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软炸肉的做法食谱

软炸肉的做法和图解 好吃的软炸肉家常做法

  • 软炸肉

  • 用料糖少许淀粉适量酱油半勺盐适量料酒半勺猪里脊500克鸡蛋2个蚝油1勺软炸肉的做法将猪肉切成条，加入适量盐，半勺料酒，半勺酱油，一勺蚝油，少许糖，抓匀，腌制十五分钟小碗中加入3/4的水，加入淀粉搅拌至粘稠。将两个鸡蛋打散，与淀粉糊搅拌均匀。锅中倒入油，烧热。160°C炸至金黄。撒上...
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炸软蛋的做法和图解 好吃的炸软蛋家常做法

  • 炸软蛋

  • 用料鸡蛋面粉克盐克猪肉馅炸软蛋的做法将鸡蛋煮熟后切开用调料拌好猪肉馅，加个鸡蛋，注意不要加油，不要加水！！将猪肉馅放在鸡蛋的切口处，用肉馅代替另一半鸡蛋，形成一个完整的鸡蛋。取面粉适量，鸡蛋适量，加水适量搅拌成糊。蛋糊。用蛋糊将肉馅鸡蛋裹住。用中火放低温油中炸。成金黄...
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软炸里脊（小酥肉）的做法步骤及图解,美味正宗的软炸里脊（小酥肉）做法

  • 软炸里脊（小酥肉）

  • 想吃米线，自己动手，缺个配菜，就炸一锅酥肉吧，哈哈哈哈哈哈…………用料里脊800g鸡蛋3个淀粉35g盐5g面粉30g料酒1.5勺油适量五香粉6g软炸里脊（小酥肉）的做法猪里脊切条放料酒盐五香粉腌制一会蛋清分离，用打蛋器打到细腻能立起筷子来，然后放淀粉，中粉拌匀再加入蛋黄，搅拌成如图状态把...
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软炸里脊/小酥肉/溜肉段/樱桃肉的做法步骤及图解,美味正宗的软炸里脊/小酥肉/溜肉段/樱桃肉做法

  • 软炸里脊/小酥肉/溜肉段/樱桃肉

  • 没有故事，就是个吃货。用料里脊500克青椒2个(溜肉段或樱桃肉用)淀粉适量鸡蛋可放可不放生抽1勺盐半勺香油1勺现磨白胡椒适量蒜3-4瓣(溜肉段或樱桃肉用)葱姜若干(溜肉段或樱桃肉用)糖醋各1勺（樱桃肉用）软炸里脊/小酥肉/溜肉段/樱桃肉的做法500g里脊肉清洗坑水泡1小时去血水。...
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软炸兔肉的做法和图解 好吃的软炸兔肉家常做法

  • 软炸兔肉

  • 用料兔里脊肉葱姜盐料酒酱油鸡蛋淀粉面粉软炸兔肉的做法兔肉洗净切十字花刀，再切成1.5cm宽、2.5cm长的条，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍30分钟鸡蛋、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊，将兔肉挂糊，放温油中炸成微黄色即可...
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软炸肉段的做法和图解 好吃的软炸肉段家常做法

  • 软炸肉段

  • 厨师指导用料鸡蛋1个盐5克淀粉10勺五香粉1勺味精2克花椒粉1勺猪肉🐷250克软炸肉段的做法猪肉🐷：切成小段腌制：盐，味精，十三香，胡椒粉，花椒粉炸料软炸：鸡蛋🐔，玉米淀粉混合硬炸：玉米淀粉肉和浆混合，肉吃浆一会儿，准备罩帘，盘子油烧热70℃，拿手抓着下锅，分散下，注意别粘住，黏住了用筷子，照脸...
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椒香软炸肉的做法和图解 好吃的椒香软炸肉家常做法

  • 椒香软炸肉

  • 掌握好挂糊的技巧就能做好软炸肉！面糊不能稀也不能太厚，面糊稀了就会挂不住肉，就会有很多面糊滴落在油面上，要是面糊太厚了那就掩盖了肉本身的香气，所以调面糊就很关键用料猪小肋条一条约500克鸡蛋2个面粉适量料酒盐花椒粒味精适量椒盐椒香软炸肉的做法猪小肋条清洗，擦干表面水...
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「楊肉肉」老式软炸里脊的做法步骤及图解,美味正宗的「楊肉肉」老式软炸里脊做法

  • 【楊肉肉】老式软炸里脊

  • 以前常听家里老辈的人说老式的软炸里脊挂的应该蛋清糊，不像现在外面挂的厚面糊用来糊弄人；老人讲蛋清糊一定要打到能立住筷子才可以，炸制的火候油温很关键，经验跟手法很重要，差一点就会侵油（满嘴流油的感觉）没法吃了。今天按照老法试验了次，现在分享到这里。欢迎互相交流-微信：Dot...
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让疲软的炸酥肉回酥（烤箱，空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的让疲软的炸酥肉回酥（烤箱，空气炸锅）做法

  • 让疲软的炸酥肉回酥（烤箱，空气炸锅）

  • 炸酥肉好吃。因为是炸的，所以每次都会多做一些，吃不完放冰箱冷冻或者冷藏，可以做酥肉汤或者炒酥肉。在诸多做法中，我还是喜欢刚炸出来的，酥软椒香。酥肉容易回软，我想过再炸一次，但还要起油锅，太麻烦。用炒锅煎，容易糊。还是用烤箱吧。其实很多油炸的食物都可以这样回酥的，我试过炸...
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软炸的做法和图解 好吃的软炸家常做法

  • 软炸

  • 软炸，重要的壳薄，但又能保证充分膨胀，其实不难～用料猪里脊，鸡胸，鲜虾什么都可以爱吃多少炸多少蛋清，只要蛋清哦淀粉椒盐油软炸的做法原料切块，不要过大，入底味腌制10分钟蛋清打发成湿性发泡筛入淀粉，搅拌均匀，千万别加水，记得要筛哦～原料蘸一层薄薄的蛋清淀粉浆，油5-6成热下锅下锅以后，...
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软炸鸡胸肉（鸡柳）的做法步骤及图解,美味正宗的软炸鸡胸肉（鸡柳）做法

  • 软炸鸡胸肉（鸡柳）

  • 娃要吃鸡柳，做点适合她吃的鸡柳，没有放面包糠，炸出来是软软的那种，娃喜欢吃～用料鸡胸肉3块生抽适量耗油适量盐适量鸡蛋1个玉米淀粉2勺面粉2勺食用油适量椒盐、孜然、辣椒面适量软炸鸡胸肉（鸡柳）的做法鸡胸肉切条，放入生抽、耗油、盐，搅拌一下，腌制一小时左右腌好后，放鸡蛋、面粉、玉...
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湖南软炸肉的做法和图解 好吃的湖南软炸肉家常做法

  • 湖南软炸肉

  • 辣！就是最能激发食欲的动力。贵州的酸辣、四川的麻辣、上海的甜辣、湖南的香辣、简直是吃辣界的4大巨头，湖南的辣，可是能让人泪牛满面、痛哭流涕的辣。如果你也是无辣不欢，或者没有丝毫食欲，那就来个辣，而且学会了这个，就能感受湖南的精髓。用料猪肉300克青椒1根红椒2根鸡蛋1个...
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软炸里脊肉的做法和图解 好吃的软炸里脊肉家常做法

  • 软炸里脊肉

  • 用料里脊肉200克植物油宽油黄酒1勺细盐3克白糖2克老姜3片大鸡蛋1个玉米淀粉30克软炸里脊肉的做法里脊肉洗净，用厨房纸吸干水分。然后用菜刀拍松肉质，再切成薄片。加入黄酒、细盐、白糖、老姜，腌制片刻。鸡蛋中加入8克植物油和30克玉米淀粉，调匀。蛋糊中倒入腌制好的里脊肉。...
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软炸蟹肉棒的做法和图解 好吃的软炸蟹肉棒家常做法

  • 软炸蟹肉棒

  • 蟹肉棒很实用的一种食材，炒菜，做汤，做粥，煮面都可以用！直接吃也很好吃！用料蟹棒15根鸡蛋2个面粉2勺淀粉1勺五香粉1小勺软炸蟹肉棒的做法蟹肉棒解冻备用！每个都分开！鸡蛋，面粉，淀粉，五香粉，全部放一起！搅拌均匀，呈黏糊状！油热放裹了面糊的蟹肉棒！全部炸完捞出！再复炸一遍！这个很好熟！不需要炸...
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软炸鸡胸肉的做法和图解 好吃的软炸鸡胸肉家常做法

  • 软炸鸡胸肉

  • 每年过年先生的父母都会来我们家团聚，随着他们年龄的逐渐增加，他们的牙齿也不再像从前一般。现在他们更喜欢吃软一点的油炸食品。所以就有了这道菜软炸鸡胸肉。朋友给了2只走地鸡，整鸡炖块留着炖榛蘑。（东北人招待姑爷的看家菜😀）鸡胸肉单独剔骨用料鸡胸肉2大块鸡蛋1只盐8克奥...
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炸梅花肉(酥香软嫩)的做法步骤及图解,美味正宗的炸梅花肉(酥香软嫩)做法

  • 炸梅花肉(酥香软嫩)

  • 肥瘦相间的猪梅花肉是猪身上最鲜嫩多弹的肉，我是在乌状元实体店买的黑山猪梅花肉，如果没买到可以用肥瘦相间的肉炸。用料鸡蛋梅花肉一两盒生姜末适量料酒盐和酱油醋适量炸梅花肉(酥香软嫩)的做法梅花肉梅花肉洗净顺着纹路切片，记得不能是块状，会柴。加料酒、姜末、酱油、盐和...
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软炸肉条的做法和图解 好吃的软炸肉条家常做法

  • 软炸肉条

  • 家有食肉神兽，炸几个肉条安慰一下小李的小胃，评价及格，革命尚未成功，还需继续努力😄😄用料瘦肉50克鸡蛋1个淀粉5勺生抽1勺料酒1勺胡椒粉2克食用油500克烧烤料1勺软炸肉条的做法猪瘦肉（我用的是梅花肉，不硬），切成1厘米宽肉条。加料酒生抽胡椒粉腌渍15分钟加淀粉，鸡蛋，一勺熟油，挂糊，酸...
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软炸牛肉块的做法和图解 好吃的软炸牛肉块家常做法

  • 软炸牛肉块

  • 跟我这样做，老人小孩都馋哭了。用料牛肉500克蒜2瓣花椒18粒生抽3勺料酒1/2勺软炸牛肉块的做法将牛肉放置在砧板上先切牛肉切块再切成小块蒜切成蒜末或蒜泥花椒用刀压碎更好入味。（红花椒提香，青花椒有麻味，所以我一样采用了一半。）放置在牛肉上再放1/2勺料酒，3勺生抽后用手抓匀...
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软炸牛肉（叔叔的秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的软炸牛肉（叔叔的秘方）做法

  • 软炸牛肉（叔叔的秘方）

  • 软炸牛肉新鲜牛肉切大小适中的片，然后用下方调料腌制1个小时以上，最后炸熟即可腌牛肉：料酒盐醋油姜葱酱油耗油炸2遍1炸熟2上色用料牛肉盐姜葱料酒醋酱油耗油油软炸牛肉（叔叔的秘方）的做法把新鲜牛肉切片，依次放入调料按摩拌匀腌制1个小时以上锅里多油，油热放入腌好的牛肉炸一遍...
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软炸里脊的详细做法大全,简单又营养的软炸里脊做法

  • 软炸里脊

  • 买了一斤多的里脊，中午给孩子们做了个软炸里脊肉，腌制的所有调料都是凭自己感觉加的，所以具体不知道多少克，我只是想把大致的做法步骤分享给大家，所以请见谅没有具体数据，不过里脊肉腌制的很入味，孩子们非常爱吃，我一边做，孩子们在旁边等着一边吃，看来还是很成功的。用料里脊克淀粉...
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炸酥肉(同样方法可做软炸里脊)的做法步骤及图解,美味正宗的炸酥肉(同样方法可做软炸里脊)做法

  • 炸酥肉(同样方法可做软炸里脊)

  • 用料猪瘦肉200克面粉100克淀粉40克+10克鸡蛋1个料酒1勺盐适量蒜片2瓣的量一品鲜酱油适量五香粉或者十三香适量炸酥肉(同样方法可做软炸里脊)的做法肉切成手指一样的条，放入酱油、盐、料酒、十三香、蒜片、10克淀粉(大概1小匙)，腌制1小时以上，我是头一天晚上腌制，放冰箱里，第二...
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软炸虾仁的详细做法大全,简单又营养的软炸虾仁做法

  • 软炸虾仁

  • 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料虾仁（大）200g普通面粉（中筋）50g玉米淀粉50g鸡蛋2个盐6g五香粉1g软炸虾仁的做法去除虾线，虾仁洗干净，控干水分，打入两个鸡蛋，放入盐，面粉和淀粉倒入碗内，用手把面糊抓匀，静置10分钟。做油锅，油温6-7成热的时候，将裹好糊的虾仁逐个放入。炸至金...
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学习炒菜16《软炸里脊》《干炸肉》的做法步骤及图解,美味正宗的学习炒菜16《软炸里脊》《干炸肉》做法

  • 学习炒菜16《软炸里脊》《干炸肉》

  • 软炸里脊干炸肉，炸出来就可以直接吃了，馋肉的时候可以做起来，不难，就是费油，哈哈。学会了软炸里脊，同比软炸虾仁，软炸鱿鱼等等，就都会做啦，，，用料干炸肉配料猪里脊500克淀粉500克水适量食用油适量盐适量味精适量软炸里脊配料猪里脊500g淀粉500g鸡蛋2个水适量食用油适量盐适量味精适...
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软炸牛排的详细做法大全,简单又营养的软炸牛排做法

  • 软炸牛排

  • 炸牛排也不逊色，建议选用软嫩多汁的眼肉，别忘了备上油炸食品的好搭档—番茄酱！更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料谷饲料眼肉牛排170克鸡蛋3个玉米淀粉100克海盐少许黑胡椒少许橄榄油2勺番茄酱2勺软炸牛排的做法准备材料，牛排建议选用肉汁较多的眼肉牛排，口感更好牛排解冻...
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软炸虾的做法和图解 好吃的软炸虾家常做法

  • 软炸虾

  • 用料虾15只鸡蛋清1个白胡椒适量盐适量姜5片软炸虾的做法大虾剥皮，挑虾线，延虾线位置划开，注意不要划断哦虾中放入一个鸡蛋清，适量盐，白胡椒粉抓匀将切好的姜片放入虾中，腌制片刻准备好面包糠，我选用的是黄色的面包糠将每个虾均匀蘸上面包糠锅中放入适量的油中小火炸虾将虾的两面...
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