一下年少轻狂（x）的日子。这玩意其实就是把酸奶晃荡解了以后倒出来。。。我妈妈不喜欢这个，说口感像小米糊糊搅拌后一样。。。可我觉得好喝啊！！！用料袋装酸奶一袋杯子一只糖（可选）适量晃酸奶的做法首先，准备一包酸奶。我四不做广告的好孩子！然后，...
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西川功晃的橙皮吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃的橙皮吐司面包做法

  • 西川功晃的橙皮吐司面包

  • 方子来自《面包教科书》材料为450g吐司的用量.柳橙皮的香味和淡淡苦味搭配吐司面包的柔和风味,组成了这款独具个性的吐司面包.用料高筋面粉250g盐2.5g脱脂奶粉6g砂糖5g耐高糖酵母3g牛奶25g水81g黄油7.5g橙皮(糖渍,切碎末)90g西川功晃的橙皮吐司面包的做法☆准备工作将橙...
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晃动的pp蛋糕好吃的烹饪方法 晃动的pp蛋糕的地道做法和步骤

  • 晃动的pp蛋糕

  • 第一次做蛋糕，还是用电饭煲，害，记录一下大厨的第一次出征用料鸡蛋5个牛奶125毫升（一次性杯子半杯）面粉120克（一杯）白砂糖70克（半杯）玉米油84毫升（1/3杯）实际用了烧菜的不知道什么油柠檬汁几滴（做的时候没用）晃动的pp蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋黄加入一次性杯子一杯面粉，三分之一油...
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晃晃吃货的做法和图解 好吃的晃晃吃货家常做法

  • 晃晃吃货

  • 用料棉花糖晃晃吃货的做法最爱的水果...
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炒晃虾仁的做法和图解 好吃的炒晃虾仁家常做法

  • 炒晃虾仁

  • 开春时令菜，特点咸，鲜，嫩，香。用料虾仁克盐克料酒少许芦笋2根马蹄4个淀粉少许味精少许盐少许花椒油半勺炒晃虾仁的做法洗净，然后最头痛的一件事开始了。剥虾，让后用水洗净控水。没有毅力的还是别选这个菜。加少许淀粉，料酒，盐腌制入味。虾仁手撵下油锅，芦笋，马蹄切小块用水抄一下控...
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西川功晃- 黑芝麻土司的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃- 黑芝麻土司做法

  • 西川功晃- 黑芝麻土司

  • 面包新语这本书很早就买了。当时觉得没什么自己能做的。一直压箱底了前阵子翻出来。发现原来有很多可以做做看的。我是比较喜欢土司的。就选了一款手边材料都好找的方子。这款面包水量不小。面团比较烂泥。所以不喜欢这种手感和刚刚玩烘焙的小伙伴可以减10G至15G的水量。...
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西川功晃的南瓜方形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃的南瓜方形吐司做法

  • 西川功晃的南瓜方形吐司

  • 方子来自《面包教科书》材料为450g吐司的用量.这款面团利用了橙皮来凝聚南瓜的甜味,南瓜因季节和种类不同,水分和软硬度也会有所区别,请根据实际情况调整用量.用料高筋面粉250g盐2.5g脱脂奶粉6g砂糖5g耐高糖酵母1.5g牛奶25g水81g黄油7.5g南瓜100g橙皮(糖渍,切碎末)50g西...
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简单易学的西川功晃白吐司美食做法

  • 西川功晃白吐司

  • 用料高粉（金像）280克水182克牛奶56克奶粉14克盐5.6克糖11.2克黄油16.8克酵母3.5克西川功晃白吐司的做法高粉、糖、酵母和水、牛奶一起混合，搅拌机发酵档（8）搅拌20分钟，长按启动按钮把发面程序关掉后油法加入软化的黄油16.8克继续启动8档搅拌20分钟长按启动按钮把发面程序关掉，拿...
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简单易学的嫩晃晃豆腐烤肉美食做法

  • 嫩晃晃豆腐烤肉

  • 不想洗锅，做了这个，肉很嫩用料嫩豆腐1块偏瘦五花肉少许小米椒，大蒜蓉少许老抽生抽黑胡椒粉孜然粉盐少许蚝油一大勺咖喱酱少许嫩晃晃豆腐烤肉的做法烤盘刷一层油，豆腐切薄片加一片五花肉，烤箱230度烤15分钟将所有佐料放进碗里调和，15分钟后刷或淋在半熟的烤肉上，再烤10分钟...
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新手也能成功的-QQ软软肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能成功的-QQ软软肠仔包做法

  • 新手也能成功的-QQ软软肠仔包

  • 这款肠仔包非常适合新人入手，而且成功率💯好吃也💯，做面包只要好吃就行不用过度的追求手套膜，有好多人留言说手套膜很难出，新手来说的话，没有太有韧性的手套膜也没关系🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🔘所需材料：高筋面粉260克，黄油30克，盐2克，糖30克，酵母3克，鸡蛋和牛奶共：160克，香肠三根，香葱少许...
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炸晃虾的做法和图解 好吃的炸晃虾家常做法

  • 炸晃虾

  • 天津这边这个季节总有这种晃虾，活蹦乱跳的鲜，卷饼吃那是绝配，极是补钙啊！用料虾250克鸡蛋1只盐适量白胡椒粉适量炸晃虾的做法鲜活的晃虾洗净控干一定控干水分撒盐，白胡椒粉，拌匀打入鸡蛋，最后拌上面粉备用锅中放油，中火炸成金黄色成品图（配上自己做的椒盐粉）...
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金灿灿，油晃晃的橘子皮黄焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的金灿灿，油晃晃的橘子皮黄焖鸡做法

  • 金灿灿，油晃晃的橘子皮黄焖鸡

  • 说好的不要买太多菜家中老人依然执拗的买了一整只鸡每次去都买超过食量的食材。拗不过老人好吧那就把这只鸡安排了做了一半只剩下半只储藏在冰箱有缘再安排用料半只鸡半只土豆3个橘子皮3片老抽2勺料酒1勺冰糖10克姜3片盐10克金灿灿，油晃晃的橘子皮黄焖鸡的做法清水把半只...
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duangduang晃动的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的duangduang晃动的红烧肉做法

  • duangduang晃动的红烧肉

  • 儿时吃红烧肉的记忆，都是停留在肥肉不吃只挑精肉，每次都会被长辈教导，怎么说的已经不记得了。但是记忆里，就是不能接受肥肉。想要改变对这一道菜的印象，还是体系一次农家乐的餐桌。做过几次，今天休息♨️就拍个图分享一下吧！也是一道耗时的菜....用料五花肉600克冰糖50克料酒4勺酱...
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晃氏蜂蜜坚果燕麦片的做法步骤及图解,美味正宗的晃氏蜂蜜坚果燕麦片做法

  • 晃氏蜂蜜坚果燕麦片

  • 以前吃红色拖拉机的蜂蜜燕麦，但是价格小贵，于是就开始自己做啦。早上拌在酸奶或者牛奶里当早饭很棒。也可以当零食，但是不能吃太多，注意热量用料桂格燕麦（不含糖的纯燕麦）混合坚果（腰果，巴旦木，夏威夷果，花生，核桃）蔓越莓干or提子干南瓜子，葵花籽，亚麻籽（没有也没关系）蜂蜜晃氏蜂蜜坚果燕...
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晃动的芝士蛋糕 ~~jiggly cheesecake的做法步骤及图解,美味正宗的晃动的芝士蛋糕 ~~jiggly cheesecake做法

  • 晃动的芝士蛋糕 ~~jiggly cheesecake

  • 口感：有轻乳酪比不了的蓬松感，也有轻乳酪的绵密口感。最主要的是，刚出炉的时候，颤颤巍巍的蛋糕看起来很有乐趣。用料奶油奶酪230克黄油60克牛奶150克柠檬汁20克香草精2克（可选）面粉55克玉米淀粉20克鸡蛋6枚糖100克（不喜欢甜，可以减10克）适用于8寸圆模晃动的芝士蛋糕~~jigglycheese...
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新奥尔良烤翅💥0️⃣失败｜简单易会｜晃一晃保鲜袋即可｜空气炸锅的做法步骤及图解,美味正宗的新奥尔良烤翅💥0️⃣失败｜简单易会｜晃一晃保鲜袋即可｜空气炸锅做法
搖搖晃晃燒就的家常豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的搖搖晃晃燒就的家常豆腐做法

  • 搖搖晃晃燒就的家常豆腐

  • 搖搖晃晃～～大家一定很疑惑是什麼意思吧😁其實很簡單，顧名思義，搖搖晃晃指的就是這道菜的烹飪方法。很喜歡的一道菜之一！豆腐沾滿了醬汁，內部嫩嫩的，及其下飯。這道菜做起來說簡單也簡單，說麻煩也麻煩，主要取決於選材的豆腐。如果用老豆腐入料，做起來就簡單不少，因為老豆腐可以很好的...
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中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）的做法步骤及图解,美味正宗的中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）做法

  • 中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）

  • 不太喜欢直接法操作，费时膨胀力也有限，于是尝试着把原方改成中种，含水量77%，好操作一些。家里正好没有牛奶，干脆全用水，因为自己用发酵黄油，很清香，所以整体味道好像也没差。用料中种部分面包粉（我用金像）350克水231克酵母2克主面团（我用金像）面包粉200克水194克盐10克糖20克奶粉25克...
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西川功晃的西兰花面包的做法步骤及图解,美味正宗的西川功晃的西兰花面包做法

  • 西川功晃的西兰花面包

  • 本菜谱来自西川功晃老师的《面包教科书》，略作改动，如有不妥请联系删改。是一款无糖面包，只用了橄榄油，适合减脂人士及怕血糖高人士，口感软软的，空口吃有点淡淡的，po主家的盐是海盐巨巨咸所以放的很少，适合剖开来夹凉拌生菜包菜啥的。书中材料原配比：中粉：500克，低粉500克，水500克，盐1...
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西川工晃的羊角可颂的做法步骤及图解,美味正宗的西川工晃的羊角可颂做法

  • 西川工晃的羊角可颂

  • 方子来自西川工晃的第二本面包书，他的方子又特别简单，不用鸡蛋也没用低粉，挺好的。现在的天气最适合做开酥面包了，原方中是没有加巧克力粉的。如果不加巧克力粉，那么水量减5克。用料高粉200水（如不加巧克力粉，水量减5）115盐4糖22巧克力粉20酵母3黄油10片状黄油130奶粉6西川工晃的...
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