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江米丸子扣碗的做法食谱

简单易学的江米丸子扣碗美食做法

  • 江米丸子扣碗

  • 用料圆糯米1斤蜂蜜白糖红糖若干生姜1片江米丸子扣碗的做法圆糯米加水放电饭煲像蒸米饭一样蒸，但是放水的量比蒸米饭要少一些，硬一些，比如三缸米平时放水放到刻度3，现在只要放到刻度2，或者三杯米放一杯半水然后取出来用擀面杖稍微捣一下，还要保留一些颗粒感，趁热手上蘸水团成丸子...
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扣碗辣肉的做法和图解 好吃的扣碗辣肉家常做法

  • 扣碗辣肉

  • 用料葱两根姜七片蒜五瓣花椒十几粒八角五个五花肉500克老抽三勺生抽两勺料酒两勺香油一勺盐适量克辣椒面三勺扣碗辣肉的做法凉水加三四片姜片，适量料酒把肉煮熟，抹上生抽侵泡放凉，炒锅放油把肉煎制焦皮！葱姜蒜花椒八角放碗里，料汁调好把料汁浇上肉上，莫过肉为好三上辣椒面这是...
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阳江甜扣肉的做法和图解 好吃的阳江甜扣肉家常做法

  • 阳江甜扣肉

  • 在下厨房没找到从小到大阳江阳春每逢酒席年节都有的甜味的芋头扣肉方子，百度也没有详细的，几乎所有方子都要有很多大料或腐乳啥的，都是咸甜味。东拼西凑，加上一直以来吃的感觉，创一个方子，需要注意的是，这个方子是纯甜的哈，不喜欢的不要尝试。用料五花肉600克香芋500克生抽30克老...
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江米扣肉 复刻南京大排档的做法步骤及图解,美味正宗的江米扣肉 复刻南京大排档做法

  • 江米扣肉 复刻南京大排档

  • 看吃播吃的这个就很想念南京大排档的江米扣肉行动派的人，当然马上就给他落实了呀配方参考下厨房作者霜寒木落，感谢❤️用料五花肉半斤糯米150g葱1段姜1块糖1勺香菇1朵八角1个香叶1片老抽15ml生抽45ml料酒30ml江米扣肉复刻南京大排档的做法1️⃣:糯米洗干净，放1勺老抽，少量糖和适...
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扣碗肘子的做法和图解 好吃的扣碗肘子家常做法

  • 扣碗肘子

  • 用料去骨煮肘子1个葱一小段姜2片肉汤半碗酱油3勺老抽1勺水淀粉适量什锦菜一碟盐适量扣碗肘子的做法将熟肘子皮剥离下来。肘子皮内侧切十字花刀，注意不要切断。将肘子皮铺在大碗中。肘子肉切片或切小块。将切好的肘子肉码进碗中肘子皮内。肉汤中放入生抽、老抽、盐调味调色...
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素扣碗的做法和图解 好吃的素扣碗家常做法

  • 素扣碗

  • 首次尝试，还不错。用料香菇1朵草菇150g青笋（莴苣）100g鲜笋100g土豆100g胡萝卜100g啤酒10g姜3片盐若干素扣碗的做法各食材洗净待用取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。加啤酒、盐、水做成底汤...
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蒸扣碗的做法和图解 好吃的蒸扣碗家常做法

  • 蒸扣碗

  • ＃2021当地过年，继续解锁技能。用料葱姜盐胡椒面八角花椒蚝油生抽蒸扣碗的做法准备酥肉，藕夹等碗底铺料（葱，姜，八角，花椒）放入酥肉，藕夹准备料汁（生抽，蚝油，盐少许，胡椒粉少许，水适量）料汁水烧开后开蒸，90分钟倒计时开始！出锅！...
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扣碗杂烩的做法和图解 好吃的扣碗杂烩家常做法

  • 扣碗杂烩

  • 很老的川菜系菜肴用料肉末克酥肉适量鸡蛋黄1个红薯适量盐适量姜.蒜适量扣碗杂烩的做法✔斗鱼直播房间号1848064每天直播两道川菜系美食✔斗鱼直播房间号1848064每天直播两道川菜系美食...
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排骨扣碗的做法和图解 好吃的排骨扣碗家常做法

  • 排骨扣碗

  • 用料排骨500克鸡蛋淀粉面粉排骨扣碗的做法清水泡干净排骨血水，鸡蛋+面粉+玉米淀粉搅拌成糊状，加入少许盐，鸡精，味精，生抽，老抽，料酒，八角，花椒。均匀涂抹于排骨上油加热，把排骨炸制金黄炸制金黄排骨称盆料水：生抽、老抽、盐、味精、鸡精，香油排骨里面放进去：蒜瓣儿、葱段、姜片、八角...
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酥肉扣碗的做法和图解 好吃的酥肉扣碗家常做法

  • 酥肉扣碗

  • 扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻用料猪肉（前后腿）300克面粉适量食用油适量盐适量味精2勺酱油2勺料酒1勺葱1段姜2片鸡蛋1个酥肉扣碗的做法把买回来的猪肉切成不规则长条，肉可以买那些不是特别好的位置，买带...
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烧白（扣碗，扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的烧白（扣碗，扣肉）做法

  • 烧白（扣碗，扣肉）

  • 四川称之烧白上海称之扣肉、走油肉咸香微甜，入口即化肥而不腻，软糯入味用料咸菜梅干菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖烧白（扣碗，扣肉）的做法整块五花肉入锅煮至7、8成熟，锅里加八角、葱（用一根筷子能戳穿就可以出锅了）煮的时候调汁，找一个大碗，里面加少许生抽、老抽（多一点），...
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米粉肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的米粉肉「山西扣碗系列」做法

  • 米粉肉「山西扣碗系列」

  • 山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。晋式第一蒸即是“粉蒸肉”。每年过年家家户户都会做很多这个，也是爸爸的拿手菜。尝过很多地方不同的粉蒸肉，还是最爱这个味道。用料五花...
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阳江咸丸子的做法和图解 好吃的阳江咸丸子家常做法

  • 阳江咸丸子

  • 用料糯米粉800克（4-5人）开水450毫升白萝卜1只腊鸭腿1只广式腊肠4条虾米适量鱿鱼丝适量姜丝适量阳江咸丸子的做法12345678910、切之前撒点粉在上面1112131415161718...
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扣碗的做法和图解 好吃的扣碗家常做法

  • 扣碗

  • 用料葱1根八角1个花椒5粒姜2片生抽2勺盐3克食用油10克料酒2勺牛胸口250g扣碗的做法熟胸口切片葱切断，蒜切沫，姜切片。放入碗中，放上料酒，生抽，盐，味精，把葱段，蒜末，姜片放到上面。淋上点牛肉汤。放入锅中蒸10分钟左右。取出后把汤控出来，另取一锅，放油，烧热后放入花椒八角，把刚刚控出...
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江米丸的做法和图解 好吃的江米丸家常做法

  • 江米丸

  • 用料糯米适量糯米粉适量油适量江米丸的做法糯米洗净用清水泡一晚上，然后放到压力锅蒸熟，记住水要少，水太多蒸出来的糯米太软蒸出来的糯米撒上糯米粉，团成一个一个的丸子状的糯米团锅内倒入油，放入糯米丸子炸至金黄捞出加上红糖蒸出来即可...
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小碗扣肉的做法和图解 好吃的小碗扣肉家常做法

  • 小碗扣肉

  • 用料猪肉大料，冰糖，酱油，腐乳，红枣。小碗扣肉的做法长条五花肉加大料，酱油，腐乳煎炒10分钟加一小碗热水小火30分钟。再和红枣冰糖摆放入碗里上火蒸1小时。...
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烧白扣碗的做法和图解 好吃的烧白扣碗家常做法

  • 烧白扣碗

  • 小时候看到妈妈做过用料五花肉一块、葱姜、八角、花椒、香叶烧白扣碗的做法姜洗净切块，葱洗净备好、五花肉洗净，（处理好皮上残余软毛，否则对客人不尊重）这是小时候我妈边做边说的话锅里加水，把全部佐料放进锅里同肉一起煮水开后煮至10分钟，去除血水洗净擦干，用姜片抹擦肉皮，每个角...
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扣碗酥肉的做法和图解 好吃的扣碗酥肉家常做法

  • 扣碗酥肉

  • 用料葱根盐克姜片料酒勺酱油勺八角个花椒粒后腿瘦肉2斤香菜蚝油扣碗酥肉的做法葱姜蒜五香粉盐等调料腌制2个小时油热7成下至炸金黄出锅大火蒸30分钟出锅，一盘香喷喷的小酥肉...
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江米扣肉的做法和图解 好吃的江米扣肉家常做法

  • 江米扣肉

  • 用料带皮五花肉250g料酒30ml生抽45ml老抽15ml糯米150ml葱一根姜一块黄糖一大勺香菇一朵八角一颗香叶一片江米扣肉的做法糯米淘洗，取一勺老抽及少量糖与适量清水混合均匀，加入一朵洗净干香菇，糯米和香菇浸泡在酱汁中过夜（天热放冰箱）五花肉凉水入锅，锅内加入葱结，姜块，一颗八角并...
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简单易学的简易版丸子扣碗美食做法

  • 简易版丸子扣碗

  • 忽略这个富有年代感的铁碗。用料葱，姜，大料，花椒适量鸡精，盐，胡椒粉，十三香，生抽适量胡萝卜丁丸子(买的现成的)简易版丸子扣碗的做法葱姜花椒大料铺碗底，放入切好的胡萝卜丁和白菜心放入丸子(我这是买的现成的丸子)把刚才的，盐，鸡精，十三香，生抽，胡椒粉加水煮开，倒入碗里。(这碗水可是...
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江米丸子的做法和图解 好吃的江米丸子家常做法

  • 江米丸子

  • 用料糯米500克盐3-5克五花肉500克耗油1-2勺料酒1-2勺酱油1勺大喜大1勺江米丸子的做法糯米提前泡1-2天搅好肉馅肉馅里面放盐，大喜大，耗油，料酒一点使肉馅更嫩一点点酱油上色肉丸裹好糯米蒸箱上层蒸，蒸15-20分钟...
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江米甜丸子的做法和图解 好吃的江米甜丸子家常做法

  • 江米甜丸子

  • 江米，也叫糯米，特点是软糯，经过加工以后这道甜点深受孩子们的喜爱！每到过年用要做一些！用料糯米1500克水适量食用油适量江米甜丸子的做法糯米提前一晚凉水泡好，用电饭锅和焖大米一样开启煮饭健！蒸好的糯米粘水用手捏成椭圆状码到盘子里。注意间隔距离！捏好的丸子晾凉，热油炸！全部炸...
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孔府扣碗的做法和图解 好吃的孔府扣碗家常做法

  • 孔府扣碗

  • 用料五花肉1000克孔府扣碗的做法扣肉的制作方法：1.生五花肉1千克切片，加入料酒15克、五香粉12克、葱姜末10克、盐10克、味精8克腌入五香底味。2.腌好的肉片挂面糊（玉米淀粉和面粉以3∶2的比例混匀，加清水调制而成），入七成热油炸至金黄色，捞出控油后摆入碗中定型，淋入1号味汁，上蒸...
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简单易学的🍡江米丸子🍡美食做法

  • 🍡江米丸子🍡

  • 🍡武威特色甜食，在筵席上很常见，也是男朋友家每年过年的必做美食，我们自己第一次做，在外过个地道的家乡年；🍡玫瑰酱是父母用自己家种的红刺玫做好寄过来的。用料糯米3斤葡萄干、红枣、花生、核桃适量猪板油、玫瑰酱各约100克红糖、白糖适量🍡江米丸子🍡的做法提前准备馅料食材...
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江米扣肉（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的江米扣肉（懒人版）做法

  • 江米扣肉（懒人版）

  • 最近看吃播，特别想吃嘉兴肉粽，然后买完快递也不发货，反而后面买的东坡肉到货了，我就想着东坡肉和米饭配一起是不是可以做个江米扣肉。南京大排档有名的小吃呀……用料知味观东坡肉一袋米4杯酱油2勺生抽2勺盐1勺花椒粉半勺十三香半勺料酒2勺小葱2根干香菇6朵江米扣肉（懒人版）的...
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