- 用料猪前肘2只卤料包1个姜片6片黄豆酱3勺酱油4勺老抽1勺糖20克料酒1勺葱2根蘸酱:蒜1头酱油2勺芝麻油1勺花生油8勺小红椒1个酱肘子(后去骨法)的做法猪肘清洗完,冷水下锅煮5分钟后捞起,用刀把猪皮刮洗干净。除蘸料外所有材料加适量水大火烧开,小火焖煮1小时45分钟。其间每隔15分...
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- 用料猪肘子1500克姜50克花椒20粒盐30克酱油30克老抽20克王致和干黄酱30克葱一根大料一块桂皮一块酱肘子的做法将肘子切成块,放清水,花椒,姜片,焯水,水开后放醋,继续焯水高压锅内放入姜片,大葱,花椒,大料,桂皮,干黄酱加水泻开,最后渣子扔掉,放入酱油,老抽,冰糖,白酒,醋熬煮焯水猪肘子20分钟...
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- 老公临出门前最想吃的酱肘子,第一顿吃不完,把骨头拆了,保鲜膜卷好,放冰箱冷藏,第二天就变成了凉菜酱肘花用料猪前肘1只葱姜八角等炖肉调料适量蚝油少许生抽少许白砂糖少量黄酒适量红枣2、3颗厨侠-酱肘子的做法1、前肘加葱姜焯水,焯水后捞出,热水冲洗干净备用。2、准备炖肉用的调...
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- 用料葱半个根八角1个香叶1片花椒20粒桂皮1块姜5片茴香2克生抽1勺老抽3勺冰糖20克盐适量酱捆肘子的做法调料整理好肘子去毛,捆好把调料放锅内煮开,有香味把捆好的蹄膀放进去大火烧开,小火闷熟第二天凉透,切片,即可食用...
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- 2020.3.28.第一次做猪肘子,味道不错分享大家!用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精适量盐适量糖适量酱猪肘子,红烧猪肘子的做法备菜:拿一根大葱,用半根就可以,洗净后一半切葱...
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- 自己做的酱肘子味道不错,其实以也挺简单的用料肘子干黄酱葱姜黄酱肘子的做法肘子去骨抹上干黄酱放入大葱和姜片包上葱姜卷上锅中放入一些油放入葱花姜末来炸酱放入开水和肘子,水开后撇去漂浮在上面的沫子大火转中火炖煮1个半小时,等酱汁收干用蒸屉布把肘子裹进用棉线捆上等...
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- 这个可爱的大肘子重点是猪是好的其他呢有点耐心用料猪肘1只姜5片糖1勺盐4克酱油不少蚝油不少酱猪肘子的做法先加盐水煮,至熟了酱肘子主要是为了上色也为了味道更好嘛加酱油,蚝油,糖一点中火烧开看情况转小火🔥一直熬熬一会变这样再熬一会儿这样看起来快要糊的时候可以关火在...
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- 做这个肘子不用划刀,可以保持肘子外形的完整,香而不腻,烂而不柴,操作也不复杂,就是要花些功夫。用料猪前肘老抽料酒王守义炖肉料姜片葱段盐冰糖食用碱无敌酱肘子的做法肘子洗净用长筷子叉起肘子,放到火上拷,将表皮烤黑准备一盆热碱水,把烤黑的肘子泡到碱水里几分钟后。泡过碱水的...
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- 用料猪肘1只八角1个香叶2片桂皮1片黄冰糖适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量葱适量姜适量蒜适量肘子蘸酱的做法肘子洗净焯水去血沫。桂皮、八角和香叶放调料盒。把肘子、调料盒、葱、姜和蒜放入炖锅中。炒锅放油烧热后放入黄冰糖炒至冰糖化焦色。将冰糖油淋到肘子上,再烧...
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- 用料猪肘子1个清水适量香叶3片蒜3瓣八角3个盐2勺桂皮2块冰糖4块花椒和麻椒10粒生抽适量老抽适量大葱适量姜3片料酒适量热水适量蚝油1勺酱猪肘子的做法锅中倒入清水加入料酒花椒姜片,放入洗净的肘子肉,水开后,去掉上层的白色浮沫,煮3-5分钟将肉捞出。炖锅中放入少量油,用刷子将...
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- 闲得没事,做个肘子当晚餐。用料猪肘1个八角2个香叶5-6片姜5-6片桂皮1块花椒10粒黑胡椒1小勺蒜5-6瓣料酒30克排骨酱1勺蜂蜜1勺炸酱1勺盐6克白糖15克老抽20克脱骨酱肘子的做法猪肘一个,泡水半天洗净,用刀剐一遍表皮,去除一些表皮的脏东西。放入保鲜袋,加入盐和料酒,给肘子按摩一...
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- 每天记录爷爷的菜谱!👨🏻🍳精选小猪后肘🐖,先拔毛后剔骨。肥瘦相间,入口即化!!!!!无肉不欢的时代,咬上一口满满的胶原蛋白香耶~~~~~用料猪肘子两个大葱4根大蒜6瓣姜6片料酒3勺大料4个花椒1勺小茴香1勺白糖1勺咸盐4勺生抽4勺酱肘子🍖的做法加入三勺料酒,大火焯出血水葱姜蒜切段,加入调料...
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- 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子!看着贼好吃!!自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱!!!记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡(炸豆腐)爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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- 抖音上看到的老饭骨的酱肘子,记录下来,省的已经做的时候总翻视频不方便用料猪肘子葱适量姜适量黄豆酱1勺八角适量冰糖适量老抽勺盐适量花椒10克白芷30克桂皮25克小茴香30克草果2个肉蔻2个白寇10克丁香适量荜拨适量,我没有所以我没加栀子一把老饭骨酱肘子的做法肘子先焯水,另...
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- 非原创,参考其他厨友做法之前做过一次先去骨法,实在是太遭罪了没力气,根本绑不上,后去骨法相对而言简单太多,不过也需要些技巧用料肘子两个冰糖一小碗焯烫用料葱1根花椒20-30粒姜6-8片料酒适量卤制用料盐适量八角2个桂皮2块草果4个老抽适量香叶6-8葱1根姜6片花椒20粒卤肘子(后...
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- 春节快到了,年味越来越浓,各种酱货做起来,简单快手,分分钟学会,快来试试吧!做菜不像烘焙那么精准,用料酌情掌握,每个地区每个人的做法不同,仅供参考。用料猪肘子2个(约4斤)葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、草寇、肉蔻、草果、丁香、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱适量酱香肘子的做法肘子...
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- [改良版的酱肘子]。用文火慢慢煮至酥烂,酱好后锅离火,等冷却后,随吃随取,以保持肉的鲜味。(多年来一直是用自己的方法增减调料,做出自己喜欢的味道)。用料猪肘子,八角、香叶、桂皮、山楂、腐乳汁料酒、老抽、生抽、耗油、盐、白糖、葱姜蒜,各适量【酱肘子】的做法用喷枪把猪肘子烧一...
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- 酱肘子抽出来的骨头和酱汁做面条的浇头,煮面时再一起煮点青菜或娃娃菜用料面条酱肘子骨头肉酱汤娃娃菜小葱肘骨酱汤面的做法煮面条切点娃娃菜、小葱花把娃娃菜和面条一起煮煮好的面捞出,浇上酱汤,放上从肘子里抽出来的大骨头和几块肉,撒上葱花就可以吃啦!...
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- 对于爱吃肉肉的同学来用料肘子煮鸡蛋5冰糖10葱20姜20八角10啤酒1罐酱豆腐10酱焖肘子的做法用水焯一下,抹上老抽酱油,放置10分钟总冰糖炒糖色,放上葱,姜,八角,啤酒,酱豆腐等调料把肘子放入锅内,盖上盖子,汤开后,小中火开始炖上,过1个半小时,把盖子打开,放入煮好的鸡蛋和盐,盖上高压锅的...
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- 香喷喷的肘子骨补汤!别看汤上飘着很多油,其实这是肘子骨里的骨髓,喝起来很清爽,一点也不油腻!很补的!用料水没过肘子骨肘子骨最少三块葱一根葱的一半(一根葱长短不限)姜两块(别用太大的姜)盐看着放(喜欢吃咸的就多放点)肘子骨补汤的做法用高压锅把肘子骨焯一遍5-10分钟(是为了把油给焯...
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- ■东北风。■大炒勺、高压锅配合使用。■这种方法的优点就是可以得到一锅🍲炖🐷肉的清汤。这锅🍲炖🐷肉清汤可以用于做别的炖菜...用料🐷脊骨、🐷大骨(或🐷肉、🐷肘子)1kg东北风之东北酱脊骨、大骨(或酱肉、酱肘子)的做法◆焯。用大炒勺。🐷脊骨1kg,剁成快,随冷水下锅,烧开,...
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- 用料卤猪肘配料:猪肘1只(去骨后约1000克)卤料王1包葱4根料酒1汤勺大蒜4大瓣姜片5-6片生抽6汤勺老抽2汤勺糖25克盐1/2小勺猪肘焯水配料料酒1汤勺姜片5片酱肘子(脱骨猪肘)的做法买猪肘时,让店家把猪肘里面骨头剔除(当然如果你自己刀工不错的话,可以自己弄),一般店家会切开剔骨,也行,最...
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- 昨晚临睡前,突然好想吃大荤,脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】,当时就暗下决心,今天一定要安排上,突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】,一荤一素,再炒份时蔬,三口之家也可美美滴饱腹了呢!用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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- 养一锅老卤,香气回转用料猪2000克料酒5勺酱大骨酱肘子的做法焯水三件套焯到无浮沫捞出滤干准备香料肘子再煎一下熬糖色儿下所有增香料鸡腿菇、大葱大火煸倒入锅中大火烧开小火闷筷子撮起来糖色儿熬重了,颜色深...
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- 嗨,大家好,我是蓉儿!今天我们来【炖猪肘子】,香喷喷的酱肘子,看起来色泽红润,吃起来肉质细嫩、肥而不腻,喜欢吃肉一定不要错过这道好吃的家常美味,下面这个方法你们一定要学会哦!用料猪前肘1个香料1包冰糖适量盐适量生抽适量酱香猪肘子的做法我们先把这个肘子清洗干净,这个肘子我买...
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