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松软的黑麦贝果的做法食谱

简单易学的松软的黑麦贝果美食做法

  • 松软的黑麦贝果

  • 多用途白面粉200克，黑全麦粉50克，蛋液25克，糖18克，盐2.5克，原味酸奶144克，橄榄油8克，耐高糖酵母2克（如果酸奶带甜味，糖适量减少）煮贝果的糖水：白糖50克，水1000克用料味悠长面粉配方椰子油配方：白面粉200g、黑麦粉80g赤砂糖10g（没有的话白砂糖一样）、冰牛奶169g（左右）、速发酵母2.5g、盐5g...
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基础贝果 松软芝麻贝果 sesame bagel的做法步骤及图解,美味正宗的基础贝果 松软芝麻贝果 sesame bagel做法

  • 基础贝果 松软芝麻贝果 sesame bagel

  • 记录爱用配方基础款就是拿掉芝麻就可以这个配比烤出来松软但依然嚼劲十足加芝麻是我最爱的口味，碾碎的芝麻比颗粒更香！用料高筋粉300克水168克盐3克（原方4g但我觉得咸味有点明显所以减量）蜂蜜（减脂可不加）12克干酵母3克黄油（减脂可不加）5克芝麻（碾碎熟芝麻）20克蜂蜜（煮水）15-20克水（煮...
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黑全麦贝果的做法和图解 好吃的黑全麦贝果家常做法

  • 黑全麦贝果

  • 这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在进行整形。我煮贝果的水不加糖。根据自己喜好加或不加...
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KitchenAid | 黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid | 黑麦贝果做法

  • KitchenAid | 黑麦贝果

  • 也许在忙碌的工作日我们会用两片面包片或者一个包子打发自己，也许在休息的假日，我们会好好在家做一顿丰富的早餐，或是跟朋友一起brunch。不管怎样，每天从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己！#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料贝果高筋面粉180克黑麦粉70克水14...
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基础黑麦贝果（黑麦波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的基础黑麦贝果（黑麦波兰种）做法

  • 基础黑麦贝果（黑麦波兰种）

  • 波兰种的贝果更耐放，内心更柔软，而且麦香超好闻，那我一定要记录一下此方可以做4个贝果用料黑麦波兰种黑麦粉50g水75g酵母1g主面团高筋粉150g盐2.5g糖5g水45g酵母1.5g黄油5g煮糖水水750g糖37.5g基础黑麦贝果（黑麦波兰种）的做法提前一天先把黑麦粉、水、酵母，混合均匀，包好保鲜膜...
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超松软~全黑麦坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的超松软~全黑麦坚果面包做法

  • 超松软~全黑麦坚果面包

  • 低糖低IG~麦香浓郁😍健康粗粮面包分享👏这次用的是老面种，它可以使面团更容易出膜以及延缓面包衰老速度，再低糖全麦面包中加了黑芝麻、杏仁、蔓越莓，口感变得更加丰富有风味～用料老面全部黑麦粉80克高筋面粉150克牛奶50克鸡蛋1个糖20克奶粉8克酵母3克盐2克黄油30克黑芝麻17克...
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黑麦面贝果的做法和图解 好吃的黑麦面贝果家常做法

  • 黑麦面贝果

  • 用料高筋面粉180克黑麦粉70克糖10克水142克酵母2.5克盐5克黄油6克黑麦面贝果的做法除黄油外，把所有材料放入厨师机里搅拌成团在放入黄油揉成扩展从厨师机里拿出来，一个分成82克，裹圆盖上湿布松弛10分钟上管200℃，下管190℃，预热好后，放入烤箱中层，烘烤20分钟，大约5分钟后上色就得...
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黑麦贝果（bagel）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦贝果（bagel）做法

  • 黑麦贝果（bagel）

  • 用料高筋面粉360克黑麦粉40克水240克糖10克盐3克酵母5克黑麦贝果（bagel）的做法和面，尽量出膜。分8-9份尽量用增加表面张力的手法揉圆。醒10分钟。整形，长椭圆形，三折再对折压紧，搓条，两头拧一下后接上，圆环。每个圆环下放油纸，烤箱35度发酵20分钟。一大锅水，一大把糖，80-90度。烤箱...
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黑麦贝果的做法和图解 好吃的黑麦贝果家常做法

  • 黑麦贝果

  • 用料黑麦粉125克全麦粉125克温水145克蜂蜜1小勺盐4克黄油或椰子油7克酵母2.5克黑芝麻10克黑麦贝果的做法除油，盐，黑芝麻外，面团搅拌10多分钟，到拉出膜。加油，盐，搅拌10多分钟能拉出薄膜，放黑芝麻搅拌5分钟，面温不超过27度。滚圆，密封松弛5分钟均匀分成5份，滚圆，松弛20分钟整形，按扁，擀...
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萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）做法

  • 萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）

  • 贝果属于硬面包，对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以，所以早上挤一点时间做来当早餐也可以，新鲜出炉的贝果更好吃哦！28*28cm三能金盘，5只小胖子。【制作前请先看小贴士！】用料黑麦粉rye80g全麦面包粉170g细砂糖10g海盐5g水140g无盐黄油6g（煮贝果）水1L（煮贝果）糖50g...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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加了黑麦粉的软韧南瓜贝果的做法步骤及图解,美味正宗的加了黑麦粉的软韧南瓜贝果做法

  • 加了黑麦粉的软韧南瓜贝果

  • 第一次做贝果！成功啦～记录一下参考了一些别人的方子改动了一点点～加点黑麦感觉会更香用料黑麦粉25克烤南瓜泥150克高筋面粉225克牛奶55克安琪干酵母2.5克盐1克黄油10克煮的水蜂蜜一勺约15g水750ml加了黑麦粉的软韧南瓜贝果的做法除黄油外搅拌成光滑面团，有一点点厚膜加入黄油...
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黑麦咸蛋黄肉松贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦咸蛋黄肉松贝果做法

  • 黑麦咸蛋黄肉松贝果

  • 跟着书动手做的贝果，觉得方子的粉量配比还不错，做出来口感很有韧劲，拿来分享一下。所有粉量根据书中比例换算，能做4个小贝果，大的可以分成2-3个。黑麦粉比较粘黏，用水量和占粉比例不能太多，不然粘手。用料面团高筋面粉180克黑麦20克酵母1.5-2克（原方1.5）糖6克水110-120克（黑麦较粘，...
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KitchenAid｜黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid｜黑麦贝果做法

  • KitchenAid｜黑麦贝果

  • 换休的工作日，有没有好好吃早餐呢？好好吃饭，好好工作，好好爱自己#黑麦贝果#齐手做料理#MakeItTogether用料高筋面粉180克黑麦粉70克水142克细砂糖10克盐5克酵母3克黄油6克燕麦片（装饰）适量水（煮贝果用）1.5升白糖（煮贝果用）1茶匙KitchenAid｜黑麦贝果的做法KitchenAid4.8L双碗厨师机安...
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松松软软黑全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的松松软软黑全麦欧包做法

  • 松松软软黑全麦欧包

  • 不放糖不放水且100%黑全麦粉的欧包，真的很适合减脂塑形的宝子们🤩🤩用料黑全麦粉300克牛奶240-250克奇亚籽约20克盐2克酵母粉3-4克橄榄油10-15克松松软软黑全麦欧包的做法黑全麦粉➕牛奶➕奇亚籽➕橄榄油➕酵母粉揉成均匀的面团就行了，不用花力气揉面。用保鲜膜盖上，或者用...
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低卡黑麦贝果（万能贝果配方）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡黑麦贝果（万能贝果配方）做法

  • 低卡黑麦贝果（万能贝果配方）

  • 用料黑麦粉170克面包粉80克水150克盐5克酵母2.5-3克糖15克黄油15克低卡黑麦贝果（万能贝果配方）的做法打面7分筋就可以面团分几个看自己，我是57g一个。松弛10分钟左右。几种整形方法都可。擀成长方形卷起来，收口捏紧。直接从中间抠一个洞用两根手指滚一滚。发酵35-40分钟。手...
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黑全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑全麦贝果做法

  • 黑全麦贝果

  • 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合，揉至面团光滑70克左右/个，分成6个，盖上湿布微冰，松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条，一头擀薄，连接，成圆35℃发酵30分钟拿出，快结束时提前烧水至开后，转小水泡。...
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免揉松软型全麦贝果｜幸荣老师🍃的做法步骤及图解,美味正宗的免揉松软型全麦贝果｜幸荣老师🍃做法

  • 免揉松软型全麦贝果｜幸荣老师🍃

  • 方子来自幸荣老师是贝果里的一款松软型，口感比嚼劲型稍微松软更多图片关注：微博：温茶夫人用料高筋面粉（富泽）240克低筋粉（富泽）30克全麦高筋粉30克黄蔗糖（可用白砂糖）2大匙（30克）盐1小匙（5克）干酵母1/2小匙（2克）水165克免揉松软型全麦贝果｜幸荣老师🍃的做法1:将粉类、黄蔗糖和盐倒入碗中，...
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简单易学的黑松露全麦贝果美食做法

  • 黑松露全麦贝果

  • 用料鹰牌高筋粉250g王后全麦50g水170g橄榄油10g黑松露酱20g盐5g鲜酵母9g黑松露全麦贝果的做法贝果常规做法...
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简单易学的松软的黑芝麻贝果美食做法

  • 松软的黑芝麻贝果

  • 冰箱里没有贝果存活就会慌张的我。只有一个小时，又想玩烤箱的我。还有谁不了解贝果这个小妖精的妙处呢？用料高筋面粉300g盐4g干酵母3g蜂蜜11g水168g黑芝麻20g松软的黑芝麻贝果的做法除黑芝麻外所有材料混合成团揉到面粉结块消失，表面变得光滑即可加入黑芝麻，揉匀盖上保鲜膜，醒...
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黑麦蓝贝果的做法和图解 好吃的黑麦蓝贝果家常做法

  • 黑麦蓝贝果

  • 用蝶豆花水做的黑麦红糖贝果，外皮有嚼劲儿，内里很软糯，浓浓的麦香味道，颜值也在线…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克开水230克②贝果用料↓高筋面粉200克黑麦面粉50克干酵母3克红糖10克盐5克蝶豆花水160克黄油5克③煮贝果用糖水↓水1500克细砂糖75克黑麦蓝贝果的做法蝶豆花用...
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黑麦全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑麦全麦贝果做法

  • 黑麦全麦贝果

  • 超低卡减脂主食，健康麦香十足。用料（汤种）高筋粉50g开水50g（主面团）黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀，制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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松软贝果的做法和图解 好吃的松软贝果家常做法

  • 松软贝果

  • 只是记录方子博主：托马斯研究所/小红书用料高筋面粉700克中筋面粉300克细砂糖40克蜂蜜20克鲜酵母15克水520克盐15克黄油40克松软贝果的做法基础发酵30min分割80-100克/个松弛20min包馅20-25克/个终发30min200预热190/17020分钟，中下层底部未上色盖锡纸最下层，底火200℃5-8mi...
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黑麦贝果儿的做法和图解 好吃的黑麦贝果儿家常做法

  • 黑麦贝果儿

  • 用料水146克高筋面粉（金像）180克黑麦粉70克红糖6克细砂糖5克酵母2.5克盐1克橄榄油10克黑麦贝果儿的做法把所有材料放到面包机里，按和面程序，我用了两次，一共40分钟。取出面团，不用管有没有膜，平均分成5份，一份81克，醒面10分钟。锅里放入1000ml水加50克白糖用小火煮水备用。用擀面...
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12个月以上肉松黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的12个月以上肉松黑麦贝果做法

  • 12个月以上肉松黑麦贝果

  • 贝果口感是比较韧的，吃起来很特别跟一般的面包很不一样，而且是低糖低油的，非常适合孩子吃有一些孩子咀嚼能力滞后也可以用贝果来锻炼他的咀嚼力，越吃越香的面包贝果跟其他面包不同的地方，就是多了一个煮糖水的步骤，你们要把握好这糖水的时间，还有揉面要揉到位，能拉出一个薄膜，我今...
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