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老酸奶乳酪的做法食谱

简单易学的老酸奶/乳酪美食做法

  • 老酸奶/乳酪

  • 记录一下，是按照淘米睡起床了的方子做的，酸奶机太小，用的焖烧杯，配方的量刚好一罐，开水放凉到手温，加入奶粉搅拌均匀，再倒入一罐一百克的原味卡士酸奶，继续搅拌均匀，盖上闷烧罐盖子静置，晚上十一点到早上七点，有一点点酸，很浓稠，下次缩短一下时间，不过加奶油做冰乳酪蛋糕夹心真的很美味...
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酸奶布丁「乳酪版」的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶布丁「乳酪版」做法

  • 酸奶布丁「乳酪版」

  • 这是来自随心所欲星球的小甜品☀☀像是专门为午后的偷闲时光订做☁☁母后大人品尝之后赞不绝口，想想虽然是随手乱做的，但既然偶得佳物，那就分享出来吧用料蛋黄一个酸奶（市面上你喜欢的任意品牌）一杯/一碗/一盒⋯⋯奶油奶酪2盎司（差不多就好）低筋粉一小勺白砂糖三小勺奥利奥五块...
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自制酸奶（卡士乳酪酸奶口感）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（卡士乳酪酸奶口感）做法

  • 自制酸奶（卡士乳酪酸奶口感）

  • 造酸奶虽是一时兴起，但也是get了一个新技能。神兽表示该酸奶无限接近卡士乳酪酸奶口感，同时表示老母亲可以去开家酸奶店赚点小钱钱…姑且当作是神兽对新技能的肯定吧。至于开店，老母亲没这个财商～用料纯牛奶750ML酸奶菌川秀30菌一小包糖55～65克奶油30克左右自制酸奶（卡士乳酪酸...
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酸奶乳酪的做法和图解 好吃的酸奶乳酪家常做法

  • 酸奶乳酪

  • 用料糖稀15克原味酸奶80克奶油奶酪40克吉利丁3/4片酸奶乳酪的做法冰水泡吉利丁室温软化的奶油奶酪隔水融化分次加入酸奶，搅拌融合吉利丁隔水融化，加入3中过筛，倒入容器中花饰做法：盆子里剩的那点乳液，加一点高乐高调匀，用筷子沾着一滴一滴地滴到表面上，再用牙签或其他细物中间划...
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酸奶炼乳芋泥乳酪排包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶炼乳芋泥乳酪排包做法

  • 酸奶炼乳芋泥乳酪排包

  • 排包方子是个超级软妹子～绵软醇香又筋道，再加上芋泥乳酪蔓越莓馅，口感好赞强烈推荐评级用料酸奶100克牛奶90克炼乳50克蛋液38克高筋面粉350克糖30克盐4克酵母4克黄油30克酸奶炼乳芋泥乳酪排包的做法芋泥乳酪蔓越莓馅：奶油奶酪+糖拌匀，拌入芋泥、蔓越莓拌匀备用。除黄油、盐以...
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乳酪酸奶的做法和图解 好吃的乳酪酸奶家常做法

  • 乳酪酸奶

  • 用料全脂牛奶500毫升小乳酪粉25g—50g菌种0.02g白糖30g。6%乳酪酸奶的做法牛奶加热到50度加入白糖，小乳酪粉。放凉加入42度加入菌种烤箱42度发酵6到8小时...
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酸奶乳酪派的做法和图解 好吃的酸奶乳酪派家常做法

  • 酸奶乳酪派

  • 用料派皮：黄油：40克牛奶18克低粉90克糖粉15克馅：奶油奶酪35克老酸奶65克细砂糖25克鸡蛋1个装饰酸奶20克鲜艳水果随意酸奶乳酪派的做法先称好派皮的材料。低筋面粉过筛，黄油切小块。左手用刮板细细的切割黄油，右手不断揉搓，把黄油和面粉揉搓成颗粒状。揉搓好的面粉倒入牛奶和糖...
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酸奶乳酪挞的做法和图解 好吃的酸奶乳酪挞家常做法

  • 酸奶乳酪挞

  • 用料挞皮细砂糖8g黄油16g低筋面粉25g挞水奶油芝士38g全脂酸奶30g鸡蛋13g砂糖13g玉米淀粉2g奶粉2g模具4寸圆形派盘1个酸奶乳酪挞的做法将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在...
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酸乳酪的做法和图解 好吃的酸乳酪家常做法

  • 酸乳酪

  • 市场上的乳酪制品多数都由明胶果胶凝固而成，添加剂也较多，而自制的酸乳酪口感会更加浓郁醇厚，而且制作简便，只需在制作酸奶的基础上稍作加工即可，可以安心享用！自制无添加酸奶：用料自制酸奶500g滤布杯子酸乳酪的做法将发酵好的酸奶倒入滤布，放入杯子中，底部预留1/3的空间将杯子盖...
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酸奶优酪乳的做法和图解 好吃的酸奶优酪乳家常做法

  • 酸奶优酪乳

  • 酸奶加上谷物圈和水果，营养健康又美味。用料酸奶300谷物圈若干水果若干酸奶优酪乳的做法先在杯子地步放入酸奶，中层可根据自己喜好放蛋糕或者燕麦，再放一层酸奶，最上层洒入谷物圈和水果，吃起来口感超级棒加入mm豆，中层是饼干屑，口号也很好加干果加水果的也可加入mm豆和饼干...
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酸奶（伪乳酪）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶（伪乳酪）蛋糕做法

  • 酸奶（伪乳酪）蛋糕

  • 小宝天生排斥奶制品，奶味十足的乳酪更是接受不了。但这款入口即化、有点像冰淇淋的酸奶蛋糕却能吃上一大块！经过冰箱冷藏，口感更好（比起轻乳酪蛋糕口感清淡些）。用料鸡蛋4个冰糖粉50克低筋面粉40克玉米淀粉30克酸奶300克酸奶（伪乳酪）蛋糕的做法4个鸡蛋打入无水无油主锅，插入蝴蝶...
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酸奶轻乳酪的做法和图解 好吃的酸奶轻乳酪家常做法

  • 酸奶轻乳酪

  • 一直喜欢重乳酪，热量超高怕胖呀。所以产生这款轻乳酪，口感有点接近，湿润状，骗骗嘴巴，一口气基本可以吃完一个，好吃的程度可想而知。做了很多次，整理出的配方，供大家参考用料A类乳酪78克黄油22克牛奶60克蛋黄45克酸奶15克盐0.5克B粉类低筋粉23克玉米淀粉7克C类蛋清90个糖30克酸奶...
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酸奶重乳酪的做法和图解 好吃的酸奶重乳酪家常做法

  • 酸奶重乳酪

  • 不吃重乳酪，小心变娘炮XD作为货真价实女汉子一枚，重乳酪真是刚需，可腐国造cheesecake甜到一口下肚头皮发麻毫无幸福感啊，热量还杠杠的~自己动手不一定堪比大师但一定不比外面甜品店差~这款酸奶重乳酪是主打硬身无底的干货版，每口都是浓浓芝士实在的幸福~用料PhiladelphiaCream...
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酸奶乳酪塔的做法和图解 好吃的酸奶乳酪塔家常做法

  • 酸奶乳酪塔

  • 冰箱的角落里隐藏了一块奶油奶酪。想想也不短时间了，得赶紧用了。和自己做的酸奶搭在一起做个酸奶乳酪塔，简单又美味。用料黄油（塔皮）60克细砂糖（塔皮）30克低筋粉（塔皮）100克奶油奶酪（塔馅）250克自制酸奶（塔馅）50克细砂糖（塔馅）50克鸡蛋（塔馅）1个玉米淀粉（塔馅）5克酸奶乳酪塔的做法先做塔皮...
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自制乳酪（常温奶+酸奶）的做法步骤及图解,美味正宗的自制乳酪（常温奶+酸奶）做法

  • 自制乳酪（常温奶+酸奶）

  • 纯牛奶乳酪和纯酸奶乳酪都试过之后，还是觉得这个中和一点的做法好吃简单，用时短，成功率高。ps:此法是其他大佬的创意，我改了比例，勾了另外几个重点，见谅见谅（*/∇＼*）用料酸奶（冰柜活菌酸奶！常温的不！可！以！）250克纯牛奶（巴氏和常温都行）500ml自制乳酪（常温奶+酸奶）的做法把纯牛奶和酸奶倒进...
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黑芝麻酸乳酪酸奶雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酸乳酪酸奶雪糕做法

  • 黑芝麻酸乳酪酸奶雪糕

  • 可爱的爪爪造型雪糕，味道如何呢？我加了酸奶和酸乳酪，带有一丝酸酸的口感，然后又加了甜甜的芒果和香喷喷的芝麻粉，很好吃哦！用料酸奶200克黑芝麻20克淡奶油50克芒果50g冠利酸乳酪沙拉酱10g黑芝麻酸乳酪酸奶雪糕的做法准备好食材一盒酸奶淡奶油打发至流动状态，加入酸奶。我一不小...
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轻乳酪（酸奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪（酸奶油版）做法

  • 轻乳酪（酸奶油版）

  • 如果让我选最幸福的烘焙作品，非轻乳酪莫属～等着它从烤箱里慢慢长大慢慢成熟的过程里，满屋飘香，在这香氛里泡杯用料奶油奶酪180g酸奶油120g酸奶90g鸡蛋3只低粉50g糖60g轻乳酪（酸奶油版）的做法把奶油奶酪，酸奶油，酸奶用搅拌机搅匀加入三个蛋黄用手动打蛋器拌匀筛入低粉，用橡皮刮刀尽...
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乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）做法

  • 乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）

  • 用日本AKEBONO曙产业酸奶乳清分离器做的酸奶酪，足足晾了七天，乳清脱的差不多了，用它做成的乳酪蛋糕，口感丝毫不输于进口奶油奶酪做的乳酪蛋糕，加入朗姆酒和香草糖，入口香甜一点也不酸用料低筋面粉30克自制酸奶酪100克左右鸡蛋3个香草冰糖粉30克朗姆酒少许乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）...
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乳酪酸奶糕的做法和图解 好吃的乳酪酸奶糕家常做法

  • 乳酪酸奶糕

  • 减肥期间，总能爆发小宇宙，总想着各种各样地制作小点心，好吃不长肉的😳……好馋、用料奶油奶酪（我用自制的）250g玉米淀粉20克自制酸奶（浓稠）150g鸡蛋2个蔓越莓35g细砂糖80g朗姆酒两大勺乳酪酸奶糕的做法准备好食材～将奶油奶酪隔水软化用打蛋器将其打至顺滑细腻加入细砂糖，继续高速...
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乳酪酸奶杯「消灭剩余奶油奶酪！」的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪酸奶杯「消灭剩余奶油奶酪！」做法

  • 乳酪酸奶杯【消灭剩余奶油奶酪！】

  • 奶油奶酪保质期短，每次打开就要赶快用完~但是经常也会有剩余的几十克留下来，扔掉可惜，做蛋糕布丁什么又觉得麻烦~其实和简单的酸奶搭配就很好啦~剩下的一点奶酪边角料，加入原味酸奶，感觉在吃液态冻芝士，加入新鲜的水果味道简直美好得像青春美少女！一起来消灭剩余的奶油奶酪吧！用...
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不用酸奶油淡奶油的乳酪蛋糕（不是轻乳酪）的做法步骤及图解,美味正宗的不用酸奶油淡奶油的乳酪蛋糕（不是轻乳酪）做法

  • 不用酸奶油淡奶油的乳酪蛋糕（不是轻乳酪）

  • 这个方子是阴差阳错得来的原先呢想做轻乳酪，结果六寸蛋糕太顺手，打了两个蛋……后来才发现轻乳酪是三蛋六寸结果！味！道！很！好！回头想做重乳酪，发现方子很多要酸奶油……懒癌发作不想买也很难买的样子于是，就诞生了这个方子~原方amandaAmanda厨给Amanda表个白~不能算是重乳酪吧但也...
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不是乳酪胜似乳酪的轻负担酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不是乳酪胜似乳酪的轻负担酸奶蛋糕做法

  • 不是乳酪胜似乳酪的轻负担酸奶蛋糕

  • 乳酪蛋糕好吃但吃起来身体负担太重，也容易腻，但很多人爱乳酪蛋糕那种绵密如冰淇淋的口感，这不是普通蛋糕可以代替的。而酸奶蛋糕恰好可以填补这一位置，它吃起来既没有太重的负担，又有着类似于乳酪蛋糕的口感，做法也不复杂，当然，这也是一款日式的蛋糕。用料原味酸奶150克鸡蛋3个黄...
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酸奶乳酪波士顿（乳酪胚）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶乳酪波士顿（乳酪胚）做法

  • 酸奶乳酪波士顿（乳酪胚）

  • 只是记录用量，没有过程，放在这里是为了记性不好，丢三落四的自己数据不丢失，不是教学用料原料名称重量（g)↑牛奶300↑水80＄奶油芝士400＄黄油220↑糖100蛋黄360＃低粉400＃BP泡打粉16蛋白740＆砂糖380＆塔塔粉8……分割线……乳酪胚2原料名称重量（g）乳酪450黄油270牛奶450玉米粉120低粉120蛋...
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酸奶乳酪戚风（脱水酸奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶乳酪戚风（脱水酸奶版）做法

  • 酸奶乳酪戚风（脱水酸奶版）

  • 因为子瑜妈妈的乳酪戚风一直深受老大跟他老爸的欢迎（方子请戳→）所以一直在我这里戚风排名前三位。但是老大最近的体重和肚子着实让我有些担忧，不敢经常做，而且替代的酸奶戚风一直没有让我特别满意的。。。又因为苗苗桑的无油舒芙蕾很让我惊艳（方子请戳→）也见识到了脱水酸奶的...
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热量超低自制酸奶酪乳清奶酪包的做法步骤及图解,美味正宗的热量超低自制酸奶酪乳清奶酪包做法

  • 热量超低自制酸奶酪乳清奶酪包

  • 用料高筋面粉250g糖20g乳清100g耐高糖酵母2g黄油15g自制奶酪：酵母菌1包纯牛奶500g玫瑰酱/肉松/蜂蜜适量奶粉适量热量超低自制酸奶酪乳清奶酪包的做法除黄油外所有材料混合揉出破洞边缘成锯齿状的面团加入黄油肉质扩展阶段发酵至两倍大拿出整形整成圆形放入6寸模具（多出来了...
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