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之蟹的做法食谱

简单易学的深夜食堂之蟹皇面美食做法

  • 深夜食堂之蟹皇面

  • 每个潮汕人的童年味道，反正我就是啦，小时候，没有康师傅，也没有现在五花八门的各种方便面。但是，到如今，蟹皇面还是无可替代的，是家的味道，小时候的味道！偷偷告诉你，干吃更香哦🙊用料蟹皇面1包鸡蛋1个火腿1条深夜食堂之蟹皇面的做法烧一锅水，烧开，面放下去打一个蛋火腿切片放下去，最后...
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《昨日的美食》之蟹味菇味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之蟹味菇味噌汤做法

  • 《昨日的美食》之蟹味菇味噌汤

  • 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.16#122。しめじのみそ汁台版译作：鸿喜菇味噌汤零难度味噌汤一例用料蟹味菇半包味噌1勺小葱适量《昨日的美食》之蟹味菇味噌汤的做法书中成品如图所示。准备原料。锅中加适量水，蟹味菇掰小块放入煮熟。关火，在汤中化开1勺味...
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「山家清供」宋代食谱系列之蟹酿橙的做法步骤及图解,美味正宗的「山家清供」宋代食谱系列之蟹酿橙做法

  • 【山家清供】宋代食谱系列之蟹酿橙

  • 提及对吃的讲究，恐怕再没有一个时期可以跟宋代相比，两宋时期，中国人的饮食发生了一场静悄悄的革命，食材从匮乏走向丰盛，烹饪手法从简单变得多元，美国汉学家安德森在他的《中国食物》中描述说，“中国伟大的烹调法也产生于宋朝。唐朝食物很简朴，但到宋朝晚期，一种具有地方特色的精致...
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小羽私厨之蟹柳蒸金针菇好吃的烹饪方法 小羽私厨之蟹柳蒸金针菇的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之蟹柳蒸金针菇

  • 小羽私厨系列菜谱视频之《蟹柳蒸金针菇》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料金针菇1把胡萝卜半根蟹肉棒6根鸡胸肉1块黄椒半个小葱2根盐2克生抽1大勺芝麻香油1小勺小羽私厨之蟹柳蒸金针菇的做法蟹肉棒撕成小条，胡萝卜、黄椒切细丝...
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咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三的做法步骤及图解,美味正宗的咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三做法

  • 咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三

  • 在大闸蟹横行季，没办法阻挡美味的诱惑，那就让我们用简单的方法烹制出可以吃得更健康的美食吧用料大闸蟹洋葱胡萝卜芋头调料植物油姜咖喱块(2块)盐胡椒粉高汤咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三的做法准备材料清蒸大闸蟹解去钳、腿(取肉)，蟹壳分开去两侧的肺分成两块。洋葱切丝胡萝卜...
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最爱梭子蟹之韩式螃蟹汤的做法步骤及图解,美味正宗的最爱梭子蟹之韩式螃蟹汤做法

  • 最爱梭子蟹之韩式螃蟹汤

  • 说是汤，其实水没有那么多，大约介于汤和炖之间，大约算个煲吧用料螃蟹2-3只虾5只萝卜半根洋葱3/4个叶子类青菜一小把紫苏叶（可不放）3-5片西葫芦1/2个大蒜1勺姜5片大葱1/2根干银鱼5只干昆布3片酱油1勺细辣椒粉2勺韩国银鱼鱼露2勺料酒1勺韩国辣椒酱1勺韩国大酱2勺胡椒粉适量糖适量...
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四吃帝王蟹之一蟹黄炖蛋的做法步骤及图解,美味正宗的四吃帝王蟹之一蟹黄炖蛋做法

  • 四吃帝王蟹之一蟹黄炖蛋

  • 用料帝王蟹的蟹黄，鸡蛋三只，盐，生抽，麻油，香葱四吃帝王蟹之一蟹黄炖蛋的做法蟹宰杀好以后留出蟹黄三个蛋加盐打散，加1.5倍温水。和蟹黄混合均匀。锅里水烧开后再放入蟹黄鸡蛋液蒸，中小火十五分钟。最后浇上一勺生抽，半勺麻油，撒葱花出锅。...
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一蟹两吃之咖喱椰漿蟹的做法步骤及图解,美味正宗的一蟹两吃之咖喱椰漿蟹做法

  • 一蟹两吃之咖喱椰漿蟹

  • 咖喱蟹，好吃方便，老人小孩都适合。下饭佐酒都赞哦。这道菜一蟹两吃，主要平时中等大小的梭子蟹买回，蟹脚除了两个大蟹钳外，其余的基本没肉，一起煮没人吃。扔掉又可惜。就分开一蟹两吃。用料梭子蟹6只洋葱1个蒜瓣3瓣鸡蛋1个油咖喱适量牛奶/椰漿适量一蟹两吃之咖喱椰漿蟹的做法梭...
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长脚蟹两吃之黄油焗蟹腿的做法步骤及图解,美味正宗的长脚蟹两吃之黄油焗蟹腿做法

  • 长脚蟹两吃之黄油焗蟹腿

  • 用料长脚蟹只长脚蟹两吃之黄油焗蟹腿的做法同上一条，长脚蟹处理方法见之前发的帝王蟹处理方法。长脚蟹的腿剪下来，分成2/3段（取决于你家烤盘多大），用刀背把壳敲裂，放在烤盘里。半盐黄油一大块（大概200g）室温软化，欧芹和百里香（欧芹多，百里香2/3根）切碎。半头蒜压成蒜泥，都拌到黄油里面...
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醉蟹？酱油蟹？总之很好吃就对了！的做法步骤及图解,美味正宗的醉蟹？酱油蟹？总之很好吃就对了！做法

  • 醉蟹？酱油蟹？总之很好吃就对了！

  • 某位论坛上网友的配方，试过之后非常好吃，记录下来。用料大闸蟹几只花雕酒适量六月鲜适量糖适量姜几片醉蟹？酱油蟹？总之很好吃就对了！的做法大闸蟹不用买很大的，买回来后放清水里养半天，准备好配料，酒和六月鲜的比例大约是1:1，加入糖，调到自己满意的味道，放几片姜，加入大闸蟹蟹蟹入罐...
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爱之蟹肉酱的做法和图解 好吃的爱之蟹肉酱家常做法

  • 爱之蟹肉酱

  • 养了一只馋猫，没办法………那就把嘴养刁吧🦀用料珍宝蟹2只笋1只香菇8朵姜1个葱一把辣椒2个多力葵花油适量盐3小勺白糖1小勺黄酒适量爱之蟹肉酱的做法选两只胖胖的珍宝蟹（肉多、剥起来不费事），打开蟹壳去腮、去胃、去心，洗干净。加入葱、姜、黄酒，去腥煮熟后捞起。（两只塞了满满...
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梭子蟹季之梭子蟹粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的梭子蟹季之梭子蟹粉丝做法

  • 梭子蟹季之梭子蟹粉丝

  • 用料梭子蟹3只葱1根蒜10来瓣蒸鱼豉油4勺蚝油2勺绿豆粉丝3卷梭子蟹季之梭子蟹粉丝的做法绿豆粉泡软后清水煮好捞起备用调蒜泥汁（我切的其实是蒜碎）：热油，加入蒜碎炒到出味，炒到快变黄即可，倒入蒸鱼豉油+蚝油，煮沸即可。切好的蟹块蟹腿摆到粉丝上摆好后浇上酱汁，然后放上蟹壳。上锅...
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简单易学的一蟹两吃之蟹菜粥美食做法

  • 一蟹两吃之蟹菜粥

  • 一蟹两吃第二趴，还记得咖喱蟹第一步，剩下处理过得蟹脚蟹壳咩？！这个就用那个做哈。鲜香适口，不浪费。用料蟹脚，蟹壳6～5只蟹量鸡毛菜/青菜末1把盐适量姜末适量香油/猪油适量料酒适量一蟹两吃之蟹菜粥的做法大米用电饭煲煮粥模式煮好，盛入锅中小火煮开，记得常搅拌，否则有可能会发生轻...
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蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二的做法步骤及图解,美味正宗的蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二做法

  • 蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二

  • 我是搬菜谱的。发现这个传统菜感觉超赞的，不知道为什么没人做。依自家口味略有改动哈用料大闸蟹橙子调料姜胡椒粉料酒贡菊高汤黑木耳盐蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二的做法准备材料1、黑木耳泡发撕成小朵2、姜切末3、橙子。橙子切去上部(大约3、4厘米厚)做橙盅的盖子，另一部分...
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秋风起，吃螃蟹之苦瓜蟹汤的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起，吃螃蟹之苦瓜蟹汤做法

  • 秋风起，吃螃蟹之苦瓜蟹汤

  • 用料螃蟹，（大闸蟹，毛蟹等都可以）2只苦瓜1根葱，芫荽少许生姜少许秋风起，吃螃蟹之苦瓜蟹汤的做法找个尖锐的物品，例如什么不锈钢水果叉之类的，将螃蟹翻过身，对准中间用力插入，几秒钟后螃蟹就会不动了，然后用牙刷刷洗干净。将螃蟹掰开，去腮、胃等内脏，留下蟹膏蟹黄，然后将螃蟹切块。热锅加...
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超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選的做法步骤及图解,美味正宗的超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選做法

  • 超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選

  • 中秋之後螃蟹肥肥以前不吃大閘蟹的我和老公都沉迷了橙色的視覺母蟹/公蟹4-4.5兩奄仔蟹肉甜用料姜片大闸蟹只薑片超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選的做法薑片料酒蒸蟹闢除寒涼奄仔蟹可愛大閘蟹還OK～陪芥末醬油...
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四吃帝王蟹之三四清蒸蟹脚，蟹蒸粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的四吃帝王蟹之三四清蒸蟹脚，蟹蒸粉丝做法

  • 四吃帝王蟹之三四清蒸蟹脚，蟹蒸粉丝

  • 用料帝王蟹腿帝王蟹蟹身，粉丝一把，盐，生抽，色拉油，蒜泥，葱花四吃帝王蟹之三四清蒸蟹脚，蟹蒸粉丝的做法蟹腿冲洗干净粘液后放盘中。锅里水开后放入蒸十分钟。取出等蟹微冷后用剪刀剪开蟹壳方便食用。不需要任何调料，吃蟹肉原味。蟹蒸粉丝。粉丝泡软剪短煮至七分熟捞起，拌色拉油盐生...
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蟹籽花之恋的做法和图解 好吃的蟹籽花之恋家常做法

  • 蟹籽花之恋

  • 日料店超赞的一款手卷，回来后果断复制。用料蟹籽一小瓶三文鱼500g米饭一小碗美乃滋几勺白醋一小勺蟹籽花之恋的做法米饭晾凉后加入白醋搅拌均匀，待用。将三文鱼切成薄薄、长长的一条。（一般超市买来三文鱼都是一段一段的，可以尽量挑长一些的。）将备好的米饭握成一个小团（不要太...
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简单易学的蟹黄酱之蟹粉美食做法

  • 蟹黄酱之蟹粉

  • 蟹的N次方。一盒10只大闸蟹，一个人一次肯定吃不完，如何处理可以吃到它的N次方呢。先蒸了3只，余下7只先做蟹黄酱。用料螃蟹7只花雕酒1大勺蚝油1大勺姜葱末，胡椒粉蟹黄酱之蟹粉的做法剔出蟹黄，蟹膏，蟹肉，分别摆盘。10月的蟹膏没有肥，为了更突出蟹黄的味道，蟹肉这次用了一小半。锅里...
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简单易学的蛋黄焗蟹之珍宝蟹美食做法

  • 蛋黄焗蟹之珍宝蟹

  • 个人觉得珍宝蟹比面包蟹好吃很多，肉质细嫩鲜美而且饱满，这道咸蛋黄焗蟹完全没有破坏蟹蟹本身的口感，加上咸蛋黄之后格外咸香，是很加分的做法，老少皆宜！当然你也可以焗别的蟹，成熟时节的兰花蟹焗起来也很棒！一起来学习下做法吧😝😝😝用料咸蛋黄6个葱2根姜4片料酒2勺淀粉6勺糖3克盐...
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阳澄湖大闸蟹之焗盐蟹的做法步骤及图解,美味正宗的阳澄湖大闸蟹之焗盐蟹做法

  • 阳澄湖大闸蟹之焗盐蟹

  • 若要吃出阳澄湖大闸蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或焗盐，今天我要介绍的是焗盐阳澄湖大闸蟹，用这个做法做的大闸蟹，会有一股海边烤海鲜的海味。吃起来肉是鲜甜鲜甜的，没错，就是甜甜的。很特别的味道！下面我给大家介绍一下焗盐大闸蟹的做法与用料。用料阳澄湖大闸蟹4只粗盐500克...
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阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹的做法步骤及图解,美味正宗的阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹做法

  • 阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹

  • 这道菜是我专门求师朋友妈妈学来的，味道很特别哦，学起来吧用料阳澄湖大闸蟹3只鲜虾100g鸭蛋2个辣椒2个香葱2根姜30g白萝卜15g葱花15g海带10g柴鱼片5g水600g面粉一大碗吉士粉15g淀粉15g猪油14g冰水200g阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹的做法将阳澄湖大闸蟹洗干净，放入蒸笼，蒸约7分钟取出...
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“虾兵蟹将”之香酥面包蟹的做法步骤及图解,美味正宗的“虾兵蟹将”之香酥面包蟹做法

  • “虾兵蟹将”之香酥面包蟹

  • 蟹蟹生活之美用料面包蟹1只料酒2勺生姜8片香葱2棵自磨白胡椒2克盐2克醋2勺代糖1勺蚝油1勺海鲜酱油1勺“虾兵蟹将”之香酥面包蟹的做法南方的朋友普遍说面包蟹口感一般，但这一只绝对是肥美，也许是加上我的惊喜之后，味蕾格外敏感？面包蟹刷洗干净，大卸八块，最好是核桃大小吧。是时...
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帝王蟹之 一蟹多吃的做法步骤及图解,美味正宗的帝王蟹之 一蟹多吃做法

  • 帝王蟹之 一蟹多吃

  • 最近很多卖帝王蟹，可是这大大的东西满身是刺，到底应该怎么吃呢？你是不是只会蒸？下面让我们换几种做法吧用料帝王蟹一只蒜两头葱两根干辣椒少许蒸鱼豉油少许姜一小块油粉丝鸡蛋一个盐帝王蟹之一蟹多吃的做法帝王蟹解冻，刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿去壳，去腮，胃，嘴，然后中间切...
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秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头做法

  • 秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头

  • 老爸独家秘笈用料蒸熟的大闸蟹3只猪肉500g鸡蛋2只盐3勺糖2.5勺鸡精1勺大闸蟹水半碗（没有就用水代替）水一碗水淀粉半碗葱花末一小把小麦淀粉（生粉）3勺秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头的做法准备好肉末，肥瘦比例3:7左右剥好的蟹肉（比较费时，要有耐心）剥蟹过程中清洗时多出来的...
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