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焗烧乌尔鳗海鳝的做法食谱

焗烧乌尔鳗（海鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的焗烧乌尔鳗（海鳝）做法

  • 焗烧乌尔鳗（海鳝）

  • 用料酱油4/5汤勺鳗鱼1.4斤/条葱一根香菜3根香菇8-10朵干贝（瑶柱）6粒肥猪肉30克黑胡椒粉适量料酒两瓶盖食用油1茶匙姜8片蒜2/3个焗烧乌尔鳗（海鳝）的做法买了已经鲜宰杀好、切段不切断的乌尔鳗（海鳝），快递冷链送达。干香菇前一晚冷水洗净后泡发。肥猪肉切片、姜切片（不要太薄）、蒜拍...
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红烧乌耳鳗的做法和图解 好吃的红烧乌耳鳗家常做法

  • 红烧乌耳鳗

  • 用料鳗鱼1条葱+红头葱头适量姜3-5片酱油适量盐适量辣椒/彩椒适量豆豉1勺红烧乌耳鳗的做法家庭聚餐，用了条1.36斤的清洗干净，改刀切成片，用姜，油，番薯粉，盐腌起待用。锅烧滚烫入约一碗油爆香姜及红葱头，倒入鱼块待接触锅一面变色翻炒另一面。至七八成熟时出锅滴油，锅里留点油继续...
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蒜烧海鳗鱼的做法和图解 好吃的蒜烧海鳗鱼家常做法

  • 蒜烧海鳗鱼

  • 用料海鳗鱼蒜粒啤酒干辣椒姜片小葱蚝油盐味精白糖生抽老抽蒜烧海鳗鱼的做法海鳗鱼，切块，把中间的脊骨剃出来，洗干净，加姜丝，料酒腌制半小时倒油小火，炸蒜粒炸到有些焦黄的样子就可以捞出来鳗鱼也放下去炸一炸，变色就可以捞出来，剩下的油拿小碗盛起来，之后也可以拿来炒菜，别浪费了留...
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红烧海鳗鱼的做法和图解 好吃的红烧海鳗鱼家常做法

  • 红烧海鳗鱼

  • 鳗鱼的营养丰富可是烧不好吃的时候会感觉腻人家里人都说我这样做的好吃不腻用料鳗鱼1条大蒜12瓣生抽3汤勺老抽半汤勺白糖少量葱1根姜3片白芝麻（熟）适量花雕酒适量豆瓣酱（或蒜蓉酱或自己喜欢的任何豆瓣类大酱）红烧海鳗鱼的做法鳗鱼洗净后剪去背腹部的鱼鳍。在背部用刀如图化一...
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煎焗鳗鱼的详细做法大全,简单又营养的煎焗鳗鱼做法

  • 煎焗鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条煎焗鳗鱼的做法详见视频...
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大海的馈赠—红烧海鳗的做法步骤及图解,美味正宗的大海的馈赠—红烧海鳗做法

  • 大海的馈赠—红烧海鳗

  • 对日韩料理中的鳗鱼情有独钟！超市里看到它，便买回尝试一下哦！我的是懒人做法哈😊不加油，不加水哦用料鳗鱼1条老抽2勺盐3克海鲜酱油5勺花调酒200毫升糖3克青花椒粒15粒寿司酱油3勺大海的馈赠—红烧海鳗的做法鳗鱼切段，图中原料备齐葱段、姜丝、蒜块平底锅放入鳗鱼，加葱姜蒜、盐...
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葱烧海鳗的做法和图解 好吃的葱烧海鳗家常做法

  • 葱烧海鳗

  • 除了鳗鱼饭和烤鳗鱼其实鳗鱼还有中式的吃法呢来试试吧！用料新鲜海鳗一条小葱一把老姜半块大蒜6瓣或更多料酒酱油醋白砂糖油葱烧海鳗的做法海鳗洗净切段，加入切段的葱和切粒的姜和蒜调味：料酒+酱油+醋+糖（分量依次减少）料酒可以多一点不影响的倒入，码味半小时以上油烧热（这一步是...
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焗鳗鱼的做法和图解 好吃的焗鳗鱼家常做法

  • 焗鳗鱼

  • 用料萝卜干一段蒜头八个黑椒酱一汤匙五花肉50克可切片焗鳗鱼的做法由于太匆忙忘记拍全部照片，只有最后一张，下次改进。小贴士将鳗鱼切成圈圈状，洗净晾干，加盐味精地瓜粉，抓匀腌制约十五分钟。起锅热油，依次放入蒜头粒五花肉萝卜干（切片稍微洗一下），爆香后放入砂锅。再次起锅加入适...
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盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝的做法步骤及图解,美味正宗的盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝做法

  • 盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝

  • 前不久在日料店吃过一次盐烤白鳝，念念不忘，趁着买到活鳗，自己摸索做了一次。做菜之前在下厨房搜了一遍，都是照烧鳗鱼的食谱。那我来写第一个吧。用料白鳝/鳗鱼1条盐若干橄榄油少许盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝的做法清洗干净鳗鱼（买回来的时候已处理去骨），切块，用厨房纸巾吸干水分。用...
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豉汁蒸乌鳗的做法和图解 好吃的豉汁蒸乌鳗家常做法

  • 豉汁蒸乌鳗

  • 豉汁配乌鳗，风味独特美味。用料豆豉适量蒜适量姜适量淀粉1勺蚝油1勺生抽适量料酒1勺糖1勺盐一勺乌鳗一条豉汁蒸乌鳗的做法洗净的乌鳗切块，放入姜丝。放蒜蓉豆豉。放生抽放蚝油。放料酒放糖，盐，淀粉，油抓匀腌制半小时以上。大火上锅蒸十五分钟，乌鳗是比一般鱼蒸久几分钟。蒸的时...
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煎焗爽鳝的做法和图解 好吃的煎焗爽鳝家常做法

  • 煎焗爽鳝

  • 难得在市场见到一条1斤重的白鳝(也叫鳗鱼)，果断入手，因为平时都很大条，终于可以做我喜欢的煎焗爽鳝。用料蒜2瓣爽鳝1条姜片5片葱1条煎焗爽鳝的做法姜蒜切片，葱切粒爽鳝用盐、糖、酱油、蚝油、酒、生粉、老抽腌20分钟。不粘锅放油，慢火爆香料头将鳝鱼铺上面，慢火煎煎至两面金黄...
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鳗鱼乌冬面的做法和图解 好吃的鳗鱼乌冬面家常做法

  • 鳗鱼乌冬面

  • 鳗鱼乌冬面是我N年前在日料店吃过至今都忘不了的味道，快手营养又简单，这份鳗鱼乌冬不管是用来做早餐；还是午、晚餐都是不错的选择哦，关于鳗鱼的营养价值就不用我多说了吧……😂😂😂用料鳗鱼100g乌冬面1包鸡蛋1个胡萝卜适量西蓝花适量紫菜少许熟芝麻少许辣白菜适量（可要可不要）...
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新鲜大海鳗鱼胶炖乌鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜大海鳗鱼胶炖乌鸡汤做法

  • 新鲜大海鳗鱼胶炖乌鸡汤

  • 花胶炖鸡汤应该好多人都有吃过，今天来炖大鳗鱼胶和乌鸡排骨汤新鲜鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。鳗鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补...
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板栗烧海鳝的做法和图解 好吃的板栗烧海鳝家常做法

  • 板栗烧海鳝

  • 海鳝鱼和板栗合在一起红烧，色泽诱人，口味鲜甜香浓。是秋冬不可错过的一道滋补暖身菜。用料海鳝鱼500克板栗700克葱姜干红辣椒八角冰糖板栗烧海鳝的做法板栗洗净，每个表皮用刀纵切一下入开水中煮沸5分钟取出冲凉，去皮取肉鳝鱼去鳃去内脏，洗净，沥干，切段，用厨房专用纸吸干水份备用...
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木耳蒸乌鳗的做法和图解 好吃的木耳蒸乌鳗家常做法

  • 木耳蒸乌鳗

  • 在早年的时候要是宴席上没有鳗鱼，不管多好的菜就是一个缺陷。因为这是衡量一个宴席丰富不丰富的标准。旧时宴席必须同时拥有“乌鳗”“膏蟹”“鳖”三种食材，而鳗鱼是第一个。在民间看来，鳗鱼很补也比较珍贵所以吃点鳗鱼对于健康很有帮助。今天用这80块钱的鳗鱼做成一道，经典...
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梅汁乌鳗的做法和图解 好吃的梅汁乌鳗家常做法

  • 梅汁乌鳗

  • 海鲜的做法都是很简单的，蒸最能保持原汁，简单易做，夏天梅汁很爽口，也更加有食欲，梅汁乌鳗是潮汕的特色，也是大部分人的喜爱用料鳗鱼1条梅几颗梅汁乌鳗的做法取几颗梅捣烂这样抹在鱼上面比较入味，(此图是别人的)因为我没拍照摸上后就可以入锅蒸10分钟左右快好之前再放入蒜蓉和葱...
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照烧海鳗鱼的做法和图解 好吃的照烧海鳗鱼家常做法

  • 照烧海鳗鱼

  • 海鳗鱼营养丰富，肉质鲜美用料海鳗鱼1段葱半根姜1小块盐少量柚子胡椒盐少量照烧汁适量黄酒30ml生抽少量照烧海鳗鱼的做法将海鳗鱼洗净切段将葱切段，姜切片放入黄酒，少量盐，少量生抽，葱段，姜片，柚子胡椒盐，少量照烧汁腌制鱼块12小时以上水沸后将鱼蒸得七八分熟锡纸盒底稍刷一些油，将...
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红烧海鳗的做法和图解 好吃的红烧海鳗家常做法

  • 红烧海鳗

  • 鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健...
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梅汁乌耳鳗的做法和图解 好吃的梅汁乌耳鳗家常做法

  • 梅汁乌耳鳗

  • 乌耳鳗可以砂锅焖煮也可以蒸，用梅汁来蒸是潮汕特色，带着酸酸的鱼肉不腻而有一番风味。用料乌耳鳗1条姜丝适量葱白段适量辣椒丝适量酸梅1颗梅汁乌耳鳗的做法杀好的乌耳鳗涂上盐，去除表面粘液后洗干净。用刀把鱼身分段，可以不断也可以切成一块块，摆盘圆形。姜和红辣椒切丝，葱白切...
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豆豉烧海鳗的做法和图解 好吃的豆豉烧海鳗家常做法

  • 豆豉烧海鳗

  • 用料海鳗姜蒜头豆豉香菜料酒酱油盐豆豉烧海鳗的做法海鳗切成约两指宽块状，加少许盐腌制。煎锅坐热加少量油，小火煎海鳗至微黄。油要少，因为海鳗本身油脂较高。翻面煎，加入姜丝蒜末煎香。撒入豆豉继续煎淋入料酒、酱油、水混合的料汁，加盖焖。待汁水收干，撒入香菜末翻炒后出锅。...
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红烧海鳝的做法和图解 好吃的红烧海鳝家常做法

  • 红烧海鳝

  • 用料海鳝2条糖10克酱油1勺料酒3勺大蒜4-5瓣盐1克姜1片红油豆瓣酱2勺白胡椒粉1勺鸡蛋1个土豆淀粉适量耗油1小勺子小米辣4根（不能吃辣少放)辣椒1根红烧海鳝的做法鳝鱼切上刀印，放入鸡蛋，抓匀，感觉蛋液多，空出去，放入淀粉，抓匀。六层油温，下锅炸，炸至金黄，捞出备用。起锅，两勺豆油，油温5...
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酸梅乌耳鳗的做法和图解 好吃的酸梅乌耳鳗家常做法

  • 酸梅乌耳鳗

  • 用料乌耳鳗1条（2斤）酸梅3颗小香芹2根盐20克蒜头半头酸梅乌耳鳗的做法将盐撒在鳗鱼身上，轻轻搓，将鳗鱼身上的滑液搓掉。搓洗干净，沥干水…将鳗鱼平铺在碟中，并放上蒜头粒。小香芹切段。接着将酸梅取出，捏碎，均匀放在鳗鱼身上。如何捏碎、方置…见视频内操作鳗鱼身上淋少许油水开将...
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柠檬乌耳鳗的做法和图解 好吃的柠檬乌耳鳗家常做法

  • 柠檬乌耳鳗

  • 周末放假，在家研究的新菜。夏天天气炎热，难免胃口不好。柠檬，生姜，梅子都是盛夏开胃的好材料。😄柠檬的香味完美祛除了鳗鱼的腥味，大人小孩都爱吃的一道菜。用料鳗鱼1条黄柠檬1个盐梅子1个柠檬乌耳鳗的做法菜市场买乌耳鳗，和摊主说要打边炉的，肉切片，切稍微厚点。说下乌耳鳗鱼这...
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冰镇乌尔鳗的做法和图解 好吃的冰镇乌尔鳗家常做法

  • 冰镇乌尔鳗

  • 之前做了一道柠檬乌尔曼，然后有网友留言试试冰镇。没问题，冰镇乌尔鳗来了😄纯属个人理解做的，希望大家喜欢。用料鳗鱼1条柠檬1个冰块若干块冰镇乌尔鳗的做法鳗鱼洗干净，姜片，盐，味精腌制1小时。一小时后，洗去盐份。提前一天冻的冰块。用刀劈了他！找个容器，放冰块，封上保鲜膜。水烧...
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煎焗鳗鱼的做法和图解 好吃的煎焗鳗鱼家常做法

  • 煎焗鳗鱼

  • 用料鳗鱼条姜葱青红椒适量基本味蚝油白酒适量胡椒碎煎焗鳗鱼的做法盐腌鱼，洗净去粘液，吸干水分腌基本味蚝油生粉，粘米粉（脆）后下植物油胡椒碎平底锅煎至金黄，下辅料，白酒炝锅，稍焗几秒出锅...
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