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宋氏酱牛肉的做法食谱

宋氏酱牛肉的做法和图解 好吃的宋氏酱牛肉家常做法

  • 宋氏酱牛肉

  • 用料料酒勺冰糖克桂皮块香叶片盐克花椒粒生抽勺老抽勺姜片八角个牛克宋氏酱牛肉的做法准备好调料把调料分装成袋分好的调料泡一宿，去血水焯水，水开后五分钟捞出来切块，备用切好的牛肉炒糖色失败了，再来一次再炒把糖色倒入锅中，然后放入牛肉和调料，加水，煮锅中放入酱油，盐，花椒，鸡精...
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李氏秘制香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的李氏秘制香辣牛肉酱做法

  • 李氏秘制香辣牛肉酱

  • 初次爱上牛肉酱是近20年前的事儿了，那时有一次去饭店吃火锅吃到了这种蘸料，第一次品尝就迷恋上了那种麻辣鲜香的特殊味道。后来在2008年，一位同事闲聊时说起了她老母亲，每年秋季都要熬上几锅送给亲戚朋友，眼睛放光的我要了配方就在周末做了一次，虽然与饭店的味道相比差了些，不过...
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季氏罗宋汤的做法和图解 好吃的季氏罗宋汤家常做法

  • 季氏罗宋汤

  • 家家户户都做罗宋汤，妈妈们应该都有属于自己的配方。我的配方就和我妈的不同，还挺收欢迎。荤素搭配营养健康~~用料牛腩葱、姜、蒜月桂叶卷心菜番茄番茄酱土豆一个胡萝卜一个洋葱一个迷迭香、百里香黄油三色胡椒碎鸡精料酒季氏罗宋汤的做法牛腩冲去血水焯水，去血沫。（冷水下锅...
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勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）做法

  • 勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）

  • 这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段）姜一块（拍松）料酒50克糖10克桂皮、草果、肉蔻有就放一个...
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宋氏羊排的做法和图解 好吃的宋氏羊排家常做法

  • 宋氏羊排

  • 用料羊排一袋宋氏羊排的做法第一步化冻+泡血水纯净水化冻泡血水至少四个小时血水泡出为之第二步把肉弄干用厨房面巾纸反复吸肉两面把肉内的水吸出过程大概半小时第三部腌制肉干了后先用刷子涮一层薄油然后撒些许盐黑胡椒粉最后撒上烧烤料没有烧烤料的话撒孜然粉和辣椒粉...
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娃氏酱牛肉的做法和图解 好吃的娃氏酱牛肉家常做法

  • 娃氏酱牛肉

  • 馋酱牛肉好久了~调制了几次的配方终于比较完美~😍用料牛腱1300克姜10片葱白1根香叶4~6片八角4个桂皮1块肉蔻2个小茴香2克豆瓣酱1勺干红辣椒5个甜面酱1勺冰糖18克花椒0.5克老抽一汤勺生抽一汤勺鱼露1小勺耗油2小勺料酒2小勺盐适量牛肉粉1.5克娃氏秘制卤料粉2小勺娃氏酱牛...
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蒜氏牛肉酱的做法和图解 好吃的蒜氏牛肉酱家常做法

  • 蒜氏牛肉酱

  • 好吃的猪肉酱，牛肉酱也是同样做法，简单美味新鲜不打折扣，可以享受口口是肉的感觉^_^用料牛肉若干酒若干盐若干植物油若干红辣椒若干生姜若干芝麻粉若干蒜氏牛肉酱的做法猪肉搅成馅儿用油浸过，加点酒和盐，开大火煮生姜和红色小尖椒切好备用大火开后转小火熬制放点黄豆酱加现磨...
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苏氏酱牛肉的做法和图解 好吃的苏氏酱牛肉家常做法

  • 苏氏酱牛肉

  • 因为在下厨房里看见别人做的酱牛肉有了启发，但是用料太多，感觉很麻烦，又经过自己无数次的试验和研究最终成功，所以分享给大家，希望每个人都能吃到如此好吃的酱牛肉，相信我没错，加油！用料恒都牛腱子肉：5kg食盐：30g花椒：30g古福炖牛肉调料包：1包30g生抽：140g老抽:140g料酒：200g豆瓣酱:180...
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张氏酱牛肉的做法和图解 好吃的张氏酱牛肉家常做法

  • 张氏酱牛肉

  • 用料牛腱500克桂皮1块蒸鱼豉油1勺冰糖10克黄豆酱2勺生抽2勺盐若干克鸡蛋视情况而定料酒1勺葱1根张氏酱牛肉的做法牛肉切块用水泡一夜冷水下锅，焯水，去血末，用水洗干净冷水下锅后，放入除料酒外的调料，加入葱结，开火煮半小时后，尝一下汤的咸淡，再决定是否加入少许盐小贴士如有茴香，...
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简单易学的高宋氏小炒肉美食做法

  • 高宋氏小炒肉

  • 用料里脊500g鸡蛋1个香菜一把辣妹子两三个辣椒丝葱姜蒜啤酒🍺花椒大料十三香高宋氏小炒肉的做法里脊切片，放入料酒、酱油、胡椒、盐、十三香、葱姜蒜沫、鸡蛋腌制十分钟香菜切段，辣妹子切丝热油，放入花椒、大料，放入煨好的里脊，加入啤酒炒至变色放入辣妹子、香菜、红辣椒丝、...
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酱牛肉（彭氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（彭氏秘制）做法

  • 酱牛肉（彭氏秘制）

  • 老公得慢性胰腺炎整一年，出院五个月，从出院第四个月开始给他吃肉，发现他只能吃瘦牛肉最好，于是，开始做酱牛肉给他吃。腱子肉即瘦且还有筋，营养还可以补充胶原蛋白。我的秘制方法是:三冰，第一冰是肉买回后加水，放冰箱冷藏室冰两个小时以上，让血水充分流出。第二冰是加入调料煮一个...
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罗宋焖牛肉的做法和图解 好吃的罗宋焖牛肉家常做法

  • 罗宋焖牛肉

  • 俄罗斯家常菜Tutorial：//用料牛肉500克黄油100克洋葱半个蘑菇200g盐、黑胡椒2勺黄芥末1茶匙月桂叶1片酸奶油250克香菜一勺罗宋焖牛肉的做法牛肉切条煎起锅洋葱、黄油下锅焦糖化放蘑菇翻炒放盐、黑胡椒调味，放一片月桂叶、一勺黄芥末，一杯500ml高汤煮开后放酸奶油250g加入香...
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赵氏酱肉的做法和图解 好吃的赵氏酱肉家常做法

  • 赵氏酱肉

  • 30多年前，读书住校，每周我的五姑都给我做一大瓶，那美味萦绕心头，至今仍然念念不忘。用料五花肉600克豆腐干6片黄豆酱2勺糖一勺生抽一勺赵氏酱肉的做法本酱肉不挑肉，五花肉、前腿肉、后腿肉都行。肥瘦也是看个人喜欢。肉和豆腐干切块。肉焯水。应该是先用一点油，用小火煎一下黄...
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梁氏秘制香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的梁氏秘制香辣牛肉酱做法

  • 梁氏秘制香辣牛肉酱

  • 长期出差，老婆在家里经常不知道吃什么（手残党，不会自己做饭，前期自己炒过猪肉酱难以下咽），没办法，按照四川口味给她做点便于下饭的，免得她经常点外卖。用料牛肉500克（牛腿肉为佳）食用油多，反正要多豆瓣酱一筷子大葱一根八角两三个三奈一两个花椒若干干辣椒根据个人口味小米辣根据个...
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矫氏酱牛肉的做法和图解 好吃的矫氏酱牛肉家常做法

  • 矫氏酱牛肉

  • 自己胡乱做的，味道一致好评用料牛腱子肉1000克老抽4勺姜5片桂皮2块八角5个丁香6粒生抽6勺大葱1根香叶5片盐若干白糖三分之一碗黄豆酱三分之二碗矫氏酱牛肉的做法准备各种调料牛肉洗净，泡水十五分钟，然后过热水煮出血水，再浸泡至冰水中冷却收紧肉。烧开热水，将黄豆酱放入锅中搅...
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简单易学的刘氏牛肉罗宋汤美食做法

  • 刘氏牛肉罗宋汤

  • 想这么吃有一段时间了，最近经常加班，星期五正常下班就赶紧时隔三周去买个菜，周六又加班了，晚上回来几天开造。谁也阻挡不了我用料熟牛肉适量土豆1大个番茄1大个胡萝卜1大根水适量盐两勺番茄酱两大勺蚝油适量金针菇1把.个人喜好刘氏牛肉罗宋汤的做法首先，胡萝卜，番茄，土豆削皮切...
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罗宋汤牛肉的做法和图解 好吃的罗宋汤牛肉家常做法

  • 罗宋汤牛肉

  • 黄酱煸炒葱姜芹菜土豆胡萝卜牛肉三斤一个洋葱1.用料西红柿1个土豆1个牛肉1500克洋葱1个糖适量胡萝卜1根盐适量老抽或干黄酱少量葱1根姜半个罗宋汤牛肉的做法1.油锅煸炒葱姜蒜出香，煸炒干黄酱炒香2.放入西红柿3-4个煸炒出红油，炒成番茄沙丝模样，3.将开水焯过的牛肉块倒入锅中...
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毛氏酱牛肉的做法和图解 好吃的毛氏酱牛肉家常做法

  • 毛氏酱牛肉

  • 用料牛腱约1700克黄豆酱1勺八角3个老抽6勺姜6片桂皮2块花椒约20粒小茴香30粒生抽8勺冰糖约10克香叶3片料酒6勺酒酿2勺蚝油3勺橙皮1只干辣椒3-4个葱3—5根毛氏酱牛肉的做法准备好材料，香葱没入镜，-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)牛腱子切大块泡冷水2-3小时，中间换两次水，泡过血水的牛腱子加...
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索氏酱牛肉的做法和图解 好吃的索氏酱牛肉家常做法

  • 索氏酱牛肉

  • 酱块儿牛腱子－找到一家腱芯筋是花的-葱姜蒜花椒八角料酒生抽老抽桂皮豆寇肉寇香果香叶白寇，加了2个大山楂．用料牛腱1000克姜5片老抽2勺八角1个香叶3片桂皮一块生抽3勺花椒30粒料酒3勺大葱一根蒜半头豆寇2颗肉寇1颗个香果1颗白寇3颗山楂2个大的索氏酱牛肉的做法葱姜蒜花椒八...
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牛肉罗宋汤的做法和图解 好吃的牛肉罗宋汤家常做法

  • 牛肉罗宋汤

  • 简单惊艳！用料黄油适量芹菜碎适量牛肉克西红柿个洋葱个土豆个胡萝卜根牛肉罗宋汤的做法1、牛肉切成小块，葱姜料酒焯水，捞出清洗放入煲汤锅，放入适量清水，放两片香叶；2、土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块，炒锅放黄油炒以上蔬菜，待西红柿出汤儿放适量番茄沙司或番茄酱，略炒关火。...
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张氏㊙️制酱牛肉😋的做法步骤及图解,美味正宗的张氏㊙️制酱牛肉😋做法

  • 张氏㊙️制酱牛肉😋

  • 超级爱吃牛肉，各种做法都爱吃，而卤牛肉又是比较容易做且味超好的一种。牛肉呢蛋白质含量高，脂肪低，热量低，也是减肥和健身的小伙伴们喜爱选择的减肥餐之一～今天来介绍一下N次尝试后总结的做法😋用料牛腱2kg料酒2勺老抽适量生抽适量盐5克桂皮1块香叶3片姜6片八角2个花椒适量干辣...
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宋氏红烧肉的做法和图解 好吃的宋氏红烧肉家常做法

  • 宋氏红烧肉

  • 我要做大厨系列一用料生姜一块葱一根五花肉黄冰糖生抽盐克香叶片宋氏红烧肉的做法生姜切片，葱切段，五花肉切块，冷水下锅。五花肉煮出血沫，用热水洗净。锅中少油，五花肉两年煎至金黄，约四、五分钟。剩下猪油炒糖色，至焦黄，加热水，倒入五花肉，葱姜。最小火慢炖一小时，到五花肉软。加入...
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白氏酱牛肉的做法和图解 好吃的白氏酱牛肉家常做法

  • 白氏酱牛肉

  • 用料牛腱1000克老抽少许耗油少许料酒少许一品鲜酱油少许蜂蜜少许葱段蒜片姜片少许豆瓣酱少许腐乳少许桂皮少许香叶少许花椒少许干辣椒少许小茴香少许八角少许丁香少许良姜少许白芷少许当归小时砂仁少许陈皮少许山奈少许冰糖十块白氏酱牛肉的做法牛肉冷水浸泡2小时冷水下...
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徐氏酱牛肉的做法和图解 好吃的徐氏酱牛肉家常做法

  • 徐氏酱牛肉

  • 由于多年的职业习惯，每年过年喜欢亲自下厨，做家人喜欢的酱牛肉。用料牛腱3000g黄豆酱3勺（50g）花椒15g桂皮2块八角6个香叶10g大葱30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml葱50g料酒15ml冰糖20g盐20g家乐鸡粉15g徐氏酱牛肉的做法1：放少许的菜籽油，油温加热至四成热，依次加入姜片、花椒八角、...
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崔氏酱肉的做法和图解 好吃的崔氏酱肉家常做法

  • 崔氏酱肉

  • 友人妈妈的拿手菜，气温在1到10度有太阳有西北风的日子晾晒酱肉最佳，天太热肉会变质还会招虫子，晾晒前最好查看下天气预报，遇上阴雨天晒不了一定要放回冰箱密封冷藏等天晴了再继续晒，最好能连着晒7天，这样晒出来的肉才会更香！用料五花肉10斤生抽（味极鲜）2400ml郫县豆瓣酱2大勺冰糖1...
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