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软绵细腻甜橙戚风的做法食谱

简单易学的软绵细腻甜橙戚风美食做法

  • 软绵细腻甜橙戚风

  • 喜欢戚风，喜欢它细腻轻盈且绵软的口感，每次烤好都能不自觉吃掉大半个。加了橙汁的戚风，除了蛋糕原本的清香，还带着一丝丝橙子的香气，口感更丰富了。都说“戚风=气疯”，做过的人才能真正体会到“戚风虐我千百遍，我待戚风如初恋”是怎样的痛并快乐着！！！这个菜谱里我详细的记录了每一...
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戚风蛋糕（细腻松软）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（细腻松软）做法

  • 戚风蛋糕（细腻松软）

  • 威风蛋糕底不收缩，颜色均匀，有弹性，组织松软细腻。用料面糊部分…低筋面粉100克发粉1克糖40克盐1克蛋黄75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克柠檬汁/塔塔粉1.5克鸡蛋大约4个按每个60克以上算戚风蛋糕（细腻松软）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温度...
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戚风蛋糕-无比细腻松软！的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-无比细腻松软！做法

  • 戚风蛋糕-无比细腻松软！

  • 如果要评选一款最经典最广受欢迎的蛋糕，那一定非戚风蛋糕莫属。口感细腻柔软，常常用作奶油蛋糕、蛋糕卷的胚子，征服了无数的吃客。但戚风蛋糕制作起来也容易出现膨发不足、蛋糕中部塌陷、口感粗糙等诸多问题，成为让许多烘焙新手又爱又恨的“气疯”蛋糕。其实戚风蛋糕并不难，只...
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简单易学的细腻绵润戚风蛋糕美食做法

  • 细腻绵润戚风蛋糕

  • 失败了好多次的戚风蛋糕，总结了适合自己的方子。烘焙小白，加油加油！用料6寸鸡蛋2个（挑大一点的，每个60g左右）玉米油25g牛奶30g细砂糖（蛋白）35g低筋面粉40--45g柠檬汁几滴细腻绵润戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄放小碗，蛋清放冰箱冷藏备用取另外一只碗，放入牛奶和油，此时会呈现分离...
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蓬松细腻，绵软香甜的戚风蛋糕（8寸戚风配方）好吃的烹饪方法 蓬松细腻，绵软香甜的戚风蛋糕（8寸戚风配方）的地道做法和步骤

  • 蓬松细腻，绵软香甜的戚风蛋糕（8寸戚风配方）

  • 终于不再被戚风“气疯了”。自己多次的经验分享给需要的朋友每次都用心的去做，结果还是失败，做了好几次戚风每次都是凹底，从上下火110℃-155℃烤一小时都试过了，全部凹底，一直不知道啥原因，我不甘心就这样放弃……直到现在才发现原来的温度太低了，蛋糕糊膨胀的很大、很高，一直都...
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6寸戚风蛋糕｜绵软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕｜绵软细腻做法

  • 6寸戚风蛋糕｜绵软细腻

  • 用料鸡蛋3个玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋几滴白砂糖50克6寸戚风蛋糕｜绵软细腻的做法准备两个无水无油的打蛋盆，分离蛋白蛋黄（新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏备用）把玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀过筛低筋面粉至蛋黄盆中，划Z字或一字搅拌至...
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无比细腻柔软的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的无比细腻柔软的戚风做法

  • 无比细腻柔软的戚风

  • 做了无数次戚风了从来没觉得好吃果断放弃开始了我的muffin不归路今天突然特别想吃奥利奥盒子但是得做戚风啊那就再做一次吧有奥利奥和奶油陪着也许就吃不出戚风的难吃了抱着随便试试的心态开始了所以……没有过程图出奇的好吃啊！！！我先赶紧把方子记录下来下次做的时候再拍照...
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超细腻绵柔原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻绵柔原味戚风做法

  • 超细腻绵柔原味戚风

  • 一直有小伙伴问我有没有原味戚风的菜谱，其实自己一直都是在建议在奶茶奥利奥蛋糕上进行转换的，可是问的小伙伴多了，就干脆整理一个出来，也方便大家查找，这是一个6寸加高模具戚风的配方，如果大家需要8寸的，只需要将所有材料份量翻倍即可哦！图片是我随手加了几颗蓝莓，没有可以不加哦...
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自创完美比例超绵软细腻「戚风蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的自创完美比例超绵软细腻「戚风蛋糕」做法

  • 自创完美比例超绵软细腻【戚风蛋糕】

  • 这是凹妈很得意的配方，每次做完都超级成功，一家人吃得特别满足。婆婆回去之前还会要求“最后再吃一次”的那种受欢迎程度。还希望各位会满意哦！最开始入门戚风的时候凹妈是参照君之的版本，很快就成功了。做了很长一段时间之后也试过前阵子超火的6寸两蛋超柔润戚风的配方。两...
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适合新手的细腻绵密戚风的做法步骤及图解,美味正宗的适合新手的细腻绵密戚风做法

  • 适合新手的细腻绵密戚风

  • 此配方含水量大，适合新手，搅拌不起筋此方为6寸，8寸=6寸*1.66具体操作步骤都在图上用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶30g低粉48g白糖45g柠檬汁几滴适合新手的细腻绵密戚风的做法123456789101112131415取一点蛋白和蛋黄进行预搅拌，取的蛋白量不用非要精确到三分之一，差不多就行了，进行翻...
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小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）做法

  • 小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）

  • 用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士：开始制作前，请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具。预热烤箱：烤箱上下火预热到实际温度160℃，实际烘烤温...
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8+ 香蕉酸奶戚风，细腻香甜，柔软有弹性！的做法步骤及图解,美味正宗的8+ 香蕉酸奶戚风，细腻香甜，柔软有弹性！做法

  • 8+ 香蕉酸奶戚风，细腻香甜，柔软有弹性！

  • 今天的这款戚风蛋糕也不例外，松软的蛋糕中加入了香蕉泥，让整个蛋糕显得尤为甜蜜，却又不腻。制作的过程中还加入了酸奶，让本来松软的口感增加了一丝湿润。更加适合宝宝们食用，而不担心干噎。更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊呜辅食用料大香蕉1根鸡蛋3个低筋面粉35克浓稠无糖酸奶...
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细腻柔软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻柔软的戚风蛋糕做法

  • 细腻柔软的戚风蛋糕

  • 用乐葵萨瓦林模具做的戚风蛋糕。用料鸡蛋5个低粉85g色拉油40g鲜牛奶40g细砂糖40g(蛋白)细砂糖20g(蛋黄)细腻柔软的戚风蛋糕的做法准备材料，萨瓦林模具内壁周围枺上色拉油，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。蛋白倒入厨师机5档，4一5分钟打发蛋白。打发到呈鱼眼泡状时加...
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简单易学的绵软细腻戚风蛋糕美食做法

  • 绵软细腻戚风蛋糕

  • 做了很多次戚风蛋糕了，有失败也有成功，在这写个方子记录下心得，也好提醒自己不要犯同样的错误₍₍(̨̡‾᷄ᗣ‾᷅)̧̢₎₎拍图技术渣，等我哪天拍好照片了再传图。。。可能再也没有传图的机会了。这个是八寸蛋糕胚的用量。用料蛋白170克蛋黄80克牛奶70克玉米油70克低筋面粉1...
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细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕做法

  • 细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕

  • 试了一下用戚风蛋糕的方法做大米糕。既有蛋糕口感又有大米糕香味。简单快手。少油。加点糯米粉口感更好了。自己乱起的名字。用料糯米粉25克粘米粉85克牛奶90克鸡蛋2只（带壳约60g左右的大鸡蛋）玉米油/色拉油10克白砂糖40克柠檬汁几滴（可不加）细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕...
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细腻绵软-原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的细腻绵软-原味戚风做法

  • 细腻绵软-原味戚风

  • 这款戚风做出来非常的绵软而且组织细腻用料鸡蛋5个牛奶80色拉油60低粉90蛋白用糖20蛋黄糊用糖60柠檬汁若干细腻绵软-原味戚风的做法将蛋白与蛋黄分离，5个蛋黄白砂糖60克，色拉油60克，牛奶80克，用蛋抽打至乳化，加入已经过筛3次的90克低筋面粉，搅拌到无面粉颗粒5个蛋白用电动打蛋...
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8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹的做法步骤及图解,美味正宗的8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹做法

  • 8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹

  • 戚风蛋糕ChiffonCake🍰据说戚风的意思是像丝绸般顺滑柔软，这自然是对美食的浪漫赞美。水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润、绵软、细腻、香甜。伴随着红茶的芳香。蛋糕膨胀不起来，或出现“开裂”、“塌陷”、“回缩”的朋友，可能真的要被戚风给气疯了吧！对于烘培新手来说会有一...
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细腻绵软的桂花蒸米糕（戚风版）的做法步骤及图解,美味正宗的细腻绵软的桂花蒸米糕（戚风版）做法

  • 细腻绵软的桂花蒸米糕（戚风版）

  • 用料粘米粉85克糯米粉25克牛奶90克食用油10克鸡蛋2个（鸡蛋小的话就3个）白砂糖30克干桂花适量白醋一瓶盖细腻绵软的桂花蒸米糕（戚风版）的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离，放蛋清的容器一定是无水无油的粘米粉，糯米粉，牛奶，食用油全部倒入放蛋黄的容器里，搅拌均匀至无干粉，备用。蛋清加入一瓶盖...
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柔软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻的戚风蛋糕做法

  • 柔软细腻的戚风蛋糕

  • 我比较喜欢简单、容易操作的方子。这一款戚风是从蛋糕卷的方子演化而来，因此烤好后非常细腻柔软。用料鸡蛋5个细砂糖10克（面糊）细砂糖40-50克（蛋白）玉米油50克低筋粉85克纯牛奶（或者水）50克8存活底模柔软细腻的戚风蛋糕的做法解释一下，做好才想记录这个方子，主要是记录料比，给自己...
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松软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软细腻的戚风蛋糕做法

  • 松软细腻的戚风蛋糕

  • 看了这篇教程，相信戚风蛋糕再也不是“气疯”蛋糕啦，有不懂的欢迎咨询，另外还有视频教程，小红书搜翾家查看哈，配方量是一个6寸圆模的量，8寸5个鸡蛋的比例换算用料鸡蛋3个细砂糖6/30克柠檬汁几滴玉米油30克牛奶35克低粉55克可可配方鸡蛋3个细砂糖10/36克柠檬汁几滴玉米油35克牛奶...
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简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕做法

  • 简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕

  • 不加油不加水液体部分是淡奶油蛋液用料淡奶油140克低筋面粉80克冷藏洋鸡蛋（去壳60克左右）4个白砂糖70克盐（可不加）2克柠檬汁（可不加）几滴简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕的做法分蛋。蛋黄搅散。（如果用土鸡蛋，要增加鸡蛋用量，因为土鸡蛋蛋清部分少。）淡奶油中加盐，再筛入80克低粉，用蛋...
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软绵戚风的做法和图解 好吃的软绵戚风家常做法

  • 软绵戚风

  • 做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉，油，牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉先高速再低速打到弯勾预热烤箱②+④切拌混合，入六寸模，150度30分钟后，调上火150下火110度20...
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超详细软绵戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细软绵戚风蛋糕做法

  • 超详细软绵戚风蛋糕

  • 这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的做法准备无油无水干净的容器，鸡蛋打好备用，钱动作轻点，别...
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6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻做法

  • 6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻

  • 烫面可以有效防止面糊起筋，减少失败率，整体蛋糕体不论从外观还是口感来说还是不错的，组织比较细腻哈！最近烤戚风好像特别爱用加高模具，做出来的奶油蛋糕也比较显个子哈！喜欢的可以尝试一下！不明白可以微我哈！祝大家一次成功哦记得选用超大鸡蛋哈！（或者3个蛋黄4个蛋白，这里每个蛋大约...
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细腻戚风的做法和图解 好吃的细腻戚风家常做法

  • 细腻戚风

  • 用料蛋3个奶30g油30g低粉50g糖（蛋黄）20g糖（蛋清）30g细腻戚风的做法按正常戚风方法做，150度一个小时，6寸的，出炉震一下，倒扣...
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