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酱焖鲳鱼的做法食谱

酱焖鲳鱼，胶东沿海传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的酱焖鲳鱼，胶东沿海传统做法做法

  • 酱焖鲳鱼，胶东沿海传统做法

  • 银鲳鱼，也叫做平鱼，可能是海里最好的一种鱼了。刺少，肉多，腥味也很少。并且没有鱼鳞，处理起来也特别方便。银鲳的价格当然也是不便宜，大点7两以上的银鲳基本上都要80-90一斤。而小鲳鱼是很便宜的，早市上20块钱买了3斤，好几十条小鲳鱼，酱焖鲳鱼是胶东沿海渔村最常吃的一道菜。鲳鱼...
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酱焖鲳鱼的做法和图解 好吃的酱焖鲳鱼家常做法

  • 酱焖鲳鱼

  • 用料鲳鱼孜然肉酱葱姜蒜青红椒酱焖鲳鱼的做法鲳鱼一条，去除内脏和鱼鳃，表面打十字花刀炒锅放入色拉油，油热后下入鲳鱼，煎至两面金把煎好的鱼推到一边，再放入葱姜蒜煎出香味，再加入1大勺孜然肉酱。再下入能没过鱼身的水，大火烧开后再炖半个小时。最后大火收汁，炖至粘稠。青红椒稍...
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红焖鲳鱼的做法和图解 好吃的红焖鲳鱼家常做法

  • 红焖鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条五花肉10克老抽1勺料酒2勺生抽1勺白沙糖半勺香菇5朵大蒜2瓣姜2片葱白4根干辣椒少许青椒1个红椒1个面粉少许红焖鲳鱼的做法鱼杀好、洗净，准备改刀花。刀斜45度，轻轻划，不要太用力否则鱼会被切断。划算那边，再让鱼头对着身边，也是从鱼尾斜划。然后就成这样了！等一下煎...
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焖金鲳鱼的做法和图解 好吃的焖金鲳鱼家常做法

  • 焖金鲳鱼

  • 我家宝贝不爱吃鱼，自从做了这道金鲳鱼，宝贝越来越爱吃鱼了，所以把菜谱分享给大家，一起学起来吧！用料鲳鱼一条葱适量姜片蒜瓣盐适量生抽适量料酒适量花椒适量香叶几片鸡精少量糖少量花生油适量辣椒2-3个焖金鲳鱼的做法提前把鱼处理好，清除内脏。鲳鱼肉比较厚，需要用刀割出方块♢...
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煎焖金鲳鱼的做法和图解 好吃的煎焖金鲳鱼家常做法

  • 煎焖金鲳鱼

  • 用料鱼黄豆酱葱根姜片生抽勺盐克蒜煎焖金鲳鱼的做法鱼洗净抹点盐腌会，热锅放油将鱼两面煎黄盛出，锅下油中火下姜蒜葱爆香，再一勺黄豆酱、蚝油、生抽爆香了加水煮开，放入鱼煮七八分钟大火收汁，汁可剩一点，鱼肉蘸点汁吃香一点。...
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香焖金鲳鱼的做法和图解 好吃的香焖金鲳鱼家常做法

  • 香焖金鲳鱼

  • 今天馋猫要分享给大家的给这道菜，太适合秋冬换季的寒凉天气了！鲜嫩带肉汁的鱼肉，香软够味的蘑菇和软嫩多汁的番茄，连锅一起端上桌，热气腾腾，香味四溢，不仅口感和味道俱佳，还是能给你补充足足的能量！不用担心吃两筷子就变冷了，边吃边热乎，越吃越够味呢！用料生抽20克姜4片盐3克料酒10克...
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简单易学的豆酱焖白鲳鱼美食做法

  • 豆酱焖白鲳鱼

  • 简单快熟的美味小鱼鱼用料白鲳鱼2只普宁豆酱1汤勺香芹2棵大蒜1瓣豆酱焖白鲳鱼的做法一定是普宁豆酱哦香芹洗净切段锅烧热，下油，蒜爆香后加水煮开，加一汤勺豆酱，继续煮开，下鱼。鱼皮煮裂后翻面，继续煮，下芹菜。煮熟，出锅！小贴士白鲳鱼小的比较好吃...
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酱炖鲳鱼的做法和图解 好吃的酱炖鲳鱼家常做法

  • 酱炖鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条姜2片料酒1勺葱少量根生抽1勺老抽半勺大酱3勺糖1勺十三香少量醋1勺酱炖鲳鱼的做法将鱼划口把大酱，姜，生抽，老抽，醋，糖，十三香，料酒都放到一个大碗里放水拌均放一边锅里放油放葱炒香，然后把大碗里的调料倒入锅里放鱼，中火炖好出锅之前尝一下咸淡，淡了放盐小贴士水就在拌...
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酱焖特鲳鱼的做法和图解 好吃的酱焖特鲳鱼家常做法

  • 酱焖特鲳鱼

  • 除了清蒸鱼红烧鱼。关于鱼的家常做法，还可以利用豆瓣酱焖制，这种做法风味独特，简单易上手。用料特鲳鱼1条葱段4段姜片4片辣椒2个蒜2瓣郫县豆瓣3勺啤酒1瓶糖1勺香菜1根酱焖特鲳鱼的做法将鱼洗净切花刀准备蒜，姜，葱，小辣椒。准备郫县豆瓣锅中放油，将姜葱蒜，小辣椒放入锅中炒一炒。...
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酱香鲳鱼的做法和图解 好吃的酱香鲳鱼家常做法

  • 酱香鲳鱼

  • 用六月香烧鲳鱼，酱香浓郁，鲜美无比。用料鲳鱼2一3条六月香豆瓣酱2小匙姜3片料酒1勺葱2根盐少许食用油丨勺洋葱少许青椒少许酱香鲳鱼的做法准备食材。鱼洗净，在鱼面上浅划两斜刀，足其入味。鱼上少量撒点盐腌十五分钟。热锅放油，放入姜丝，煎香鱼至双面微黄。另取一锅加入少量油，爆...
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香焖鲳鱼的做法和图解 好吃的香焖鲳鱼家常做法

  • 香焖鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条陈醋小半勺酱油1勺水4勺花生油半勺香焖鲳鱼的做法材料准备锅烧热，放油烧热，放入鱼煎煎的过程要翻两三次，煎至两面金黄鱼煎至两面金黄时，放入提前准备好的水，酱油和醋，盖上盖子焖15分钟。出锅小贴士1.鱼的两面划上几刀，这样容易入味。2.不喜欢醋的，可以少放点醋，放两片...
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酱焖银鲳鱼的做法和图解 好吃的酱焖银鲳鱼家常做法

  • 酱焖银鲳鱼

  • 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。用料银鲳鱼3-5条黄豆酱两大勺生抽两勺老抽两勺料酒两勺糖适量清水适量姜，蒜，香菜适量干辣椒，花椒适量酱焖银鲳鱼的做法银鲳鱼...
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美味鱼||孜然酱焖鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的美味鱼||孜然酱焖鲳鱼做法

  • 美味鱼||孜然酱焖鲳鱼

  • 鲳鱼的做法有很多，有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等，不同的做法有着不同的味道。鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺，营养丰富，适合每个年龄段的人群。小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法，喜欢不妨收藏起来。用料鲳鱼1条葱1段姜3片蒜3瓣孜然肉酱1大勺色拉油20毫升美味鱼||孜然酱焖鲳鱼的...
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梅酱鲳鱼的做法和图解 好吃的梅酱鲳鱼家常做法

  • 梅酱鲳鱼

  • 若是海鲳，相当昂贵，若为湖养，平过青菜。用冰梅、蒜蓉和各种配料调成酸辣椒甘甜的酱料，再入到微波炉中叮一下，鲜香异常。小小包装，顿变尊贵。用料鲳鱼冰梅蒜蓉白糖生油盐酱油梅酱鲳鱼的做法冰梅其实是酸梅，但加冰糖腌制，成甜酸适口的冰梅。去核，剁成梅酱，加蒜蓉、白糖、盐、生油和酱...
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酱焖金鲳鱼的做法和图解 好吃的酱焖金鲳鱼家常做法

  • 酱焖金鲳鱼

  • 潮汕人最喜欢的海鲜鱼做法用料金鲳鱼1条豆瓣酱一勺姜丝蒜头葱段芹菜段酱焖金鲳鱼的做法鱼上面改花刀，用少量盐腌制10分钟小火，下鱼，不要动鱼，自己动手用锅让油流动。想煎哪里就煎哪里底下一年煎至金黄，慢慢翻，不要把皮弄粘锅，翻过来后，下姜丝，蒜头，（辣椒自选），一起姜至稍微金黄，自己判...
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鲳鱼焖饭的做法和图解 好吃的鲳鱼焖饭家常做法

  • 鲳鱼焖饭

  • 用料鲳鱼1条料酒2勺姜5-6片酱油3勺香菇6朵白砂糖少许米1杯鲳鱼焖饭的做法泡发香菇。选香菇干比较合适，因为香菇水可以煮饭。处理鲳鱼，去除内脏，两边切田字格，方便入味。加入料酒、姜片，酱油腌制。这条鲳鱼是天猫超市1分钱抽来的^_^，蛮小的，所以用的腌料较少，可以根据鱼的大小来酌...
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酱烧鲳鱼的做法和图解 好吃的酱烧鲳鱼家常做法

  • 酱烧鲳鱼

  • 鱼，是大海的馈赠，周末给家人烧一条鲳鱼，也是十分美味的。用料鲳鱼1条料酒3勺盐3克大蒜5瓣生抽3勺老抽2勺黄酱2勺葱2段姜3片大料1个香菜一根酱烧鲳鱼的做法鲳鱼切斜刀，放入容器，将葱姜蒜放入。倒入料酒，生抽，老抽，大料，抹匀，腌制10分钟。锅内热油，将鱼和佐料一同倒入锅内放入适量清水...
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简单易学的梅酱红焖鲳鱼美食做法

  • 梅酱红焖鲳鱼

  • 立夏做的青梅酱一直没舍得做菜，每次都一勺一勺的抹吐司吃。不知不觉中今儿发现只剩小半瓶了，便赶紧做了条梅酱红焖鲳鱼。还好，还好，总算在最后让我的梅酱体验了一把做调味料的感觉~用料鲳鱼青梅酱姜蒜老抽生抽水鸡精橄榄油梅酱红焖鲳鱼的做法拾掇好一条鲳鱼，吸干表面水分，在鱼...
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煎焖鲳鱼的做法和图解 好吃的煎焖鲳鱼家常做法

  • 煎焖鲳鱼

  • 惠州靓姨做的干煎鲳鱼非常好吃，没学会，回到珠海自己发挥了一下，变成了煎焖鲳鱼，倒也满好吃。用料鲳鱼一条葱六、七根葱叶姜2小片片蒜独蒜一头酱油2勺醋3勺白糖1勺半蚝油半勺煎焖鲳鱼的做法鱼贩帮切好一指宽，回家洗净控水后，少许油，放在不粘锅小火煎两面金黄。煎成这样，喷少许料酒...
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适合孩子吃的酱焖鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的适合孩子吃的酱焖鲳鱼做法

  • 适合孩子吃的酱焖鲳鱼

  • 儿子超爱吃鱼肉，但是挑刺我也是够够的😂鲳鱼真的是适合孩子吃，刺大、少，肉质细嫩肥美还特别香，好了这些都是吃后感～我平时的做法分享给大家！用料鲳鱼1条条六月香豆瓣酱两勺半适合孩子吃的酱焖鲳鱼的做法鲳鱼清除内脏、鱼鳃，清水冲洗干净。然后粗鲁的划几刀（鱼肉更易入味）葱、姜、...
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香焖白鲳鱼的做法和图解 好吃的香焖白鲳鱼家常做法

  • 香焖白鲳鱼

  • 由于老公是山西人，不太喜欢吃清蒸，喜欢吃香一些的。根据这个口味，摸索出这个做法，每次朋友来吃都清盘。超好吃用料鲳鱼1条葱丝若干姜片辣椒若干盐，生抽（酱油）少许香焖白鲳鱼的做法鲳鱼洗净挤干，在鱼身划几刀，然后用少许盐在鱼身上抹匀锅里下油（比平时炒菜多一些油）油热下姜及生抽（不...
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红焖白鲳鱼的做法和图解 好吃的红焖白鲳鱼家常做法

  • 红焖白鲳鱼

  • 这是一道野生红焖白鲳鱼，肉质鲜嫩，非常美味佳肴。用料白鲳鱼500克姜.葱.辣椒料酒适量老抽适量红焖白鲳鱼的做法将买回的白鲳鱼开肚取内脏清洗干净和备料姜葱辣椒热锅烧油放入锅中慢火🔥煎成金黄色翻过来煎另一面煎了放入姜蒜，为了去腥，根据个人口味我喜欢放点辣椒加入适量的...
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酱汁鲳鱼的做法和图解 好吃的酱汁鲳鱼家常做法

  • 酱汁鲳鱼

  • 用料鲳鱼1大条或2小条料酒10ml葱花若干甜面酱200g姜丝若干油250ml糖5g盐5g酱汁鲳鱼的做法鲳鱼洗净，身上斜切纹（也可切井纹），抹上盐、料酒，腌制10分钟；锅内放油，加入姜丝，将腌制好的鲳鱼油煸（至金黄最好），捞出待用；甜面酱放入，加糖，微火调匀，放入煸好的鲳鱼，撒上葱花；（也可以不再放入鲳鱼，直...
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豆酱焗鲳鱼的做法和图解 好吃的豆酱焗鲳鱼家常做法

  • 豆酱焗鲳鱼

  • 潮州菜，简单方便，鲜嫩可口，备料5分钟，下锅7-8分钟可以完成用料金鲳1条蒜头10瓣姜5片葱2根普宁豆酱1勺料酒1勺豆酱焗鲳鱼的做法一条金鲳，一斤多点，切1厘米左右的片，鱼头从中间劈开鱼切块后洗干净，用一勺普宁豆酱，一点料酒抓匀，腌20分钟一头蒜，拍碎，姜切片小火热油，下姜蒜炸香鱼下锅，尽量...
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番茄焖鲳鱼的做法和图解 好吃的番茄焖鲳鱼家常做法

  • 番茄焖鲳鱼

  • 禁捕期一过，菜场里的海鲜摊位也热闹了起来。用料鲳鱼（白鲳）3条番茄4个普宁豆酱2茶勺生抽1茶盐少许糖少许料酒少许姜2片葱1根番茄焖鲳鱼的做法鱼洗净，内脏黑膜务必去干净，避免腥味，用厨房用纸擦干。番茄划十字，用开水烫下方便去皮。国内放油，油温不要太高，60度左右，把鱼煎下，两面稍微...
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