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软软绵绵戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的软软绵绵戚风蛋糕美食做法

  • 软软绵绵戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个牛奶60g盐1克面粉90克油30克细砂糖70克软软绵绵戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄加入盐，一平勺1克加入油，一满勺10g，三满勺加入面粉牛奶，搅拌，不能划圈搅拌好的面糊状态，无颗粒，拉伸一条线打发蛋白，糖分三次加入，打到小角直立不倒，不要打过了啊，随时观察把1/3蛋白倒入面糊中...
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绝对绵软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绝对绵软的戚风蛋糕做法

  • 绝对绵软的戚风蛋糕

  • 用料蛋白5个细砂糖90g淀粉（玉米粉）10g蛋黄5个牛奶75g低筋面粉100g玉米油60g绝对绵软的戚风蛋糕的做法蛋白酥皮：把蛋白放入盆中，用电动打蛋器搅拌蛋白成细泡沫状的同时，分四次把砂糖放入盆中，每一次都把糖搅拌融于蛋白才继续方糖，最后一次的糖和玉米淀粉一起放入，搅拌到蛋白能弯曲...
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戚风蛋糕（简单快手软绵绵）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（简单快手软绵绵）做法

  • 戚风蛋糕（简单快手软绵绵）

  • 我只想说，在我第一次烘培做了戚风之后，爸妈是有事没事就喊着我做戚风蛋糕给他们吃，可以当下午茶配杯咖啡，也可以当宵夜顶饿，重点是非常快就可以完成做出来了，哈哈哈哈哈哈哈！说比外面要好吃很多，很有蛋香味！来来来快看了啊！用料鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉60克糖粉40g玉米油40g柠檬汁/...
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软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的戚风蛋糕0失败做法

  • 软绵绵的戚风蛋糕0失败

  • 用料鸡蛋5个牛奶45克面粉80克细砂糖85克玉米油45克蛋黄5个蛋白5份软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法将蛋黄和蛋白分离，放在无水的容器里放入三分之一的白砂糖，开始将蛋白打发。起大气泡后，接着在放入三分之二的白砂糖。直至放完全部的糖，将蛋白打发到出现弯钩状的形态，蛋白部分结束...
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绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？的做法步骤及图解,美味正宗的绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？做法

  • 绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？

  • 借鉴戚风的方法，要求没有那么高；放了蜂蜜，口感没有那么硬用料18个麦芬杯大小参考Mastrad硅胶鸡蛋6个（大）/7个（小）细砂糖75克（蛋白）+30克（蛋黄）蜂蜜30克色拉油75克牛奶120克低筋面粉180克柠檬汁几滴（除蛋腥）绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中。打...
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简单易学的软绵绵的戚风蛋糕美食做法

  • 软绵绵的戚风蛋糕

  • 好几年前还不会做蛋糕两年前在我姐姐怂恿下我走上了不归路为了学会戚风和磅蛋糕短短几个月我胖了20斤੧😭੧终于想起来给你们写个方子了欢迎各位大神来指点我还是个半桶水老奴先谢过了小贴士一定要看！用料蛋黄100g蛋清160-170g白砂糖80克柠檬汁适量牛奶80克玉米油70克淀粉...
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小绵羊软绵绵之戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小绵羊软绵绵之戚风蛋糕做法

  • 小绵羊软绵绵之戚风蛋糕

  • 以前和杨先生二人生活的时候，最爱的就是做一个戚风蛋糕，然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈，我们最喜欢的事，也是做一个戚风蛋糕，然后三个人一起，慢悠悠的早餐。平凡的生活里，也有普通的，却又如沙砾般闪闪发光的快乐。用料鸡蛋5个糖-蛋白50克糖-...
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绵软蓬松的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵软蓬松的戚风蛋糕做法

  • 绵软蓬松的戚风蛋糕

  • 刚出炉的蛋糕绵软蓬松冒着热气，最是暖人心神的香~认真做到每一步就不会被气疯😂用料提供两个尺寸用量6寸/8寸鸡蛋3个/6个(60g/个)低筋面粉50克/100克纯牛奶40克/75克玉米油35克/60克玉米淀粉5克/10克细砂糖30克/50克(低糖)绵软蓬松的戚风蛋糕的做法称好所有材料，所有工具必...
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软绵戚风的做法和图解 好吃的软绵戚风家常做法

  • 软绵戚风

  • 做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉，油，牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉先高速再低速打到弯勾预热烤箱②+④切拌混合，入六寸模，150度30分钟后，调上火150下火110度20...
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㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️做法

  • ㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️

  • 这款戚风蛋糕是我麻麻钦点的，总说比店里买来的好吃太多了😋真材实料的鸡蛋，看得见的食材，营养健康一步到位，听我的，按照配方做一定成功。用料鸡蛋4-5个玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️的做法将20g糖粉加入牛奶中微波化开，再...
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小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）做法

  • 小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）

  • 用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士：开始制作前，请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具。预热烤箱：烤箱上下火预热到实际温度160℃，实际烘烤温...
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戚风蛋糕8寸（绵软口感）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕8寸（绵软口感）做法

  • 戚风蛋糕8寸（绵软口感）

  • 从一开始的把戚风蛋糕做成蛋饼，到现在随便怎么做都成功的松软香甜，经历了无数次的失败😂，我是资深的各种戚风蛋糕配方的践行人😜，我要把我知道的所有成功的小细节告诉你们，让总是失败的亲，在品尝美味蛋糕🍰的同时，品尝成功的喜悦👍👏请大家做之前一定要仔细看好小贴士，听话的孩子...
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软绵绵蛋糕的做法和图解 好吃的软绵绵蛋糕家常做法

  • 软绵绵蛋糕

  • 口感特别细腻，松软Q弹，甜度刚好。热爱生活热爱美食，每次创新一点点。用料植物油300克低筋面粉400克牛奶270克蛋黄30个蛋白30个糖300克盐5克白醋40克柠檬（蓝莓）果膏适量软绵绵蛋糕的做法准备白黄分离好的鸡蛋。植物油水浴加热至水开后5分钟。把热好的油装在大盆子里。趁热加入...
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简单易学的软绵绵戚风蛋糕美食做法

  • 软绵绵戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉105g鸡蛋4个偏大点白糖50g玉米油35g水76g葡萄干少量软绵绵戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离加20g白糖与蛋黄混合呈乳化状加入油搅拌均匀加入水混匀筛入低粉搅拌无颗粒状蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下白糖打发至湿性状与蛋黄糊混合均匀烤箱预热175度25分钟纸杯蛋糕...
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软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）做法

  • 软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）

  • 其实这个蛋糕非常简单易做！在做蛋糕的时候需要注意以下几点，就可以做出非常美味、松软可口的蛋糕了！●第1点：任何需要将面粉搅拌均匀的时刻需避免搅拌用力过猛、速度过快、时间过长，否则很容易将面粉搅拌起筋●第2点：蛋白必须打发至9分硬度，稳定性高，蛋糕才不会塌下来（蛋白状态：表...
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咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（超绵软）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（超绵软）

  • 从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发！今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒～用料雀巢特浓咖啡+开水2条（咖啡液共100ml）玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法咖啡液准备好加入玉米油拌匀后倒入低粉中...
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可可戚风蛋糕（无油、绵软）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（无油、绵软）做法

  • 可可戚风蛋糕（无油、绵软）

  • 既要享受美食，又要健康低脂！此为6寸用量，8寸将用量加倍。用料低粉30g可可粉15g牛奶40g鸡蛋3个细砂糖40g可可戚风蛋糕（无油、绵软）的做法将3个鸡蛋的蛋黄蛋白分离后分别放入无水无油的盆中，在蛋黄中加入10g细砂糖搅拌后备用，不要过份搅拌以免打发。蛋白分次加入30g细砂糖，打发至硬...
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软绵绵南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵南瓜戚风蛋糕做法

  • 软绵绵南瓜戚风蛋糕

  • 很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感，轻柔又细腻，南瓜是个好东西，家里常备，暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个（约56克）蛋清4个（约112克）玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋糕的做法南瓜大概称好，切小丁，因为打成泥会变少，可以多称...
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超级软绵的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级软绵的戚风蛋糕做法

  • 超级软绵的戚风蛋糕

  • 简单粗暴，零失败。一学就会！用料鸡蛋6个纯牛奶70克细砂糖60克色拉油35克低筋面粉100克超级软绵的戚风蛋糕的做法今天家里还有6个鸡蛋，就把它们都做蛋糕算了。习惯性，喜欢先预热烤箱，130℃上下火预热10分钟。然后取6个新鲜鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离。蛋黄部分，加入色拉油，纯牛奶，30克白...
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超详细软绵戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细软绵戚风蛋糕做法

  • 超详细软绵戚风蛋糕

  • 这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的做法准备无油无水干净的容器，鸡蛋打好备用，钱动作轻点，别...
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比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕做法

  • 比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕

  • 比戚风软，入口即化的，当属这款日式海绵蛋糕，它不是用全蛋打发，口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精，不然吃着还好，闻着总是腥，下次一定要放，在打发蛋清时加几滴。用料鸡蛋3个牛奶50g玉米油30g...
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绵密松软戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的绵密松软戚风蛋糕胚做法

  • 绵密松软戚风蛋糕胚

  • 原方是纸杯蛋糕12个的量，我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单，如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g，过筛加入45g玉米油混合均匀加入3个蛋黄+1个全蛋，混合均匀3个蛋...
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软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵抹茶酸奶戚风蛋糕做法

  • 软绵抹茶酸奶戚风蛋糕

  • 春之色，嫩绿盎然，擅长做戚风，而且还要软绵口感，就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了，不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将低粉和抹茶粉过筛备用，可以直接混匀，也可以把抹茶粉用少许牛奶拌匀再加入，我是偷懒了，所以...
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绵软的酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵软的酸奶戚风蛋糕做法

  • 绵软的酸奶戚风蛋糕

  • 用料酸奶:100克鸡蛋:5只色拉油:50克低筋面粉:80克糖:60克柠檬汁:少许几滴绵软的酸奶戚风蛋糕的做法酸奶+色拉油，一起搅拌至色拉油完全乳化到酸奶里面乳化好的酸奶里面筛入低筋面粉，拌至没有干面粉看到就可以拌好的面粉糊里面加入5颗鸡蛋黄搅拌至均匀蛋清加入几滴柠檬汁打发...
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简单易学的软绵绵戚风蛋糕胚美食做法

  • 软绵绵戚风蛋糕胚

  • 记得几年前还不会做蛋糕，也是在＂气疯＂的路上🤗。但是没有放弃，终于做出了成功的胚。用了3年的戚风配方现在做个记录，分享给朋友们，下面是6寸的活底戚风配方。适合做奶油蛋糕🎂用料鸡蛋3个糖40克牛奶或水32克低筋面粉50克玉米油25克柠檬汁(最好不省)几滴玉米淀粉(蛋白里用稳定蛋...
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