烹调屋鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅
- 宴客食谱
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年夜饭最好的选择，怕自己忘记了所以写下来
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 花胶大 | 2只 |
| 冬菇 | 半斤 |
| 鸭脚、鸭翼 | 适量(多人吃的放多一点) |
| 红萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量(可以多放点) |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 香叶、桂皮、八角 | 一点 |
鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法
准备好材料，花胶、冬菇要提前浸泡半天，冬菇泡软去提，花胶切开，鲍鱼去壳、内脏，用牙刷轻刷干净，在肚子上画井字就变成漂亮花纹了，鸭翼洗干净砍小块
![鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第2张]( "鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第2张")
先把酱料全部放鸭肉里面搅拌均匀腌制一下，放姜片爆香，然后把肉放进锅里一起爆炒几分钟出香味，然后倒入沙锅中，放入冬菇、花胶和桂皮、八角、香叶加适量清水开大火炆10分钟，再转中火炆20分钟后，再把洗干净的鲍鱼、红萝卜
放进去一起再坟10分钟就可以出锅了，如果太多汤汁的话就开大火再炆一下![鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第3张]( "鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第3张")
洒上葱花，美味的晚餐就搞定了，年夜饭我就准备做这个菜了
![鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第4张]( "鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤图 第4张")
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