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老面包不老的做法食谱

老面包不老，反而很松软好吃的烹饪方法 老面包不老，反而很松软的地道做法和步骤

  • 老面包不老，反而很松软

  • 看似平凡无奇普通的一个面包，但在童年的面包味蕾中，老面包的松软是无可替代的。用料王后高筋粉280g法国老面200g盐6g麦芽糖1.2g湿酵母8g冰水140g黄油40g砂糖32g老面包不老，反而很松软的做法准备：法国老面的制作法国老面材料：法国粉1000g、盐20g、低糖酵母7g、水700g法国老面的...
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《懒人厨房》老方老款老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》老方老款老式面包做法

  • 《懒人厨房》老方老款老式面包

  • 爱面包的烘焙人没做过老面包，这说不过去。从自由老师原方那里引申过来，根据我选用的模具及制作数量，微改了自由姐的原方，另按原料筋度和口味略调减了油/糖/低粉比例。做出的成品可以用满意二字来形容，分享在这里，欢迎一起玩起来共享这份开心。同时隔空感谢自由老师！期待大家能做...
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老式面包的详细做法大全,简单又营养的老式面包做法

  • 老式面包

  • 很多喜欢做面包的朋友都做过这个面包，自我第一次发布以来点击量已经超过了65万，我实在没想到它能如此受欢迎。应朋友们的要求发在这里，让大家看起来更方便^_^用料酵头柔风软欧粉200克细砂糖16克即发干酵母4克水160克主面团柔风软欧粉200克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60克...
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不用揉不用老面软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉不用老面软欧包做法

  • 不用揉不用老面软欧包

  • 之前做了不用揉的欧包，但口感较硬。经过学习，做出了不用揉不用老面做面筋的软欧包，口感棒棒，软中带脆的感觉是我追求吃欧包的梦想，现在终于实现了，大家快来试试。用料中筋面粉420克酵母11/4克茶勺蜂蜜40克盐1茶勺适量鸡蛋2只淡奶油50克温水295克不用揉不用老面软欧包的做法1、...
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老面肉包的做法和图解 好吃的老面肉包家常做法

  • 老面肉包

  • 用料中筋面粉500g水250食用碱1/4勺盐5糖50g老面100g老面肉包的做法将老面与水放入容器。然后加入500g面粉和盐。用厨师机中档搅拌20分钟。不锈钢盆抹油（油不要太多，薄薄一层就可以了）发酵约3小时，因为是天然酵头所以发酵时间较酵母粉要长，看到面团成蜂窝状就可以了大约5g水混...
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手揉面包：不加水的南瓜老面包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面包：不加水的南瓜老面包做法

  • 手揉面包：不加水的南瓜老面包

  • 用料南瓜泥270克高筋面粉450克酵母5克盐3克白糖60克奶粉35克鸡蛋2个黄油35克装饰表面：黄油、椰蓉适量手揉面包：不加水的南瓜老面包的做法南瓜切片蒸熟压成泥，里面的水分要倒掉.面粉中加：酵母、盐、奶粉、白糖、鸡蛋、先搅拌均匀，再加入南瓜泥，因为面粉的吸水量不同，南瓜泥可以分...
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面包老化的原理（真空并不能避免老化）的做法步骤及图解,美味正宗的面包老化的原理（真空并不能避免老化）做法
老方面包的做法和图解 好吃的老方面包家常做法

  • 老方面包

  • 老公，小孩都喜欢吃面包，我除外，我的乐趣在于揉面团；面包需要手揉半小时左右，工作一天之后，揉面可以释放所有的疲劳和倦意，绝对是个非常解压的过程，揉面还需要全身协调用力，所以也是一个非常好的健身项目；用料普通面粉250克鸡蛋1个盐3克白糖30克牛妈或水90克黄油25克酵母3克老方面包...
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老面酸奶面包的详细做法大全,简单又营养的老面酸奶面包做法

  • 老面酸奶面包

  • 昨天做的面团多了105克。烤箱放不下就存冰箱当老面了。略微发酸。没有基础面团口味好。用料老面105克高筋面粉290克鸡蛋液40克酸奶100克水80克奶粉20克细砂糖45克盐4克酵母4克黄油20克老面酸奶面包的做法除黄油外全部入厨师机搅拌1档10分钟。然后2档20分钟。搅拌到出膜，孔...
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香辣柔软·不易老化·老干妈肉松吐司面包·芝士肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的香辣柔软·不易老化·老干妈肉松吐司面包·芝士肉松面包做法

  • 香辣柔软·不易老化·老干妈肉松吐司面包·芝士肉松面包

  • 经常吃甜味面包，今天做一款以老干妈豆豉为主题的香辣肉松面包用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油50克白糖50克淡奶油60克牛奶100克水120克奶粉20克酵母6克以上材我做两个吐司面包【馅料部分】老干妈适量豆豉适量葱花适量五香粉适量黄油20克（自然融化）盐适量薯片碎适量玉米豌豆粒...
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老婆面包的做法和图解 好吃的老婆面包家常做法

  • 老婆面包

  • 灵感来自老婆饼，把酥皮换成面包皮来做，不错很好吃。用料高粉250g糖30g酵母3g牛奶120g鸡蛋50g（一个）盐2g玉米油15g馅：熟芝麻30g糖冬瓜40g玉米油20g牛奶110g细砂糖30g糯米粉70g老婆面包的做法面团除了油和盐，把所有材料放进面包机揉40分钟，加入盐和油再揉20分钟。分成九等份，并用扞...
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中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）的做法步骤及图解,美味正宗的中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）做法
烤老面包的做法和图解 好吃的烤老面包家常做法

  • 烤老面包

  • 周末去朋友家烧烤，宋先生一直念叨想吃国内的烤老面包。于是晚上立刻做新鲜面包。第二天简单一烤，太好吃了！用料面包根据需要制作或者购买油辣椒粉/辣椒面白糖烤老面包的做法准备面包。我选了自己喜欢的面包方子，最长了扁扁长长的形状，用两根竹签串起来固定住。上烤架，刷油。刷...
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老式面包，橙汁酸奶老面包的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包，橙汁酸奶老面包做法

  • 老式面包，橙汁酸奶老面包

  • 可用牛奶加30克糖代替橙汁用料种面团高筋面粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主面团高筋面粉250克低筋面粉90克酸奶100克盐5克鸡蛋1个发酵黄油60克糖50克老式面包，橙汁酸奶老面包的做法种面团材料混合揉匀发酵至丰富的蜂窝状，发酵时也可以加黄油放旁边软化。种面团发酵一小...
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老面面包的做法和图解 好吃的老面面包家常做法

  • 老面面包

  • （1）🍄七河源高筋粉，此款面粉吸水量55%～60%。成品表皮会脆脆的，和专用面包粉会不一样。🍄日本先锋面粉，吸水量60%～65%。（2）水量换算：牛奶含水量90%鸡蛋含水量75%奶油含水量60%（3）面包里加入老面或汤种会使面包更加软和，延长风味期。🐶汤种：面粉与水1：5，煮至65℃，冷藏保存。加入比例20%左右...
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老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法

  • 老式压面面包

  • 用料面包粉酵母低筋粉改良剂盐砂糖奶粉水牛奶鸡蛋老式压面面包的做法改良剂酵母奶粉放入低筋粉放入和面机加入鸡蛋和水中途加入黄油搅拌完成后厨放入压面机压好后封边卷起如图卷起均匀切块烤盘刷油均匀摆放面团放入醒发箱醒发完成表面刷油进入烤箱烘烤...
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老式烤面包，椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火的做法步骤及图解,美味正宗的老式烤面包，椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火做法

  • 老式烤面包，椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火

  • 用料面粉320克鸡蛋4个酵母3克白砂糖60克玉米油(可用黄油代替)38克老式烤面包，椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火的做法将4个鸡蛋倒入面粉当中依次加入酵母在加入白砂糖，搅拌成面絮状搅拌成面絮状后加入玉米油。用手揉成团。这里会比较粘手，适当增面粉和玉米油的比例。揉成光滑的面团...
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老面排包的做法和图解 好吃的老面排包家常做法

  • 老面排包

  • 用料酵头高粉150克低粉30克白糖15克酵母3.6克水140克主面团#高粉150克低粉30克糖50克盐2克奶粉20克鸡蛋一个水30克黄油40克老面排包的做法1、酵头材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。2、选择发酵，2小时后，面团发至稍有回落...
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老鼠面包的做法和图解 好吃的老鼠面包家常做法

  • 老鼠面包

  • 用料面粉老鼠面包的做法这家伙很懒什么也没留下...
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不会老化的南瓜面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的不会老化的南瓜面包（面包机版）做法

  • 不会老化的南瓜面包（面包机版）

  • 此款面包比一般面包长得高，非常非常的柔软，密封保存3天都完全不会变硬。用料南瓜200克鸡蛋加牛奶80克砂糖35克盐1克奶粉10克高筋面粉260克酵母4克黄油25克不会老化的南瓜面包（面包机版）的做法将南瓜蒸熟，倒出多余的水分（南瓜本身的或者蒸时滴入的）。蒸熟的南瓜捣成泥，放凉。除黄...
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老面包的做法和图解 好吃的老面包家常做法

  • 老面包

  • 用料中粉300克高粉500克酵母7克白糖120克盐6克鸡蛋5个炼乳30克牛奶180克食用油60克老面包的做法用了一半的量各种加齐搅拌食用油后加醒面二十分钟做好后可以切一半，像做玫瑰花一样上火140，下火150，40分钟出炉后趁热刷黄油...
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老面包子的做法和图解 好吃的老面包子家常做法

  • 老面包子

  • 迷恋母亲小时候给我们做的包子可惜成品包子忘记拍照了！可怜，海涵噢！用料水200克面粉500克第一天晚用面粉500克第二天用老面酵头60克食用碱5克准备包子菜菜茄子1个泡发干豆角适量大葱1根小葱适量豆腐1小块调料适量老面包子的做法第一天晚上把老面拿出来化开，加面粉汇合放在热...
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老式面包的做法和图解 好吃的老式面包家常做法

  • 老式面包

  • (12个)含水量高、组织柔软、具有弹性用料老面酵头：中粉(普通面粉)150克细砂糖15克酵母3克水120克主面团：中粉150克细砂糖50克盐3.5克奶粉12克酵母2克鸡蛋1个水22克黄油36克老式面包的做法混合老面酵头用料，调匀，发酵3倍大(我是用微波炉，保鲜盒装点水加热沸腾到看见蒸汽，关火，塞...
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老面包的详细做法大全,简单又营养的老面包做法

  • 老面包

  • 家里大人孩子都很喜欢的一款面包🍞分享给大家！这个配方是我个人，集合了几个老师的配方按自己口味改良的！不喜欢的勿喷！用料老面高筋面粉300克细砂糖30克牛奶250克奶油40克耐高糖酵母粉6克主面团高筋面粉300克细砂糖100克奶粉20克鸡蛋2个盐5.5克无盐黄油60克水或者牛奶30-40老...
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老面面包，老面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的老面面包，老面吐司做法

  • 老面面包，老面吐司

  • 如图，方子也在图里用料高粉210➕低粉90鸡蛋1个牛奶60克老面面包，老面吐司的做法酵头主面整形1发酵好180度20分钟掰开吐司整形发酵出炉，元宝样哈哈180度45分钟...
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