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黄哈儿干锅鸭头的做法食谱

简单易学的黄哈儿干锅鸭头美食做法

  • 黄哈儿干锅鸭头

  • 干锅鸭头是一道较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。干锅鸭头川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。用料鸭头500g子弹头10g普通二荆条干辣椒10g黄哈儿干锅酱30g黄哈儿干锅油4...
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黄哈儿养生酸汤火锅的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿养生酸汤火锅做法

  • 黄哈儿养生酸汤火锅

  • 黄哈儿酸汤与你以往吃过的都不一样！所有的原料自然发酵的味道酸而不刺激，醇厚又柔和！用料酸汤锅底300克番茄去皮滚刀块150克冰糖5克调味粉15克木姜油2克盐12-15克味精10克高汤2000g-2500g黄哈儿养生酸汤火锅的做法准备食材：黄哈儿酸汤锅底300g、番茄去皮滚刀块150g、冰糖5g、...
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干锅鸭头的做法和图解 好吃的干锅鸭头家常做法

  • 干锅鸭头

  • 用料鸭头8只葱，姜，料酒适量花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒适量油，老抽，生抽，冰糖，麻辣酱，白糖，烧烤料，白芝麻，孜然粉，花椒油适量洋葱，香菜适量干锅鸭头的做法鸭头泡水去血水。冷水下锅，加入料酒，葱，姜煮开。煮出血沫，关火捞出鸭头洗净备用。锅中加入热水，放入葱姜，料酒，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮，老抽，...
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干锅鸭头的详细做法大全,简单又营养的干锅鸭头做法

  • 干锅鸭头

  • 用料鸭头10个卤前炒料桂皮适量青花椒适量姜适量片干辣椒适量八角适量蚝油适量生抽适量老抽适量黄酒适量卤料生抽适量老抽适量十三香适量鸭头卤料包1包卤后炒料八角适量桂皮适量青花椒适量香菜适量干锅鸭头的做法鸭头焯水冷水洗净，中间切开，起锅放入菜籽油，油热后放入八角、...
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简单易学的黄哈儿干锅虾美食做法

  • 黄哈儿干锅虾

  • 干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。干锅虾做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。用料基...
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黄哈儿川卤的做法和图解 好吃的黄哈儿川卤家常做法

  • 黄哈儿川卤

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。用料卤水1000g水8斤干锅香油30g黄哈儿川卤的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝姜葱白、酒、花椒少许、穿水备用川卤水小火卤30...
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独创干锅鸭头的详细做法大全,简单又营养的独创干锅鸭头做法

  • 独创干锅鸭头

  • 干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是...
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干锅黄鸭叫的做法和图解 好吃的干锅黄鸭叫家常做法

  • 干锅黄鸭叫

  • 说是干锅，没有一点点汁也不对。两个火同时做菜，来不及拍步骤图。用料黄鸭叫／黄辣丁大蒜生姜青红鲜椒料酒生抽老抽白糖醋干锅黄鸭叫的做法辅料就这些，姜后来加工成丝了。青椒是辣的那种，红椒除图上折中，另准备了一颗朝天椒，切碎备用。鱼在铁锅里煎好再放砂锅。铁锅步骤：油热狗转小...
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黄哈儿香辣酱鸭头操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿香辣酱鸭头操作流程做法

  • 黄哈儿香辣酱鸭头操作流程

  • 用料鸭头5只川卤500g干锅油50g黄哈儿香辣酱鸭头操作流程的做法辅料:高汤2000g色拉油200g白糖30g、老抽20g小料:新一代子弹头各15g干青花椒5g鸭头剪开食管洗净加姜，葱，料酒焯水洗净备用;高汤老抽白糖加入川卤，小料炝油加入卤水中烧开;主料下锅大火烧开转微火焖卤20分钟，浸泡10...
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简单易学的黄哈儿干锅香油美食做法

  • 黄哈儿干锅香油

  • 黄哈儿干锅香油主要是增加菜品的香味，让菜品香味浓郁、香气扑鼻、闻起来就有食欲，吃完齿留余香。适用于炒菜、干锅、香锅、水煮、烤鱼、龙虾等系列。用料油克黄哈儿干锅香油的做法黄哈儿干锅香油适用于干锅、香锅、烤鱼系列，增加香味、去腥干锅油主要原料:植物油、食用鸡油...
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黄哈儿干锅牛肚标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿干锅牛肚标准操作流程做法

  • 黄哈儿干锅牛肚标准操作流程

  • 用料牛肚250g干锅酱30g姜蒜片各10g线椒150g红小米椒10g黄哈儿干锅牛肚标准操作流程的做法牛肚拉油备用锅中加适量油，放入姜蒜片炒香，下入线椒断生，下入拉好油的牛肚，干锅酱翻炒均匀即可...
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简单易学的黄哈儿干锅牛蛙美食做法

  • 黄哈儿干锅牛蛙

  • 干锅牛蛙的魅力无人能挡，入口后香而不辣、醇而不燥，随后辣味渐起，不掩其香，回味无穷，令无数吃货尽折腰。不过每次想吃干锅牛蛙，就得排两三小时的队，你怕了吗？其实这让所有吃货都把持不住的干锅牛蛙，在家也能轻松做，现在就跟着黄哈儿大厨学起来~用料牛蛙350g土豆片200g藕片200g黄哈...
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黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿石锅泡椒牛杂做法

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂酸辣可口，真是一道不错的下饭菜。做法很简单，再忙的朋友们也可以在家享用如此美味，这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了。用料牛杂250g泡椒酱80g凉拌油20g莴笋100g大蒜80g黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法牛杂白卤卤熟可用成品锅中烧油加入蒜子炸-遍，加入泡二...
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干锅辣鸭头的做法和图解 好吃的干锅辣鸭头家常做法

  • 干锅辣鸭头

  • 用料鸭头1千克干辣椒100克辣妹子辣椒酱15克郫县豆瓣酱10克鲜青花椒粒30克姜片10克蒜片8克干葱头10克高汤（清水）2千克老抽10克生抽（一品鲜）20克蚝油5克糖5克冰糖10克干锅辣鸭头的做法鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣...
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黄哈儿《吮指糯香鸭掌鸭翅》标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿《吮指糯香鸭掌鸭翅》标准操作流程做法

  • 黄哈儿《吮指糯香鸭掌鸭翅》标准操作流程

  • 用料鸭翅6个鸭脚12个干锅酱60g干锅油50g调味粉10g川卤100g黄哈儿《吮指糯香鸭掌鸭翅》标准操作流程的做法辅料:蒜泥20g姜片20g拍蒜20g、啤酒120g、水300g洋葱块150g、魔芋200g莴笋100g、蒜苗一根鸭翅、鸭脚、加姜、葱、料酒过水，然后加入100g川卤、2000g水、5g、鸡精5g、...
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简单易学的黄哈儿干锅基围虾美食做法

  • 黄哈儿干锅基围虾

  • 干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。干锅虾做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。用料基...
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黄哈儿添香羊肉锅仔的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿添香羊肉锅仔做法

  • 黄哈儿添香羊肉锅仔

  • 主料：带皮羊肉400g、砍成30厘米的块辅料：老豆腐条200g、青蒜叶少许调料：添香香辣酱100g、添香飘香油50g、白胡椒10g、鸡精20g、十三香10g、白芷4片、姜蒜适量、泡椒末50g、花椒粒10颗。用料带皮羊肉400g老豆腐条200g青蒜叶少许添香香辣酱100g添香飘香油50g白胡椒10g鸡精20g...
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黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)做法

  • 黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)

  • 口味：综合型的用料（酱料成本14.5元-19元）黄哈儿底料：老火锅底料380g-500g用料醪糟20g火锅鸡精20g味精15g盐7g-12g水1800g-2600g干辣椒15g干红花椒15g姜片大葱少许白糖5g白蔻10g白芷8g黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法另一半鸳鸯任意搭配骨汤菌汤酸汤花椒酸菜口味均...
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黄哈儿《干锅排骨》标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿《干锅排骨》标准操作流程做法

  • 黄哈儿《干锅排骨》标准操作流程

  • 用料排骨350g干锅油150g调味粉5g黄哈儿《干锅排骨》标准操作流程的做法辅料:洋葱25g、青红椒块25g、芹菜25g、麻花20g、干青花椒5g、芝麻10g干辣椒10g孜然粉5g辣椒粉5g排骨腌制:姜葱水40g、盐2g、鸡精5g味精5g、干花椒碎1g、排骨350g搅拌均匀，放入红薯粉20g，面粉12g，生粉15g...
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干锅鸭头/辣酱鸭头🐣的做法步骤及图解,美味正宗的干锅鸭头/辣酱鸭头🐣做法

  • 干锅鸭头/辣酱鸭头🐣

  • 疫情期间，减少外出就餐！自己在家也能做出好吃的鸭头～一个菜谱能吃到两种口味的鸭头哦！大家动手做起来～用料鸭头8只干辣椒2个豆瓣酱2勺冰糖5粒姜片4片蚝油1勺花椒一小把老抽一勺香叶4片生抽2勺八角3个桂皮2小块料酒3勺郫县豆瓣酱1勺蚝油1勺黄豆酱2勺海底捞牛油火锅底料1/4包麻...
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干锅鸭头培训-干锅鸭头主要学什么的做法步骤及图解,美味正宗的干锅鸭头培训-干锅鸭头主要学什么做法

  • 干锅鸭头培训-干锅鸭头主要学什么

  • 干锅辣鸭头选料精细、考究。其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。干锅鸭头味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和...
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干锅辣鸭头培训-干锅辣鸭头主要学什么的做法步骤及图解,美味正宗的干锅辣鸭头培训-干锅辣鸭头主要学什么做法

  • 干锅辣鸭头培训-干锅辣鸭头主要学什么

  • 干锅辣鸭头培训课程，选料精细、考究。其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。干锅鸭头味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、...
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黄哈儿卤虾的做法和图解 好吃的黄哈儿卤虾家常做法

  • 黄哈儿卤虾

  • 用料龙虾黄哈儿卤虾的做法龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成温馨提示:1、卤锅上不要盖盖子2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在...
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黄哈儿冒菜的做法和图解 好吃的黄哈儿冒菜家常做法

  • 黄哈儿冒菜

  • 火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的宽粉……浇上秘制汤料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可带劲了！黄哈儿大厨教你做冒菜，自己动手吃出实惠！这样做出来的冒菜，绝对香辣过瘾又下饭！用料老火锅底料500g超级麻辣酱200g调味粉50g黄哈儿...
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黄哈儿糯香干锅凤爪虾标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿糯香干锅凤爪虾标准操作流程做法

  • 黄哈儿糯香干锅凤爪虾标准操作流程

  • 用料凤爪700g虾200g香辣酱150g飘香油2号50g川卤10g黄哈儿糯香干锅凤爪虾标准操作流程的做法辅料:鲜小米椒50g、线椒50g、蒜米50g、干辣椒5g、高汤800g凤爪焯水备用虾炸好备用锅中加高汤香辣酱煮开1分钟去渣取一高压锅放入凤爪煮好的汤汁飘香油小火压15分钟备用锅中加入蒜...
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