![戚风卷卷的做法和图解 好吃的戚风卷卷家常做法]( "戚风卷卷的做法和图解 好吃的戚风卷卷家常做法")
- 接触烘焙已经有一年多，可是自学到的东西真不算多，会一点点，朋友老是问我是用什么方，好吧，我就勉强写一个吧，真觉得我没写方子的水平，嘻嘻，我这个模具是三能的35*25的，量也是为这个而量身定做的，如果是28的金盘就是4只鸡蛋那一个量就可以喽，我已经写了量在下面方子喽用料鸡蛋6只4只牛...
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![芒果戚风卷的详细做法大全,简单又营养的芒果戚风卷做法]( "芒果戚风卷的详细做法大全,简单又营养的芒果戚风卷做法")
- 用料芒果1个鸡蛋2个香草精2毫升细砂糖(蛋黄)5克牛奶30克植物油20克低筋面粉37克细砂糖（蛋清）35克奶油100克装饰薄荷叶、糖粉适量芒果戚风卷的做法取两只带壳约60克的鸡蛋，分离出蛋黄和蛋清在蛋黄中加入2ml香草精和5克细砂糖迅速搅匀蛋黄糊中再加入30克牛奶和20克植物油，充分...
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![戚风蛋糕卷的做法和图解 好吃的戚风蛋糕卷家常做法]( "戚风蛋糕卷的做法和图解 好吃的戚风蛋糕卷家常做法")
- 我儿子很喜欢吃面包，蛋糕类。与其在外面买，还不如自己做更健康，更有趣，所以我开始学习烘培。我用的烤箱牌子:长帝，30L烤盘:28*23用料鸡蛋5个(60克左右一个)牛奶60克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖20克(用于面糊)细砂糖50克(用于蛋白)柠檬汁（或白醋）约8~10滴戚风蛋糕卷的做法所有...
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![戚风卷的做法和图解 好吃的戚风卷家常做法]( "戚风卷的做法和图解 好吃的戚风卷家常做法")
- 配方来源于下厨房，部分根据自己的需要调整了一下。用料蛋白（60克左右的鸡蛋）4个蛋黄4个糖40克（30蛋白10蛋黄）（可可味+15克）玉米油40克牛奶40克（可可味+15克）玉米淀粉（蛋白用）10克低粉40克（如做可可味，10克可可粉+30低粉）奶油200克糖（加入奶油）10克（如做奥利奥口味，替换1克盐）水果/奥利奥饼干...
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![戚风卷儿的做法和图解 好吃的戚风卷儿家常做法]( "戚风卷儿的做法和图解 好吃的戚风卷儿家常做法")
- 用料淡奶油戚风卷儿的做法蛋白打发...
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![葡味戚风卷的做法和图解 好吃的葡味戚风卷家常做法]( "葡味戚风卷的做法和图解 好吃的葡味戚风卷家常做法")
- 用料紫色葡萄汁60G低粉45G绿色葡萄汁60G色拉油35G鸡蛋3个细砂糖40G葡味戚风卷的做法准备材料葡萄用面粉水泡过再冲洗干净，面粉可以吸附葡萄表面的脏物蛋清和蛋黄分离备用葡萄放入料理机连皮打成浆，和色拉油混合拌匀低粉过筛后和葡萄汁拌匀加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋糕的蛋黄...
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![戚风卷卷卷的做法和图解 好吃的戚风卷卷卷家常做法]( "戚风卷卷卷的做法和图解 好吃的戚风卷卷卷家常做法")
- 很喜欢做各种戚风蛋糕卷，卷各种不同的馅，下厨房方子很多，但我有自己的习惯和方法，喜欢厚厚的卷，so，我创个简单的方子，记录自己做的各种卷。用料鸡蛋5个细砂糖70克牛奶50克玉米油50克低筋面粉70克醋或柠檬汁几滴戚风卷卷卷的做法提前预热烤箱160度。牛奶加入玉米油手打至乳化，加入...
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![双色戚风卷的做法和图解 好吃的双色戚风卷家常做法]( "双色戚风卷的做法和图解 好吃的双色戚风卷家常做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离（蛋白切记不能混入一丁点蛋黄，会影响打发）蛋白入冰箱冷藏（等会好打发）牛奶，玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态加入4个蛋黄继续翻拌均匀蛋白滴入几滴柠檬汁或者白...
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![旋风戚风卷的做法和图解 好吃的旋风戚风卷家常做法]( "旋风戚风卷的做法和图解 好吃的旋风戚风卷家常做法")
- 尝试了数个方子，这是最不易开裂的，且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅（可不做，看喜好）稀奶油（24小时冷藏）200ml水果若干糖20克旋风戚风卷的做法1，做戚风基本步骤。玉米油牛奶混合搅拌均匀，2分离蛋清蛋黄，...
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![肉松戚风卷的做法和图解 好吃的肉松戚风卷家常做法]( "肉松戚风卷的做法和图解 好吃的肉松戚风卷家常做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶50油50糖（蛋黄）20糖（蛋白）60低筋面粉80泡打粉5肉松戚风卷的做法制作戚风蛋糕涂上色拉酱和肉松，卷起来，放冰箱冷却后切...
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![柠檬戚风卷的做法和图解 好吃的柠檬戚风卷家常做法]( "柠檬戚风卷的做法和图解 好吃的柠檬戚风卷家常做法")
- 配方来自孟老师的美味蛋糕卷感觉方子很好用成品比我之前做过的都要满意用料蛋黄部分蛋黄4个细砂糖20克无味植物油30克牛奶（原方是水）30克柠檬汁一大勺低粉65克柠檬皮屑半个蛋白部分蛋白4个细砂糖（原方80克）30克柠檬汁几滴奶油夹心淡奶油150～180克白砂糖15克水果若干柠檬戚风卷...
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![戚风蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕卷做法]( "戚风蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕卷做法")
- 用料纯牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克蛋黄6个细砂糖60克蛋白170克柠檬汁2克盐1克戚风蛋糕卷的做法1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀至不分离！2.筛入低筋粉.搅拌均匀.3.再加入蛋黄，继续搅拌均匀.4.蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡.5.舀三分之一的蛋白糊进...
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![抹茶戚风卷的做法和图解 好吃的抹茶戚风卷家常做法]( "抹茶戚风卷的做法和图解 好吃的抹茶戚风卷家常做法")
- 用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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![蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷做法]( "蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷做法")
- 只有自己动手做了才知道味道用料盐：3克糖：250克”糖胶：16克糖粉：25克牛奶：190克面粉：200克牛油：250克蛋白450克色拉油：215克蛋糕卷毛巾卷戚风卷秒诗卷的做法Step1鸡蛋＋糖＋色拉油＋面粉＋盐＋牛奶混合搅拌均匀成为面糊状态依次加入拌匀依次加入拌匀搅拌搅拌搅拌均匀即可面糊部分Step2打发...
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![奶油戚风卷的做法和图解 好吃的奶油戚风卷家常做法]( "奶油戚风卷的做法和图解 好吃的奶油戚风卷家常做法")
- 踏入做蛋糕是为了给我儿子吃更好的食品，无任何添加用料玉米油45克纯牛奶60克鸡蛋（中等大小）4个细砂糖（蛋黄用）10克低筋面粉70克细砂糖（蛋白用）50克蛋糕卷内陷动物奶油220克细砂糖20克奶油戚风卷的做法准备好所有材料：不锈钢干净盆三个，漏网筛一个，手动打蛋器2个，刮刀2个；首先蛋黄和蛋...
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![戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷做法]( "戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷做法")
- 关于戚风卷实在是用过太多别人的配方，总觉得有点不顺，最后卷起来的时候经常会裂开，慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的用料鸡蛋4个细砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋面粉80克戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法分离蛋清蛋黄，装蛋清的打蛋盆要无油无水，...
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![戚风肉松卷的做法和图解 好吃的戚风肉松卷家常做法]( "戚风肉松卷的做法和图解 好吃的戚风肉松卷家常做法")
- 方盘戚风，参考之前做的奶油蛋糕卷，材料配方一样。自制肉松和沙拉酱前面已经做记录。用料方盘戚风一炉自制沙拉酱自制肉松戚风肉松卷的做法托盘垫油纸，撒上肉松，倒入蛋糕糊，震一下，放入180度预热好的烤箱，170度上下烤大概20分钟。出炉。铺上新油纸，把前面垫着的油纸撕掉，趁热，选空卷...
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![戚风果酱卷的做法和图解 好吃的戚风果酱卷家常做法]( "戚风果酱卷的做法和图解 好吃的戚风果酱卷家常做法")
- 按照比例自制作为记录因为孩子早饭吃，增加了面粉含量，做出来还挺像一条毛巾的。味道不错，可能因为面多了，不好卷，下次直接做夹心蛋糕！哈哈没有脱皮，不回缩，比馒头可口，😂用料鸡蛋5个细砂糖40克蛋黄部分细砂糖90克蛋白部分牛奶80克低筋面粉154克色拉油38克盐1克果酱2勺戚风果酱卷的...
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![戚风奶油卷的做法和图解 好吃的戚风奶油卷家常做法]( "戚风奶油卷的做法和图解 好吃的戚风奶油卷家常做法")
- 第一次做，奶油没打好，下次继续练习。这个蛋卷皮和做慕斯底是同一个配方。都可活用。这个量可以做6寸慕斯。用料戚风皮蛋黄糊蛋黄:3个牛奶:30克玉米油:30克低筋面粉:51克蛋白霜蛋白:3个白糖:45克奶油心淡奶油:200克白糖:20克戚风奶油卷的做法4个鸡蛋蛋黄蛋白分离，准备蛋黄糊...
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![奶茶戚风卷的做法和图解 好吃的奶茶戚风卷家常做法]( "奶茶戚风卷的做法和图解 好吃的奶茶戚风卷家常做法")
- 用料立顿红茶2包低粉90g蛋白4个柠檬汁少许白砂糖30g蛋黄4个玉米油50ml牛奶80ml奶茶戚风卷的做法红茶包撕开，倒入牛奶中，浸泡备用蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄打匀，加牛奶红茶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀蛋白蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘烤箱预...
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![红曲戚风卷的做法和图解 好吃的红曲戚风卷家常做法]( "红曲戚风卷的做法和图解 好吃的红曲戚风卷家常做法")
- 用料低粉65g红曲粉10g蛋白4个蛋黄4个玉米油40g水70g白砂糖40g红曲戚风卷的做法低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用蛋白加糖打至偏向于硬性发泡的样子。蛋黄液和蛋白液分三次混合拌匀，不要划圈搅拌倒入铺了油纸的烤盘上，烤箱预热150度...
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![蜜豆戚风卷的做法和图解 好吃的蜜豆戚风卷家常做法]( "蜜豆戚风卷的做法和图解 好吃的蜜豆戚风卷家常做法")
- 继续蛋糕卷，今天做的是蜜豆戚风蛋糕卷，颗粒状的蜜豆加入面糊中，香甜可口，配上戚风蛋糕的绵密，夹馅的奶香味十足，肯定是值得一做的蛋糕卷。配方来自《孟老师的美味蛋糕卷》。烤盘26*36公分。准备，先在烤盘里垫上烘焙用过的油纸，烤箱预热，低筋面粉过筛。鸡蛋打到搅拌盆里，蛋黄和蛋白...
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![果酱戚风卷的做法和图解 好吃的果酱戚风卷家常做法]( "果酱戚风卷的做法和图解 好吃的果酱戚风卷家常做法")
- 戚风蛋糕+自制果酱。甜度自由控制好吃不腻用料鸡蛋5个（约250g）无味蔬菜油40g低筋面粉80g鲜牛奶40g细砂糖90g果酱适量果酱戚风卷的做法蛋清和蛋黄分离，先去蛋清用打蛋器打发，打至有粗大泡泡时加1/3细砂糖（20g）继续打发蛋清至变稠时，第二次加入1/3细砂糖（20g）打发至蛋清有纹路时第三...
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![戚风蛋卷的做法和图解 好吃的戚风蛋卷家常做法]( "戚风蛋卷的做法和图解 好吃的戚风蛋卷家常做法")
- 用现有材料把别人的方子改得面目全非，做出来还不错，所以把它创建成方子了，给比较懒的人来尝试一下😂😂用料高筋面粉45克细砂糖30克鸡蛋2个(约60g)牛奶90克玉米油35克柠檬汁几滴淡奶油100g戚风蛋卷的做法把蛋黄蛋白分离开除10g糖、蛋白和淡奶油外所有材料均合拌均(可用打蛋器...
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![萌爪戚风卷的做法和图解 好吃的萌爪戚风卷家常做法]( "萌爪戚风卷的做法和图解 好吃的萌爪戚风卷家常做法")
- 不容易裂，组织细腻的戚风卷，某姐那儿学来的。用料蛋黄3个糖13g玉米油25g牛奶30g低粉50g蛋白霜蛋白3个细砂糖27g塔塔粉1g夹馅动物性淡奶油200g细砂糖10g可可粉一点点萌爪戚风卷的做法先做蛋黄糊：蛋黄加入砂糖用手动打蛋器均匀，依次加入油，牛奶，都需要搅匀后再加入下一样，筛入低粉...
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烹调屋
