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炆鸭的做法食谱

炆鸭的做法和图解 好吃的炆鸭家常做法

  • 炆鸭

  • 记录生活用料鸭半只姜几片片生抽两勺耗油两勺白糖两勺青椒一个炆鸭的做法鸭子洗干净，先烧一锅热水，放鸭子下去煮出血水，水开下锅，大概两分钟左右捞起。然后盛出，用自来水冲干净，沥干水分，然后加生抽，耗油，姜，白糖（少量，大概捧水的姿势铺满手心中间即可）搅拌腌制，20到30分钟左右，起锅烧油...
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简单易学的子姜鸭血炆鸭肉美食做法

  • 子姜鸭血炆鸭肉

  • 鸭肉：味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用。鸭血：富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。还有补血和清热解毒作用。用料鸭一只鸭血一块子姜一个大蒜3至5瓣青、红辣椒各1个紫苏适量新鲜大蒜2条子姜鸭血炆鸭肉的做...
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马蹄萝卜支竹冬菇炆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的马蹄萝卜支竹冬菇炆鸭做法

  • 马蹄萝卜支竹冬菇炆鸭

  • 早上炆可以吃两顿了下饭菜噢！用料鸭肉半只马蹄八只红萝卜一根冬菇适量支竹适量姜两片八角桂皮香叶山楂适量盐糖耗油料酒胡椒粉适量马蹄萝卜支竹冬菇炆鸭的做法鸭肉下开水去血水再用凉水洗干净晾干水备用红萝卜马蹄去皮切好支竹和冬菇提前一小时泡好放油下香料和姜蒜爆香下...
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栗子炆鸭的做法和图解 好吃的栗子炆鸭家常做法

  • 栗子炆鸭

  • 这是偶的家乡菜！很好下饭的说。用料光鸭半只2斤栗子250g红萝卜一根盐适量冰糖适量料酒2勺五香粉适量南乳一块姜蒜适量栗子炆鸭的做法光鸭切块，汆水后沥干备用。红萝卜切块，栗子用水煮至八成熟，备用。锅烧红，放油，下姜蒜爆香。放入鸭肉翻炒至微焦，放入盐，南乳，酱油及料酒，翻炒至鸭肉...
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柱候酱炆鸭的做法和图解 好吃的柱候酱炆鸭家常做法

  • 柱候酱炆鸭

  • 鸭子是一种美味佳肴，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。下面这道柱候酱焖鸭分享给大家！用料鸭子半只柱候酱适量盐适量生抽适量姜4片八角3个香叶1片草果1个葱白适量料酒适量柱候酱炆鸭的做法鸭肉洗净斩件。准备好所需的辅料，姜切片，葱白切长段，八角、草果、香叶浸泡洗净。把鸭肉倒入沸...
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粉葛炆鸭 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的粉葛炆鸭 <302小厨房>做法

  • 粉葛炆鸭 <302小厨房>

  • 广东的小伙伴一定会对粉葛这个名字再熟悉不过了，其他地区的朋友应该会听说过他的另一个中药名字“葛根”，葛根富含大量淀粉质，又含有黄酮类及皂苷等成分，具有一定的药用价值。它含有的大量的纤维质也是对身体很有帮助的。用料鸭子1000g粉葛（葛根）600g生姜1块干葱头10颗大蒜1头...
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山楂炆鸭腿的做法和图解 好吃的山楂炆鸭腿家常做法

  • 山楂炆鸭腿

  • 新鲜山楂还可以肿么吃？除了熬山楂酱、炒红果、煲粥、泡酒、做糖葫芦……还可以入菜！山楂中含有一种叫“解脂酶”的东西，可以去除鸭肉的腥膻味，还可使肉质鲜嫩，帮助消化，一举多得啊，小伙伴们。用料【主料】1、鸭腿两只2、山楂果3、4粒【调料】1、冰糖3粒、八角1粒、生姜3片2、盐...
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柚皮炆鸭的做法和图解 好吃的柚皮炆鸭家常做法

  • 柚皮炆鸭

  • 柚子皮入菜，是顺德特有的。柚子皮纤维多，而且是海绵一样，特别吸味。通常菜上来了，最受欢迎的是柚子皮。此外柚子皮是瘦物，适合与那些肥的东西一起做菜，例如鳗鱼，鸡鸭鹅，五花肉等等。吃起来依然丰腴，但被柚子皮平衡了肥腻的感觉。用料柚子皮1个光鸭半只鸭腌味盐4克油适量白胡椒粉适...
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鸭肉炆土豆的做法和图解 好吃的鸭肉炆土豆家常做法

  • 鸭肉炆土豆

  • 真实无美颜的样子，这道菜大人小孩都爱吃，很有味道。喜欢吃的可以参考下。用料土豆个4鸭肉半只盐适量油适量生抽适量姜适量糖适量老抽半勺料酒3勺味精适量五香粉适量鸭肉炆土豆的做法把半只鸭肉切成块，装起待用土豆去皮切小块待用姜，蒜，辣椒干切好待用锅烧热放油放姜蒜烧一下，辣...
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紫苏炆鸭的做法和图解 好吃的紫苏炆鸭家常做法

  • 紫苏炆鸭

  • 用料紫苏适量葱段5~6段鸭肉半只姜4-5片蒜6-7瓣生抽3大勺糖适量盐适量柱候酱2-3勺紫苏炆鸭的做法首先把鸭子剁好，清洗干净。大火开锅，加入适量油，把鸭子炒一遍，炒5-8分钟左右，起锅备用。把锅洗干净，烧红锅，加入油，加入蒜、姜爆香，然后加入鸭肉翻炒，加入生抽，柱候酱，糖，一丢丢盐，紫苏继续...
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简单版销魂土豆炆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的简单版销魂土豆炆鸭做法

  • 简单版销魂土豆炆鸭

  • 从小就是土豆控的我，只要有土豆的食物都让我销魂！哈哈😄鸭子是从家里带来的老鸭子，妈妈担心我们复工在外买菜贵且不方便，杀鸡宰鸭填满我整个冰箱，满满的爱！疫情下，妈妈和孩子们呆在老家更安全，这段日子要自力更生了用料土豆1个鸭4分之一只姜适量蒜头适量酱油1勺生抽1勺盐适量淀粉...
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姜片炆鸭的做法和图解 好吃的姜片炆鸭家常做法

  • 姜片炆鸭

  • 最简单的方法用料鸭肉600克姜片适量蒜头少许八角少许老抽两茶匙生抽三或四茶匙盐少许胡椒粉少许花生油（或食用油）少许葱三棵姜片炆鸭的做法洗干净鸭肉，斩块，如图。姜片、八角、蒜头。大约份量如图。葱。葱棵切成小粒葱。也叫葱花。开火，锅里放花生油少许，爆一下蒜头、八角、姜...
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南乳炆鸭的做法和图解 好吃的南乳炆鸭家常做法

  • 南乳炆鸭

  • 用料新鲜鸭子半只姜片6片蒜头4粒葱段约干南乳1块生抽2勺蚝油2勺片糖半砖（若无片糖用冰糖）娃娃菜半个八角2个草果1个南乳炆鸭的做法鸭子洗净切块，热锅冷油鸭块两边煎香出油（油多可勺出部分留稍后做其他菜用，例如炒青菜）把鸭肉铲一边，放姜片，拍扁后的蒜头煎香后翻炒。倒入预先调好...
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海带炆鸭的做法和图解 好吃的海带炆鸭家常做法

  • 海带炆鸭

  • 心血来潮，就突然想起小时候吃的海带鸭，今晚在下厨房没有搜到菜谱，果断自己发布一个。用料鸭腿1只海带适量姜适量干红辣椒适量花椒适量蒜适量桂皮、香叶一点料酒红油豆瓣酱一点点海带炆鸭的做法从市场买回鸭肉，洗干净后用生抽、玉米粉腌好切其他食材，蒜姜切片，干红辣椒切一半开...
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鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅做法

  • 鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅

  • 年夜饭最好的选择，怕自己忘记了所以写下来用料鲍鱼8只花胶大2只冬菇半斤鸭脚、鸭翼适量(多人吃的放多一点)红萝卜1根生抽适量蚝油适量(可以多放点)姜6片盐适量糖适量料酒1勺鸡粉1勺香叶、桂皮、八角一点鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法准备好材料，花胶、冬菇要提前浸泡半天，冬菇泡...
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炆鸭的做法的做法和图解 好吃的炆鸭的做法家常做法

  • 炆鸭的做法

  • 炆鸭是一道非常下稀饭的美食。用料姜50克盐30克老抽适量鸭子1000克生抽30克花生米一把萝卜干40克白酒3克毫油30克大蒜3片老抽适量食用油40克生抽40克炆鸭的做法的做法准备1000克鸭肉，这里建议最好是番鸭肉比较好，因为番鸭肉质结实，口感比较好。锅中加入开水，把鸭子倒入水中进...
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炆鸭鸭的做法和图解 好吃的炆鸭鸭家常做法

  • 炆鸭鸭

  • 用料鸭只炆鸭鸭的做法……...
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嫩姜炆鸭肉的做法和图解 好吃的嫩姜炆鸭肉家常做法

  • 嫩姜炆鸭肉

  • 用料鸭半只八角1只茴香少量嫩姜根据自己定义，做好就是多放花生油少量盐根据自己口味酱油根据自己口味蒜苗2根嫩姜炆鸭肉的做法首先把鸭肉洗干净，把姜切片用盐腌制半个小时，准备好八角和茴香，开火炆半个小时！...
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芋头炆腊鸭的做法和图解 好吃的芋头炆腊鸭家常做法

  • 芋头炆腊鸭

  • 食材只有三样：粉芋头，腊鸭，牛奶。调料只有两样：生抽，白糖。简单，美味，黄姐教你做！用料芋头1个腊鸭腿1只牛奶1盒白糖葱结1个香菜或芹菜粒少许芋头炆腊鸭的做法准备广式腊鸭腿一个。切块。芋头切块，记得要用粉芋头，最好是荔浦芋头，今天菜场没有了，只能买到上海本地粉芋。准备一盒牛奶，葱...
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似甜非甜之焦糖炆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的似甜非甜之焦糖炆鸭做法

  • 似甜非甜之焦糖炆鸭

  • 炒糖成焦糖，也叫炒糖色，其味有点微微的暗甜，有点落日的金黄、暗红，色味一致，其中之妙只可意会而不可言传。用料鸭半只似甜非甜之焦糖炆鸭的做法鸭半只，独蒜2只，葱头4瓣，生姜4片。这个鸭是乡下土鸭，无须焯水。有人认为姜避腥，拍下几大块姜，煮成了姜鸭，并无鲜美可言，其实大可不必！开始制...
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炆鸭子的做法和图解 好吃的炆鸭子家常做法

  • 炆鸭子

  • 用料黎鸭500g糖少许姜蒜少许炆鸭子的做法把姜蒜放进锅里爆香(不放油)加入鸭肉，把鸭肉的水逼干，不要放油水干后，加入糖，盐，料酒，酱油，加水小火闷...
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金猫咪食堂-子姜炆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的金猫咪食堂-子姜炆鸭做法

  • 金猫咪食堂-子姜炆鸭

  • 这是一道非常经典的粤菜，区别于川菜的子姜鸭。它保持鸭的原汁原味，鸭肉口感软硬适中，外焦里嫩，松软不硬，却又保持爽滑弹性，可谓老少咸宜。精华莫过于着一口金黄色的鸭汁，番鸭皮下脂肪丰厚，猛火逼出香味浓郁的鸭油，和辛辣的子姜汁在煨制过程中彻底融合，鲜中带辣，肥而不腻。淋在饭面上...
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柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法步骤及图解,美味正宗的柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)做法

  • 柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)

  • 亲戚自己用稻谷和玉米喂养的麻鸭，一家三口一次吃不完，就一只鸭分开三种吃法:半只做柱候酱炆鸭，剩下的半只切出约200克炖汤，其余的用沙姜炒。用料麻鸭半只白醋1汤匙盐2～3克柱候酱2汤匙蚝油2汤匙红片糖1小块(3cm长)姜片适量蒜苗2～3棵柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法主角首先登场，麻...
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金猫咪食堂-富笋炆番鸭的做法步骤及图解,美味正宗的金猫咪食堂-富笋炆番鸭做法

  • 金猫咪食堂-富笋炆番鸭

  • 阳春3月，万物复苏，除了诗和远方值得期待，还有美食。富笋具有“极品山珍”之称，不像其他笋带有苦涩味，它爽脆，嫩滑，生吃清甜如雪梨，如马蹄。冬天的番鸭则积累了丰厚的脂肪，是年夜饭家宴的主角。今天就给大家带来《一桌硬菜》第七弹山珍美味-富笋炆番鸭。用料番鸭1只富笋5斤韭菜10根...
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菠萝炆鸭的做法和图解 好吃的菠萝炆鸭家常做法

  • 菠萝炆鸭

  • 鸭肉与菠萝绝配，甜酸带香，回味无穷。用料鸭子半只菠萝一只姜，蒜蓉少许生抽，蠔油少许菠萝炆鸭的做法鸭子成块用清水煲熟透，斩块，待用。菠萝去皮切块用盐水泡着待用。热油锅将鸭肉炒香，加入菠萝，调料，开水少量中火炆透，最后勾芡收汁即成。小贴士煲鸭的汤可加其他做成鸭汤。...
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