![纯奶手撕吐司（手撕感超棒，咬起来有韧性）好吃的烹饪方法 纯奶手撕吐司（手撕感超棒，咬起来有韧性）的地道做法和步骤]( "纯奶手撕吐司（手撕感超棒，咬起来有韧性）好吃的烹饪方法 纯奶手撕吐司（手撕感超棒，咬起来有韧性）的地道做法和步骤")
- 想把自己习惯的做法记录下来，也分享给大家参考参考～配方是两个吐司的量哦。用料高筋面粉550克炼乳100克鸡蛋1个（55g）牛奶250克盐5克耐高糖酵母5克细砂糖50克奶粉20克黄油40克纯奶手撕吐司（手撕感超棒，咬起来有韧性）的做法用后油法将面团揉至完全扩展状态，能撑出手套膜且破洞边缘...
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![富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的富有韧性的蜂蜜马铃薯面包做法]( "富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的富有韧性的蜂蜜马铃薯面包做法")
- 非常好用的方子，面包柔软，但又有韧性和弹性，就算压扁也会回弹，自用留存，配方来自Carol用料高筋面粉300克马铃薯1个（150g）酵母7.5克蜂蜜60g盐5克牛奶80克鸡蛋1个橄榄油15g富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法1.乾酵母(activedryyeast)放入溫牛奶中靜置5分鐘2馬鈴薯煮軟用叉子壓成泥狀...
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![咬起来爆汁的土豆烤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来爆汁的土豆烤牛肉做法]( "咬起来爆汁的土豆烤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来爆汁的土豆烤牛肉做法")
- 用料牛肉500克土豆3个辣椒面1大勺生抽1勺蚝油1勺孜然1大勺芝麻1大勺老抽1勺糖适量盐适量咬起来爆汁的土豆烤牛肉的做法酱汁：孜然、辣椒面、芝麻、蒜末，淋上热油，加入生抽、老抽、蚝油，盐和糖适量搅拌均匀后淋在切好的牛肉上，腌制1小时；烤盘上铺上锡纸，刷一层油，放上土豆片，再放上...
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![软绵有韧性的白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵有韧性的白吐司做法]( "软绵有韧性的白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵有韧性的白吐司做法")
- 吃过很多款吐司，最中意的还是王后的白吐司，软绵有韧性。又喜欢三能的这款小水立方吐司盒，为方便自己记录下来也分享给各位厨友。用料1.柔风高筋面粉750克2.糖60克3.盐10克4.奶粉30克5.鲜酵母22克6.蛋清75克7.水490克8.黄油70克合计：1507/6=251立方此量为六个水立方软绵有韧性...
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![咬起来咯吱响的油酥肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来咯吱响的油酥肉饼做法]( "咬起来咯吱响的油酥肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来咯吱响的油酥肉饼做法")
- 这款烧饼，吃起来非常酥脆，发酵制作而成容易消化，宝宝增肥茁壮成长的利器之一。用料饼皮部分：面粉330克酵母3克温水200克油酥部分：面粉70克猪油50克肉馅部分：生肉馅（猪或牛均可）350克葱姜蒜末适量蚝油1大勺五香粉1勺盐适量香菜（可不放）少量香油2勺植物油适量咬起来咯吱响的油酥肉饼...
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![手作山形吐司（柔韧有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的手作山形吐司（柔韧有弹性）做法]( "手作山形吐司（柔韧有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的手作山形吐司（柔韧有弹性）做法")
- 我很喜欢吃吐司，因为方便。以前在面包房买，最近开始自己做，发现并不难，掌握了诀窍以后，完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司，自己用好的原料，烤出来的吐司往往香飘四溢，吊打店里买的。用料高筋面粉250克水135克鸡蛋30克糖30克耐高糖酵母4克盐2克黄油25克手作山形吐司（柔韧有弹...
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![百试百灵的松软有韧性包子皮做法的做法步骤及图解,美味正宗的百试百灵的松软有韧性包子皮做法做法]( "百试百灵的松软有韧性包子皮做法的做法步骤及图解,美味正宗的百试百灵的松软有韧性包子皮做法做法")
- 一直想做出外面包子店里那种柔软但是不失嚼劲的包子皮做法尝试过很多次总是得不到自己喜欢的口感做面包会经常用到polish种有一次做完种第二天懒病发作于是想着随便做点馒头吧结果做出来的馒头居然惊艳到我后面又试了几次确保不是运气问题才敢发上来分享希望包子爱好者可...
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![超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷做法]( "超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷做法")
- 用料鸡蛋5个纯牛奶50克（看湿度60克也可以）玉米油50克低筋面粉60克白砂糖50克柠檬汁几滴（醋也行）超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷的做法1.蛋白、当黄分离备用。2.纯牛奶、油、糖20克混合均匀后筛入低筋面粉，最后加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。3.蛋白液中滴入几滴柠檬汁或者醋，高...
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![Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有韧性～基础山形吐司🍞做法]( "Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有韧性～基础山形吐司🍞做法")
- 方子可以做4个450克的山形吐司。比较家庭，商用家用都OK👌有不太清楚的可以找我主页🛰️用料高筋面粉1000克细砂糖120克干酵母10克鸡蛋2个牛奶320克水335克盐15克奶粉30克黄油70克Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法先把干性材料称在一起把干性材料水、牛奶、鸡蛋加入打面机进行...
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![薄透又有韧性的春饼的做法步骤及图解,美味正宗的薄透又有韧性的春饼做法]( "薄透又有韧性的春饼的做法步骤及图解,美味正宗的薄透又有韧性的春饼做法")
- 因为先生是北方人，所以家里面还是有比较喜欢吃面食的习惯。自从嫁给了他以后，我一个南方姑娘开始学着做面食。春饼是先生最近新解锁的“技能”。我们研究了好几个配方，这个配方做出来的最为好吃，所以把它写下来，未来如果有改动也会持续更新。用料中筋面粉500克盐5克温水280克...
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![拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）做法]( "拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）做法")
- 咖啡我最爱拿铁，与其说我爱喝咖啡，更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！咖啡吐司实在太符合场景设计！！希望你们也喜欢。（做之前请看下小贴士⚠️）以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅用料高筋面粉480克低筋面粉40克酵母6克盐7克细砂糖60克拿铁330克全...
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![饺子皮变身有韧性有嚼劲的京酱肉丝卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮变身有韧性有嚼劲的京酱肉丝卷饼做法]( "饺子皮变身有韧性有嚼劲的京酱肉丝卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮变身有韧性有嚼劲的京酱肉丝卷饼做法")
- 一直很喜欢吃京酱肉丝的巻饼，在网上看到饺子皮做的卷饼就想试试好不好吃，这一试感觉以后会专门买饺子皮来做卷饼了。DumplingskinistransformedintoatoughandchewyBeijingsauceporkshreddedrollcakeskin.IalwaysliketoeatsilkcakeskinmadeofBeijingsauceandshreddedpork.Wh...
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![咬起来有劲儿的布朗尼（Chewy Brownie）的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来有劲儿的布朗尼（Chewy Brownie）做法]( "咬起来有劲儿的布朗尼（Chewy Brownie）的做法步骤及图解,美味正宗的咬起来有劲儿的布朗尼（Chewy Brownie）做法")
- 印象里，布朗尼就是在餐厅会吃到的那种热呼呼放在盘子里，旁边配一球冰冰凉的香草冰淇淋的样子，不太容易出错也不太容易出彩的甜品。大致上布朗尼分三种口感，美式的Fudge是比较湿润黏腻，Cakey的是比较偏干的类似巧克力蛋糕但是有脆片外壳，Chewy的就是介于两者之间，外层有一定厚度...
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![韧性饼干的做法和图解 好吃的韧性饼干家常做法]( "韧性饼干的做法和图解 好吃的韧性饼干家常做法")
- 为了做雪花酥学了这个饼干，单吃味道很好，做雪花酥也不容易碎。用料黄油10克玉米油10g盐1g低筋粉100g奶粉20g蛋黄16g（1个）细砂糖30g水15g泡打粉1.2g小苏打0.6g韧性饼干的做法所有材料混合，面包机和面。醒20分钟擀成3mm薄片，切块。饼干上扎孔。入180度预热好的烤箱中层（第二层）15分...
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![今日立春，一起来“咬春”的做法步骤及图解,美味正宗的今日立春，一起来“咬春”做法]( "今日立春，一起来“咬春”的做法步骤及图解,美味正宗的今日立春，一起来“咬春”做法")
- 立春啦！这是我从小尤其偏爱的节气，因为按照习俗家里会吃春饼，也就是北方俗称“咬春”，看似薄薄的饼却是两张在一起，从边缘处撕开，一分为二，放在盘子里卷上新鲜蔬菜做成的合菜，爸妈一般会用：豆芽、胡萝卜、韭菜、粉条、鸡蛋炒制而成。豆芽、韭菜都是生发的蔬菜，既是时令蔬菜，又很应景...
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![好吃又有韧性的千层饼，平底锅版的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又有韧性的千层饼，平底锅版做法]( "好吃又有韧性的千层饼，平底锅版的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又有韧性的千层饼，平底锅版做法")
- 用料普通面粉250克开水75～85克冷水75～85克盐少量油适量好吃又有韧性的千层饼，平底锅版的做法把面粉放水容器中，一半热水，一半冷水搅成絮状，然后再一起和成光滑的面团，面团要和稍软一些，根据自己喜欢的口感调整加水量。这步我是面包机和面。和好的面团分成几个小面团（你想做成几个...
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![比较有韧性的杨梅干的做法步骤及图解,美味正宗的比较有韧性的杨梅干做法]( "比较有韧性的杨梅干的做法步骤及图解,美味正宗的比较有韧性的杨梅干做法")
- 难度五颗星，请不要轻易尝试。新鲜杨梅上市有段时间了，现在正是杨梅大量上市的时节。乘这段时间做些杨梅干。现有的一些做杨梅干的方法做出来的杨梅干没有韧性，稍微改下方法，出来的杨梅干比较有韧性了，吃了一个又一个根本停不下来。做这个需要非常大的耐性，整个过程一般要两个来...
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![软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*做法]( "软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*做法")
- 1.手感：软，手撕有拉丝。2.口感：（吐司室温冷却、带有余温时）：非常软，麦香。（放冰箱冷藏后）：嚼着不干，有韧性，微咸。总体感觉可以，遂纪录之。用料高筋粉282克（面粉吸水性强请减量）全麦低筋粉32-37克奶粉15克鸡蛋液（打散）38克纯牛奶92克雀巢淡奶油80克白砂糖40克盐约5克酵母5克软绵绵有韧性の...
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![超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~的做法步骤及图解,美味正宗的超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~做法]( "超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~的做法步骤及图解,美味正宗的超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~做法")
- 热量：320卡/100克用料高筋面粉220克低筋面粉50克椰浆120克牛奶50克鸡蛋30克糖40克盐3克酵母3克黄油20克超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~的做法先将除黄油以外的所有材料丢进面包机，揉面15分钟后加入黄油，继续揉30分钟至出膜，破洞边缘平滑。把面团放到温暖湿润的地方盖上保鲜...
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![简单易学的有韧性的南瓜饼美食做法]( "简单易学的有韧性的南瓜饼美食做法")
- 别人给了一个南瓜，家里都没人喜欢吃，于是就拿来当练手做一下南瓜饼用料南瓜2071克糯米粉1242.6克白砂糖362.425克木薯粉适量澄粉适量玉米淀粉155.325克椰丝适量有韧性的南瓜饼的做法先蒸南瓜，把南瓜压碎加入材料一起搅拌，多加点糖就甜一点。我的不够甜。然后用椰丝打成粉，用来...
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![简单易学的有韧性的凉拌豆皮美食做法]( "简单易学的有韧性的凉拌豆皮美食做法")
- 用料豆皮张生抽少量油醋汁两大勺葱花适量蒜苗白适量熟油适量胡萝卜少量有韧性的凉拌豆皮的做法取出一片石屏豆皮用大容器放温水装着豆皮泡开，备用(尽量不压碎豆皮)豆皮切丝儿水烧开，下豆皮丝儿焯水1分钟，捞起，过一遍凉水，沥干，备用准备蒜苗根下面的地方，斜刀切或者切丝儿，切胡萝...
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![简单易学的有韧性的南瓜团子美食做法]( "简单易学的有韧性的南瓜团子美食做法")
- 用料长南瓜半个有韧性的南瓜团子的做法2千克水磨糯米粉，1kg粳米粉，糖适量(白砂糖加一部分冰糖水)，加入用冰糖水煮的南瓜，一边加入南瓜一边用筷子搅，然后上手揉，揉得越多，吃起来越糯，跟做冰皮月饼一样，水不够了就加煮南瓜的水。然后一边做的时候一边要看面皮有没有变干，要不时整个面...
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![简单易学的醉有韧性的白馒头美食做法]( "简单易学的醉有韧性的白馒头美食做法")
- 对于北方人来说，馒头最是我的心头爱，本着自己动手丰衣足食的兴趣所致，所以它就诞生了。用料酵母适量面粉800克醉有韧性的白馒头的做法将面粉倒入盆中，用温水将酵母化开使其与水融入一体，让后与面粉活成一体多花点时间活成面块，然后将其放入一个带盖子的器皿中或者直接在上面盖...
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![家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃的做法步骤及图解,美味正宗的家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃做法]( "家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃的做法步骤及图解,美味正宗的家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃做法")
- 家常烙饼，外表酥脆，吃起来柔软又有嚼劲，就着菜汁，好吃的停不下来。材料是两人份，就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃的做法200克中筋面粉（普通面粉），加入125克温水，手摸着有温度，不烫手的程度就可以了。将温水分次加入面粉中，边加...
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![有颜韧性的紫薯青团的做法步骤及图解,美味正宗的有颜韧性的紫薯青团做法]( "有颜韧性的紫薯青团的做法步骤及图解,美味正宗的有颜韧性的紫薯青团做法")
- 用料糯米粉135克粘米粉20克紫薯粉10克玫瑰豆沙（乔家栅）适量糖栗子适量黄油5克开水90克腌渍樱花（用热水泡开）若干朵有颜韧性的紫薯青团的做法所有粉类加水混合，搅拌均匀后上锅蒸20分钟。蒸熟后稍微晾凉到不烫手的温度，戴上硅胶手套或者手上抹少许黄油（防粘）把面团揉成35g大小的圆...
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烹调屋
