牛奶奶油-网红小萌娃蛋糕卷

细腻丝滑的牛奶奶油搭配新鲜水果，制作不同的造型，萌趣又好吃

用料  

牛奶奶油-网红小萌娃蛋糕卷的做法  

1. 将蛋黄，糖，牛奶均匀搅拌

2. 加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌，加入色拉油均匀搅拌

3. 将蛋白内加入盐，糖均匀打发，（糖分三次加入），打发至七成，混合蛋黄酱均匀搅拌

4. 灌入适当模具，上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟

5. 打发牛奶奶油

6. 将打发好的牛奶奶油涂抹在蛋糕胚上

7. 加入馅料

8. 将蛋糕坯卷起（厚度约4cm-4.5cm），将卷好的蛋糕坯冷藏（约45min-60min）定形

9. 将定形好的蛋糕卷再切割6份，（厚度约5.5cm）

10. 切好后，进行表面装饰

11. 大功告成

小贴士

牛奶奶油区别与植脂奶油和单奶油，
它主要以纯牛乳为主要原料，乳味浓郁，自然醇香

蛋糕胚
1：将蛋黄，糖等均匀搅拌

2：加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌

3：加入色拉油均匀搅拌

4：将蛋白内加入盐，糖均匀打发，（糖分三次加入），打发至七成

5：混合蛋黄酱均匀搅拌

6：灌入适当模具

7：上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟

装饰
1：将蛋糕坯切成宽13cm*长36cm（一盘切成4块）

2：抹上打发好的和牧牛奶奶油，上面撒上草莓碎

3：将蛋糕坯卷起（厚度约4cm-4.5cm）

4：将卷好的蛋糕坯冷藏（约45min-60min）,定形

5：将定形好的蛋糕卷再切割6份，（厚度约5.5cm）

6：切好后，进行表面装饰