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手工蛋黄酥原味儿的做法食谱

手工蛋黄酥（原味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的手工蛋黄酥（原味儿）做法

  • 手工蛋黄酥（原味儿）

  • 做了好多次蛋黄酥，也做了彩蛋的，但是忘记拍照📷，最近一次就做了原味儿的，写个方子记录下！此方子是12个的量，大概80g一个！参照了慧绘美食会的方子：每个牌子的面粉吸水量不同，水油皮和酥皮都必须是差不多的水润！如果太干了视情况➕猪油！用料1⃣️水油皮中筋面粉112.5g猪油40g白砂糖20g水...
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简单易学的纯手工原味雪花酥美食做法

  • 纯手工原味雪花酥

  • ·冬天里的美味小零食～【雪花酥】用料黄油40克棉花糖180克（🉑️减30克）奶粉50克饼干100克混合坚果100克蔓越莓50克纯手工原味雪花酥的做法·首先就是我们的材料，把所有需要用到的材料全部准备好👏棉花糖可以对半剪开…这样会化得快一点💕·注意⚠️【全程小火🔥】黄油🧈放进平底...
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纯手工酥到掉渣蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工酥到掉渣蛋黄酥做法

  • 纯手工酥到掉渣蛋黄酥

  • 私房配方酥到掉渣，层层分明用料皮糖10克鸡蛋12克水23克黄油10克猪油8克低筋粉50克高筋粉15克油酥猪油30克低筋粉60克馅咸蛋黄6个红豆沙150克纯手工酥到掉渣蛋黄酥的做法咸蛋黄：加点酒跟油浸泡蛋黄20分钟，放进烤箱烤10分钟（面火🔥180，底火🔥160）皮：先将水，鸡蛋跟糖搅拌至糖融化，再...
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自己做整粒咸蛋黄的原味蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的自己做整粒咸蛋黄的原味蛋黄酥做法

  • 自己做整粒咸蛋黄的原味蛋黄酥

  • 目前店里买来的蛋黄酥，很少有整粒的，蛋黄都是打碎了重新做过的（我不懂为什么，也许是要添加些什么东西？也许是为了统一重量？）。于是，我就想着自己动手做。这个方子是做16个的。自己吃几个，朋友同学吃几个，数量刚刚好。怎样自己腌制咸鸭蛋，可以参考我菜谱：用料水油皮（总重量322克左右，每...
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纯手工金黄蛋黄酥 闪耀金秋的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工金黄蛋黄酥 闪耀金秋做法

  • 纯手工金黄蛋黄酥 闪耀金秋

  • 虽然自己没有多么喜欢吃月饼，但是为了应应景，觉得做出来送人也好。很多时候吃一样东西并不是因为它有多好吃，只是图个氛围吧。其实一直有想法做需要烘烤的月饼，广式月饼我一直不喜欢决定做一次蛋黄酥。不知道为什么，总是对自己第一次尝试的新品都倍感信心，未做就断定自己肯定能...
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原色蛋黄酥的做法和图解 好吃的原色蛋黄酥家常做法

  • 原色蛋黄酥

  • 用料•油皮水23克砂糖11克猪油20克中筋面粉56克•油酥猪油23克低筋面粉45克•内馅咸蛋黄6个红豆沙150克•装饰蛋黄液适量黑芝麻适量烤箱温度160度烘焙时间30分钟原色蛋黄酥的做法•油皮材料：水、砂糖、猪油、中筋面粉，依次加入面包桶，imix程序40分钟以上。盖上保鲜膜醒发三...
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原味蛋黄酥+抹茶蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋黄酥+抹茶蛋黄酥做法

  • 原味蛋黄酥+抹茶蛋黄酥

  • 为了消耗做金沙棉花包剩余的咸蛋黄馅料；为了满足我的甜品胃；为了贿赂同事；哈哈哈哈哈或或或或或(✪▽✪)用料🌸油酥中筋面粉150克玉米油70克抹茶粉3-5克🍀水油皮中筋面粉260克糖35克开水110克玉米油85克🍒馅料咸蛋黄馅195克红豆沙馅240克🎐其他蛋黄液黑芝麻原味蛋黄酥+抹茶...
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花花🌸手作纯手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的花花🌸手作纯手工蛋黄酥做法

  • 花花🌸手作纯手工蛋黄酥

  • 首先呢，不得不提的就是它酥脆的外皮，外皮酥到什么程度呢？真的是你稍微用了点力，它就可以连渣渣都碎掉的那种，一口咬下去，外皮崩裂在你的唇齿，炸裂出来的香味，那种感受别提多美妙了。还是要提醒大家，蛋黄酥的确美味非常，但是市场上卖的蛋黄酥却不一定是正宗的。比如脆皮太硬，买来的时...
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无蔗糖纯手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的无蔗糖纯手工蛋黄酥做法

  • 无蔗糖纯手工蛋黄酥

  • 内陷里面的豆沙馅我没有加白糖，用的是麦芽糖和木糖醇，皮里面也用的是木糖醇代替白糖。我一向是比较注重减糖的，按这个方子做出来的味道比较淡，喜欢吃甜味的可以适量增加木糖醇用量。无蔗糖豆沙的制作方法：用料（水油皮）16个的量普通面粉200克（250g19个的量）固体猪油70克（95g）木糖醇30...
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简单易学的原味手工蛋卷美食做法

  • 原味手工蛋卷

  • 脆脆的蛋卷真的是人人爱啊，但是市场上的蛋卷添加料太多了，而且太甜，无论大盆友小盆友吃多了都不健康，所以还是动手自己做的比较好，参考了很多大湿的用料，最终找到了自己喜欢的味道，很原始也很健康，主要是也很简单，现在就分享给大家。用料鸡蛋2个（中等大小）糖35g（喜欢偏甜的可以加到50...
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原味蛋黄酥的做法和图解 好吃的原味蛋黄酥家常做法

  • 原味蛋黄酥

  • 纯手工，零添加。整个蛋黄，满满的幸福！用料油皮：中筋面粉100g糖粉10g猪油25g水适量油酥：中筋面粉100g猪油55g馅料：咸蛋黄10个豆沙300g表面：全蛋液适量黑芝麻适量原味蛋黄酥的做法剥出咸蛋黄，用高度白酒泡10分钟捞起咸蛋黄，放进烤箱上下火180烤冒油，大概5分钟，待凉油皮：100g中筋面粉与2...
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蛋黄酥（蛋挞皮手工简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋挞皮手工简易版）做法

  • 蛋黄酥（蛋挞皮手工简易版）

  • 简单好学，方便。我是用的做蛋挞的面皮做的蛋黄酥的皮子，之前有时间做蛋挞皮时候多做些面皮，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻，要吃的时候早上提前拿出来半小时解冻，红豆沙是之前做好的，加了①些椰蓉。蛋黄，我是之前买的煮好的咸鸭蛋，把蛋白吃啦，留下鸭蛋黄正好可以来做蛋黄酥。口感一点不差...
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极简版纯手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的极简版纯手工蛋黄酥做法

  • 极简版纯手工蛋黄酥

  • 前些天小家伙说想做铜锣烧，家里没有红豆了，只好用绿豆做了豆沙馅。昨天小家伙做了双皮奶，又剩下几个鸡蛋黄，我顺手腌了咸蛋黄。朋友分享了一个做酥皮的方子，正好，可以把这两样“废物利用”😀用料玉米油克咸蛋黄5个绿豆馅面粉450克极简版纯手工蛋黄酥的做法绿豆沙馅是用电高压锅...
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蛋黄酥（原味紫薯抹茶）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（原味紫薯抹茶）做法

  • 蛋黄酥（原味紫薯抹茶）

  • 蛋黄酥，真的是很美味的一个小点心，咸香的鸭蛋黄配上甜甜的豆沙，好吃不腻酥脆的外皮，层层分明。此配料可做26个蛋黄酥根据蛋黄的数量自行调整配方用料中筋面粉（油皮）195克猪油（油皮）98克糖粉（油皮）50克水（油皮）90克低筋面粉（油酥）195克猪油（油酥）98克咸蛋黄26豆沙650克黑芝麻适量蛋黄液1个...
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原味儿蛋卷的做法和图解 好吃的原味儿蛋卷家常做法

  • 原味儿蛋卷

  • 蛋卷锅买了几年，翻车之后就没敢碰过。这次终于成功了，记录📝下来收入我的专属菜谱用料中筋面粉67克细砂糖35克玉米油42克牛奶20克鸡蛋2个黑芝麻8克原味儿蛋卷的做法牛奶➕糖拌匀，加入鸡蛋拌匀、加入油拌匀，加入面粉拌匀、最后加入黑芝麻拌匀。总结一句话就是所有材料混匀。小...
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手工私房蛋黄酥榨菜肉酥的做法步骤及图解,美味正宗的手工私房蛋黄酥榨菜肉酥做法

  • 手工私房蛋黄酥榨菜肉酥

  • 用料水克油适量猪油克黑芝麻适量豆沙适量蛋黄个面粉克手工私房蛋黄酥榨菜肉酥的做法初次见面～😄初次见面～😄初次见面～😄初次见面～😄包装～成品～...
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简单易学的原味手工蛋挞美食做法

  • 原味手工蛋挞

  • 第一次传菜谱视频照片拍的有点少，不太会写，下次努力做的更好☺️用料全蛋1个蛋黄1个牛奶50克细砂糖50克淡奶油(无需打发)250克蛋挞皮约12个原味手工蛋挞的做法1先把蛋黄和全蛋单放一个容器搅匀备用，2再把纯牛奶和糖用奶锅加热融化倒入1蛋液中3最后将1，2放入淡奶油中搅拌均匀，过...
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手工蛋黄酥的做法和图解 好吃的手工蛋黄酥家常做法

  • 手工蛋黄酥

  • 手作蛋黄酥用料油皮用料：中筋粉152克奶粉10克黄油48克白糖16克盐1克水80克油酥用料：低筋粉104克猪油56克馅：红豆沙400克蛋黄16个表面装饰：熟黑芝麻少许鸡蛋黄刷表面手工蛋黄酥的做法白糖加温水搅拌至全部融化。把所有油皮材料放入面包机里开始揉面程序。（注意放中筋粉的时候是...
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蛋黄酥，手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，手工蛋黄酥做法

  • 蛋黄酥，手工蛋黄酥

  • 蛋黄酥是中国传统酥式点心！也是我最爱的点心之一，因为她，我与烘焙结缘。最初就是因为爱吃蛋黄酥，但觉得买的太贵了，有点心疼，就决心自己做，接着就入了烘焙的坑！感恩这颗包着咸蛋黄的小点心，改变了我的人生！让我爱上了烘焙，爱上了生活！此配方可以做20个蛋黄酥！用料油皮部分中粉190克猪...
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彩虹蛋黄酥🌈原味蛋黄酥好吃的烹饪方法 彩虹蛋黄酥🌈原味蛋黄酥的地道做法和步骤

  • 彩虹蛋黄酥🌈原味蛋黄酥

  • 自己做了很多很多的彩虹蛋黄酥🌈跟原味蛋黄酥后打算自己写一个方子，一方面是自己不喜欢用色素，还有一方面是下厨房里的配方其实大同小异应该来说没有多少区别，就是量比较少，我自己每次做的量挺多，所以写一个30个的方子，如果你想少做点就减半，减半就是15个的量反之如果还要多就加...
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老香港古早原味手工蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的老香港古早原味手工蛋糕做法

  • 老香港古早原味手工蛋糕

  • 这个菜谱的研发过程可以说是充满了艰辛自从不知道什么时候起大街上开起了大大小小的古早蛋糕店一向不喜甜食的母后大人就爱上了这种蛋糕去试吃了好多家，专门去配了模具慢慢的，从12蛋的普通戚风到15蛋的普通海绵蛋糕，再到16蛋的瑞士卷在吃掉了无数失败品以后终于摸索出了这个...
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简单易学的手工原味雪花酥美食做法

  • 手工原味雪花酥

  • 美食+好心情用料棉花糖180克黄油40克奶粉50-60克蔓越莓60克花生碎60克小葫芦饼干140克表面撒的奶粉适量不粘盘1个（也可以用油纸，不粘就行）不粘锅1个硅胶铲1个手工原味雪花酥的做法开小火融化黄油，至完全融化。倒入棉花糖，耐心不停翻炒至完全融化（不能心急）再倒入奶粉快速拌匀，炒...
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手工玉米油版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的手工玉米油版蛋黄酥做法

  • 手工玉米油版蛋黄酥

  • 用料油皮部分：玉米油：53克白砂糖：20克水：60克中筋粉：150克油酥部分：低粉：120克玉米油：50克豆沙，咸蛋黄12个装饰：黑芝麻手工玉米油版蛋黄酥的做法1、把油皮材料混合均匀揉成可以拉出膜的光滑面团，醒20分钟。2、把油酥材料混合均匀3、将咸蛋黄清洗干净，喷上高度白酒，180度烤5分钟，包入豆...
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零添加手作原味蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的零添加手作原味蛋黄酥做法

  • 零添加手作原味蛋黄酥

  • 蛋黄酥很美味，而且制作过程看似很复杂，其实，多练几次就得心应手啦。“自己动手，丰衣足食”自己手工制作的，原材料保证，没有添加剂，吃得放心。蛋黄酥虽然好吃，但不能贪杯哦！😋用料酥皮中筋面粉114克糖粉20克猪油32克水55克油心低筋面粉110克猪油58克白莲蓉馅料340克新鲜咸蛋黄10个...
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手工原味酸奶的详细做法大全,简单又营养的手工原味酸奶做法

  • 手工原味酸奶

  • 用料纯牛奶1000克菌粉1小包糖粉50克手工原味酸奶的做法纯牛奶倒出250克跟糖粉一起煮，煮至40度左右即可加入剩余的纯牛奶搅拌均匀，再加入菌粉，边加边搅拌放入烤箱42度发酵8小时完成后放冰箱冷藏3小时有其他问题的宝宝们可以加我微信咨询哦：13168335252完成...
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