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巧克力淋面蛋糕派的做法食谱

简单易学的巧克力淋面蛋糕派美食做法

  • 巧克力淋面蛋糕派

  • 用料低筋面粉60克细砂糖A10克（用于蛋黄）细砂糖B30克（用于蛋白）泡打粉2克鸡蛋2个巧克力50克淡奶油50克棉花糖几颗巧克力淋面蛋糕派的做法蛋黄蛋白分离蛋黄加入10克细砂糖搅匀蛋白分次加入30克细砂糖，用电动打蛋器打至打蛋头出现尖尖勾取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀再将翻拌...
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常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力做法

  • 常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力

  • 快手巧克力蛋糕+酸甜口的粉红巧克力外衣。轻松掌握红宝石巧克力的常温蛋糕淋面制作方法。（菜谱为350g面糊，约2个小号模具）用料蛋糕糊杏仁粉60g低筋面粉90g可可粉40g泡打粉6.5g盐2g黄油82g黑巧克力碎75g奶油35%120g蜂蜜55g白砂糖90g鸡蛋220g巧克力淋面红宝石巧克力（ruby）250g玉...
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巧克力淋面戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面戚风蛋糕做法

  • 巧克力淋面戚风蛋糕

  • 这个8寸乐葵萨瓦林模是我平时用得最多的模具之一，它够大，做出来的蛋糕造型够美。你值得拥有。关于戚风，其实我一直做得很随意，今天做的抹茶，明天做的干果，后天可能就放红茶，总之是随手拿到啥就做啥，其实人生也是这样，按自己喜好来，什么多放一点、什么少放一点，没必要去按部就班，总之...
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淋面巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的淋面巧克力戚风蛋糕做法

  • 淋面巧克力戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉138克白砂糖130克可可粉30克蛋黄、蛋清各8个巧克力酱92克牛奶46克、淡奶油15克、巧克力31克纯净水92克色拉油77克淋面巧克力戚风蛋糕的做法上图是制作好的巧克力酱：把准备好的巧克力原料隔水化开至颗粒状；牛奶、淡奶油放入锅中煮开，之后混合搅拌均匀备用把蛋清...
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巧克力淋面的详细做法大全,简单又营养的巧克力淋面做法

  • 巧克力淋面

  • 好多人问我淋面的配比，怎么做，我也懒得一个个回答，就做个菜谱吧，都是经验所得，冬天巧克力少点，因为冬天气温低凝结快，夏天巧克力可以多点，适当调整，我写的是冬天的方子，温度调整好，不要到完全冷却才淋面，那就流不下去了，图为8寸周围淋面的用量用料奶油40克黑巧克力（约为奶油的70-75%）30...
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巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）做法

  • 巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）

  • 四寸慕斯是试手，为后面小妞的生日蛋糕作准备的。感觉每年都在拿买蛋糕的钱新买烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克盐0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜没买到我用的是嘉利宝44%）牛奶67克吉利丁片5克（我用的一片是5克）淡奶油102克糖粉18克原味戚风蛋糕片2片（提前做好的）巧...
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巧克力淋面 白巧克力淋面好吃的烹饪方法 巧克力淋面 白巧克力淋面的地道做法和步骤

  • 巧克力淋面 白巧克力淋面

  • 巧克力淋面做法（半淋面）纯可可脂白巧克力100克淡奶油50克吉利丁片2克做法：1.吉利丁片剪小片泡冰水2.巧克力和奶油混合放在温水上融化3.吉利丁片沥干水分，放入巧克力液融化拌均匀4.加惠尔通色素数滴拌均匀5.装入裱花袋剪小口6.巧克力液放置冷却，手感摸上去有点凉凉的感觉，可以拿...
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巧克力淋面树桩蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面树桩蛋糕做法

  • 巧克力淋面树桩蛋糕

  • 用料①、戚风蛋糕：鸡蛋3个糖粉40克牛奶（奶粉/水）40（5/35）克玉米油30克低粉55克可可粉5克②、“树皮”材料：烘焙巧克力150克③、巧克力奶油霜：淡奶油150克糖粉20克可可粉5克④、淋面材料：淡奶油100克烘焙巧克力100克巧克力淋面树桩蛋糕的做法戚风蛋糕的制作：隔水融化巧克力，制作“树...
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巧克力淋面奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面奶油蛋糕做法

  • 巧克力淋面奶油蛋糕

  • 8寸巧克力戚风蛋糕胚+奶油夹心和抹面+巧克力淋面。由于是新手并且时间仓促，抹面和装饰略显粗糙，但形状和味道都还不错。记录一下方子。用料1️⃣蛋糕胚1.1蛋黄糊用料：蛋黄4个低筋面粉80克可可粉20克玉米油50克牛奶85克1.2蛋白霜用料：蛋白4个细砂糖80克2️⃣抹面和夹心淡奶油430克...
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双层巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的双层巧克力淋面蛋糕做法

  • 双层巧克力淋面蛋糕

  • 用料戚风蛋糕6寸+8寸淡奶油740g6寸夹心:奥利奥适量8寸夹心:芒果一个（大）奶油用白砂糖74g淋面:淡奶油50g白巧克力150g蓝色食用色素几滴双层巧克力淋面蛋糕的做法6寸8寸抹好面放置冷冻将淋面用的奶油隔水加热，放入白巧克力融化，搅拌至无颗粒（或者过筛），冷却待用冷却后，淋面，装饰即可...
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六寸巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸巧克力淋面蛋糕做法

  • 六寸巧克力淋面蛋糕

  • 六寸戚风蛋糕：蜜红豆：用料六寸蛋糕片4片淡奶油600克细砂糖30克蜜红豆适量水果适量淋面：淡奶油15克黑巧克力20克六寸巧克力淋面蛋糕的做法蛋糕胚切片淡奶油、糖放一起打至有纹路蛋糕片放在转盘上，抹上一层淡奶油，放上蜜红豆抹上一层淡奶油盖上一片蛋糕片，抹上一层淡奶油后继续放...
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巧克力淋面鲜果蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面鲜果蛋糕做法

  • 巧克力淋面鲜果蛋糕

  • 有个客户不爱吃奶油，我就做了这个可可蛋糕坯，巧克力甘纳许淋面的蛋糕，上面用草莓和菇娘果装饰。好看又好吃😋！用料鸡蛋6个细砂糖90克低筋粉120克可可粉20克含量60%的巧克力50克淡奶油80克巧克力淋面鲜果蛋糕的做法用硅胶模具做一个可可戚风蛋糕，甘纳许淋面，装饰新鲜水果。...
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巧克力淋面樱桃蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面樱桃蛋糕做法

  • 巧克力淋面樱桃蛋糕

  • 这次的蛋糕尝试了裸蛋糕和巧克力淋面，在此和大家分享一些经验教训。用料戚风蛋糕胚一个淡奶油适量巧克力适量樱桃若干巧克力淋面樱桃蛋糕的做法蛋糕分层。也可以不分。分层其实很麻烦，容易出各种问题，自家吃的话也没有必要。上奶油。用的是六齿花嘴。我是为了尝试裸蛋糕，用花...
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巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。做法

  • 巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。

  • 用料黑巧克力若干克巧克力淋面装饰蛋糕。巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法首先要准备一个八寸磅蛋糕（又称黄油蛋糕）、抹面使用黄油酱。淋上巧克力液，又称干纳许（巧克力加植脂鲜奶），抹均匀，动作轻柔。修饰周边。裱玫瑰花🌹、考试时交两朵。巧克力动物模塑：使用温水融化巧克力代可...
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蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇做法

  • 蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇

  • 蛋糕淋面有很多种不同的方法，配方材料不同效果也会有区别这篇是技术贴，有几种不同的方法，大家选适合自己的即可用料巧克力若干淡奶油若干蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇的做法方法一：淡奶油淋面将淡奶油打发到6分发（有少许纹路出现即可）装入裱花袋淋面即可图片是淡奶油淋面...
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甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕做法

  • 甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕

  • 巧克力种类以及结构：1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分，就成了牛奶巧克力，不添加可可块就是白巧克力！苦甜巧克力：含可可块可可奶油砂糖牛奶巧克力：含可可块可可奶油砂糖乳类成分白巧克力：含可可奶油砂糖乳类成分熔化巧克力不可以放入锅中直接加...
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Line 巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Line 巧克力淋面蛋糕做法

  • Line 巧克力淋面蛋糕

  • 给我的客户定做的Line蛋糕有需要可以找我定制哦用料巧克力克奶油克鸡蛋个低筋面粉克淡奶油克糖粉克油适量Line巧克力淋面蛋糕的做法戚风蛋糕八寸我烤了两次四层淋面蛋糕希望尽量高一点蛋糕怎么做？下厨房好多戚风的方子巧克力淋面淡奶油不要打发巧克力100克50度隔水加热倒...
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生日蛋糕巧克力淋面的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕巧克力淋面做法

  • 生日蛋糕巧克力淋面

  • 8寸全淋面，如果淋一圈1/3就足够。用料巧克力15克淡奶油75克生日蛋糕巧克力淋面的做法称量淡奶油75克和巧克力15克隔水融化装入裱花大溶液微凉，裱花袋剪小口淋在蛋糕上。...
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镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕做法

  • 镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕

  • 这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书，现在的是经过改编版。很早就想尝试淋面蛋糕，找到这个好方子，就马上操作，真的如镜子般光亮照人，而且好操作上档次，即便经过冷藏以后也会光亮照人.此方适合8寸蛋糕，淋面有剩，越多越好淋，剩余放入冰箱密封，下次使用可隔水融化...
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巧克力淋面爆浆蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面爆浆蛋糕做法

  • 巧克力淋面爆浆蛋糕

  • 用料戚风蛋糕1个蛋黄2个糖20克玉米淀粉20克牛奶300克奶油100克巧克力酱30克巧克力淋面爆浆蛋糕的做法准备一个戚风蛋糕做好卡斯达酱，把它放进冰箱。把克100克奶油打发把卡斯达酱和奶油混在一起。把巧克力装进裱花袋融化先把混合物倒在表面。然后把巧克力酱淋在表面这样就...
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黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕做法

  • 黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕

  • O(∩_∩)O~圖是借的！用料A、蛋黄2個A、细砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、无盐黄油60gA、无糖可可粉20gA、鲜奶油20gB、蛋白2个B、细砂糖40gC、低筋粉40gC、小苏打粉1/8小勺黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的做法【黑巧克力蛋糕（6寸圆模）】A、2个、、、、B【做法】1.黑巧隔...
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8寸蛋糕巧克力淋面的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蛋糕巧克力淋面做法

  • 8寸蛋糕巧克力淋面

  • 第一次尝试巧克力淋面，还算满意，记录一下，以后用的时候方便找到。说明：1.这个量可以淋一个八寸蛋糕顶面及边缘和一个六寸蛋糕的边缘。2.先70℃左右的60g淡奶油隔热水融化60g的巧克力币，然后根据需要一点点再加入适量淡奶油。不同品牌的淡奶油和不同可可脂含量的巧克力币，配比稍...
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8寸巧克力淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸巧克力淋面蛋糕做法

  • 8寸巧克力淋面蛋糕

  • 用料戚风蛋糕片：蛋黄糊👇🏻低筋面粉90克牛奶70克玉米油65克玉米淀粉10克鸡蛋黄4个巧克力粉10g白砂糖30克蛋白霜👇🏻鸡蛋蛋白4个白砂糖45克柠檬汁或白醋2滴淋面👇🏻淡奶油60克巧克力金币3个芒果适量草莓适量奥利奥适量8寸巧克力淋面蛋糕的做法准备好材料蛋黄糊制作：低粉和玉...
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Cocoa淋面巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Cocoa淋面巧克力蛋糕做法

  • Cocoa淋面巧克力蛋糕

  • 第二次写菜谱！！其实本来没有打算写的所以都没有拍过程图QAQ但是有宝宝想要方子所以就试一试！！这里用的巧克力是法国法芙娜加纳比66%淡奶油是英国紫风车用料可可戚风蛋糕6寸鸡蛋3个牛奶50g色拉油40g细砂糖(蛋清用)30g细砂糖(面糊用)15g可可粉15g低筋面粉45g巧克力奶油巧克力60...
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巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面水果蛋糕做法

  • 巧克力淋面水果蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低粉油克白砂糖50克（原方子90）玉米淀粉10克牛奶75克水果适量淡奶油（抹夹层用）140克淡奶油（巧克力淋面用）60巧克力90克巧克力淋面水果蛋糕的做法蛋清蛋黄分开放在两个容器中，蛋黄依次加入油、牛奶拌匀，筛入低粉，拌匀打蛋清，分三次加入糖，最后一次加入玉米淀粉，打至提起打蛋...
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